Бастурма из Куриной грудки в Дегидраторе Балык из куриного филе вяленое мясо в домашних условиях

Рет қаралды 35,865

Монах TV

2 жыл бұрын

Приветствую Вас на канале Монах TV!

Пікірлер: 164

@9630916191 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, вот фантазия , супер.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста, Ирина!)

@SamsungA-uu9qo Жыл бұрын

Спасибо.будем пробовать.

@mihamonah Жыл бұрын

Пожалуйста!

@user-mc5oi9kr6i 2 жыл бұрын

Как всегда вкусняшками дразните.Спасибо большое!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста, Надежда!)

@user-lk4rw9sp8h 2 жыл бұрын

Спасибо Вам за рецепт.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста!)

@user-ce6tb8pg3w 2 жыл бұрын

Классно, все у вас вкусно.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо, Игорь!)

@user-rc9xf1mb3q Жыл бұрын

Добры день. Спасибо за рецепт. Дегидратор такой же как у вас. Буду пробовать.

@mihamonah Жыл бұрын

Приветствую! Пожалуйста! Приятного аппетита!)

@user-is6td5fy7n 2 жыл бұрын

Слюнями чуть не захлебнулась.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Бывает!)

@user-qy1qd8xz3m 2 жыл бұрын

Выписала себе этот дивайс. Жду когда приедет. Сразу сделаю такую вкусняшку. Спасибо.

@mihamonah 2 жыл бұрын

По промокоду Монах скидка 5 процентов!)

@user-oi4cb4uo9g Жыл бұрын

Прикинь собирался вялит и твой рецепт 👍...благодаря тебе я купил такой же дигидратор 🤝

@mihamonah Жыл бұрын

Ну да, бывает!) Мне нравится мой Дегидратор)

@user-nk4eq6ur5f 2 жыл бұрын

Миша, привет рецепт отличный , готовить не буду, а смотрела с удовольствием.Спасибо.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Олена, привет! Большущее спасибо! )))

@user-nk4eq6ur5f 2 жыл бұрын

@@mihamonah пожалоста, жду новые вкусняшки.

@vladimirche3135 2 жыл бұрын

Супер!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо!

@Grigrost 2 жыл бұрын

Спасибо за интересный рецепт! Никогда даже подумать не мог, что из курицы может получится вкусный балык. Рецепт в шкатулочку!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста! Да, из курицы ничего так получается. Дегустация есть в видео с рыбалки)

@user-ul1py1no5e 2 жыл бұрын

Здравствуй друг , приятного аппетита родной 👍👍👍

@mihamonah 2 жыл бұрын

Привет! Спасибо большое!)

@user-cc9cy1jk8v Жыл бұрын

Как же вкусно вы рассказываете, режете и жуёте)))

@mihamonah Жыл бұрын

Спасибо! )

@mishanyausa Жыл бұрын

@@mihamonah Здравствуйте , вы не смогли бы как-то прорекламировать мой начинающий канал?? Буду очень приочень благодарен.. :)

@mihamonah Жыл бұрын

Приветствую! Каналы не рекламирую, извините!

@mishanyausa Жыл бұрын

@@mihamonah 😔😥😢

@user-vg5dp9og2k 2 жыл бұрын

Привет Миша, смотрим!!!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Привет, Андрей! Приятного!)))

@user-Ort 2 жыл бұрын

Прям не глядя про чудо юдо машинку :) иначе ни как, и спасибо!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо!)

@user-oh2dl2kr9m 6 ай бұрын

Спасибо. Хороший рецепт. Подтверждаю. Небольшая разница у меня с Вами в приготовлении, но итог, вижу, одинаковый. Вкусно. Рекомендую Ваш рецепт

@mihamonah 5 ай бұрын

Пожалуйста! Приятного аппетита!) И спасибо большое за отзыв и рекомендации)

@AzureTiger 2 жыл бұрын

Любишь ты покушать вкусненько 😁

@mihamonah 2 жыл бұрын

А ты не любишь?

@AzureTiger 2 жыл бұрын

@@mihamonah готовить не люблю 😂

@mihamonah 2 жыл бұрын

Так я про готовить и не спрашивал!)))

