Медовуха / Без кипячения / Без добавок

Рет қаралды 35,485

COOK. LOVE. ENJOY.

2 жыл бұрын

Напиток Богов. Спасибо пчёлам.
Только мёд, вода и дрожжи.

Пікірлер: 86

@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын

Доброе утро! Однозначно Лайк за труды. Спасибо за ваш вариант.

@cook.love.enjoy. 2 жыл бұрын

Доброе утро! Спасибо. После выдержки на холоде стала вкуснее и красивее, как на фото.

@bazrus38 2 жыл бұрын

Просто БРАВО !!!!

@cook.love.enjoy. 2 жыл бұрын

Спасибо!

@polakzgrodna4138 2 жыл бұрын

Лайк!

@cook.love.enjoy. 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-tt2lk4xc1p 2 жыл бұрын

Йорген, спасибо за рецепт. Попробую.

@cook.love.enjoy. 2 жыл бұрын

Дрожжей добавляйте больше нормы. Им в меду тяжело.

@andreydrugof8032 2 жыл бұрын

@@cook.love.enjoy. напишите пожалуйста полную рецептуру под видео !

@cook.love.enjoy. 2 жыл бұрын

@@andreydrugof8032 Да там писать нечего. Мед развести водой, добавить винные дрожжи (в раза 2 больше дозы рекомендуемой производителем) и поставить под гидрозатвор. Как перебродит снять с осадка, разлить по бутылкам и хранить в холоде (холодильник, подвал). Со временем (1 - 3 месяца) вкус улучшается и напиток становится прозрачным.

@user-zp2qz9be9o 11 ай бұрын

Путевый видос)) что и искал

@cook.love.enjoy. 11 ай бұрын

😁

@user-sr1qv9nz4u Жыл бұрын

Здравствуйте, а дрожжей осадок повторно используете? Для экономии стартера при следующем бражеении.

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

В случае с медовухой нет. Редко делаю, мед дорогой. Думаю, при постоянном производстве, можно пробовать. Например, пивньіе дрожжи я использую повторно несколько раз.

@sergeykoluhalov7724 10 ай бұрын

Для медовухи пропорции слабоваты. На 4 литра воды нужно 1,5 кг меда. А вообще на пасеке медовуху ставят обычно на забрусе от вскрытия рамок. Там точно неизвестно, сколько меда содержится в забрусе. Так вот начальную плотность сусла определяют сырой картофелиной. При нормальной плотности картошка тонет и зависает где-то на глубине 10-15 см от поверхности. Так вот такой результат получается при соотношении 1,5:4 - проверено. :)

@cook.love.enjoy. 10 ай бұрын

Супер

@andreydrugof8032 2 жыл бұрын

Нужно было довавить хмель и пару приправ ! Йорген я всегда с интересом смотрю ваши рецепты ? Спасибо вам за труды

@cook.love.enjoy. 2 жыл бұрын

Можно добавить. Планирую еще варианты медовухи. В этот раз хотел только на меду.

@andreydrugof8032 2 жыл бұрын

@@cook.love.enjoy. будем ждать ваш рецепт !

@alexandr1114 10 ай бұрын

Как и сколько добавлять хмеля?

@user-vb2qq5ny4e Ай бұрын

@@alexandr1114 kzfaq.info/get/bejne/n7-Aecujz8ysnJc.htmlsi=ExemDUKPZjoFka_g

@user-jh5yf2fh7f Жыл бұрын

Что у вас за подсказка на листочке 😀, где скачать ? Подскажите пожалуйста

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

Как пользоваться сахарометром. В инете.

@irinami7735 9 ай бұрын

Вот сразу лайк,за то что не кипятили мёд. Сколько лет ищу медовуху уже не знаю,ну не нравится мне эта покупная БРАЖКА. Сегодня решила почему бы и мне не попробовать сделать самой Благодарю вас за ролик.всё отлично доступно ,понятно Подписалась А есть медовуха с добавками?

@cook.love.enjoy. 9 ай бұрын

Добавляйте, пробуйте, экспериментируйте. Можно взять хмель и пивные дрожжи, будет похоже на пиво.

