Mit Mayonnaise "eincremte" Forellen sollen angeblich auf dem Grill nicht ankleben und knusprig werden - ob das klappt??
++++INFOBOX++++
Pro Person eine Forelle von (ausgenommen) 350 bis 600 g
Die Forellen von innen mit
FTM "BBQ & Fish" würzen und anschließend mit
Petersilie
Dill
1/2 Scheibe Zitrone
Zwiebel
Knoblauch
füllen und den Bauch mit einem hölzernen Schaschlik Spieß oder einem Zahnstocher verschließen.
Eine Seite des Fisches mit BBQ & Fish einreiben und anschließend dick mit Mayonnaise einpinseln.
Auf der Mayonnaise Seite ca. 5 min bei etwa 200° grillen
Dann die andere Seite mit Mayonnaise einpinseln und anschließend mit BBQ & Fish würzen. Den Fisch wenden und auf der frisch eingepinselten Seite 2 min bei Hitze Farbe nehmen lassen. Anschließend noch einmal 5 min bei indirekter Hitze garen.
(insgesamt also etwa 12 min, dickere Fische etwas länger)
Fertig!
Guten Appetit
www.ftmax.de
www.schickling-grill.de