@AzureTiger 2 жыл бұрын

@@mihamonah люблю...но готовить не люблю 😂

@yuramoshkin714 2 жыл бұрын

Мяско ,хорошее приготовление . Я делал как-то в духовке ,тоже нормально . Правда делал меньше намного . Ломтики , специи , потом в СВЧ для убивания микрофлоры . Потом сушка .Потом кушать .Надевал кусочки на шпажки деревянные . Только вчера подумал , что так хочется . И вот видео ! Спасибо .

@mihamonah 2 жыл бұрын

Мясо оно в любом исполнении вкусно! Я вот подумываю о говяжьей бастурме, но не в дегидраторе, а как положено, чтоб нормально отвиселась и подвялилась)

@yuramoshkin714 2 жыл бұрын

@@mihamonah ,вот покопался в записях , есть про бастурму , может пригодиться . ЯНДЕКС : Бастурма сыровяленая - Бастурма - ЕмКолбаски

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо, не пригодится!)

@user-oh2dl2kr9m 6 ай бұрын

@@yuramoshkin714у блогера ЕмКодбаски училась многому... Спец. У него всё понятно, и доступно любому...

@user-sh2mq5ct6v 2 жыл бұрын

Красавэла! От души, вкусная тема)

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо большое!)

@user-is6td5fy7n 2 жыл бұрын

Вкусняшки, но нет такой машинки, молодец.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Так можно и на кухне развесить, просто дольше!

@user-jv5mo1br7n 2 жыл бұрын

Месье Мишель,да вы гурман!👍

@mihamonah 2 жыл бұрын

Есть немного!)

@user-es5cf9oz5i Жыл бұрын

Хороший рецепт .Михаил спасибо .Я приготовлю обязательно . Вы не пробовали приготовить джерки из курицы в вашем директоре. Крутая закуска к лёгким спиртным напиткам .❤ .

@mihamonah Жыл бұрын

Спасибо большое, Лёля! Джерки готовил, есть ролик)

@VOVANSET 2 жыл бұрын

Отлично, взял грудки буду пробовать. А если не подвешивать ,а выложить на решетку эффект такой же будет ? У меня на 7 решеток , пониже.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Если-бы я делал снова, то несколько часов повялил целиком, потом порезал на кусочки миллиметров по 5, и довялил так! А разницы нет, что подвешивать, а что нет. Подвешенные чуть быстрее вялятся и на них не остаётся следов от решетки

@user-fy9go5eg3f 2 жыл бұрын

Привет, Михаил.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Привет, Александр!

@user-sh1tg1cc4d 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! А как думаете, т. к. нет дигирата, можно ли вялить в духовке?

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста! Если духовка поддерживает температуру невысокую, то можно, а так лучше подвесить на кухне, просто дольше будет

@haurhot 2 жыл бұрын

Верно написано-лучше на кухне повесить. Будет дольше на пару дней, но, если, висеть будет при более низкой температуре, и дольше, то вкус станет ещё лучше. Вяленье-это процесс для терпеливых, или хозяйственных, которые едят одну партию, а ей на смену вялят следующую.

@obo_vsem_po_nemnojku 2 жыл бұрын

Добрый день. Я её солю полностью в соли, затем вымачиваю не меняя воду, чтобы тонкие части совсем не потеряли соль, по сути выравниваю солёность. Обволакиваю так же смесью приправ в том числе и пожитником(чаманом), но сухим, аромат от него изумительный и без обмазки, сушу в кухне зимой и на лоджии летом, за пару дней вялится до нормы. Буду попробоват ь по твоему, но с нитриткой и добавлю пожитник. Спасибо за идею

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую! Я делаю так из говядины! Пожалуйста!)

@Lenivec07 2 ай бұрын

Я тоже так же делаю сухим засолом и сушу трое суток над окном. Получается вкусно, а выглядит красивее.

