Melon Pan メロンパン 메론빵 [스윗더미 . Sweet The MI]

Рет қаралды 209,578

5 жыл бұрын

Subscribe goo.gl/7g46xe
Melon Pan(12 pieces)
Cookie dough
Unsalted butter 90g
Cake flour 300g
Sugar 135g
Egg 60g
Bread dough
Bread flour 400g
Water (36-38℃) 200 ~ 210ml
Instant Dry Yeast 6g
Sugar 70g
Salt 3g
Unsalted butter 60g
Egg 50g
♬ MUSIC BY
Late Night Feeler - If You Close Your Eyes I'm Still With You
☆e-mail # mi__im0@naver.com

Пікірлер: 195

@SeekerKC 5 жыл бұрын

I've never eaten Melon bread before. Honestly, I've always been curious why it's so popular. After seeing how much butter goes into it, I think I'm starting to get an idea! YUM! Good to see you, & I hope you're doing well!

@user-xo5uo6cx8t 5 жыл бұрын

영상분위기가 달라진거같아요!몬가 밝아지고 시골에서 촬영한느낌?차분한게 너무져아요ㅠㅠ간만에 돌아오셔서 너무기쁘답니다ㅠㅠ잘보고 가요ㅠㅠ

@hbh1456 5 жыл бұрын

엇?ㅎㅎ 저도그렇게 생각합뉘당..ㅋㅋ

@kay33333 5 жыл бұрын

오늘영상도 잘보고가요 언제나 편안한 영상 너무 좋아요

@HummingKoon 5 жыл бұрын

와 스윗더미님 영상 얼마만이죠 ㄷㄷㄷ 엄청 반갑네

@TheOmarius99 5 жыл бұрын

Looks so good! I've always wanted to try melon pan as it is very similar to a pan dulce or sweet bread I grew up eating called "conchas." It'd be cool to see just how similar they are.

@user-wp6cd6uz3d 5 жыл бұрын

정말 요리도 잘하시고 너무 존경해요ㅠㅠ

@FortYort 5 жыл бұрын

Always so jealous of her kneading and shaping skills. NOT as easy as it looks, especially with high hydration dough!

@right740 5 жыл бұрын

Fort Yort seriously, with all the liquid from the water, the egg, the butter and she still makes sure it’s nice and smooth I don’t know how it’s possible.

@cecylizeth 4 жыл бұрын

practice, makes perfect ;)

@user-mb5fp4mj2q 4 жыл бұрын

그 동안 잘 ᆞㅡ등타느ㅡ 어버이날을 어버이날을 것 같아 죄송합니다 있다 보니 제가 직접 만나서 같이 할 ᆞᆞ ᆞᆞ 것 같습니다 같아 죄송합니다 죄송합니다 있다 ㅡ 있다는 점을 들어. 이 대통령은 또 다시 보내드립니다 있다 보니 제가 ᆞ. 그리고 그리고 그리고 그 동안 잘. . ㅗ 있다 있다 있다. 하지만 ᆞ 있다 있다 있다. ᆞㅡ등타느ㅡ 어버이날을 어버이날을 어버이날을. 이 때문에 이번 주 중에 있다 하더라도 이를 8huu6yhhhhu 😇 😂 이강일, 그리고, 그 동안 여러 번 있었다. 그 결과 보고 싶은 마음이 ㅡㅜ 휴 🐂

@user-mb5fp4mj2q 4 жыл бұрын

안녕 하세요. ᆞㅡ등타느ㅡ 어버이날을 어버이날을 28th 있다 하더라도 이 대통령을 직접 연락을 드리도록 할게요 있다. 하지만 그 때 마다 않고 있습니다 것 같아 ㅡ

@user-km1eb7sz1q 5 жыл бұрын

꺄 너무 좋아요ㅠㅜㅜ정말 기다렸는데ㅠㅠㅠ올려주셔서 감사합니다!! 스윗더미님 곧 크리스마스이고 연말인데 잘 보내세요 늘 감사해요😍😍😍

@user-mu1kx3ud3e 5 жыл бұрын

카메라 구도 바뀐 거 넘 조와용ㅜㅜ❤️💗 색감도! 예ㅁ버요!!!

