머위대 볶음 이보다 더 맛있을 순 없어요

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김대석 셰프TV

김대석 셰프TV

Жыл бұрын

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 머위대볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 머위대 500g
- 소금 수북하게 1스푼 넣고 삶기
2. 다진마늘 1스푼
3. 양파 1/3개
4. 대파 10cm
5. 집간장 1스푼 (액젓으로 대체 가능)
6. 소금 1/3스푼
7. 들깨가루 수북하게 2스푼
8. 들기름 or 참기름 1스푼
9. 물 1/2컵(100mL)
#김대석셰프 #머위대볶음

Пікірлер: 295
@user-dv6tl7zk5w
@user-dv6tl7zk5w 29 күн бұрын
집간장이 국간장 아닌가요 꺼먼건 양조간장 보통 국에 간할때 집간강 쓰지요
@tent-maker
@tent-maker Жыл бұрын
이거 진짜 반찬 가게 가면 제가 빠지지 않고 사오는 1순위 반찬입니다 진짜 맛있어요 오늘도 좋은 영상 감사합니다😂😂😂😂😂
@user-ov5dv6zq2x
@user-ov5dv6zq2x Ай бұрын
김대석셰프님 머위대 나물을 들깨집내서 나물을 해주시던 어머니 생각이 납니다 봄이나 여름이면 꼭 만들어 주셨는데 머위대 나물이 생각 납니다 나물로 볶아주시니 맛있어 보입니다 잘보고 갑니다
@user-kt6uv7yd3m
@user-kt6uv7yd3m Жыл бұрын
대표님.오랜만에인사올립니다.끄뻑. 오늘도저희주부님들을위해 열심히강의하시는셰프님 믿고배웁니다.오늘휴일반찬최곱니다. 역시대한민국주부님들의대통령😅😅 황사먼지건강유념하십시오.꾸뻑😊😊❤
@user-xd6xy2bb2w
@user-xd6xy2bb2w Жыл бұрын
기분좋은시간~김대석 셰프님 👍
@user-ob7bw4oe9b
@user-ob7bw4oe9b Жыл бұрын
항상 맛있는 요리 올려주셔서 감사 합니다
@gooreummom
@gooreummom Жыл бұрын
맞아요 손톱밑이 까매져요 머위대들깨조림 요거 진짜 맛있잖아요 오늘 재래시장 김치꺼리사러가는데 머위대도 사야죠 감사합니다😊
@user-lk1li7hw8l
@user-lk1li7hw8l Жыл бұрын
기름을 안쓰고 물로 볶는 게 더 맛있겠군요. 깔끔할 것 같습니다. 감사합니다.
@user-cv2rt3fe8j
@user-cv2rt3fe8j Жыл бұрын
셰프님 항상 잘 시청하고 있습니다 어릴적부터 먹어왔던 집밥맛 그대로 맛볼수 있어서 무조건 셰프님 요리 먼저 시도해 봅니다 오늘반찬 머위대도 맛있게 볶아보겠습니다 감사합니다
@user-cj9km2lb6w
@user-cj9km2lb6w Жыл бұрын
대석세프님 항상존경합니다 음식하는것 따라서 잘배우고 해놓으면 누구든지 맛있다고합니다 항상 감사 합니다
@jongsoonsong8911
@jongsoonsong8911 Жыл бұрын
김대석세프님~짱! 하기쉽게 잘 가르쳐주시니 감사합니다
@user-cy7lj2oi4p
@user-cy7lj2oi4p Жыл бұрын
품위유지에서 빵터졌네요 세프님 감사합니다 머위대볶음 잘배워갑니다💕
@user-hs3cm1wl2f
@user-hs3cm1wl2f Жыл бұрын
저는 머위대를 좋아해서 할줄은 모르고 매번 반찬가게서 사다 먹었습니다 오늘용기를 주셨네요 한번 해볼께요^^
@user-sc2wq5pk7y
@user-sc2wq5pk7y Жыл бұрын
