Что то у меня вызывает сомнение, что тушонка вкусная и что из неё можно приготовить второе блюдо ДАЮ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХРАНЕНИЯ МЯСА БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА И ОТЛИЧНАЯ АГОТОВКА ДЛЯ ВСЕХ БЛЮД. Берем 9 частей воды и 1 часть соли Например 9 стаканов воды и и 1 стакан соли .Заливаем мясо и добавляем лаврушку . Доводим до кипения и варим свинину 30 минут,, говядину 1 час,, курятину 25 минут. Потом вилкой выкладываем мясо в банки Бульон еще раз доводим до кипения и заливаем мясо., и закручиваем Эти заготовки нас выручают так как у нас война и часто нет света Мясо можно есть и так ,но оно должно постоять хотя бы дня 3.в банках после закрутки ну типа ,дозреть.. Я делаю даже с него чебуреки и пельмени Вкус очень хороший. Оно нас выручало когда мы вынуждены были эвакуироваться Стоит даже на жаре и не пропадает ,хотя банку уже и открыли и варим с него борщ..

Сам лучший вариант, это СОЛОНИНА.Когда не было холодильников, в деревне мой дядя солил много мяса прямо в бочке.Просто мясо пересыпали обильно солью, сверху груз.Все это в погреб. Перед тем как готовить вымачивали.Мясо хронилось год , а то и больше.

ЭТОТ РОЛИК ВЫЗЫВАЕТ БОЛЬШОЕ СОМНЕНИЕ, КАК БЫ НЕ ОТРАВИТЬСЯ!!!!! А ВОТ ПЕРВЫЙ КОМЕНТ ПОД ВИДЕО, ВНУШАЕТ ДОВЕРИЕ. ХОЧУ ПОДЕЛИТСЯ ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА, КАК ЗАГОТОВИТЬ САЛО ВПРОК. СВЕЖЕЕ САЛО ПОРЕЗАТЬ, НЕ БОЛЬШИЕ КУСОЧКИ, ЧТОБЫ ЛЕГКО ПРОХОДИЛО В ГОРЛЫШКО БУТЫЛЯ И ХОРОШО КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ОБВАЛЯТЬ В КРУПНОЙ СОЛИ, СЛОЖИТЬ В БАНКИ, ЛЮБОЙ РАЗМЕР, 1Л., 2Л., 3.,И В КАЖДУЮ БАНКУ УСТАНОВИТЬ МАЛЕНЬКИЕ КУСОЧКИ СВЕЧИ, Я БРАЛА ВОСКОВЫЕ, ПОДЖЕЧЬ И СРАЗУ ЗАКАТЫВАТЬ БУТЫЛЯ. КОГДА В БАНКЕ ЗАКОНЧИТСЯ КИСЛОРОД, СВЕЧА ПОТУХНЕТ И НИКАКОГО ПРОЦЕССА ОКИСЛЕНИЯ ИЛИ РАЗЛОЖЕНИЯ НЕ БУДЕТ ПРОИСХОДИТЬ В БУТЫЛЕ И САЛО НЕ СТАРЕЕТ НЕ МЕНЯЕТ СВОЙ ЦВЕТ. ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ,САЛО ВСЕГДА КАК СВЕЖЕЕ. УСПЕХА В ЗАГОТОВКЕ. УКРАИНА.

Раз меняю Воду. Потом в большой кастрюле Делаю рассол. На 10 литров воды 1 кг соли. В кипящую воду опускаю Частями мясо с косточкой И варю 25- 30 минут Вынимаю друшлаком в Таз.Бросаю следующую Партию.Рассол должен Покрывать мясо! Перевариваю так все мясо Или птицу.ПТИЦА ПОЛУТУШКАМИ. ОСТУДИТЬ МЯСО, ОСТУДИТЬ РАССОЛ В КОТОРОМ ВАРИЛОСЬ МЯСО. СЛОЖИТЬ В БОЛЬШУЮ КАСТРЮЛЮ.РАССОЛ ПРОЦЕДИТЬ И ИМ ЗАЛИТЬ МЯСО.ОПУСТИТЬ КАСТРЮЛЮ В ПРОХЛАДНОЕ МЕСТО. СВЕРХУ ТКАНЬ, ГРУЗ!СТОЯЛО ПРЕКРАСНО. ТОЛЬКО СУП НЕ СОЛИЛИ И ПЕРЕД ВАРКОЙ СПОЛАСКИВАЛИ. А ПТИЦУ ДОСТАНЕМ ПАРУ УТОЧЕК И ЗАВЯЛИМ. ОНИ ЖИРНЫЕ И ПОЛУЧАЮТСЯ КАК САЛО. МОИ ХОРОШИЕ СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯЛСЯ! ТАКОЕ ВРЕМЯ, СЕГОДНЯ ЕСТЬ СВЕТ А ЗАВТРА НЕТ А КУШАТЬ ВСЕГДА ХОЧЕТСЯ. ТЕМ БОЛЕЕ ЧТО ЭТО ВКУСНО!