@user-cz5zo4bf3e 5 жыл бұрын

스윗더미님 영상은 갈수록 더 깔끔해져요😭💜

@das-5164 5 жыл бұрын

반죽 손으로 하시면 팔도 아프실텐데 매일 좋은 영상 만들어서 올려주셔서 감사해여 ㅎㅎ 음식도 잘하시고 데코 같은것도 잘하시니까 빵집 같은거 해도 잘 될 것 같다고 맨날 생각하네여 ㅋㅋ 저는 멜론빵 안먹어 봤는데 맛이 궁금해여!! 앞으로도 재밌는 영상 많이 올려주세용!! 😆😆❤️

@myao1903 5 жыл бұрын

영상 느낌이 또 달라졌네요~ 더 선명하고 보기 좋아요. 기다렸어요:) 앞으로 자주뵈요😊😊

@Thymint 5 жыл бұрын

All I can think of when seeing melon bread recipes is Shana lol Hope I can try this one soon.

@user-ji4le4wh3f 5 жыл бұрын

오랜만에 업로드 해주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠ 이런 영상 분위기도 너무 좋은 것 같아요!!

@user-ji4le4wh3f 2 жыл бұрын

내가 이런 댓글을 달았었구나!ㅋㅋㅋㅋ

@k.gabriel8801 5 жыл бұрын

I confess that I waited for real Melon juice into the bread recipe

@k.gabriel8801 5 жыл бұрын

@Haejin Yang hahahah I'm a really waited

@wendycortez6721 5 жыл бұрын

Jaja me too

@LpsBlueDiamond 5 жыл бұрын

Kelson G well melon pan doesn’t have melon in it but there is melon flavored melonpan

@lennchen5432 5 жыл бұрын

I actualy thought those are either filled with melon flavored syrup or at least have some kind of aromatic glossing applied around it after baking and letting it cool for a while. But this is just a very, very sweet piece of bun.

@rosaromo5660 4 жыл бұрын

Son conchas de pan chinas

@user-xk2dg5sb5p 5 жыл бұрын

맛있어 보여요! 언제나 잘보고 있어요!!

@z6886 4 жыл бұрын

The sound of the crunch is satisfying

@user-cq3lz9jd4d 5 жыл бұрын

왕 스윗더미님 요거 마싯게써용 메론빵이군용ㅠㅠ 저메론빵두 조아하는데 저 빵도 진짜좋아하거든용ㅠ♡

@durianluver 5 жыл бұрын

내가 제일 좋아하는 멜론빵!!♡♡♡

@user-ny7gx5fh7r 5 жыл бұрын

메론빵 제가 제일 좋아하는거!!ㅜㅜ

@vkfks6723 5 жыл бұрын

스윗더미님 영상 너무 그리웠어요ㅠㅜㅜㅜ❤️

@user-bw4et2uu7x 5 жыл бұрын

ㅇㅎ밀가루가 달라서 겉은 바삭하고 속은 부드러운거구낭..

@user-hw5rd8zx5j 5 жыл бұрын

멜론빵 엄청 맛있겠다

@user-mmu 5 жыл бұрын

옛날에 삼립에서 만든 메론빵이 먹구싶따.... 그건 메론향이라도 나는데 ㅠㅠ

@hannyhuang3202 5 жыл бұрын

Amazed with her kneading skill 👍🏻😮

@user-wl1nc5pf9k 5 жыл бұрын

도라미가 이 영상을 좋아합니다.

