ミシュラン1つ星イタリアン店の「スパゲティ・アマトリチャーナ」【

  Рет қаралды 485,216

小倉知巳のイタリアンプロ養成講座

小倉知巳のイタリアンプロ養成講座

Күн бұрын

グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、トマトソースで作る
アマトリチャーナです
由来は「アマトリーチェ」という土地の名前
ローマの北部にあるラツィオ州の中の村で、自然豊かなところです。
スパゲッティー/ガロファロ社1.5mm
明治屋さん待ってますよ
amzn.to/36fbI6h
2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
予約受付中です。
amzn.to/3ATyRra
※営業中はマスクを着用しています
チャンネル登録はこちらです
bit.ly/3tDIrcw
Regalo
www.regalo-ris...
▼Instagramはこちら
REGALOシェフ小倉のインスタアカウント
/ regalogura_chef
参宮橋のイタリアン レガーロ
/ regalo_ristorante_sang...
個人アカウント
/ rglogr
ご連絡はこちらまで
info@regalo-ristorante.com

Пікірлер: 259
@naotaconaotaco
@naotaconaotaco 2 жыл бұрын
「こうすればいい」ではなく「こうするとこうなる。逆にこうするとこうなる。このバランスをとるのが難しいから頑張って」と説明してくださる小倉さんの説明が大好きです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
@user-yv1dt2xp1u
@user-yv1dt2xp1u Жыл бұрын
毎日ニンニクと🍅ガーリックを食べているせいか、元気!飽きのこないのは辛味のせいか。風邪を引く気配も無し。食生活変わり、体も変わってきた感じです🌸 小倉シェフさんいつもありがとうございます♪ 今日はパスタ用のお皿2枚新しく買いました(^^)
@manoval9847
@manoval9847 2 жыл бұрын
小倉さんの最後にめっちゃ熱いのを我慢しながら食べるシーンがたまらなく好きだわ
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
演技じゃないですよ
@itaatsu2010
@itaatsu2010 2 жыл бұрын
後ろのスタッフが試食レポしている間にサッとアルミパン洗うあたりの気づきが素敵でした。こういうスタッフがいる店は『美味しい』も『うまい』も『楽しい』もある。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
できた部下です
@user-sv1yj3ps3t
@user-sv1yj3ps3t 2 жыл бұрын
パスタはアツアツじゃないとって言いながら自分で作って「あっついなぁ💢」みたいな顔してるの好きです
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
恥ずかしいです
@masashi19660929
@masashi19660929 2 жыл бұрын
シェフの考え方がめちゃめちゃ好きで、いつしか毎週の配信が楽しみになりました。50過ぎ鉄鋼業界から飲食に飛び込み、イタリアンに転向して1年。若かったら弟子入りしたいくらいシェフの人柄に惹かれています。今後も楽しみにしておきます!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
がんばってください!
@Ladies-Panty-Mania
@Ladies-Panty-Mania 2 жыл бұрын
そりゃあ、嬉しいお言葉ですわな〜。
@kamaboko6169
@kamaboko6169 2 жыл бұрын
50過ぎてからも新しいことに挑戦するのはほんとに凄いです、尊敬します
@saeoo77
@saeoo77 2 жыл бұрын
「美味しい」と「うまい」の違いを明確に言語化出来て コースでそれを表現できるって・・・この人マジ凄いわ
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
できない時もありますよ
@kazunorisaga3709
@kazunorisaga3709 Жыл бұрын
説明における情報の選び方と情報量が絶妙で非常に見やすくて面白い。素晴らしいと思います。
@regalo_ogura
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@_Tsuyoshi
@_Tsuyoshi 2 жыл бұрын
確かに「アマトリチャーナ」を作ると「ナポリタン」みたいになるので自分は苦手でした。 でも、今度ローズマリー入れて作ってみます。 小倉シェフの説明・解説・感想は率直で本当にわかりやすいです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
相性バッチリ
@nacca55bar
@nacca55bar 2 жыл бұрын
料理に対する考え方から、アプローチまで個性的ではあり、しかし理にかなってる(と解釈)結論を導き出されているように思い、他の料理動画とはひと味違ってて、毎回が楽しみです!今後も是非楽しませて下さい!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
相性良くてよかったです
@ss-rn7iz
@ss-rn7iz 2 жыл бұрын
シェフのカリスマ性を引き出すのが上手すぎるチャンネル
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
敏腕なんですカメラマンが
@dskdsk473
@dskdsk473 8 ай бұрын
シェフは本当にパスタの敷居を下げてくれますね。私は趣味でパスタを作っていますが、勉強になりますよ。
@user-co5ld1ox4z
@user-co5ld1ox4z 2 жыл бұрын
