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Пікірлер
@anacarolinadressler5871 10 минут бұрын
Posso rechear coxinhas com esse catupiry?
@robertoferes6216 12 сағат бұрын
sensacional essa massa.Adorei que pode congelar.Essa foi a melhor receita que encontrei na o ternet.Ja estou inscrito.Obrigado pelo seu tempo
@josefazefinha188 14 сағат бұрын
Amei obrigado
@receitasdalonaty 14 сағат бұрын
Chef se eu fizer essa receita posso usar a massa em 12 horas de fermentação, deixar umas 6 horas temperatura ambiente?
@receitasdalonaty 15 сағат бұрын
Chef com farinha anaconda da pra fazer essa receita , achei que longa fermentação só dava com farinha com w acima 300 ?
@VanessaOliveira-vs4ns 15 сағат бұрын
Muito obrigada, chef! Fiz aqui em casa e ficou maravilhoso! Foi o melhor frango que comi na vida! 😋
@ednamaria7867 16 сағат бұрын
Delícia
@marileneoliveira9157 22 сағат бұрын
Alguém pode me dizer em que parte vai o xarope de romã
@JoaoVitor-jk5ex 23 сағат бұрын
Vende de quanto uma pizza dessa??
@MauricioAsquino Күн бұрын
Mestre, sempre volto nos seus vídeos pra buscar excelência em minhas pizzas. Posso fazer essa receita com a farinha La Manitoba, 13g de proteína, uma farinha "0" Força: 1433 KJL/338 Kcal? Obrigado se puder me responder 🙏🏻
@AnaCristinaLimadeAlcântara Күн бұрын
Pizza de 6 fatias,uso o tamanho 25cm ou 30cm?
@AnaCristinaLimadeAlcântara Күн бұрын
A pizza de 25cm é a M que serve 6 fatias ? Ou uso a de 30cm para 6 fatias?
@andersonap.3453 Күн бұрын
Eu entendi 48, primeira a biga e depois mais 48 horas de massa bolinha 96 no total isso?
@cidarocha7551 Күн бұрын
Parabéns
@mauricioeletronica3007 Күн бұрын
Show!,
@Joao-dj5bf Күн бұрын
Meus parabéns José carlos
@conhecimentoepoder6575 Күн бұрын
😊
@mariabecker7620 Күн бұрын
Receita maravilhosa.
@fatimamonteiro8468 Күн бұрын
Show!
@user-nc7tl3ww1c Күн бұрын
Em Apocalipse 20 15 fala si o teu nome não for encontrado no livro da vida será lançado no lago de fogo
@user-nc7tl3ww1c Күн бұрын
Buscar o Senhor Jesus enquanto tem o fôlego de vida
@user-nc7tl3ww1c Күн бұрын
Só o Senhor e Deus
@LivinhaBlog Күн бұрын
Após aos 4 dias de fermentação, quantos dias ela dura na geladeira?
@cosmiraoliveira1875 Күн бұрын
Ver receita de bolo simples de fubá
@Sgarbi_felicidadeartesanal Күн бұрын
Chef, conhece a farinha Venturelli Alma Italiana?
@Sgarbi_felicidadeartesanal Күн бұрын
Chef, gostaria de ver uma receita de massa usando a farinha Venturelli Alma italiana
@marligr.56 Күн бұрын
Chef, por favor me passa o contato desses fornos PF. Muito obrigada
@ThaylaPatríciaPenha Күн бұрын
Que chef maravilhoso!
@rafaelpozzoguedespereira4542 2 күн бұрын
chef eu acabei fazendo esta receita mas acabou não ficando homogêneo mesmo fazendo tudo certinho o que eu faço?
@marligr.56 2 күн бұрын
Chef pode ser leite normal ao inves de leite em pó? E qual seria quantidade?