김대석 셰프 님 머위대 잘 배웠어요 감사합니다 만. 머위대 정말 먹고 싶어요 병원 입원중 이라서 요 아직까지 코로나 때문에 병실 외부 사람 출입 못 하고 있어요 ㅠㅠ 퇴원 하면 꼭 만들어 먹어야 겠어요~~~ 늘 건강하세요 김대석 셰프 님 항상 응원합니다 응원합니다 ~~~
@user-if4do1nl1w
@user-if4do1nl1w Жыл бұрын
이 시대의 최공의 셰프님 화이팅입니다 ~~^^ 요리 초보자들도 따라할수 있도록 자세한 설명^^최고의 셰프님
@rion9727
@rion9727 Жыл бұрын
키햐~쌉싸리한 머구대 볶음 보기만 해도 군침 도네요 😂 머구쌈도 정말 좋아하는데 머구대 볶음은 고급진 느낌마저 듭니다. 점심 먹고 시장에 갈건데 머구도 사오겠습니다. 오늘도 감사합니다 셰프님~ 👍
@user-qh7zf4ck6j
@user-qh7zf4ck6j Жыл бұрын
셰프님 ㅎㅎㅎ 오늘도 자보고 머위대 당장 사와서 해먹겠습니다. 셰프님프로를 자주보고 배워서 저도 음식을 맛있다고 칭찬 받습니다. 쉽고, 간편하고, 강의도 구수하고, 👍 무척 좋아합니다. 늘 고맙습니다 그리고 감사합니다
@user-ei5wi8fm4s
@user-ei5wi8fm4s Жыл бұрын
셰프님의 노하우 머위볶음 한번 만들어서 가족과 함께 맛있게 먹겠습니다 감사합니다 최고입니다 화이팅 하세요 ~~^
@user-ni1tl7ej1b
@user-ni1tl7ej1b Жыл бұрын
얼마전 저도 들깨가루 넣고 볶아 먹었는데 봄 철 요리로는 진짜 똭~인거 같아요^^
@user-fi6wm1mt3e
@user-fi6wm1mt3e Жыл бұрын
들깨가루 많이 넣으면 속이 데린다,,ㅋ 여기 여수에서는 자주 쓰는 표현~ 쉐프님의 요리는 언제나 과학입니다 건강하세요~
@user-mq3bn2ls6o
@user-mq3bn2ls6o Жыл бұрын
저녁에 해먹서야겠어요 감사합니다
@user-jm8ku7uj5t
@user-jm8ku7uj5t Жыл бұрын
셰프님 늘 맛나는요리방송 감사합니다
@user-zt9rs9dn4c
@user-zt9rs9dn4c Жыл бұрын
이른아침 건강한 밥상 책임 질 요리 감사합니다.
@retriever-bombom
@retriever-bombom Жыл бұрын
몇년전에 밭 귀퉁이에 심어놓은 머위가 많이 퍼져서 올해 처음으로 머위대 볶음 해먹었는데 맨손으로 껍질 벗기는 바람에 품위유지에 실패! 며칠가더라구요. 다음엔 꼭 비닐장갑 끼고 껍질을 까서 품위유지 하겠습니다. 맛난 레시피 감사드려요.
@user-zo5xe7jh5x
@user-zo5xe7jh5x Жыл бұрын
엄마가 자주 해주시던 추억의 반찬이네요. 주말도 휴일도 없는 쉐프님의 노고에 쌍따봉을 드립니다. 고맙습니다.👍👍
@user-et7tf5iq4l
@user-et7tf5iq4l Жыл бұрын
고구마줄기 다음으로 좋아하는 나물인데 오늘은 꼭해먹을래요~
@user-rx6cq5ql7x
@user-rx6cq5ql7x 10 ай бұрын
셰프 님 머위대 데쳐서 껍질 까면 손가락에 물들지 않아용 항상 반찬쉽게 상세하게 알려주셔서 감사합니다 선생님 건강하시고 행복하세요 행복하세요 감사합니다
@user-lm5jw7uh5l
@user-lm5jw7uh5l Жыл бұрын
머위대 반으로 나누실때 중간부분에 젓가락으로 찔러넣고 젓가락을 위로올리고 밑으로내리면 간편하게 반으로 나눌수있어요 한번사용해보세요 너무편해요
@iee7442
@iee7442 Жыл бұрын
잘라지던데 ....