最後の笑顔、めっちゃいい顔!見れば見るほど作ってみたくなる、行ってみたくなる。いいチャンネルです
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
☺️
@takashimaruyama8325
@takashimaruyama8325 2 жыл бұрын
ローズマリーがものすごく効いてますね! 最初ローズマリーが無くて作ったときは 「おや、、普通」 と感じましたが しばらくしてローズマリーを入れて作ってみたら 「感動するほどうまい」 と! 何度も作って食べています!!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
👍
@otes63
@otes63 2 жыл бұрын
「甘すぎの玉ねぎは飽きる」同感です! 辛みと甘みの境目の歯ごたえある玉ねぎは美味しいですよね
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
美味しすぎちゃうと 飽きちゃうんですよね
@user-wp2su9ki3f
@user-wp2su9ki3f 8 ай бұрын
ありがとうー😊🙌
@user-pl2sy5dx3s
@user-pl2sy5dx3s 2 жыл бұрын
美味しいだけでは、どこまでいってもバトルマスター留まり。 バトルマスターでありつつも、ハッスルダンスが踊れないと、飽きちゃうんですよね。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
そうなんですよ
@erlumen7775
@erlumen7775 2 жыл бұрын
It is so refreshing to see an iconic dish of my city being cooked by someone on the other part of the world, better than an average italian Citizen too
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
💕
@ukowa
@ukowa 2 жыл бұрын
いつも楽しく見せていただいています。食べるときの熱がりかたが最高です。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
本当に熱いんですよ
@shucam5762
@shucam5762 2 жыл бұрын
二日酔いおじさん今週もありがとう。 このぐらいの簡単で美味しい動画ありがたい
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
二日酔いおじさんです
@user-wt7ix7de5d
@user-wt7ix7de5d 2 жыл бұрын
淡々と、分かりやすい解説。 いつもありがとうございます🇮🇹
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
相性良くてうれしいです
@user-vy1gp8ju2t
@user-vy1gp8ju2t 2 жыл бұрын
毎回おもうんですが シェフの独創的なかんがえかたが だいすきで 納得しながら 拝見させていただいてます やっぱ たべにいかんと 駄目だなあ☺️ 次回も楽しみです🎵
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
ムラっ気ありますが よろしくお願いします!
@yoshiaki5135
@yoshiaki5135 2 жыл бұрын
料理の道を目指してるわけではないですが、小倉シェフの動画見ては作ってを何度も繰り返してしてます!どれも最高にうまいですね。いつもありがとうございます✨
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
最高です!
@rx0unicorngundam0118
@rx0unicorngundam0118 Жыл бұрын
毎日小倉シェフの動画見てたら美味しく作れるようになった気がします!ありがとうございます!
@neko8769
@neko8769 2 жыл бұрын
シェフが熱そうに食べてるの見るの好きです笑 毎回アツアツでほんと美味しそう! 今回のも作ってみます!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
レッツトライ!
@Extraordinary_Bluesky
@Extraordinary_Bluesky 2 жыл бұрын
個人的にはアマトリーチェ市が掲げるスパゲッティ・アッラ・アマトリチャーナが好みです。現地でも色んな作り方がありましたがローマ旅行中はそればかり食べてました。懐かしいです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
行きたいですねーイタリア
@yotakawato5328
@yotakawato5328 2 жыл бұрын
パンチェッタ割と出番多くなってきたので、豚バラに塩してピチットシートで手作りすることにしました。アマトリッチャーナは大好きなので塩豚出来たらすぐ作ります!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
すごい! プロですね
@user-og9iq6lk1i
@user-og9iq6lk1i 2 жыл бұрын
自宅で作るパスタが日に日にレベルが高くなって来て需要しかありません、、、
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
やりますね!
@yoichinoguchi
@yoichinoguchi 2 жыл бұрын
こちらも作ってみましたー。またまた軽い衝撃。いつも慣れ親しんだ食材の組み合わせなのに、どうしてこうも違う仕上がりになるのでしょう!豚の脂身のみで炒まったタマネギとのハーモニー♪入ってくる香りが段違い。そして食べてホッとする味わい。まさに引き算の美学!ありがとうございました😊
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
あざす!