@user-gh8um6tb3t 9 ай бұрын

У меня знакомая тоже не кипятит, но добавляет сахар, спрашиваю зачем? Отвечает, что сахар заменяет кипячение и очищает продукт. @@cook.love.enjoy.

@user-ed9ik7bo6i 9 ай бұрын

@@user-gh8um6tb3t От чего очищает? Сахар в меде - зло

@user-gh8um6tb3t 9 ай бұрын

А для чего кипятят? Говорят, что образуется пенка с вредными веществами и их удаляют с пенкой. Зачем еще кипятят?@@user-ed9ik7bo6i

@voda_mir 7 ай бұрын

@@user-gh8um6tb3tПосоветуйте знакомой посыпать голову сахаром. Говорят это очищает мозги.

@user-eg6pm6gk8q 8 ай бұрын

Я сделал по этому рецепту. Использовал кориандровый мед. Почему-то не осветлилась и вкус немного горчит. Подскажите в чем причина? Воду брал покупную в бочке Источник гор.

@cook.love.enjoy. 8 ай бұрын

Вкус, в первую очередь, будет зависеть от меда и дрожжей. Если есть легкая горечь не страшно. Как, например, полностью перебродившая сахарная брага всегда горькая. Хочу сделать на пивньіх дрожжах. Если приготовлю - вьіложу видео.

@user-jh5yf2fh7f Жыл бұрын

Лайк 👍 подписка , так же делаю

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

Спасибо!

@Arlekin3000 2 жыл бұрын

Класс! Надо забодяжить ! А дрожжи винные?

@cook.love.enjoy. 2 жыл бұрын

Да, брал винные. Дрожжей добавляйте больше нормы. Им в меду тяжело.

@kosros7680 Жыл бұрын

@@cook.love.enjoy. а сколько дрожжей по рецепту?

@user-ld6tw5gc4g Жыл бұрын

Есть спициально для медовухи дрожи

@andreydrugof8032 Жыл бұрын

Добрый день .скажите а если в место виных дрожжей Изюм кинуть ? Когда увас еще видео выйдет про медовуху ?

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

Можно изюм. Но немьітьій. И не обработанньій химией.

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

С медом и временем тяжело стало.

@olegshilov9700 Жыл бұрын

Вы в общую тару не кидайте ! Отлейте медовухи в стакан и развивайте там брожение. Потом перельете. Брожение запустить можно изюмом ,малиной ,черноплодкой ,сливой и т.д А то весь мед испортите ) Я например параллельно делаю вино из терна и черноплодки и смородины. Беру от них мезгу забродившую и добавляю.

@TheAnastasiyalove Жыл бұрын

@@olegshilov9700 здравствуйте. А можно пожалуйста весь процесс в подробностях? Хочу попробовать, но боюсь испортить

@olegshilov9700 Жыл бұрын

@@TheAnastasiyalove Подробней что ? Как делать медовуху ? Роликов и рецептов полно в интернете . Технология одна ,дать меду перебродить . Вкус медовухи на любителя. Вы не думайте что получится божественный нектар ! 🤣 (Да и дрожжи не кидайте , привкус будет ! я даже в вино не добавляю ,получается вонючее и голова болит с похмелья ! Проще добавить хорошей водки чуть чуть для крепкости )Пример смародина ,бродит плохо , соответственно градус маленький .Но вкусная. Я в конце процедуры добавляю несколько стопок водки и вуаля . Что касается медовухи ,мед сам бродит отлично 👍 главное завести его !