Обман. Простой обман. Это не сохранение мяса.... А тушёнка. Нельзя в тушенку морковь и лук. Не будут такие банки долго храниться. Опыт.

Toll es so zu sehen, diese Rezepte kennen nur noch ältere Menschen, schön das du es mit uns teilst. Bleib Gesund💝

Большое спасибо вам и мира вашему дому, нет ничего хуже войны

Ощущение что руки этуработу ни когда ни делали.

Приятная грамотная речь

Это не хранение мяса без холодильника,это приготовление в духовке тушёнки!

Таке м'ясо ,,гріх ,,на тушонку,це найкраще м'ясо в свинки.Ми таке коптили і запікали.А на тушонку,брали жирніше,обрізки з шинки,або лопатку.

Ребята,не ругайтесь в комментах,у каждого свой метод.Не нравится--не смотри!

Здравствуйте спасибо за рецепт. Хотелось бы уточнить баночки в духовке Вы прикрываете слегка крышкой, или плотно?

Для тушёнки обычно идет мясо все подрят, и даже кожа и жилки добавляют по кусочку, так оно лучше желируется и вкус более богатый будет, и морковь можно ложить, но не для длительного хранения, а так все очень вкусно, я делала в духовке на соль ставила литровые банки, 9 штук помещается

Слишком затянуто,досмотреть до конца,тяжело,берегите время других людей

Хотите сохранить мясо ? Созревшие,остывшее мясо, режем на куски,не больше чем с ладонь, можно меньше,каждый кусок мяса обвалять в обычной соли,сложить в банку,какая вам нравится,после закрутить крышкой, желательно винтовые,вот и всё,рецепт наших бабушек.Я пользовалась этим рецептом ещё в 1990 году,после тушёнки, морозильные камеры,а вот в том и этом году,захотелось вспомнить вкус детства,представьте,понравилось!Если соленое,то можно вымочить часа 2-3 в воде, можно сделать вяленое мясо,бастурму,.Для первых блюд можно залить водой на час.Было бы желание и фантазия.

Dankeschön 😀 Ist wie früher bei Oma ❤

СПАСИБО ЗА ПЕРЕДАННЫЕ ЗНАНИЯ.будем пробовать сделать мясо по Вашему.

В дубовой кадушке солили мясо круто. В тРяпице. .соскоблишь сальцо, отрежешь,очистишь, наперчишь..да с горячей картоплей в мушдире.горчичкой...лучком.....Сопли утри,что рот открыл...вкусно было....а добавь еще огурчик.....ааааа.!

Духовка была а холодильника нет... Тогда и духовки не было. Были по хатам ПЕЧИ... Дурят нашего брата кому не ле нь.

При таком приготовлении тушенки есть 50*50 вероятность, что тушенкой можно отравится. У меня знакомый траванулся такой тушенкой. Затем просто купил автоклав и с тех пор тушенка только автоклавная.

НОРМАЛЬНО, НО МОЖНА БЫЛО И ЗАРАНИЕ НАРЕЗАТЬ, ЧТОБЫ ВРЕМЯ НЕ ТЯНУТЬ

Обычная домашняя тушенка,при чем не самый лучший вариант.

Да, получится тушенка,но очень вкусная,но хранить обязательно нужно будет в холодильнике.

Gracias, no entendí lo que dice, pero si la receta, la voy a hacer, gracias señora bonita, bendiciones y saludos desde Texas, no se enoje conmigo por ser de Texas, para mi todos somos hermanos, muchos abrazos 🤗

морковь не нужно добавлять если хотите долго хранить

Wonderful! How long did you keep it in the oven and what was the temperature of the oven?

Спасибо вам.

А можно не закручивать , а просто под крышкой ?

Было бы мясо мы бы его хранить не стали долго ....

А не лучше приготовить тушёнку без лука и моркови? Прекрасно хранится и потом можно готовить что- угодно.

Интересно, где же раньше в деревне были духовки с регулятором времени и температуры?

Особенно подробнее надо показыват как режите и как укладываете ,а то я думаю никто и не сумеет

Строго говоря, это не хранение мяса без холодильника, а изготовление тушёнки. Ну, а тушёнка может храниться не год, а даже несколько лет.

у меня бабушка жила в деревне и никогда она тушёнку не делала а просто молила в 3литровых банках и ели всё лето в печи суп варила не подумаешь что из соленого мяса. холодильников тогда не было

Вот типичное,,, Мама так делала"

а банки выдержать 150 градусов?

Такое хорошее мясо - его надо просолить и вялить - это будет деликатес А суп варить из других кусочков , с косточкой

I didn't understand a word but I enjoyed the video!

Хотите испортить мясо делайте по такому рецепту мясо хранится не будет.