@marligr.56 2 күн бұрын
Sempre perfeito!! Parabens🎉
@marligr.56 2 күн бұрын
Posso usar o leite normal, ou seja substituir o leite em pó? Se sim, qual a quantidade ml?
@adamboyler2674 2 күн бұрын
Aqui em casa so fazemos deste jeito.
@SandraOliveira-x8m 2 күн бұрын
❤ 😊😊❤
@rafaelmarques3640 2 күн бұрын
O chefe bem que poderia fazer a pizza porteña, a fogazzeta Argentina
@fabioaoki7225 2 күн бұрын
Chefe boa noite, eu não tenho a pedra refratário, tudo bem colocar em uma forma redonda?
@chefjosecarlos 2 күн бұрын
Sim, essa massa dá para assar numa forma!
@fabioaoki7225 2 күн бұрын
@@chefjosecarlos ótimo, outra pergunta que já deveria ter feito, posso armazenar ela para até quantos dias? Penso em ter uma reserva sempre pronta para quando precisar
@chefjosecarlos Күн бұрын
Boa tarde! Vc pode pré-assar as massas, deixar esfriar, passar um plástico filme em cada uma e assim vc pode congelar por até 3 meses. Lembrando que antes de colocar as massas para pré-assar, faça furinhos com um garfo par não formar bolhas na massa.
@fabioaoki7225 Күн бұрын
@@chefjosecarlos ótimo, vou fazer para esse final de semana, obrigado 🙏
@mariateresalimamunizoliva3303 2 күн бұрын
K😂🎉😢❤
@canaljosedeolindo 2 күн бұрын
Pode. Fazer. Sem. O ácido citrico
@chefjosecarlos 2 күн бұрын
Tem que fazer como está na receita!
@canaljosedeolindo 2 күн бұрын
Pode. Fazer. Sem. O. Ácido. Cítrico
@chefjosecarlos 2 күн бұрын
Tem que fazer como está na receita!
@studioserbela 2 күн бұрын
Perfeito!!!Ficou maravilhoso
@chefjosecarlos 2 күн бұрын
Fico feliz que tenha gostado! Muito obrigado 😊🙏
@receitasdalonaty 2 күн бұрын
Chef pra mim usar as massas de longa fermentação e iniciar no meu delivery eu posso abrir as massas pra uso a partir de que tempo de maturação , tipo tempo mínimo de 24 horas por exemplo já posso começar usá-las?
@chefjosecarlos 2 күн бұрын
Aconselho você vir para o curso Mestre da Pizza pois são muitos detalhes a lhe explicar e ajudá-la a fazer sucesso!
@receitasdalonaty Күн бұрын
@@chefjosecarlos vontade é grande chef de fazer teu curso , assisti vários vídeos seus , no momento não posso ainda , mais eu podendo vou fazer sim
@silvanaribeiro9982 2 күн бұрын
Na geladeira dura qto tempo?😊
@chefjosecarlos 2 күн бұрын
Melhor congelar então! Dura até 3 meses! Na geladeira melhor utilizar em até 48 horas!
@gilsonricardo6038 2 күн бұрын
Essa pizza fica melhor ainda se ralar o chocolate branco em cima uma dica só rsrsr e é bois piticeros faça o. Teste😊
@eduardotocachelo1190 2 күн бұрын
Chef José Carlos, você tem alguma receita de massa de pizza que usa um pouco de adição de fubá a farinha de trigo para preparar uma pizza crocante???
@chefjosecarlos 2 күн бұрын
Não tenho! Fubá não se usa em massa de pizza! A crocancia deriva de outros fatores como por exemplo uso da gordura, tempo e temperatura do forno, processo utilizado. Pode usar 20 a 30% de sêmola.
@eduardotocachelo1190 2 күн бұрын
Muito boa mesmo essa receita!!! Com certeza, fica bem light e recheada com tudo o que a gente gosta!!!
@cleoniceguedes381 2 күн бұрын
Gostei muito Vou fazer