うーん、今日も出ない…
便秘に悩んでいませんか？
私は物心ついたころからの
たたき上げの便秘症。
１週間に１度しか出ないというのが
日常でした。
玄米を食べたり
マクロビの食事をするようになって
便秘が解消しましたが、
今も外食が続いたりすると
たちまち便秘してしまいます。
そんな私が最近はまっているのが
もち麦
もち麦は食物繊維がなんと玄米の４倍！
この豊富な食物繊維が
善玉菌の餌となり腸内環境を良くしたり
かさを増やしたり
大腸の運動を活発にしてくれます。
今日はそんな便秘解消の
スーパーフードもち麦の
茹で方とおすすめレシピ３選をご紹介します。
使うのは私の地元静岡県富士宮市の
自然栽培農家てるてるファームさんの
ダイシモチという品種のもち麦です。
皮をむいていないので食物繊維の量が
一般のものよりさらに多く
プチプチ感を楽しめるんですよ～。
てるてるファームさんのもち麦はこちらから購入できます↓
www.satoyamateruteru.com/page...
麹コンソメの作り方はこちらからご覧ください↓
• 【市販のコンソメ不要】驚きの旨味！コンソメ超...
Today we will introduce how to boil sticky barley, a super food that relieves constipation, and 3 recommended recipes.
＃もち麦　＃腸活　＃もち麦レシピ
目次
0:00 オープニング
1:53 材料
2:15 基本の茹で方
2:55 リゾット4:48 もち麦の大豆肉みそ
6:35 タブーリ
8:07 試食タイム
もち麦のゆで方
もち麦　２００g
お湯　　もち麦の５倍
作り方
鍋に湯を沸かし、よく洗ったもち麦を入れ、沸騰したら中火にして20～30分ゆでる。ザルに上げて出来上がり。
もちむぎリゾット
材料
茹でたもち麦70g
炊いたごはん70g
水 400㏄
コンソメ小さじ２
　固形だったら2個
にんにく　1かけ
玉ねぎ 1個
キノコ類　1/2パック
オリーブ油大さじ２
塩 小さじ１弱
胡椒 少々
作りかた
⒈にんにく・玉ねぎはみじん切り、キノコ類は食べやすい大きさに切る
⒉鍋にオリーブ油大さじ１とニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加え、薄くきつね色になるまで炒める
⒊2を脇に寄せて、空いたところに残りのオリーブ油を足し、キノコを炒める。
⒋キノコに油がまわったら上に玉ねぎをのせて弱火にしてキノコがしんなりするまでじっくり火を通す。
⒌もち麦とごはん・水・コンソメを加えて軽く煮て、塩コショウで味を整える
もち麦大豆肉みそ
材料
茹でもちむぎ150g
大豆ミートひき肉タイプ 75g
(またはひき肉150g)
生姜 1かけ
鷹の爪 1本
砂糖・酒　大さじ３
みそ 大さじ２
片栗粉　大さじ１
ごま油 大さじ２
作り方
⒈大豆ミートは80度以上の湯に5分浸け、水切りをしたら片栗粉をまぶす。（ひき肉の場合は片栗粉はまぶさないくてOK)
⒉フライパンにごま油大さじ２、生姜のみじん切りと鷹の爪の輪切りを弱火で熱する。香りが立ったら１ともち麦を加え、ほぐしながら炒める。
⒊調味料を加え、蓋をしてなじむまで弱火で煮る。
もち麦タブーリ
材料
茹でたもち麦1/２C
パセリ 1袋
トマト 大1個
紫玉ねぎ 1個
きゅうり1本
レモン汁　1/２個~
チリパウダー適宜
オリーブオイル大さじ２
砂糖　小さじ１
塩小さじ1/8
こしょう適宜
作り方
⒈パセリみじん切り。玉ねぎもみじん切りにしてレモン汁を少し振りかけておく。きゅうり、トマトは５ｍｍ角に切る。
⒉茹でたもちむぎと１をボウルに入れ、残りのレモン汁、オリーブ油、塩・胡椒、砂糖を加え混ぜ　10分ほど置く。
⒊器に盛り、チリパウダーを振る（なくてもよい）
パセリの代わりにしそや三つ葉、セリなどでもおいしい
＠脱力系マクロビチャンネル
/ 脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado
マクロビ料理研究家。Veggie Cooking Expert.
ゆるマクロビ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children's cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.
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料理教室　マクロビライフ
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let's find an exciting way of life through cooking ♪
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受講料 　 3000円
Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
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