Домашние Цукаты и Пастила из Тыквы в Дегидраторе

Рет қаралды 16,386

Монах TV

2 жыл бұрын

Приветствую Вас на канале Монах TV!

Пікірлер: 80

@user-eu5xt3dy8q 3 ай бұрын

А у меня как раз большая тыква осталась, будет занятие, приготовлю для внучки) спасибо вам.

@mihamonah 3 ай бұрын

Пожалуйста, Лариса!)

@user-uw4jg4vx5k 2 жыл бұрын

Добрый день,Михаил.Вы молодчина,без дела не сидите.Главное,что у Вас все отлично получается.Здоровья Вам и успехов.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Мария, приветствую! Большое спасибо! И вам всех благ!)

@user-km7ul4wr7i 2 жыл бұрын

Очень интересно!! Молодец!!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо большое!)

@user-tt6sj2el3n 2 жыл бұрын

Вкусняшки)Отлично!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо, Ольга!)

@user-oo7mq3gv3s 2 жыл бұрын

класс!!!вкусняшки тоже готовлю!!!Удачи!!!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо большое!) Взаимно!

@user-cb5vw1om5s 2 жыл бұрын

Привет, Миша! Ты молодец! Восхищаюсь твоим терпением. Я тоже готовила пастилу из тыквы и яблок, из ягод, готовила цукаты из тыквы с цитрусами. Всё практически раздала племяшкам. 😋

@mihamonah 2 жыл бұрын

Привет, Оксана! Спасибо! Вот и я раздал уже всё!)

@user-ul1py1no5e 2 жыл бұрын

Класс 👍👍👍

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо, Александр!)

@user-nk4eq6ur5f 2 жыл бұрын

Миша,добрый вечер, готовиш для себя и подарочки для родных и друзей, вкусняшки отличные.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Олена, привет! Спасибо! На момент выхода видео, не осталось ни пастилы, ни цукат!)))

@user-cv8dl4pj6d Жыл бұрын

Здравствуйте Михаил! Где то читала совет, хорошо смазывать поддоны кусочком свежего сала, оно не прогоркает как масло и можно хранить подольше. Я пробовала и мне понравилось. 😁

@mihamonah Жыл бұрын

Приветствую, Наталья! Да, я тоже это знаю, но почему-то не пользуюсь!))) Спасибо!

@ktufktuf1502 2 жыл бұрын

Ммммм .👍👍👍...Миша! Это вкусно!! Я обычно спокойно смотрю , всё что ты делаешь в дегидраторе из мяса,рыбы,а вот тут слюна пошла😂😂 тыкву уже давно куры съели,яблоки ещё есть,но...нет такого дегидратора! Летом делала пастилу на сушилке, скажу ,что не просто...Машинка закаточная такая есть,вакууматор есть , дегидратора нет!! Всё !Решила- будет!!😀😀

@mihamonah 2 жыл бұрын

Лена, привет! Спасибо большое!) Не думал, что дегидратор такая полезная штука, каждый раз удивляюсь!) Ну Ромид тоже молодцы, скидку сделали, конечно не сильно много, но это лучше чем совсем ничего)

@user-Luda83Scher 2 жыл бұрын

Вкусненько.С душой приготовлено.Дигидратор мощный.Цукаты никогда не ела.Пастила впечатлила.Трудяжка.Молодец Миша.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо большое!

@user-Luda83Scher 2 жыл бұрын

Миша, не за что!

@user-jv5mo1br7n 2 жыл бұрын

Страна получила хорошего спеца по тыквам!😂👍

@mihamonah 2 жыл бұрын

Из Автоклавщиков в спецы по тыквам, так себе перспектива)))

@user-sg7ou2hq6h 2 жыл бұрын

Давно не заходила на ваш канал,или видео новых не было? Очень интересно все получилось,а главное у меня есть и дегидратор и вакууматор, обязательно приготовлю тыкву👍👍👍♥️

@mihamonah 2 жыл бұрын

Видео новых очень много! Так что не в этом причина!)