Да. Руки не для кухни. Зачем заниматься тем чего не умеем.

Это у вас тушёнка,зачем людей вводите в заблуждение.

Надо сухие овощи в мясо , тогда будет настоящая тушенка.

Крышками накрыли и в духовку а крышки не покарежит?

Не знаю будет ли храниться год такая заготовка ? Сомневаюсь. Я делаю заготовку мясо в банках по другому если хотите попробуйте Нужно взять любое мясо можно и с косточками порезать на кусочки но не мелко сделать рассол крепостью чтоб если покласть в него сырую картошку примерно диаметром 5-6 см она плавала и виднелась из рассола на пяти рублевую монету затем рассол закипятить вместе с мясом и проварить 15 минут в этом рассоле .затем достать мясо разложить по чистым банкам накладывать плотно и потом залить кипящим рассолом в котором варилось мясо и сразу закатать. Специй никаких класть в заготовку нельзя. Когда готовить из такого мяса то учитывать что солить не нужно приготавляемую пищу или солить по вкусу. Для любителей соленого можно кушать потом и просто открыв банку без приготовления пищи. Хранится долго я храню по году и дольше.

Неужели все овощи резать будет???

Это не тушенка, и не мясо в банках для долгого хранения ,для долгого хранения мясо или сало со всех сторон обмакиваешь в соль крупного помола и складываешь в банки так ,что бы не осталось пустот закатываешь железными крышками закаточной машинкой, вот это будет храниться долго , но сразу скажу ,что сало будет как свежепросоленное, а мясо соленое нужно его вымачивать .

с подвалом каждый может без подвала сохрани

Трепло. Вялили. И делали солонину. Декабрьского кабанчика ели еще в июле. Коптили в бане. Вялили на чердаке. Теперь умно обзывают ,,хамоном,,! А мы с лаптем хамона и краюхой хлеба. стадо встречали. Хамончик лопали, а горбушечку, коровке, овечкам....А У тебя тушенка...тоже хорошо. Но с луком,стоять не будет.таким образом сделай и рыбку...вкусно.....

Сколько можно жевать, побыстрее нельзя?

Это не хранение мяса, а приготовление тушенки. Морковь нежелательно, т.к. она вызывает брожение.

Действительно, если брать То Время когда я была девченкой а мне сейчас 71 То в обиходе на кухне банки Только появлялись.... А вот ЧУГУННЫХ КАЗАНОВ, ГЛИНЕННЫХ МАКИТР БЫЛО ПОЛНО! И вот в этой утвари хранили мясо! По целому кабану! В холодном подвале. А когда вышла замуж За Сибиряка, и жили С тремя детками в тайге, а муж охотник и добытчик Мне этот рецепт пригодился! Действительно это РЕЦЕПТ МАМЫ. Любое мясо животных И птицу ночь вымачиваю В холодной воде.Несколько

Тушенка с луком и морковью...через 3дня хранения появляется спцефически противный првкус..

Где лук там обязательно кисление будет.

Так это почти тушенка.

Нашла чем удивить!?

Забыли чеснок, а лук не надо вообще

Так делать нельзя, не хранится

Ничего другого, кроме изготовления примитивной тушенки увидеть и не думал. Вообще, потребление термически обработанной свинины - это гарантированная онкология к 60 годам.

Как всё нудно и долго и всё это бредятина , нож, как будто в руках никогда не держала , да ,и где четвертая банка ? конечно же лопнула .Тушенку приготовила ,а пишет в заголовке ролика совсем другое .

Обман мясо можно только в солевом растворе сохранить или высушить

Черте что!Бред.Такой способ не годится,ну разве что они любят тухлятину.

Такая тушёнка долго не сохранится. Овощи с мясом нонсенс

Это мясо без холодильника? Типа тушенка обыкновенная. Фигня.

Согласна с Натальей Алексеевной это просто тушенка. Надо правильно называть всё своим словами. И 30 % времени нарезка мяса.

Очень нудно и долго обьясняет

обычная тушенка так в чем прикол названия или просто хайпонуть

Бред.... Называйте вещи своими именами......

Бутулизм обеспечен

Так медленно

Отвратительно ВСЁ!🤢🤮

Нельзя хзараанннее ннарезвть

Туфта.

Это тушенка из мяса а не как мясо хранить без холодильника спасибо

Вроде бы женщина в годах, а людей обманывает.

Неправильно оьравиться можно неумеха тли обманщица

Салмонелез никто не отменял, при таком способе приготовления, тушёнку можно хранить не более 3х месяцев, и только в холодильнике! Не врите в названии ролика!!!

Фигня,никогда это стоять не будет,мало что лук и морковь,киснет за три дня так ещё закрыть теплым,нет стерильности совсем и все взорвется

Терпеть не могу когда всё делают долго и нудно

Породия на тушенку в домашних условиях. И температуру надо 170гр