@user-bs6xl8su3v 2 жыл бұрын

Миша здравствуйте. Показала мужу и не рада. Засыпал замечаниями, почему не делаю! Завтра схожу в курин магазин за грудкой и буду готовить. У нас продают такую грудку, но она как бы прозрачная на срезе. Видимо сыровяленная. Хотя у тебя тоже сыровяленная. Очень вкусно и недёшево. Ты как всегда на высоте. Спасибо за наводку и крепкого здоровья. Средний Урал.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Алиса, здравствуйте! Мужу привет! Если хотите именно прозрачную, то завяльте часов 10 большие куски, а потом нарежьте миллиметров по 5, на часок в дегидраторе при 55 градусах

@user-bs6xl8su3v 2 жыл бұрын

@@mihamonah спасибо. Обязательно попробую и этот способ.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста!)

@user-hh5ri9zp4c 10 ай бұрын

Приветик. Как ты понял что готово? Сколько полежат я делала на обычной соли?

@mihamonah 10 ай бұрын

Привет! По разрезу видно что готово, не влажное и не сухое. Я не знаю на какой соли вы делали!

@user-hs7bz9ip9m 2 жыл бұрын

Пошла я доставать грудку размораживаться . Ведь грудки ( грудок ) в морозилке около 30 кг. от сентябрьских бройллеров лежит , надо тоже такую вкусняшку сделать . Я повторяшка , почти всё за тобой повторяю .

@mihamonah 2 жыл бұрын

Я пару филешек всё-таки нарезал по 5 мм. И на часок при 55 градусах, мнения разделились 50х50)))))

@user-sl5om8xg2c 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. А эта висюлька называется "малое филе". Да, и сахарок обязательно.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Пожалуйста! Пофигу как она называется!) Если вам обязательно, то добавляйте.

@user-sl5om8xg2c 2 жыл бұрын

@@mihamonah Да, грубо.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Нет грубости! Сказал как есть! Если вам показалось обидным, то не обижайтесь!

@user-hs7bz9ip9m 2 жыл бұрын

@@user-sl5om8xg2c Это не грубость с Мишиной стороны , это обычная простота общения . Миша как раз тот , кто не звездит , не грубит и не обижается . Простите за вставленную копейку .

@mihamonah 2 жыл бұрын

Любовь, спасибо! Так оно и есть!)

@user-bg5ou9fm2j 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт ,вкусно получилось. В меру соленная. Добавляла соль нитритную, но не могу понять ,как должно выглядеть готовой. (((. Для себя решила ,что на 2 часа буду ставить на 70 градусов,а потом на 45градусов до готовности не менее 16 часов. А может попробую после маринада мясо под пресс на 12 часов.

@mihamonah 8 ай бұрын

Пожалуйста!)

@user-vn8lt7cm3h Жыл бұрын

я делаю по другому. на ложку соли 3 ложки приправы абхазская . обваливаю в приправе. на 12 часов в холодильник. потом смываю всю приправу и на скрепку на веревку при комнатной температуре 2 - 3 суток /вкус непередаваемый. мясо красное вид балыка попробуйте

@Lenivec07 2 ай бұрын

Я делаю бастурму из грудинки но сухим засолом и вялю трое суток над приоткрытым окном (сейчас зима, но не холодная). Мясо после суточного засола обрабатываю смесью сухой аджики с дегидрированным чесноком. Получается очень вкусно. Думаю тоже дегидратор купить. Правда не пойму почему из него бастурма вышла белого цвета ?

@Swet-v-nochi 2 жыл бұрын

Миша, привет! На новогодний стол будешь готовить какую - нибудь особенную вкусняшку?

@mihamonah 2 жыл бұрын

Надя, привет! Я не праздную НГ!)

@Swet-v-nochi 2 жыл бұрын

@@mihamonah у тебя каждая вкусняшка - праздник!:-)👍

@mihamonah 2 жыл бұрын

Тоже верно! )))

@mirputeshestvij Жыл бұрын

а если не подвешивать, а раскладывать на решетки, думаете хуже получится?