@user-bk1yk2bl6u
@user-bk1yk2bl6u 2 жыл бұрын
シェフのメリハリがある動きが好きです😊癖になります
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
ファン増えてうれしいです
@user-ts6uj7dk4y
@user-ts6uj7dk4y 2 жыл бұрын
ローズマリー入れるレシピ初めてみました!!このシンプルさはすごい。今晩やってみます。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
レッツトライ!
@user-oz3ss2yq5u
@user-oz3ss2yq5u 2 жыл бұрын
熱々の一口目をほおばるのがたまらなく旨そう。子ども3人によくナポリタンはつくる。自分用にとりわけてローズマリーいれてみよう。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
いいですね!
@user-ce5pu8gp3u
@user-ce5pu8gp3u 6 ай бұрын
猫舌っぷりが可愛いね いつも笑う
@user-wk2nl4bh6z
@user-wk2nl4bh6z Жыл бұрын
やってみましたが、美味しかったです。オリーブオイルとローズマリーがポイントですね。玉ねぎは個人的に繊維に沿った方が好きでした。小倉シェフのはいつもシンプルでいて美味しいですね。さすがです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@resecarolthe.4589
@resecarolthe.4589 11 ай бұрын
アマトリチャーナ、失敗するとナポリタンっぽくなるのすごくわかります。
@fumiotanaka65
@fumiotanaka65 2 жыл бұрын
ごく最近までパスタのレシピのバイブルは、25年くらい前に刊行された、サルバトーレクオモさんとジローラモさんの、Viva la pasta、パスタは陽気に、という本だったのですが、小倉シェフのレシピで作るたびに上書きされていきます。このアマトリチアーナも本当に美味しかったです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
👍
@reika2360
@reika2360 2 жыл бұрын
大学生の私のお昼はほぼ毎日パスタ(材料費が安い上に美味しいのでパスタサイコーです)なのでレパートリーがー増えて嬉しいです!これからも真似させていただきます
@user-sv1yj3ps3t
@user-sv1yj3ps3t 2 жыл бұрын
学生時代めっちゃ作ってたわ懐かしい。 材料も保存効くの多くていいよね
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
がんばってください!
@kao_lin
@kao_lin 2 жыл бұрын
毎回楽しく学ばせていただいてます。いろんなパスタのレシピを観て作ってみたりして、たどり着いたのが小倉先生のパスタでした😊❗️
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
😉
@kizumbeat8746
@kizumbeat8746 2 жыл бұрын
ホント、気取らないなぁ。チンタラしてもまぁ大丈夫とか星持ってるChefが言うのって凄いわ。いい加減なんじゃなく土台に独自の哲学がある人の言葉よなぁ…
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
うれしいです
@ZEKU0077
@ZEKU0077 2 жыл бұрын
小倉シェフは普通っていうけどグアンチャーレ使ってローズマリーも入れたらめちゃくちゃ美味かった😆
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
😘
@mach32cycle43
@mach32cycle43 2 жыл бұрын
映像見てレシピ覚えました。 ポイント説明など注意点ありがとうございます。 参考にします。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
がんばってください!
@yuna6469
@yuna6469 Жыл бұрын
これ、マジでうまい。他のパスタいらないし。出来合いのソースは物足りなく感じてしまう。
@regalo_ogura
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@swagger424
@swagger424 10 ай бұрын
髪型も毎回ムラがあって好き❤
@user-sx1dm1hs5e
@user-sx1dm1hs5e 2 жыл бұрын
今回も二日酔いに合いましたね!(笑)😊
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
合いました!
@ts1655
@ts1655 2 жыл бұрын
いつも楽しく拝見してます。 シェフの“自分なりの解釈”という表現がとても好印象です。 お料理は、様々な経験と知識の集大成ですね。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
相性良くてなによりです!
@user-tk7jb4hi7b
@user-tk7jb4hi7b Жыл бұрын
調理師を目指してるので この動画すごく参考になります😊
@hiratakashi1577
@hiratakashi1577 2 жыл бұрын
なるほど美しい味と書いて、美味しいということなんですね。 「美味しいに寄らせる料理を作ろうとしてます。そうじゃないかもしんないですけど・・・エヘッ笑」。最後の謙遜がステキです
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
♡♡
@dragonsei7168
@dragonsei7168 2 жыл бұрын
ほんとにうまいものを簡単にわかりやすく教えてくれるのでいいですね また参考にさせていただきます
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
ありがとうございます!
