مكدوس الذره مطبخ ام طلال

No video

مكدوس الذره مطبخ ام طلال

Рет қаралды 31,915

Күн бұрын

حسابي بالانستجرام هو⬇️⬇️
@thkitchen_
الوصفه تحت هذا الرابط⬇️⬇️
#ام_طلال_مكدوس_ليمون_ذره_فلفل
فيديو رقم ١ والاخير
لوصفة مكدوس الذره
المقادير ⬇️⬇️
كيلو ذره مفروطه استخدمت المثلجه ماركة هاي ماركت ممتازه جدا
٣ حبلت فلفل اصفر حلو
٣ حبات فلفل احمر حلو
٣ جزرات مبروشين
فلفل اخضر حار مفروم قطع صغيره انا فرمت ٧ حبات ضيفو الكميه بذوقكم
رأس ثوم ونصف مقطع شرائح كمية الثوم بذوقكم
كزبره مجروشه ملعقة طعام ونصف
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقة طعام فلفل مجروش
برش ٢ حبة ليمون
عصير ٢ حبة ليمون ونصف
ملح بحري ناعم ٣ معالق طعام
ورق ليمون ٣ ورقات
زيت زيتون اسباني او تركي
كوب ونصف زيت زيتون بلدي اصلي
الطريقه ⬇️⬇️
اخذت الذره المفرزه واخرجتها قبل ٥ دقائق من الفريزر ووضعتها بمصفايه تحتها طنجره فيها ماء مغليه وغطيت المصفايه وسلقتها ٣ الى ٤ دقائق على البخار ثم سكبتها بحاط حتى تبرد
الفلفل الاصفر والاحمر فرمتهم بمحضرة الطعام قطع صغيره ووضعهم بمصفايه وفوقهم صحن وعليه ثقل وتحتهم جاط وضغطهم لمدة ثلث ساعه
والفلفل الاخضر الحار وضعته بجاط وضعت عليه ملعقه صغيره ملح وخلطهم ووضعتهم جانبا لمدة ١٠ دقائق ثم عصرتهم بايدي تماما كي يخف النسبه من السبايسي منهم وكي لا يكون هناك سوائل بالمكدوس
حضرت جاط كبير لتجهيز المكدوس ⬅️⬅️وضعت به الذره بعد ان بردت ووضعت عليها الفلفل الملون بعد ان صفيته من مائه دوما لا ترمو ماء الفلفل الحلو فرزوها بمكعبات الثلج تضاف للتبيل الدجاج وللصلصات البيتزا السباغيتي للدقوس وللحمسات التقلايات ولا اطيب منها
وعصرت بيدي جيدا الجزر المبروش تماما ولم ارمي ماء الجزر شربتها لانها فرش😋👍 ووضعت الفلفل الاخضر الحار بعد ان عصرته تماما بيدي ثم ضفت شرائح الثوم ثم ضفت برش الليمون ثم ضفت عصير الليمون ثم ضفت الكزبره المجروشه ثم ضفت ٢ ملعقة طعام الملح وضفت الفلفل الاسود والكركم والشطه المجروشه وابدء بخلط كل المكونات سويا واضعهم بمطربان معقم زجاج شرحت طريقة التعقيم
وعلى الوجه اخر ملعقة ملح بحري ناعم لا تضيفو ملح باليود يهري اي نوع بالمكدوس ولا يطول حفظه سيعطي سوائل بالمطربان دوما ملح بحري ناعم افضل او اطحنو الملح الخشن
وسكبت ورق الليمون ثم سكبت زيت الزيتون الاسباني وعلى الوجه اخر كميه زيت زيتون بلدي اصلي تركت مقدار ربع اصبع غير ممتلىء لان المكدوس سيفور لاعلى ووضعت الغطا فقط على المطربان ثاني يوم مساءا اغلقت المطربان جيدا وبعد ٨ ثمان ايام يكون جاهز للاكل
واستمتعو باشهى واطيب مكدوس ذره سيكون مفضل لاولادكم ولذيذ جدا مع الاكلات المشويات وفوق لبنه او جبنه او مع مقالي او مع اكل بحري مع كل الطبخ لذيذ جدا جدا
بالساندويشات ولا اطيب

Пікірлер: 46

@coc.1997 5 ай бұрын

يسلم إيدك ام طلال ❤❤❤❤❤😋😋

@thkitchenomtalal3150 5 ай бұрын

🙏🌹🌹تكرمي

@naimakortass4036 4 жыл бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة يسعد مساك أم طلال ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك العافية حبيبتي ويصلح لك النية والذرية يارب 🤲وجزاك الله خير على كل ماتقدميه لنا بنفس حلوة وروح طيبة 😘 الله يطول بعمرك ويخليك لعين ترجيك🤲😘❤تحياتي .