@applepie-cf3ww
@applepie-cf3ww Жыл бұрын
와~좋은 정보 감사합니다.
@user-gx5vu2vr2k
@user-gx5vu2vr2k Жыл бұрын
😊😊
@user-ne7bl8hk8e
@user-ne7bl8hk8e Ай бұрын
😂😂
@user-ns9yf2mc7w
@user-ns9yf2mc7w Жыл бұрын
우리 셰프님 최고야 최고 👍
@jungin1004
@jungin1004 Жыл бұрын
머위 진짜 좋아해서 봄되면 쪄서 쌈 싸먹었는데요~~ 머위대 볶음 꼭 해먹어봐야겠어요~^^감사합니다 🎉
@user-mk9do9vq5i
@user-mk9do9vq5i 10 ай бұрын
머구대 진짜 마싯지라 엄니 생각이겁나 납니다 셀프님 머구대 반찬도잘 알려주시고 엄니도 생각 나게 해 주셔서감사합니다
@user-jc5uc8jm1v
@user-jc5uc8jm1v Жыл бұрын
셰프님! 잘 배우고 고맙습니다👍 머위대 조금 있는데 만들어야 겠네요
@yi3097
@yi3097 Жыл бұрын
작은집에서 머우대를 뽑아 왔는데 어떻게 할까 고민하다 김세프님이 생각나 언릉 김세프님 유티브 보고 자신감을 가졌답니다 오늘 저녁은 김세프님 덕분에 맛있는 머우대 요리 먹게 됐어요 항상 감사합니다~^^ 열열한 펜입니다~❤❤❤
@user-yx1yq8qr2y
@user-yx1yq8qr2y Күн бұрын
중간중간에 설명이 좋습니다
@user-qd4ty2lv3v
@user-qd4ty2lv3v Жыл бұрын
지금까지 김대석 쉐프님 늘 존경합니다 항상 믿고보는 쉐프님 요리 오늘도 머위대요리 맛있게 만들었어요 남편이 일찍 출근하시니까 벌써 머위대볶음 했어요 피를 맑게하는 머위대는 지금 많이드셔야해요 구독자님들도 머위대 많이드시고 건강하시고 쉐프님도 부디 건강하시길 간절히 기도합니다 🙏
@user-lm7bu8th2b
@user-lm7bu8th2b Жыл бұрын
시골에서 모내기 할때 맛나게 먹었던 머위대 볶음 손질할때 쬐금 힘들어도 머위대 볶음 정말 ~~정말 맛있어요😊😅 셰프님 감사 합니다 셰프님 주일 아침 입니다 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복 합니다 🙏 💙
@yangmyung974
@yangmyung974 Жыл бұрын
텃밭 머위 반찬 꼭 지금 생 아몬드 시즌 생 아몬드 소금 쬐금 뿌려 먹고 반건조 빵 떡 쿠키 토핑..온건조 가루 견과류 완성
@user-ry1ek2qe7o
@user-ry1ek2qe7o Жыл бұрын
집간장과국간장의차이?