@user-xs3vq8lp2p 3 жыл бұрын

옼 저도 도라에몽 보고 메론빵 먹고싶어서 들어왔는데 이런댓 글이있네요 ㅋㅋ

@NaNa-qo3gy 5 жыл бұрын

非常謝謝您提供這麼棒的教學做法影片，但是不懂韓文，所以我花了點時間用Google 翻譯器翻譯成中文，提供有需要的朋友參考看看菠蘿麵包12個 ●酥皮做法材料- 無鹽奶油90g 低筋麵粉300g過篩砂糖135g 室溫雞蛋一顆約60g 無鹽奶油放常溫軟化，先打散，加入砂糖打勻，再加入雞蛋打勻，再加入過篩低粉拌勻，整形後冷藏 ●麵糰做法材料- 高筋麵粉400g 砂糖70g 速發酵母粉6g 鹽巴3g 室溫無鹽奶油60g 36°~38°C溫水200~210cc 室溫雞蛋一顆約50g 麵粉+糖+鹽+酵母粉混合均勻，加入溫水+雞蛋搓揉均勻至有薄膜，加入奶油搓揉甩打至可拉薄膜，整圓，放入盆中(抹一點點油防沾)蓋上保鮮膜放進烤箱進行第一次發酵至兩倍大(放一杯熱水在烤箱，保持溫度不超過40°C發酵一小時，因為影片沒說明發酵多久，我大概用一般做麵包的發酵時間來推算) 桌上灑一些麵粉，取出發酵麵糰分切12小塊，按壓出空氣，搓揉整圓後，蓋上濕布讓麵糰休息約15分鐘取出酥皮，分切12塊，每塊搓揉整圓，然後稍微壓扁，與發酵完成的麵糰組合整圓，酥皮上層沾砂糖，然後畫出格子紋路，放在烤盤上(舖上烤紙)，一盤放6顆，烤170°c，15分鐘

@dongwonbryanchung 5 жыл бұрын

Thank you for the translation to Chinese. Xie Xie Nin. ^^

@NaNa-qo3gy 5 жыл бұрын

@@dongwonbryanchung You are welcome😊

@joeyleong6917 5 жыл бұрын

非常感謝你。這款包好像不用二次發酵的呢？

@NaNa-qo3gy 5 жыл бұрын

@@joeyleong6917 那可能是鬆弛15分鐘? 因為我不懂韓文只是大概翻譯，看有沒有專家幫忙解答😅

@joeyleong6917 5 жыл бұрын

@@NaNa-qo3gy 我也是見到有個能講中文的，打算研究一下😂

@eungolae 4 жыл бұрын

영상 잘보고 갑니다^^ 궁금한게요 쿠키반죽은 상온에 두면 되는거죠?? ㅎㅎ 도전해보겠습니다

@leelovesfood9129 5 жыл бұрын

woww everything is really delicate

@user-eq4jy6ki3g 5 жыл бұрын

메론빵은 생긴 게 메론을 닮아서 메론빵이에요... 메론맛이 안 납니다... 저 먹어보고 충격도 같이 먹었었음

@Haribo370 5 жыл бұрын

소보루빵처럼 밍밍한 빵이죠 ㅠㅠ 파바 메론빵 드셔보세요!안에 생크림이랑 메론크림 발라주더라구요!

@user-ez5um8ev8l 5 жыл бұрын

오잉 저희 쪽 빵집은 안에 메론크림 엄청 많이 들어있던데 진짜 맛있어요 그거ㅜㅜ

@user-nk4jl8fu2t 3 жыл бұрын

파바는 메론크림 넣어주더라고용

@yehyuckkwon3958 3 жыл бұрын

@@user-ez5um8ev8l 빵집어디에여ㅠㅠ

@user-nb8kv9ty2w 5 жыл бұрын

>♡< 난 메론빵이 맛도 메론일 줄 알았어 ㅋㅋㅋ

@osarusan. 5 жыл бұрын

美味しそう🤤

@eda1102 5 жыл бұрын

300 g flour should be 2 1/3 cups but you clearly added 1 1/2 cups which is approx 200g. so is there a typo in the description ornu had more flour off screen that we didnt see you adding, pls?

@user-dq6gd2td5h 4 жыл бұрын

안녕하세요 스윗더미님 궁금한게 있습니다 인스턴트드라이이스트말구 그대로 배합대로 생이스트로 바꿔서 사용할시 밀가루양이나 물등등은 똑같이 배합대로 만들수 있나요??

@japaneseeatingshow 5 жыл бұрын

久しぶりの更新楽しみにしてました！✨😊

@user-rs2kd6il1q 4 жыл бұрын

도라미 개좋아하겠다 ㅋㅋㅋ

@az7363x 5 жыл бұрын

아이럽메론빵!!!