@mihamonah Жыл бұрын

Так же получится, только с отпечатанной решеткой на мясе)

@Ignatishin Жыл бұрын

1:48 масло + специи = маринад это примерно как делать духи, то есть масло основа, оно как проводник вкуса в вашем варианте (возможно!) масло уже есть в соевом соусе

@Tushonka35 2 жыл бұрын

Михаил молодец, как всегда. Я бы использовал не поварёную, а нитритную соль. Это же сыровял. И курица магазинная. Так, чтоб себя обезопасить. Удачи.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо, Александр! Курица фермерская, а так конечно, хотите использовать нитритку, используйте)

@user-jm9en3pb2d 2 жыл бұрын

Масло хорошо впитывает вкусы и аромат специй и передаёт их мясу. Я всегда делаю луковое масло: на 1л масла примерно 1кг лука, масло нагреваю до 160*С и высыпаю нарезанный лук и жарю до хорошо золотистой корочки, главное не перегревать масло выше 180*С(начнёт гореть, что и испортит само масло), затем остудить и процедить, на таком масле хорошо жарить яичницу, мясо, добавлять в тесто и др., жареный лук можно также использовать в любых целях(добавка в хлеб, вареники с картошкой...)

@mihamonah 2 жыл бұрын

Это всё понятно, но речь шла о маринаде, и я считаю что масло в маринаде не даст как следует проникнуть вкусам и ароматам в мясо...

@user-jm9en3pb2d 2 жыл бұрын

@@mihamonah так я в начале и написал, что масло хорошо впитывает все ароматы специй и передаёт их мясу оно как раз и работает как проводник вкусов, особенно хорошо с сухими специями, масло их лучше раскрывает, а при сушке в дегидраторе я бы тоже не стал добавлять масло в маринад, т.к. думаю, что сушка масла только испортит вкус продукта. В шашлики или мясо на гриле я практически всегда добавляю масло в маринад, но и без него тоже всё будет вкусно.

@gotovimsmarinoy 2 жыл бұрын

Наверно 55 градусов можно. Хлебу попробуй меньше воды дать😊

@mihamonah 2 жыл бұрын

Можно! Давал меньше и больше

@user-hh5ri9zp4c 9 ай бұрын

Приветик а скажи для чего сок лимона?

@mihamonah 9 ай бұрын

Привет! Для вкуса в основном

@Maksuka1010 Жыл бұрын

2 вопроса по рецепту. Какая мощность дегидратора? После 24х часов мясо внутри мягкое или упругое?

@mihamonah Жыл бұрын

Вот обзор на Дегидратор: kzfaq.info/get/bejne/ptl5f6eCq5awg4E.html На второй вопрос: все зависит не только от дегидратора, ещё и от внешних факторов, температура в помещении, влажность и т.д

@MM-fx1ug 2 жыл бұрын

🐔🐓👍🌲

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо)

@Yulek_yulek 10 ай бұрын

А если для хранения в вакууме,сколько нитритной соли добавить в маринад?

@mihamonah 10 ай бұрын

15-20 г/кг в зависимости от ваших предпочтений

@Yulek_yulek 9 ай бұрын

@@mihamonah получается,мне тогда обычную соль не класть? Т.к соевый соленый и плюс нитритка?

@mihamonah 9 ай бұрын

Да, можно одну нитритку и соус

@dervish6422 7 ай бұрын

Приготовил классный маринад, но так как забыл купить куринное филе, буду готовить так. Тут и скрепки пригодились😂😂😂

@user-hh5ri9zp4c 10 ай бұрын

Приветик а соль простая или нитритная? Спасибо.

@mihamonah 10 ай бұрын

Привет! Я добавлял поваренную, но наверное лучше нитритную если собираетесь долго хранить

@user-hh5ri9zp4c 10 ай бұрын

@@mihamonah спасибочки

@mihamonah 10 ай бұрын

Пожалуйста)

@vadym1169 Жыл бұрын

За рецепт лайк. Два вопроса: почему ты в капюшоне и ты что не знаешь как точить ножи? он у тебя не режет ты им пилишь

@mihamonah Жыл бұрын

Спасибо за лайк! Надо! Умею!)

@user-rj9jb2sd1h 8 ай бұрын

Здравсивуйте. Скажите пожалуйста,мошность дигидратора какая?