@user-jc4ju8ip5v
@user-jc4ju8ip5v Жыл бұрын
전볶음도좋지만 찌개처럼 얼큰하게 돼지고기를 넣어끊이면👍🏻 수십년전에 고향모내기철에 엄마가해주셨던~~그기억찾아서 며칠전에 해먹었네ㅠ😙👍🏻
@user-uf3je2vr1s
@user-uf3je2vr1s 11 ай бұрын
​@@user-ry1ek2qe7o국간장이랑 집간장 같은건데 셰프님이 진간장을 국간장이라고 잘못 말씀 하신거 아닐까요? 저도 궁금 했습니다ㅎㅎ
@user-hi9bg6sp8e
@user-hi9bg6sp8e 25 күн бұрын
항상존경함니다 그리고셰프님..화이팅 이에요😮
@user-ku1pp6fv4u
@user-ku1pp6fv4u Жыл бұрын
아~~ 맛있겠다 ❤ 머위대 볶음 진짜 좋아하는데 전 들깨를 좀 더 많이 넣으면 좋겠어요 오늘도 침 꼴깍 삼키며 잘 봤습니다 😊😊😊
@user-to4vb4eh8v
@user-to4vb4eh8v Жыл бұрын
김쉐프님 안녕하세요? 저는 머위를 넘나 좋아하는데 사실 껍질까는게 번거로워서 여지껏 한번도 못해봤어요. 삶아서 껍질을 벗기니 숴워보입니다. 기대하셔요. 겁나 맛있게 볶아서 즐거운마음으로 머위대를 점령할겁니당. 웃음이 넘치는 휴일되세요.😊🎉
@user-gq3tr3bh5g
@user-gq3tr3bh5g Жыл бұрын
감사합니다 내가 젤로좋아 머위나물 꼭해볼께요
@user-ut4jf8ze5l
@user-ut4jf8ze5l Ай бұрын
울 쉐프님 최고에요~^^
@user-qp7bk1xb6q
@user-qp7bk1xb6q Жыл бұрын
머위대 나물 잘배우고갑니다 제철 나물 오늘 도전 감사합니다 쉡~^^❤
@user-yr8vj9nz7p
@user-yr8vj9nz7p Жыл бұрын
머윗대 볶음은 내 입맛으로는 김대석 쉐프가 끝판왕입니다 고맙고 감사합니다 👍
@user-uh2hh7rg5w
@user-uh2hh7rg5w Жыл бұрын
요리정말잘세요 잘배우고있어요❤
@youngokkim3214
@youngokkim3214 Жыл бұрын
재래시장에서 머위대 큰거 한단 사다가 반은 장아찌 담그고 반은 들깨가루 넣고 볶음 했는데 간도 딱 맞고 너무 맛있습니다 .항상 감사드립니다.
@user-ek4ib6qc1t
@user-ek4ib6qc1t Жыл бұрын
셰프님 오늘 처음으로 머위대 반찬해보려고요 감사이 잘듣고 보고 갑니데이
@user-kg6xs8ls1q
@user-kg6xs8ls1q 12 күн бұрын
맛나요, 감사합니다 🙏 ❤❤❤
@user-nx6up6mo6h
@user-nx6up6mo6h 10 ай бұрын
엄청 맛나보니네요 담엔 저도 셔프님 처럼 만들어 볼께요~^^ 셔프님 고구마 순처넘 방망이로 두들겨서 하면~^^ 오늘 저 머우대 됀장넣고 들께볶을 해서 밥비벼 먹엇어요~~ 너무 맛나요~^^
@user-gx1ig5yh7v
@user-gx1ig5yh7v Жыл бұрын
내입맛에 딱이죠😊
@user-hv6jf6tv6e
@user-hv6jf6tv6e Жыл бұрын
머위대가 벌써 나왔네요 머위는 버릴게 없잖아요^^ 세프님 빠른시간에 맛있게 하셔서 번개요리 하시데요 즐거운 휴일 되세요
@user-qi8nu1sr4g
@user-qi8nu1sr4g Ай бұрын
오늘도 잘 배우고 갑니다
@user-jg3jh7hk7k
@user-jg3jh7hk7k Жыл бұрын
와 머위대 볶음 맛있는데 조만간 해야겠어요
@user-xy1sn8vb9o
@user-xy1sn8vb9o 3 ай бұрын
참~쉽죠잉~^^ 영상 감사합니다~!^*😊
@user-us4ww9fw4u
@user-us4ww9fw4u Жыл бұрын
좋아하는데 감사해요~~
@user-ll6fs9qd9l
@user-ll6fs9qd9l Жыл бұрын
고소하고 삼삼하니 기가 맥히겠네요 또 머위대랑 들깨가루 사러갑니다 집간장이 뭔진 모르겠는데 진간장 국간장은 아닐거같은데 홍게액을 한번 넣고 해봐야겠습니다 오늘도 너무 감사합니다
@user-fi1el4pk2p
@user-fi1el4pk2p Жыл бұрын
집ㄱ
@user-vl6bv5tp7v
@user-vl6bv5tp7v 14 күн бұрын
따라서 만들어 봤는데 최고예요!