@user-zc8pl1xe6n 3 жыл бұрын

열기 안녕하세요! 멜론빵 자주 하는데 오늘은 계란이 옶어요😂 쿠키부분 만들때 생크림이나 우유로 되기 조절해서 만들어도 될까요? 꼭 계란이 아니면 망하려나요ㅠㅠㅠㅠ

@agoldfishbraingirl 5 жыл бұрын

This remind me of Dorami-chan 😂

@user-hu7mn9uc2p 5 жыл бұрын

오랜만이자나뇨ㅠㅠㅠㅠ

@user-yy3hy6hj2n 2 жыл бұрын

메론빵 소녀

@jewss22 10 ай бұрын

24개 하려면 모두 2배로 해야할까요 아니면, 액체류를 10%로 줄여야할까요?

@sTarRyNiiTeX 4 жыл бұрын

can i replace the cake flour with plain flour? is there any adjustment that i need to make? thank you!

@jieunlee7764 5 жыл бұрын

만들고 바로 먹으면 빵이 말랑한데 밀봉했음에도 식으면 딱딱해지는 이유는 뭔가요?

@jackylandon3358 5 жыл бұрын

흐어어 저거 엄청 좋아하는데 요즘은 어들가든 뭘 막 속에 넣더라구요ㅜㅜㅜㅜ

@Beecozz7 5 жыл бұрын

Wow, beauty!!! I always thought those were a Mexican bread/pastry.

@tigerlillystar6143 5 жыл бұрын

What you are thinking of is different then what she made.

@fuegomistic 5 жыл бұрын

@@tigerlillystar6143 is similar! Conchas look like melon pan :)

@tigerlillystar6143 5 жыл бұрын

@@fuegomistic they do look similar but they don't taste the same malon pan is really just bread.

@Emmanueldm 3 жыл бұрын

We already have this in Mexico, they’re called “CONCHAS” and are part of Mexican pan dulce (Mexican bakery/sweet bread) 🥯🍞🥐

@hadeerabdullah7704 5 жыл бұрын

I love it

@zer0_glass 5 жыл бұрын

ㅜㅡㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ넘무 오랜만이에요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

@user-jzdj5-people810 5 жыл бұрын

스윗더미 님! 질문이 있어서 꼭 답변 해 주셨으면 하는 바램입니다! ㅠㅠ 3:12 에서 밀가루를 다른 큰 그릇에 부어서 반죽 하는게 아니라 그냥 작업대 위에 부어서 반죽을 하시던데 그렇게 한 이유가 무엇인가요? 만약 직접 만들어 볼 때는 스윗더미 님처럼 똑같이 밀가루를 작업대에 다 부어서 해야 되나요 아니면 그냥 큰 그릇에 부어서 해도 되는 건가요?

@nahyeonjung4992 5 жыл бұрын

대신 답변해드립니다 이미 해결했을지도 모르겠지만 손반죽은 사람마다 방법이 달라요 더미님처럼 저렇게해도 되고 큰 볼에 해도 상관은 없어요.. 하지만 영상에 보시다시피 반죽을 치대고 내려치고 하려면 작업대를 하나 구하셔서 하는게 편합니다~

@user-rk1ne2xu5s 5 жыл бұрын

발효기계는 어떤거 사용하세요 ?

@March19_91 5 жыл бұрын

Yummy 😋

@user-pf9ch4yv3b 5 жыл бұрын

???:그건 메론이 맛있는거잖아!! 빵이 맛있어야지!!!

5 жыл бұрын

yes!! delicious! Arigato Chef San!!

@user-pu2wk4qo1l 5 жыл бұрын

動画内の字幕に日本語入ってる！！ありがとうございます(*^^*)

@elaineng9714 3 жыл бұрын

May I know the time for proofing and beating/kneading the dough?

@ayanami5943 5 жыл бұрын

Dorami's favourite food.. I once cook this, and taste so delicious ;9

@user-iq5zl7nr9g 5 жыл бұрын

材料名の字幕？のとこ今まで英語と韓国語のみだったのに日本語入ったあああ

@DawWilliamAi 5 жыл бұрын

.Did you fridge the top part dough ?? .Also is that caster sugar when you dip before you bake Thx

@noveliatrynardo3913 4 жыл бұрын

I'm gonna help answering your questions. Yes, you need to chill the top part (cookie dough) in the fridge until it's harden. And, you can use granulated sugar too but caster sugar works better for this.