@user-bs6xl8su3v 2 жыл бұрын

Миша здравствуй. Цукаты из тыквы отличное лакомство. Кто не знает из чего сделаны, ни за что не догадываются. Я варю по 5 мин три раз, а теперь сделаю за один раз и с пропиткой. Заметила ,что пастила из одних яблок жестковатая. Добавка тыквы делает ее более рыхлой , что ли. Воду не добавляю. С вечера насыпаю 100 г сахара, перемешиваю несколько раз, а утром варю. Это для пастилы. Зимой делаю пастилу из мороженных ягод и тыквы. Вишня , яблоки и тыква. Сахара надо больше. Купила машинку закаточную , как у тебя, делаю два оборота и соскальзывает с крышки. В инструкции написано , но украинский язык не разумею. У тебя есть опыт. Подскажи. А так все у тебя хорошо и интересно. Много делаю сама, но всегда узнаю новое. Удачи.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Алиса, приветствую! На счёт машинки... Странно! Может брак! У меня все нормально! Да, цукаты кто пробовал, не поняли что это тыква)))

@yuramoshkin714 2 жыл бұрын

О , цукаты ! Лет 40 наверно не ел .Мама все готовила , разные были , и помню что очень вкусные ! В прошлом веке не было дегидраторов ,вакууматоров, но цукаты были ! Сушили в духовке .Я и сейчас тоже в духовке сушу .Все прицеливался купить ,привозят не то что нужно .Сейчас хорошую вещь непросто купить . Пастилу делал из яблок ,покушал немножко ,и забросил . Спасибо за видео !

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую, Юра! А мне мама рассказывала, что они готовили в деревне цукаты на печи русской, из тыквы и из свеклы. Я сегодня зашёл посмотреть на духовки электрические и от цен офигел немного...

@yuramoshkin714 2 жыл бұрын

@@mihamonah ,доброго и Вам ! О ценах сегодня говорить нет смысла .Мир сошел с ума . Просто я всю жизнь в ремонте аппаратуры ,и поэтому вижу тенденцию качества .Сегодня имея деньги , это еще не значит ,что ты приобретешь хорошую вещь ,и она тебе будет долго служить , а ты будешь радоваться . Вот такое время сегодня . Так или иначе , во все времена люди готовили пищу .И мы готовим .

@mihamonah 2 жыл бұрын

Конечно готовим, и будем как-то приспосабливаться!)

@user-dd3qd6ns8z 2 жыл бұрын

Здравствуйте Михаил. Ну вдохновили меня с автоклавов. Теперь даже воду с лимонной кислотой не сливаю. Утром одна партия банок, вечером другая. Но вот может для цукатов Вам пригодиться подсказка. Я сливаю сироп. Его нагреваю и опять заливаю. Спасибо огромное за вашу работу из Украины

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую, Наталья! У меня бывало, что два автоклава не успевали работать))) Пожалуйста!

@user-co5rt7bu8y 2 жыл бұрын

@@mihamonah могу вам подкинуть еще одну идею.этим занимаются садоводы огородники.варят суп-перебивают блендером и сушат.можно есть как чисы а можно заново восстановить водой или бульоном

@mihamonah 2 жыл бұрын

@@user-co5rt7bu8y спасибо за информацию, но я это знал!)

@user-is6td5fy7n 2 жыл бұрын

Трудяка, молодец

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо!)

@Swet-v-nochi 2 жыл бұрын

Привет, Миша! Затратно по времени, но, похоже, оно того стоит. Может, тебе уже заказы на продукцию можно делать?🤗

@mihamonah 2 жыл бұрын

Привет, Надя! Ну да, немного заморочено, но оно того стоило! Цукатов уже не осталось!) По заказу делать, это не моё! Кайф теряется!)

@user-lx5jr4bn2n 2 жыл бұрын

Миша, здравствуй. Наконец то я добрался до ролика.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Привет! Молодец!)

@mihaefimovw2460 2 жыл бұрын

Всем привет ✌️ Тоже делал в начале зимы цукаты и тоже точно так. Но всё же заморочился с постепенным варевом. Довёл до кипения, 5 минут поварил, остыло до 30 градусов и потом ещё так же два раза. Короче всего три раза по 5 минут. Вобщем довольны . И теперь с чаем только цукаты. Пастилу тоже делаем. Особенно когда варим компот. Потом эти все фрукты в блендер и в сушилку 👍🏻 Ах да☝️ сироп что остаётся от тыквы превращаем в сок и закрываем. Закрыли где то банок 30-ть 👍🏻 РS: автоклав тоже есть)))

@mihamonah 2 жыл бұрын

Привет! Спасибо! Отлично! Я сироп разбавляю водой и употребляем как напиток тыквенный с лимонно-апельсиновым вкусом!)

@mihaefimovw2460 2 жыл бұрын

@@mihamonah Ну и мы тоже напиток делаем. Правда я (себе) ещё делаю покислее. Делали в этом году цукаты из корок апельсинов. Мне очень понравились, даже больше чем тыква. Корки сначала вымачиваются в соли, чтобы горечь ушла, потом варятся в сиропе. Ну как и тыква примерно. Получаются более мягкими. 👍🏻

@mihamonah 2 жыл бұрын

Какое соотношение соли и воды и сколько вымачивать?