@otes63
@otes63 2 жыл бұрын
ニンニク無し胡椒無し唐辛子無し 目から鱗の引き算トマトソースパスタ
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
昔は全部入れてましたけどねー 13年たってこうなりました
@user-lk1er6qt5v
@user-lk1er6qt5v 2 жыл бұрын
ローズマリーめちゃ合いますね。美味くできました!!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
👍
@yozuyuzu
@yozuyuzu 2 жыл бұрын
美味しそう。毎回動画有難うございます。 勉強になります。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
ありがとうございます!
@ipkiss4373
@ipkiss4373 2 жыл бұрын
「冷蔵庫でちょっと古くなった野菜たちをまとめて食べるためのトマトソースパスタ」も最後にちょっとだけローズマリー刻んで入れてみたら、すごいいい香りになっていつも作ってるやつよりかなりクオリティ上がりました。ハーブってすごいですね〜。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
👍👍
@tbttbt5185
@tbttbt5185 2 жыл бұрын
アマトリチャーナ大好き人間なのでずっとずっと待ってました。とても嬉しいです。ありがとうございます(涙)
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
❣️
@DB-br4js
@DB-br4js Жыл бұрын
美味しそう🎉
@user-te6ek1hw3t
@user-te6ek1hw3t 2 жыл бұрын
今回も二日酔いに最高という事で安心しました笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
あざす!
@優馬-c1t
@優馬-c1t 2 жыл бұрын
チャンネル登録しました。 パスタを熱々で食べるとこ 拘りがありそうでいいですね。 食べ方もカッコよくて綺麗です。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
😘
@fukuokasakutarou
@fukuokasakutarou 2 жыл бұрын
シェフの熱いリアクションがクセになりますね笑 ローズマリーを刻んでパスタは初めて知りました。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
🤗
@takehimalaya
@takehimalaya Жыл бұрын
11:57 うまいとは 美味しいとは 以前このお話を聞いてどの動画だったか探すのに苦労したので自分用に置いておきます。
@regalo_ogura
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@shiro-qj5yy
@shiro-qj5yy 2 жыл бұрын
玉ねぎはソースの一部だと思っていつも飴色くらいまで火通してた 次は色んな具合で検証してみます
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
👍
@user-we8yk6gz2c
@user-we8yk6gz2c Жыл бұрын
真面目に説明してるんだろうけど声裏返っちゃうのが笑笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤣
@fheiyuvaleinold6328
@fheiyuvaleinold6328 2 жыл бұрын
美味しいパンチェッタ使うとレベルが一気に変わりました。 結局、素材なんだと思いました。(スーパーのベーコンじゃあまりおいしくならない、イタリアのパンチェッタ使ったら劇的でした)
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
そうなんですよね
@1-.8.-1
@1-.8.-1 2 жыл бұрын
脂で玉ねぎ炒めると美味いですよね! 玉ねぎ炒め過ぎない話よく分かりますw 焼肉屋さんで焼き肉の出てくる脂使って少し白いの残ってるくらいの食感残して玉ねぎ食べると美味い理論ですね!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
👍👍👍
@user-ou6vi4oi2p
@user-ou6vi4oi2p 2 жыл бұрын
私が習った時は唐辛子が入りました🌶 アマトリチャーナってシンプルですが正しい手順を踏めばめっちゃ美味しいですよね👍
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
そうです
@user-ms2xy6eh6s
@user-ms2xy6eh6s 2 жыл бұрын
毎回永久保存の動画に感謝です!本音 ほんとハッとさせられます “太麺はソースのボリュームを欲しがる” はピンときました。 寒くなってくるとクリーム系も教えて頂きたいなって思います、、よろしくです 因みに僕はFaella(テフロン) RigoRosa(ブロンズ)のスパゲッティを使ってシェフのパスタを作ってます 麺が旨いのとアルデンテ感が気に入ってます
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
プロっぽいコメント
@user-yq2nv8nr6c
@user-yq2nv8nr6c 2 жыл бұрын
いつも熱々で美味しそう!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
熱々が命です
@shokikun
@shokikun 2 жыл бұрын
めっちゃ勉強になるわ〜 最高
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
最高うれしいです
@user-dh9cb1cu2o
@user-dh9cb1cu2o 2 жыл бұрын
週1の活力です、待ち望んでました。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
よろしくお願いします!
