Мастер класс 16 02 2020 г Пиво из зернового набора

Рет қаралды 9,092

4 жыл бұрын

🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на...

Пікірлер: 29

@surlikbez 3 жыл бұрын

dobriy-jar.ru/pivovarenie/zernovye-nabory//? - купить зерновые наборы для приготовления пива в домашних условиях в интернет-магазине Добрый Жар. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzfaq.info/love/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzfaq.info/sun/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzfaq.info/sun/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzfaq.info/sun/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@alextrazzz Жыл бұрын

Самое полезное видео по варке! Спасибо!

@surlikbez Жыл бұрын

Спасибо)

@user-ow3lo6ym8n 4 жыл бұрын

Дмитрий спасибо за ваш труд! Для меня всё понятно и доступно.Желаю дальнейших успехов!!!!

@surlikbez 4 жыл бұрын

Спасибо! И Вам всего хорошего.

@user-qc5mv7kg3o 4 жыл бұрын

чиллер обычно отпускают в кипящее сусло за 5 мин до окончания кипячения в целях дизинфекции, сам варил уже несколько раз, правда не из набора(импровизировал) в магазине такое не купишь, очень вкусное, более плотное

@surlikbez 4 жыл бұрын

Можно и так. Спасибо что делитесь опытом.

@1983Alexandr 4 жыл бұрын

Дмитрий, здравствуйте. Спасибо большое за видео. Скажите пожалуйста, а как по вкусу что вкуснее и лучше пиво из такого набора или пиво из солодового экстракта?

@surlikbez 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Это весьма субъективно. На 23 февраля была дегустация. Примерно одинаково разделились мнения. На мой взгляд зерновое лучше. Но раз на раз. Из экстрактов то же не всегда. Смотря какой еще.

@1983Alexandr 4 жыл бұрын

@@surlikbez Дмитрий, спасибо большое.

@surlikbez 4 жыл бұрын

ок

@dimaskorts6388 4 жыл бұрын

Спасибо за очередной мастер-класс!Думал что сложно сделать пиво,но посмотрев ваш ролик понял что это не так.Обязательно попробую сделать.Желаю вам побольше подписчиков и клиентов!

@surlikbez 4 жыл бұрын

Спасибо. Когда делаешь, ничего не сложно. Спасибо!

@ded.mazay999 4 жыл бұрын

Добрый день, возник вопрос.как перегнать зерновую брагу( по вашему рецепту, кукуруза, пшеница,ячка.) на Кодзи чтобы оставить аромат зерна.для заливки в бочку. На подстиле получился аромат обалденный,как его сохранить при втором перегоне?как вариант тема для нового видео.

@surlikbez 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Я не вижу особого варианта. У меня уже полно роликов про вторую перегонку. Что там особенного??? Ограналептика - это вопрос индивидуального восприятия. Поиграйте с дефлегматором если хотите. Вы наверно путаете колонный аппарат с ректификационной колонной.

@vodil035851 2 жыл бұрын

Подскажите !тот же набор как и у вас но пиво побродить только 2 дня и тишина!!!! Два разных набора и тоже самое и там и там !!! Где ошибка?

@surlikbez 2 жыл бұрын

По Вашим описаниям нельзя ошибку найти.

@user-hx8bs6dw6x 4 жыл бұрын

Здравствуйте. А что за дрожжи такие лагерные с температурой брожения 20-24 градуса? По поводу охлаждения, из личного опыта, проводится непосредственно в котле после кипячения. Про дезинфекцию ничего не сказали процент скисания при такой варке очень большой. Лучше дольше проводить такие мероприятия и подробнее касаемо пива. С брагой проще так как это не готовый продукт пиво капризная штука. В целом интересный канал много полезного для себя взял из самогоноварения.

@surlikbez 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Где лагерные дрожжи Мы красный эль варили. Это мастер-класс. Там многое за кадром остается. На него приходить нужно.