@user-jb2ky5ps3f Жыл бұрын

Я медовуху делаю так же, по принципу виноделия, а вот разницу в дрожжах не заметил. Использовал дрожжи и для медовухи и для вина и для сидра и обычные хлебопекарные сухие , по моему это всё одно и тоже. Маркетинг (лохотрон) рулит 😀

@cook.love.enjoy. 11 ай бұрын

Да, что там в пачку сьіпанули неизвестно

@alexandr1114 10 ай бұрын

Не скажи, сыпани спиртовых в мёд, рвотный порошок получится

@user-jb2ky5ps3f Жыл бұрын

После брожения я добавляю по ст. ложке мёда на полтора медовухи и оставляю ещё бродить, тогда получится игристое медовое вино 😀

@user-td6bi7uc4n 11 ай бұрын

Наконец я услышал однодумца ,а то сколько не смотрел видео разные никто об этом😉

@mironboss65 11 ай бұрын

@@user-td6bi7uc4nПочему же. Часто вижу, как говорят про добавление меда на карбонизацю

@cook.love.enjoy. 11 ай бұрын

Я тоже больше люблю с газом

@GPGV 8 ай бұрын

Подскажите, а сколько ещё держите по времени после добавления столовой ложки. И мёд добавляете вы в общую тару или можно просто закинуть к примеру по чайной ложке в уже разлитые бутылки ?

@user-jb2ky5ps3f 8 ай бұрын

@@GPGV у мея медовуха в пивных полторашках, вот туда добавляю мед или сахар столовую ложку. Потом хранится неделю-две дома и убираю в погреб.

@user-xc6cl5hs4m 4 ай бұрын

Сколько градусов в ней бывает ?

@cook.love.enjoy. 3 ай бұрын

Обьічно 5-10 %

@alex_viktop 8 ай бұрын

А получится медовуха, если вместо дрожей кинуть горсть изюма?

@cook.love.enjoy. 8 ай бұрын

Надо предварительно подготовить (разбродить), но дрожжи надежнее. Если получится, будет интересньій вкус.

@user-ys8fr9wl9z 2 күн бұрын

Я варил, много возни, но зато и целебные свойства мёда теряются. А так-нет. Попробую ка я также сделать, холодным способом

@cook.love.enjoy. 8 сағат бұрын

Дайте дрожжей больше, чем при кипячении в раза 2-3.

@kossua8734 8 ай бұрын

А как сделать медовуху с ягодным вкусом ( смородина, малина)? Ягоды сразу бросать и пусть с ними и бродит или потом когда перебродит настоять? Спасибо

@cook.love.enjoy. 8 ай бұрын

Я б рискнул сразу добавить, но надо следить, чтоб не скисло. Еще так не делал. Буду пробовать.

@user-qz9ru3ok6b Жыл бұрын

Мед крестализупться но не сахариться слово засахарился в пищевой пром ето испорчен продукт

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

Во дела... А если вода замерзла? Значит воде холодно, а лед - кристализация. О!

@LADAGLEB 10 ай бұрын

😂😂😂

@cook.love.enjoy. 10 ай бұрын

🍺😊

@user-om2bm3dc8o 3 ай бұрын

Сахаристость? Почему не сладость?

@cook.love.enjoy. 3 ай бұрын

От слова сахар. Сладкое со стевией тоже.

@user-td4xl5nx1k 5 ай бұрын

Сколько дрожжей не показал, чайную ложку или весь пакет. Вот этот момент не понятен

@cook.love.enjoy. 5 ай бұрын

Дрожжей надо в раза 2 больше, чем в инструкции к дрожжам

@user-nr3lq5nj1k Жыл бұрын

😂 интересно

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

И вкусно 😀

@user-nr3lq5nj1k Жыл бұрын

@@cook.love.enjoy. я думаю что да. Много просмотрел роликов все кипятят но не могу понять зачем ? Решил не кипятить нагрел до 50 градусов стоит под затвором уже месяц играет тихонько. Ваш ролик дал надежду жду дальше 😀👍

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

@@user-nr3lq5nj1k Если кипятить, то быстрее перебродит, будет нежнее и красивее, но потеряется вкус и аромат. Здесь каждый выбирает сам. Главное дрожжей достаточное количество добавить. Мед убивает бактерии и дрожжам в нем тяжело. Но если забродило, значит все OK/

@user-nr3lq5nj1k Жыл бұрын

@@cook.love.enjoy. может добавить немного дрожжи у меня есть винные?

@cook.love.enjoy. Жыл бұрын

@@user-nr3lq5nj1k Я сразу дрожжи добавлял.