@kayo5958
@kayo5958 2 жыл бұрын
濃厚接触で1週間缶詰になってしまって、小倉シェフの動画で毎日勉強しています。色々試して毎度美味しくて感動しているのですが、肴とかの簡単なレシピがあれば見てみたいです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
👍
@5unaritaxsi764
@5unaritaxsi764 2 жыл бұрын
違いをつけるのはローズマリーだったのかぁ。勉強になります。 今晩呑んで、明日、二日酔いに合うか実験します!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
超実践
@Aih1616
@Aih1616 11 ай бұрын
グアンチャーレの外側のは削らなくてもいいんですか?皮ありではないやつですかね?
@yuniko_1231
@yuniko_1231 2 жыл бұрын
アマトリチャーナ!待ってました!! ローズマリーの隠し味!さっそく真似させて頂きます!!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
ローズマリー入れすぎない方が
@user-wg9fi5cm3k
@user-wg9fi5cm3k 2 жыл бұрын
楽しみにしてます!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
@user-vn5oc5dy9q
@user-vn5oc5dy9q 2 жыл бұрын
相変わらずいい動画!食べたい!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
レッツトライ! もしくはレガーロで実食
@konkon541
@konkon541 2 жыл бұрын
今日の夕食に真似します! 仕込みで忙しいとは思いますが、 後ろに映ってるスタッフさんの試食レポも見たいです!笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
しましょう
@user-th2jm4vo5l
@user-th2jm4vo5l Жыл бұрын
グリチア風と違って玉ねぎは繊維に逆らうんですね
@user-pr4wd8wv8s
@user-pr4wd8wv8s 2 жыл бұрын
ちょうど教わったアラビアータ食べてました。 ほんと美味しい!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
やった!
@user-uk9se5ef4v
@user-uk9se5ef4v 2 жыл бұрын
キッチンツアーみたいな紹介も見てみたいです!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
めっちゃ狭いっすけどね♥️
@onidai0202
@onidai0202 2 жыл бұрын
二日酔いなので食べさせて下さい!(笑) シェフの料理今度食べに行きたいです✨
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
とりあえずワイン飲みましょう🍷
@shunzi4417
@shunzi4417 2 жыл бұрын
小倉シェフが作るパンチェッタの作り方が知りたいです! 是非、動画で教えて下さい!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
やりましょう
@ys-dd8ih
@ys-dd8ih 2 жыл бұрын
へー、なるほど、うまいとおいしいの違いか。 失礼かもしれませんが参宮橋のお店は、めっちゃうまい、でした。2分くらいで食べ終わったし口がトマトソースで汚れておかわりしたいパスタでした笑 またシェフのパスタが食べたくなってきました!笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
お待ちしてます!
@user-ol5nu3bb6b
@user-ol5nu3bb6b Жыл бұрын
100回みたい🎉
@user-ye4tw8fb1r
@user-ye4tw8fb1r 2 жыл бұрын
働きたい❗️ この店で‼️
@user-su8li2sf3b
@user-su8li2sf3b 2 жыл бұрын
ローズマリーでナポリタン感を消す。なるほど。。 先生のナポリタンもそれはそれで見てみたいです!なんていうと怒られちゃいますかね?笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
😅
@mechanic5719
@mechanic5719 2 жыл бұрын
アマトリチャーナ大好きでよく作るんですけどローズマリーは入れたことなかったので試してみます!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
入れすぎは厳禁です
@hirosuke0221
@hirosuke0221 2 жыл бұрын
アマトリチャーナ、チャレンジしてみました!グアンチャーレ手に入らないので、パンチェッタで代用しましたが、脂があまり出てきません。焦げそうになるので、玉ねぎ投入しちゃいました。コツや工夫ポイントありますか?
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
先に少しオリーブオイル入れましょう でひたすら弱火
@user-lf4uh4cq4i
@user-lf4uh4cq4i 2 жыл бұрын
とても勉強になってます! もしよかったらオリーブオイルの紹介動画とか見てみたいです!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
そのうちやります!