@mihamonah 8 ай бұрын

Приветствую! kzfaq.info/get/bejne/ptl5f6eCq5awg4E.htmlsi=nIhCftLXlziEVVv7

@user-xn8hy9lt9d Жыл бұрын

Привет Мишаня !Что-то я не понял по технике!В одном видео ,ты не можешь поставить более,чем на час,!а тут ставишь и на 12. Может я что-то упустил?смотрю все твои видосы с готовкой!Больше подписчиков тебе,ссего блага!Классный канал!!!

@mihamonah Жыл бұрын

Привет! Спасибо большое! Всё просто! Это два разных прибора)))

@bellamyblack3616 2 жыл бұрын

Добрый день! При такой низкой температуре сушки, есть большой риск образования патогенной микрофлоры в продукте, также ещё необходимо использовать посолочную смесь с содержанием нитритной соли, также для борьбы с бактериями, иначе есть большой шанс получить пищевое отравление

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую! Много лет вялю говядину при комнатной температуре, соль обычная, и если хорошо проводится, то всё и будет хорошо! А вот свинину я бы не стал готовить так без нитритки!!!

@bellamyblack3616 2 жыл бұрын

@@mihamonah Это не я придумал) это технологический процесс, просто бывают такие случае, что действительно всё в порядке, но каждый раз это русская рулетка

@user-iw7fb2vl2l Жыл бұрын

Напишите производителя и марку вашего дигратора, спасибо.

@mihamonah Жыл бұрын

Есть обзор на него на канале. Дегидратор Rawmid rmd-10 По промокоду : Монах , скидка 5% на всю продукцию Rawmid Техника Rawmid: madeindream.com/rawmid-company.html

@AbbatSity 10 ай бұрын

Михаил, масло не закупоривает мясо, а является проводником между мясом и специями. И не важно шашлык ты делаешь или что-то другое. Удачи на кулинарном поприще! 🤝

@mihamonah 10 ай бұрын

Спасибо

@AbbatSity 10 ай бұрын

@@mihamonah 🥂

@user-dg2tx1zf5t 2 жыл бұрын

Что за регидратор,можно ссылку?

@mihamonah 2 жыл бұрын

Дегидратор. На канале есть обзор на него и в описании к видео вся информация

@user-pd4fj9rq7o Жыл бұрын

Та если курицу не довести до 70 градусов есть вероятность подхватить сальманелу это риск.

@user-Luda83Scher 2 жыл бұрын

Правильно Миша ты говоришь. Растительное масло в маринаде помогает сохранить влагу в мясе.А здесь она не нужна.Немного не досушил по технологии .Я поражаюсь, как ты не толстеешь?!)))

@mihamonah 2 жыл бұрын

Как это не толстею? Это просто камера сглаживает!)

@user-Luda83Scher 2 жыл бұрын

Миша, хорошая камера у тебя))))

@mihamonah 2 жыл бұрын

Спасибо!)))

@haurhot 2 жыл бұрын

Ну вот и до сыровяла добрались. Курицу не вялил, но вот говядина и свинина чем дольше висит-тем лучше: ферментация она не быстрая, а потому дегидратор избыточен. Нет причин ускорять процесс именно сушки, получится сухарь в итоге, но без изменения вкуса-на это надо хотя бы месяц. При этом сухарь, который резать уже нельзя, и только в суп, если пересушил. А вот Джерки как раз в дегидраторе делают, ваш маринад как раз на таковой для Джерки похож. Думаю, "мясные чипсы" отберут намного меньше чем такие балыки.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Я готовил раньше частенько говяжью бастурму, надо будет сделать)

@haurhot 2 жыл бұрын

@@mihamonah это было бы здорово в варианте классическом и и дегидраторном. А потом в сравнении. результата.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Кстати, кто не видел дегустацию этого мяса на рыбалке, то она вот тут: kzfaq.info/get/bejne/gL5oe82qvbmypaM.html

@user-to5wo7tb2e 2 жыл бұрын

Сколько стоит такой дигидратор

@mihamonah 2 жыл бұрын

Есть видео с обзором на дегидратор, там есть в описании вся информация!

@Legend_sevastopol 2 ай бұрын

А нитритную соль добавлять не надо?

@mihamonah 2 ай бұрын

Можете добавить

@evgenii7779 Жыл бұрын

То, что это вкусно - сомнений нет. А что насчёт безопасности продукта? На каком этапе приготовления произошло обеззараживание продукта от возможных бактерий?