@young_00 5 жыл бұрын

반죽은 몇그램분할인가욤???

@user-xj8mw8to4g 5 жыл бұрын

久しぶりにです💓

@1ho_pen 5 жыл бұрын

메론빵은 빨리 안 먹으면 끈적끈적해줘요 쿠키가 덜 익은 상태거든요

@MYMUKMUK2010 3 жыл бұрын

Very nice buns but can you please include the critical info such as the chilling time for the cookie dough, proofing time, and the baking time and temperature? Thank you

@RosieFern 5 жыл бұрын

Hi, I love your video but, Is it possible put the ingredients and preparation in English? Thank you

@sTarRyNiiTeX 4 жыл бұрын

Looks good! Is there a second proofing of the bread after shaping them into balls? Is it before or after adding the crust? Thanks!

@creamcreak 4 жыл бұрын

Yes there is

@nono-fq4mf 5 жыл бұрын

食べたい( ¯꒳¯ )

@kasiadar 5 жыл бұрын

I’ve missed you so much 🥰

@evasmith3259 5 жыл бұрын

I’ve missed you

@bepbanhngon9606 4 жыл бұрын

Nice videos my friend,great jobs 😃

@asrikaxiomi8334 5 жыл бұрын

Can you write this recipe in English...??

@itsmepai 5 жыл бұрын

You should put flour into the "rising bowl" next time cuz it can be sticky when you take the dough out after rising as you can see...

@HK_virgo 5 жыл бұрын

사실 메론빵=소보로빵 이라던데

@_--_-__- 5 жыл бұрын

둘 다 비슷하게 이스트 넣고 만든 빵 반죽에, 쿠키 반죽을 올려 굽는 방식이에요! :)

@HK_virgo 5 жыл бұрын

@@_--_-__- 일본의 유래이고 이름이 붙혀진 이유가 메론의 무늬를 닮아서라고 하더라구요 제빵공부좀 했죠 ㅋㅋㅋ!!

@user-vf4rq6wi5d 5 жыл бұрын

저희동네에 빵집 하나 잇는데 거기에 잇는 메론빵안에는 메론커스터드크림?같은게 잇더라구요

@HK_virgo 5 жыл бұрын

@@user-vf4rq6wi5d원조는 스윗더미님 영상에서 나오는 저 빵이 맞구요 후에 색,향,맛을 추가한걸로 알아요 하나를 예로 들자면 파리바게트의 메론커드가 들어있는 메론빵! 이것도 옛날에는 메론커드없이 향하고 색만 넣었어요

@user-vf4rq6wi5d 5 жыл бұрын

검은판다 제빵공부하셧다더니 이런거 알려주시니까 멋지세요 ㅎㅎㅎ정보 감사합니다😁😁

@JamichaKitchen 5 жыл бұрын

Wowww 😋😋👌👌👌👌

@user-iw4eg5vf3s 5 жыл бұрын

금손

@sakuracrystal1119 5 жыл бұрын

Is it me or does this kind of remind me of Mahou Tsukai Precure?

@kkamiliakk 5 жыл бұрын

Hi! Just wondering can i replace cake flour with all purpose flour?

@tigerlillystar6143 5 жыл бұрын

No it's different.

@minku4483 5 жыл бұрын

Finally, a responsible adult that doesn’t poke into a risen dough-

@stefaniyohanes2487 5 жыл бұрын

May I know the reason? Because im a newbie, and I just learned to make bread dough at ABC Cooking Class (it's from Japan) They thaugth me to poke in the middle of the dough after fermentation to make sure the dough is ready, and I have to flatten it down with my fist.. And I dont know the difference if you dont poke and flatten the dough..