@bekben7625
@bekben7625 2 жыл бұрын
イケメン
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
困った
@no1rocknroll
@no1rocknroll 2 жыл бұрын
毎度シェフの世界観に魅了されてしまいます。 料理で使った事ないのですが僕もローズマリーを格好良く使いたいですね(笑)
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
入れすぎは厳禁です
@user-wf9ov8lt5w
@user-wf9ov8lt5w 2 жыл бұрын
熱くて、美味しそう😊
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
😌
@user-wn5ur1fh2w
@user-wn5ur1fh2w 7 ай бұрын
逆にナポリタンに余ってるローズマリーぶち込んだらイタリアン風になるのか
@user-ml6vg8ng6n
@user-ml6vg8ng6n 2 жыл бұрын
ローズマリーは入れたことなかったです シェフ鬼滅の刃好きなんですね!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
鬼滅好きです?!
@tamys9952
@tamys9952 2 жыл бұрын
いつも楽しく勉強させてもらってます!ところで、このアマトリチャーナのトマトソースは何gくらい入れてますか?トマソーとのバランスが大事と仰っていたので!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
50g強っすね
@user-tc1yi9hq5u
@user-tc1yi9hq5u 2 жыл бұрын
簡単な方ほど❣️難しいですがなぁ〜 おおきに🙇‍♀️
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
☺️
@user-fz8yn4mr7n
@user-fz8yn4mr7n 2 жыл бұрын
何回も動画をリピートして見ています!投稿ありがとうございます✨ 私は一人暮らしなのですが、パスタを作りやすいフライパンを購入したくなりました!1人暮らしなら何cmの大きさが良いでしょうか?アルミのフライパン等、お勧めがありましたら教えて頂けると嬉しいです☺️
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
んーー24センチ?でしょうか
@user-fz8yn4mr7n
@user-fz8yn4mr7n 2 жыл бұрын
@@regalo_ogura ありがとうございます!✨
@Ladies-Panty-Mania
@Ladies-Panty-Mania 2 жыл бұрын
グァンチャーレ自体がなかなか手に入らないのと、高いんだよね〜💦
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
自家製パンチェックいきましょう!
@Ladies-Panty-Mania
@Ladies-Panty-Mania 2 жыл бұрын
@@regalo_ogura 自家製パンチェッタですかね?w あぁ〜、冷蔵庫が小さいんですが、作ってみたいですわ。
@user-eq8ez5lb9f
@user-eq8ez5lb9f 2 жыл бұрын
ま、またしてもグアンチャーレ… めちゃくちゃ美味しそうだから作ってみたい!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
パンチェッタの方が楽です! 豚バラのブロックで
@user-yf1ep9nl8x
@user-yf1ep9nl8x 2 жыл бұрын
シェフの髪のセットの仕方教えて欲しいです笑笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
すいません 天パーで制御できません
@KASAIMasatoshi
@KASAIMasatoshi 2 жыл бұрын
グアンチャーレとペコリーノロマーノ買ってきた
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
プロっっす
@tokeikun
@tokeikun 2 жыл бұрын
いつもとても勉強させて頂いています! ブロンズ系はガロファロを使われていることが多かった印象なのですが、ガロファロの太めではなくヴォイエロを選ばれたのはなぜなのでしょうか? 最近ガロファロやリグオーリなど色々と試しているので気になりました!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 жыл бұрын
ほんとはブカティーニですが 僕あまり好きじゃないんです このソースけっこうボリュームあるので 細いと食べてくうちに ソースに負けちゃうんです 咀嚼感強い方がこのパスタには気分です
@aleksandernowak9578
@aleksandernowak9578 Жыл бұрын
good and to the point 👌👌👌👌
【イタリア人が教える】アマトリチャーナの作り方【Pasta all'Amatriciana】
5:17
Алексей Щербаков разнес ВДВшников
00:47
Pool Bed Prank By My Grandpa 😂 #funny
00:47
SKITS
Рет қаралды 20 МЛН
Yum 😋 cotton candy 🍭
00:18
Nadir Show
Рет қаралды 7 МЛН
【アマトリチャーナ】3種類徹底比較!食材比較と味の違いを解説
16:27
ミシュラン1つ星イタリアン店の「カーチョエぺぺ」【#イタリアンプロ養成講座 vol.13】
13:46
【アマトリチャーナビアンコ】滞在アパートで作る即興パスタ|本場ローマのグリーシャ
12:24
Алексей Щербаков разнес ВДВшников
00:47