@user-wd3pn1gz2o
@user-wd3pn1gz2o 11 ай бұрын
김대석세프님이갈켜준대로 만들었는데넘넘맛있네요 고맙습니다
@user-yd6ui8ml6i
@user-yd6ui8ml6i Жыл бұрын
영상 감사드립니다 ^♡^
@NSLee-oi5hr
@NSLee-oi5hr Жыл бұрын
머위대볶음 맛나욤 텃밭에 머위ㆍ취나물 심어놨지요ㅎ 먹고플때 볶음이랑 새콤하게무침 해서 먹곤하지요ㅎ 👍
@user-kl1vx7xj6d
@user-kl1vx7xj6d Жыл бұрын
선생님 잘보고 배워갑니다
@user-uv8df4xo5p
@user-uv8df4xo5p 6 ай бұрын
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@rosa-ds3em
@rosa-ds3em 26 күн бұрын
요즘나오던데 오늘사봐야겠네요 잘배우고갑니다
@user-kk9md8dp1h
@user-kk9md8dp1h Жыл бұрын
공부 잘했어요 머위대 삶아놓고 시청중입니다
@user-uq7of6dg5i
@user-uq7of6dg5i Жыл бұрын
올 봄엔 품위유지 해 보려구여… ㅎㅎ 국물을 자작하게 하면 너무 맛있어여. 냉장고 들어갔다 나와도 국물이 맛나죠.. 엄마에게 전해 들은 방법대로 나물했는데 쉐프님의 방법으로 이번엔 해 보겠어여.
@gracemj922
@gracemj922 Жыл бұрын
머위대볶음 제 최애반찬인데 요즘 나오나봐요?찾아봐야겠네요😊
@happy3738
@happy3738 Жыл бұрын
방금전에 말씀해 주신대~~로 했는데 너무 맛있어요^^ 대박 ^^
@user-ob8dh1cm7r
@user-ob8dh1cm7r Жыл бұрын
머위대를 딴 후 바로 껍질 벗기면 쏴악 잘 벗겨져요 그런 다음 끓는물에 삶아서 찬물에 헹구고 요리하기도 해요
@user-ht5os6gz9w
@user-ht5os6gz9w Жыл бұрын
시골가면 꼭 만들어 먹어 볼게요~~^^
@user-dg5ug8xy7d
@user-dg5ug8xy7d Жыл бұрын
꿀정보 감사드려요
@user-dq9pe9pl7l
@user-dq9pe9pl7l Ай бұрын
머위대 해 먹으니까 진짜맛 있어요🎉
@mana5722
@mana5722 Ай бұрын
침 넘어가네요 잘 배워갑니다 머위대사러 나가요~~
@user-xn7fv9yk6f
@user-xn7fv9yk6f 29 күн бұрын
잘 배웠습니다 감사합니다
@user-um1zw2yp9p
@user-um1zw2yp9p Жыл бұрын
버릴거없이 싹다..활용 맛난음식 제대로 알켜주시니 감사해용 ^^
@user-kb9lw2hs2j
@user-kb9lw2hs2j Жыл бұрын
잘 배워 갑니당
@user-dj2ec2gy9u
@user-dj2ec2gy9u 4 ай бұрын
강원도 고향 실내천에 지천으로 자라나는 멍우 예전에는 줄기만 따서 가끔씩 먹엇읍니다 참맛잇어요
@user-gz5oi6yc9d
@user-gz5oi6yc9d 26 күн бұрын
데친다음에 껍질깔때는 손톱밑 까매지지 않아여^^ 생으로 깔대는 필히 비닐장갑 착용~~ 그대로 따라서 요리~ 넘 맛있어요^^
@user-eh9un5oj4d
@user-eh9un5oj4d Жыл бұрын
최고~~최고예요!!!!!!!