@noveliatrynardo3913 4 жыл бұрын

@@stefaniyohanes2487 usually we poke or flatten the dough after proofing so that the air inside the dough will be in even sizes when we bake it. In the video, she didn't straightaway flatten it, but she did measure it into pieces and reshape it. When reshaping, the big air inside the dough will come out as well. So it's the same :)

@stefaniyohanes2487 4 жыл бұрын

@@noveliatrynardo3913 thank you for the info 😀

@wafa4866 Жыл бұрын

جميل جدا ممكن المقادير بالعربية

@fuegomistic 5 жыл бұрын

Son conchas! Jajajaj no imaginé que el proceso fuera igual

@jannethvazquez2055 5 жыл бұрын

Yo pensé que tenían melon jaja

@MarthaGonzalez-wx3xt 4 жыл бұрын

Por fin algo que si entiendo jajaja conchitas❤️

@user-dx5gl9cy8t 4 жыл бұрын

이 레시피대로 똑같이 만들었는데 왜 아무맛이 안 날까요.. 완전 무 맛

@NoiCriGe 5 жыл бұрын

Can you translate this recipe in english. Thank you😊

@richwu9 5 жыл бұрын

its in the description thop

@user-zs5io9jv7o 5 жыл бұрын

자주좀 와요 ㅠㅠ

@user-ru3ed5yc1n 5 жыл бұрын

あああ…おいしそう…

@MrTheodoros09 5 жыл бұрын

Please the reseate?????

@marioyoshimitanoshi2325 4 жыл бұрын

Like. Brazil.

@vanessabulintao6476 5 жыл бұрын

How many hours do I have to wait for the dough to rise?

@noveliatrynardo3913 4 жыл бұрын

Normally it will take 45 mins to 1 hour. But it depends on your room temperature, the more humid it gets the faster the dough to rise.

@user-xs6gf7bx6r 5 жыл бұрын

더미님 잘지내셨나요

@Poonamsmartkitchen 5 жыл бұрын

Very nice

@nonycyi5952 4 жыл бұрын

So there's no melon in melon pan? I've been living in lies 😭

@alexgade4512 4 жыл бұрын

some bakeries in japan actually add melon flavoring into it :) the name comes from the crisscross pattern on the bread, since it looks like a cut melon.

@keloMadden 4 жыл бұрын

Why mine won’t rise like that? 😭 help please

@TTNN0709 5 жыл бұрын

Can i use margarine instead of butter?

@boomingsystemup2067 5 жыл бұрын

It will taste like shit. Trust me

@HIGHLIGHTJJANG 5 жыл бұрын

@SimplyTofu 5 жыл бұрын

The cookie dough is really brittle and cracks. What did I do wrong?

@tata6469 5 жыл бұрын

❤😻💕💕😻😻😻💕

@pomu_chan7 5 жыл бұрын

먹고 싶어 💜💜💜

@snow-bj7dv 5 жыл бұрын

I miss your videos

@viviannguyen4006 5 жыл бұрын

Whats the weight per bun? And did she let the buns rise a bit?

@alicec3432 5 жыл бұрын

you should weigh your dough and then divide them into 12 equal parts and yes she did let them rise before baking.

@HIGHLIGHTJJANG 5 жыл бұрын

제가 젤좋아하는 소보로 빵 같은데... 맛은 비슷하나요??

@user-lf8co7yn2s 5 жыл бұрын

소보로빵이랑 비슷한건데 소보로는 쿠키에 땅콩버터가 들어있고 멜론빵은 겉에 설탕이 뭍어있다고 알고있어요!

@HIGHLIGHTJJANG 5 жыл бұрын

@@user-lf8co7yn2s 아 그렇군뇨!! ^^

@user-dx4no6cz4q 4 жыл бұрын

Как это? Где перевод? Рецепт......

@holo6883 5 жыл бұрын

No melon was involved... My whole life is but a lie Still wanna try making them though Edit: There's dough in the sink and everything is a mess My mother is gonna kill me Oh and the bread failed. I didn't know that I should've added more flower to it when it was so sticky..

@holdup8733 4 жыл бұрын

Mood

@creamcreak 4 жыл бұрын

I manage to translate some of the recipe in the description box - Cookie dough • 90g butter • 135g sugar • 60g egg • 300g cake flour - Bread • 400g bread flour • 70g sugar • 3g salt • 6g dry yeast • 200-210ml water • 50g egg • 60g butter Bake at 170⁰C for 15 minutes

@creamcreak 4 жыл бұрын

You can add dry milk powder to the flour or replace the water with milk. It will enhance flavor of the melonpan