@drmsaudi Жыл бұрын

تسلم ايديك ربنا يعطيك العافية جربت مكدوس الليمون تحفة جزاكي الله خيرا

@Cherry_ven 4 жыл бұрын

ما شالله عنك وربنا يوفقك

@faizakhalil2216 3 жыл бұрын

تسلم دياتك

@AhmadAhmad-hv1cj Жыл бұрын

بشهي، انا جربت مجدوس الفلفل بالجوز على طريقتك وكان بشهي الله يجزيك الخير

@AhmadAhmad-hv1cj Жыл бұрын

رووووعه، تسلم ايديك

@roykays6181 Жыл бұрын

تسلم ايديكي الست ام طلال انا دايما بطبق وصفاتك شي اكتر من رائع انا رندا حرب من لبنان

@user-kl2us4dn2m Жыл бұрын

الله يرحم واليديك ويبارك فيك ❤❤❤🇱🇾🇱🇾🇱🇾🇱🇾🇱🇾🇱🇾

@camillacamilla7507 Жыл бұрын

واااااو بيشهي

@cuterose530 10 ай бұрын

اول اشي حطيتي فلفل اسود ورجعتي ضفتيه كمان مرة..... ما توقع انه الأول فلفل اسود.... ممكن تكتبي المكونات بعد اذنك ويسلموووووو ع الوصفة شكلها جنااااان

@thkitchenomtalal3150 10 ай бұрын

صح اول شي ضفت كمون وذكرت انو فلفل اسود بالغلط هيدا كمون ملعقه صغيره اول شي وبعدين ضفت فلفل اسود

@ccghdfgg7681 2 жыл бұрын

عاشت الايادي

@fatimashehimi5005 3 жыл бұрын

الله يعطيكي العافيه انتي موجوده بلبنان طباخه ماهره

@amalmohsen3222 4 жыл бұрын

عاشت ايديج ام طلال يااحلى ام طلال

@thaferamohammed6729 4 жыл бұрын

عاشت ايدج

@user-qr8yu4np9u 2 жыл бұрын

اكلاتج رهيبه

@thkitchenomtalal3150 2 жыл бұрын

🌹🙏😘😘😘

@laylaalshemary5251 Жыл бұрын

الجزر ماشاء مثل الشعر كيف بطلع هيك بمحضرة انا عندي ميطلع هيك رجاءاا تجاوبيني كيف طلع معك هيك

@ExHazard 2 жыл бұрын

تسلم ايدك ام طلال ... ممكن نضيف للوصفة جوز أو نوع تاني مكسرات ؟

@manarahmed6861 Жыл бұрын

تسلم ايدك . بينفع ذرة المعلبات نغسلها وننشفها ونعمل نفس الطريقة ؟؟

@ikhlashamadneh2744 Жыл бұрын

🌷🌷⚘️

@annapreo842 3 жыл бұрын

حنو

@user-vb7nx7ip9f 3 жыл бұрын

تسلم ادياتك خيتو ممكن برطمان بلاستك

@jijisam9819 4 жыл бұрын

روووعا من ايدك يا ست الكل لو سمحتي هل ورق الليمون هو ورق الحامض ولا البرتقال

@maroaalhamed7087 Жыл бұрын

اختي ورق من شجرة ليمون ريحتو حلوة كثير غير ورق البرتقال ورق الليمون يختلف

@shmselshmos4264 Жыл бұрын

يا ام طلال ما قلتي الذره دي مثلجه يعنى مستويه طيب لو انا عايزه اجيب دره عرانيس وافرطها ينفع أسويها على البخار متل ما عملتي

@Amala819 Жыл бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي ماشاء الله عليك ممكن أستعمل ذرة يابسة بدل الذرة المتلجة لأنها غير متوفرة وشكرا 😊

@thkitchenomtalal3150 Жыл бұрын

بدك تنقعيها قبل ليله وتاني يوم تسلقيها لتطرى عشان ما تكون قاسيه ويابسه

@Amala819 Жыл бұрын

@@thkitchenomtalal3150 شكرا جزاك الله خيرا

@mohamedabdelsalam7856 2 жыл бұрын

السلام عليكم تسلم ايدك ام طلال . من فضلك هل فينا نعمل مكدوس قرنبيط اللي هو الزهره ولا ما بيصير

@thkitchenomtalal3150 2 жыл бұрын

بتقدرو يسلق على البخار يقطع لقطع صغيره ويخلط مع اي مكونات انتو بتحبوها تناسب القرنبيط كالكزبره الخضره او البقدونس كمون شطه فلفل الولن ليمون وهيك وشوي جزر مبروش جوز دبس فلفل فلفل اخضر حار يعني من كل شي شوي بس

@adelhakmy5782 Жыл бұрын

شيف ام طلال ربي يسعدك انا تركت تقريبا اصبعين من البرطمان بس كل شويه بيكب زيت دحين له يومين وهو بيفور ايش حل المشكله هي

@thkitchenomtalal3150 Жыл бұрын

افتحيه المطربان وحطي المطربان داخل جاط وخلي الغطا فوق المطربان لا تشيليه والزيت حينزل داخل جاط حيضل هيك معك كمان يومين بسبب انتي مكتره داخل المطربان بس يوقف قفليه والزيت اللي طلع لا ترميه بتحطيه بمطربان وبتزودي منو كل ما اخدتي من المطربان لانو حينقص زيتو