@Gabrial73 4 жыл бұрын

Я варил несколько раз пиво из набора. И пришел к выводу, что этот этап пивоварения стоило бы пропустить. Во-первых, цена в наборе завышена, дешевле все по отдельности брать. Во-вторых, неизвестно какой солод и неизвестно когда (вернее известно - давно) смолот. Существует мнение, что солод надо молоть не ранее чем за сутки до варки. В третьих, рецепты в инструкции упрощены до безобразия, 1-2 паузы, мэш аут и кипячение. Но, особенно, взбесило, то, что покупал набор для темного пива, а получилось светлое)))

@surlikbez 4 жыл бұрын

Очень интересно. 1. То есть Вы пришли к этому выводу когда уже поработали и набили руку? Это когда научился водить машину и думаешь, тренажер можно было и пропустить) 2. Так рассуждать это все равно что не есть колбасу, хлеб, не пить молоко. Кто знает что туда производитель подмешал. Все конечно может быть. Нужно пользоваться проверенными производителями. Я всегда повторяю "У Куперса такого не бывает". Это не мнение так и есть. НО в наборе молотый солод герметично упакован. И для новичка БОЛЬШАЯ ПРОБЛЕМА помолоть солод дома. 3. Конечно упрощены. сейчас когда Вы набили руку, можно про это через губу. Но для начала и такой инструкции достаточно. Ну а по цене опять все верно, конечно если покупать все отдельно выйдет дешевле. Но это когда знаешь что собирать. А когда хочешь начать то лучше не придумаешь.

@Gabrial73 4 жыл бұрын

@@surlikbez по пунктам: 1. Да, пришел к такому выводу после двух варок наборов. Поэтому и советую новичкам не заморачиваться с этим делом, а сразу переходить к следующему этапу. Машину, кстати учился водить без всяких тренажеров))) 2. Проверять производителей наборов нет ни времени, ни желания, я же не блогер и не продавец. Послушать рекомендации - так все свои наборы хвалят, эта тенденция, впрочем, не только на пивоваренные наборы распространена. Прямые продажи плавно перекочевали в интернет, а люди по привычке верят базарным предложениям: " сам пользуюсь, у моего сына такой, уже 5 лет носит" и т.п. Что касается "БОЛЬШОЙ ПРОБЛЕМЫ" перемолоть солод, то я не спорю, может быть для вашего магазина это и проблема)))). Обычно, при покупке солода всегда предлагают его перемолоть за малую толику денег. 3. А простой рецепт в наборе это не правильно, по нему если варить, то получаешь примерно то же самое, что из концентратов. Тратишь кучу времени и нервов на варку, охлаждение, брожение, розлив, карбонизацию, отстаивание; а на выходе получаешь разбавленный концентрат((( Что-то как-то сразу энтузиазм убавляется. Все вышенаписаное является моим ИМХО, прошу не принимать на свой счет, ничего личного.

@surlikbez 4 жыл бұрын

1. Вот видите. Когда приобретаешь опыт делаешь и выводы. Машину я привел для примера. Я никак не сомневался что как только Вы родились сразу сели за руль и сварили пиво)) 2. Ну нет так нет. Повторю что у Куперса такого не бывает. А если что-то из "нового и неизведанного" то да риск есть. Вы мыслите в масштабах своего отдельно взятого огорода. Я уже 5 лет на телефоне с начинающими винокурами и пивоварами примерно знаю их боль. У нас в магазине помолоть можно. Проблема, что таких магазинов не везде и всюду. 3. Тут точно не согласен, я прекрасно помню тот день когда сварил свое первое пиво. Мне любой рецепт показался бы сложным. Это сейчас когда Вам есть с чем сравнить, вы и пишете про концентрат. Кстати у всеми признанного гуру Ч. Папазяна половина книги рецептов из экстракта. У них там просто качество другое. У Куперса такого не бывает)) Набор для новичка, это самое лучшее с чего начать. И дело на в продажах, на которые Вы так намекаете. Если на то пошло, выгоднее как раз торговать солодом.

@surlikbez 4 жыл бұрын

Вот только написал пришел коммент от винокура, полностью его вам копирую "@Сур - Ликбез с солодом в моем сраленске(смоленске) засада... точнее с его помолом.. ассортимент есть хороший и цены пойдет.. А вот помола нигде нет... уже и правда кофемолки смотрел... 100 грамм примерно объем только нашел самый большой... не весело это конечно .." И это Смоленск, совсем не маленький город.