@user-op1sd7xo8i
@user-op1sd7xo8i Жыл бұрын
감사합니다
@user-qw4zx1rb1u
@user-qw4zx1rb1u Ай бұрын
잘배우갑니다~^
@user-wr5bh1yr6e
@user-wr5bh1yr6e Жыл бұрын
한가지 추가로 넣어도 너무 좋아요 바지락살요 ~~~
@user-uc2ef1jm1q
@user-uc2ef1jm1q Ай бұрын
정말 건강식이죠. 추억의 농사철 반찬.
@user-jn2dv7ri8c
@user-jn2dv7ri8c Жыл бұрын
오*~~~~좋아요😊😊맛나요
@user-bl7oj9uv1h
@user-bl7oj9uv1h Ай бұрын
잦은비에 머위대가 실해서 좀 해왔어요! 맛나게 해봐야죠^^♡
@user-pp8mu4kl6m
@user-pp8mu4kl6m Жыл бұрын
영상감사합니다
@BalRalRo
@BalRalRo Жыл бұрын
머우대 넘넘 사랑합니다~~~ 최고ㅜ최고
@KimChefTV
@KimChefTV Жыл бұрын
늘ᆢ글 주셔서 감사합니다~
@user-vk5uv1xd6r
@user-vk5uv1xd6r Жыл бұрын
머위대가 나왔군요 시장나가봐야겠어요
@duheechoi1386
@duheechoi1386 Жыл бұрын
어느날 인가? 어쩌다 김대석 쉐프님의 영상을 만나게 되었습니다 몇g 몇T 타이머 설정하고 가르침 그대로 요리 해봅니다 간단한 양념으로 깔끔하고 보약같은 영상 감사합니다 ☆60이 넘었어도 평생 직장 다닌다고 날리리 주부여서 요리가 세상에서 제일 무서운데요~ 그저께는 쉐프님 영상보다 필 받아서 열무 얼갈이 김치 담그고 ~~오늘은 머위대 볶았어요 열무김치 싫어하던 딸도 이번 열무김치는 맛있다고 잘 먹어요^^ 머위대 볶음 살짝 쌉싸름하고 고소하고 저절로 건강해지는 느낌입니다 ❤
@user-dx6pz2ni4d
@user-dx6pz2ni4d Жыл бұрын
머위대 오우 맛있겠당ㅎ
@user-ei8nz7lb5i
@user-ei8nz7lb5i Жыл бұрын
집밥이 생각나는. 머위대볶음. 감사합니다
@user-kr3le4tm6q
@user-kr3le4tm6q Жыл бұрын
남자분이 잘하시네요. 알아듣기가 숴워요😅
@user-db2ne7pw3f
@user-db2ne7pw3f 19 күн бұрын
역시최곱니당^^
@user-hw6lg1ey9c
@user-hw6lg1ey9c Жыл бұрын
봄철별미 머위대사러 시장으로 고고씽~🤣🙏🙏
@user-dp5hp8jx4o
@user-dp5hp8jx4o Жыл бұрын
실망시키지 않는 쉐프님 감사합니다 😊
@KimCookTV
@KimCookTV Жыл бұрын
삽쌀하니맛이 일품이겠네예~~❤
@user-xo2or9rl7i
@user-xo2or9rl7i Жыл бұрын
잘밨습니ㅣ다들께탕맛있겠습니다정말음식.잘하십니다
@user-fk7eo4gs6y
@user-fk7eo4gs6y Жыл бұрын
맛나쥬🎵🎶
@user-bl7oj9uv1h
@user-bl7oj9uv1h Жыл бұрын
머위대 도려왔어요ㆍ시작해볼께요^^우와 삶아까는데도 시간이~~
@user-zr2hc3cc7o
@user-zr2hc3cc7o Жыл бұрын
넹.감사혀요.🥳🥳🥳💯
@jeamsanglee3126
@jeamsanglee3126 Жыл бұрын
머위대 들깨볶음 맛나죠~~^^
@user-or9fl5zz2b
@user-or9fl5zz2b Жыл бұрын
세프님. 잘보았습니다.
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