@mihaefimovw2460 2 жыл бұрын

@@mihamonah Ну чтобы не путаться….. !!! Очистить апельсин, очистить с корок белую рубашку. На 1 кг корок, 1 литр воды + 1 ст. л соли. Варить 5 минут, слить обдать холодной водой. И так варить 3 раза. Затем 500грамм сахара + 250 грамм воды сварить сироп, после добавить туда корки, сок 1/2 лимона , варить на медленном огне 30-40 минут. Выключить , остынет, процедить, и выложить в сушилку . Как то так. Сушить на усмотрение. 6-8 часов…

@mihamonah 2 жыл бұрын

Отлично! Спасибо большое!)

@user-lh8nr9xi4t 2 жыл бұрын

Добрый день! Насмотревшись ваших роликов-купила таки автоклав Малиновка. Так теперь дегидратором загорелась! Есть сушилка обычная, ро она такая слабая. Подскажите пожалуйста-какую лу,ше взять? На 7 или на 10 лотков? Заранее , спасибо

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую! Я взял себе на 10 решёток, лотков там 9 почему-то. Я рад, что взял на максимум, даже если не битком ее набивать, то можно поставить через одну, если что-то крупное, например грибы! Я сушил недавно сморчки, как раз так и сделал! Есть видео на канале. И ещё По промокоду : Монах , скидка 5% на всю продукцию Rawmid Техника Rawmid: madeindream.com/rawmid-company.html

@joeblack1386 2 жыл бұрын

Доброго дня михайл, чую тушонки из говядины не дождаться 😔

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую! Пока ничем не могу вас порадовать!

@user-ud7nk5yf2x 2 жыл бұрын

Михаил, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, по вакууматору, как он вам? Какие пакеты использовать, гладкие или рифленые, или можно оба вида. Спасибо.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Елена, здравствуйте! Посмотрите обзор на него у меня на канале, совсем недавно снимал

@user-ud7nk5yf2x 2 жыл бұрын

@@mihamonah спасибо, Михаил. Нашла обзор

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста, Елена!)

@user-if4tw8ur7c Жыл бұрын

Здравствуйте Михаил. Для чего тыкву замачивать в содовом растворе?

@mihamonah Жыл бұрын

Приветствую! Чтобы она не развалилась при варке

@user-if4tw8ur7c Жыл бұрын

@@mihamonah Спасибо.

@user-yt1pf9qu1n 2 жыл бұрын

Добрый вечер Михаил, вопросик делал вместе мясо и рыбу

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую! Вместе не делал!

@user-yt1pf9qu1n 2 жыл бұрын

Спасибо

@mihamonah 2 жыл бұрын

@@user-yt1pf9qu1n да было бы за что)

@user-wx3bu5hs8k 2 жыл бұрын

Линолиум какойто получила!🤭👍😁

@kazansergei 2 жыл бұрын

До сих пор есть свежие тыква и яблоки?

@mihamonah 2 жыл бұрын

Да, есть! Тыкву подогнали друзья, а яблоки у нас плодопитомник продает

@user-zd1kr8qk2w Жыл бұрын

Где можно купить этот дегидратоп.

@mihamonah Жыл бұрын

В закрепленном комментарии есть вся информация!

@Paloma58 5 ай бұрын

Хотела сделать цукаты из тыквы, а она вся разварилась на волокна. Тыква мускатная прованская. Может слишком перезрела? была зеленая, пока хранилась, стала оранжевая. Теперь думаю, что с ней делать, перебить блендером и пастилу сделать? Ранней осенью у одной тыквы на грядке треснул бочок и, чтобы не испортилась, сделала из неё цукаты, получились отличные. Но она была недозрелая, а эта вот разварилась. Вывод: цукаты надо делать из недозрелой тыквы?

@mihamonah 5 ай бұрын

Можно пастилу, а можно как пюре закатать в банки и потом использовать в выпечке или так есть. Я в сортах тыквы не спец, делал из разных, и спелых в том числе, всё получилось хорошо

@Paloma58 5 ай бұрын

@@mihamonah Некоторые более целые кусочки положила в сушилку на цукаты, тюрю перебила блендером и вылила на поддоны, сушится, посмотрим, что получится.

@mihamonah 5 ай бұрын

@Paloma58 эххх, яблочек бы ещё туда добавить)