【ミルク出しコーヒー】話題のMILK BREWが美味しくなるおすすめレシピ

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石田謙介 Barista labo

石田謙介 Barista labo

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。
今回は今じわじわと話題になりつつあるコーヒーの淹れ方
【ミルクブリュー】について美味しいレシピを解説します。
水出しならぬミルク出しコーヒーを真剣に作ってみると
意外な発見もあり
いろんなパターンの検証の結果、美味しかったレシピを
ご紹介しております。
ミルクブリューならではの濃厚なテイストを
是非ご賞味ください。
動画の最後におすすめアレンジレシピも紹介しております。
おうちでフラペチーノ風フローズンドリンクも楽しめる
ミルクブリューはこの夏オススメですよ。
【MILK BREW レシピ】
コーヒー豆 30g(中〜中粗挽き)
ミルク 450cc
漬け置き 冷蔵庫で6時間
【フローズンアレンジ レシピ】
ミルクブリュー 80cc
アイスクリーム 60g
氷 40g
練乳 5g
【今回訪問したコーヒーショップ】
エンバンクメントコーヒー
HP
elmersgreen.com/collections/e...
Instagram
/ embankmentcoffee
【今回使用した器具】
グラインダー
www.amazon.co.jp/dp/B07NDWCY24
コーヒーサーバー
www.amazon.co.jp/dp/B001V7DBMA
スケール
www.amazon.co.jp/dp/B009GPJMOU
ハンドブレンダー
www.amazon.co.jp/dp/B00IHUP1YA
#ミルク出しコーヒー #コーヒー #milkbrew

Пікірлер: 7
@jonheyman2957
@jonheyman2957 3 жыл бұрын
とても美味しそう
@TV-pg7fr
@TV-pg7fr 4 жыл бұрын
美味しそうですね。やってみます。
@7k224
@7k224 4 жыл бұрын
フィルターでの検証もありがとうございます!参考になります
@dadada7041
@dadada7041 2 жыл бұрын
オシャレで見やすくてスグに参考にしたいと思いました!
@zzzux_oO
@zzzux_oO 3 жыл бұрын
昔サイフォンでミルク出しコーヒー作ったら乳白色のくっさい液体が出来上がったの思い出しました
@baristalabo6114
@baristalabo6114 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 サイフォンは比較的抽出温度も高いので、余計にミルクの蛋白質変質が起こったのでしょうね。所謂ミルクのコールドブリューは僕自身の予想以上に美味しく出来上がり、また新しい発見でした。
@user-zv8pt3zk1s
@user-zv8pt3zk1s 9 ай бұрын
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