@mihamonah Жыл бұрын

Это куриная грудка, 12 часов маринования и потом вяление, считаете этого не достаточно?

@evgenii7779 Жыл бұрын

@@mihamonah ,да какая разница: курица, свинина или ещё что? У каждого мяса свои бактерии, которые если есть, нужно уничтожить. Здесь вся надежда на лаборатории, которые пропускают мясо на прилавок магазина. И в случае чего, конечно один маринад не спасёт.

@mihamonah Жыл бұрын

Ну раз вы всё знаете, зачем спрашивали!)

@evgenii7779 Жыл бұрын

@@mihamonah ,чтоб люди, прочитав комментарий, немного задумались "а стоит ли рисковать?" Хотя, как говорится, каждый баран отвечает за свои яйца.

@exoshop-tochka-ru 2 ай бұрын

Почему нельзя просто положить на решётку?

@mihamonah 2 ай бұрын

От решётки след останется, только поэтому

@user-ql8eg7zq2c Жыл бұрын

БЕЛОЕ МЯСО.... ты поднимал температуру в процессе готовки... и сварил его - не гонись за скоростью... выдерживая температуру до 40 градусов все готово будет в течении 2 суток... потом поднимай!!!! но думаю уже можно резать..

@user-wf5tp7of3l 3 ай бұрын

Миша привет! Миша я не против твоего рецепта, но все же -это курица и от сальмонеллеза не кто не застрахован. Я солю только сырое мясо только нитритной солью 25-27 гр на 1кг мяса, И посол в вакууме не менее 3 дня . Ты ведь знаешь что нитритная соль убивает в мясе патогенную микрофлору в сром мясе. А делать посол соевым соусом -это риски для здоровья .

@mihamonah 3 ай бұрын

Привет! Ну да, если хранить это в вакууме и долго, то лучше использовать нитритку, а так приготовил и съел в течении недели, ничего страшного не произойдёт

@user-wf5tp7of3l 3 ай бұрын

@@mihamonah Миша, дело твое как ты делаешь, но при посоле нитритная соль убивает в мясе если что, патогенную микрофлору, и второе Миша сальмонелла убивается в мясе при 56С* в течении 1час , а при 70С* в течении 10-15мин. По этому если хочешь себя и людей обезопасить ,которым ты выкладываешь свое видео , надо пройти этот порог безопасности , а потом снижать температуру вяленья если так хочешь вялить.😊

@nsvrad Жыл бұрын

То, что вы разделываете, называется ГРУДКА, а т.н. висюлька и есть самое настоящее филе!

@mihamonah Жыл бұрын

Пусть так!)

@VIAFAMILY7 3 ай бұрын

Сырое мясо, на кальмара похоже.. Ставь температуру 60-65 градусов! У меня совершенно иначе выглядит. А тут белое мясо какое-то. Должно быть хотя бы розовым! И используй немного нитритной соли! Она и инфекции убивает, и цвет придает. А то, что на видео.. Не рискнул бы кушать конечно. Прислушайся к совету)

@yuriysteblak6979 2 жыл бұрын

В такой обсыпке, наверное, можно что угодно, хоть тыкву вялить

@mihamonah 2 жыл бұрын

Для тыквы немного не подходит, островата)

@user-js8ex5hw1q 2 жыл бұрын

Оскоромился, монах, запретный плод вкушая. По Типикону и мирянином в пост не благословляется.

@mihamonah 2 жыл бұрын

Чтобы оскоромиться, нужно постится, а я не постился!

@user-js8ex5hw1q 2 жыл бұрын

@@mihamonah Признание сурово, но в нем смирение познается. Повинную главу меч не сечет.

@vitalikchornobrivec2921 Жыл бұрын

ну це ніяк не бастурма....

@user-jx3mi2qr3b 8 ай бұрын

Не совсем правильно сделано..

@user-by6xo9vm2t Жыл бұрын

это называется сушка... процесс вяление происходить при температуре +15...+17 и относительной влажности воздуха 75-80%. И это, чел, при приготовлении таких изделий лучше всё-таки использовать нитритную соль...