Moussaka, la auténtica lasaña griega

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Күн бұрын

La musaka es una de las mejores formas de comer berenjenas: con un ragú de carne de ternera y una bechamel enriquecida con parmesano y yemas, esta receta te alegrará hasta el más sombrío de los días.
📖 RECETA - diegodoal.com/recetas/moussaka
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Пікірлер: 68

@katymendozq1056 Жыл бұрын

Gracias por la receta,es la mejor que encontré.La prepare hace unos años con una amiga para una exposición escolar de Grecia,la profesora le dió la receta después de regresar de su viaje de dicho país.Por fin encontré la receta.Saludos desde México.

@luzmariap7522 3 ай бұрын

Hoy hice esta receta,fue todo un éxito. Muchas gracias por tu explicación. Saludos desde chile

@mercedessanchez2141 11 ай бұрын

Magnifícame te explicada. Felicitaciones y gracias!!👏🙏🇪🇸

@saraackerman4027 2 жыл бұрын

Menuda maravilla de plato!!🙌🏼😍😍❤️❤️

@patriziausa100 7 ай бұрын

Eso es una delicia, excelente receta. Yo corto la berenjena 🍆 a lo largo y la paso por agua caliente con aceite y sal pero me gusta esta manera de hacerla 👍 trataré de hacerla tal cual. Exquisita ❤️ gracias por compartir tus conocimientos 🥰

@tannykch Жыл бұрын

Excelente receta. Lo haré para las festividades. Delicioso 😋 🤤

@clararosa3265 3 ай бұрын

Gracias por la receta

@stellamora1881 Жыл бұрын

Excelente receta.

@jmrm2961 11 ай бұрын

Que belleza joder!..un plato de horno por excelencia para grandes ocasiones

@moniquebarajas7677 2 ай бұрын

Ummm espero pronto hacerla se ve de diez

@kanalexus 2 жыл бұрын

Vaya pinta tiene esa mussaka amigo!!! Top! 🔝🔝🔝🔝🔝

@diegodoal 2 жыл бұрын

mejor sabía!!! Gracias Miky

@katyvalenzuelagomez9226 Жыл бұрын

buena pinta tiene:)

@mariaantunes6876 Жыл бұрын

Muy buena

@monicabertamueller 2 жыл бұрын

Prueba a sustituir parte de la berenjena por calbacín y/o patata, queda espectacular. Mi cobertura consiste en una mezcla de yogur (griego, claro), huevo y un poco de harina, queda espectacular también!

@diegodoal 2 жыл бұрын

qué chulada esa cobertura!!

@carlostoledano8933 Жыл бұрын

Harina...y para que no sepa a crudo cómo haces?

@monicabertamueller Жыл бұрын

@@carlostoledano8933 lo gratino en el horno unos 30 minutos

@analuciarojasdemateu8550 Жыл бұрын

@sofiaMex 9 ай бұрын

Pero la receta es griega. Que fastidio cuando la gente quiere sustituir una receta original

@PecesHouse 2 жыл бұрын

He hecho hoy la receta y es de 10 🔝 Le he echado la corteza de parmigiano a la carne (porque nunca es suficiente) y la que me ha sobrado la he congelado para sacarla otro día 😁😋

@diegodoal 2 жыл бұрын

Yo ya he dado envidia un par de días en el curro con tuppers de moussaka descongelada 😅 me alegro mucho de que te haya gustado!

@discoselrincon9896 11 күн бұрын

Riquisisisisimasaa

@jarroyo7571 2 жыл бұрын

Como siempre, un auténtico crack

@diegodoal 2 жыл бұрын

Muchas gracias 🥰

@morenodeftones 2 жыл бұрын

Me encanta tu canal; lleno de platos extravagantes de todos los países. MIS DIEZ !

@diegodoal 2 жыл бұрын

gracias Javier!!!

@Ivan-gp9xi 2 жыл бұрын

Patata también le queda muy bien 👌👌

@carmelopecina Жыл бұрын

Yo la he vsito (y comido) siempre con una capa no muy gruesa (la de base) de patata, y creo que es la forma tradicional. La capa superior, la de bechamel, más fina.

@Martika221 2 жыл бұрын

Guardada!!

@juanaguilera4834 2 жыл бұрын

🔝🔝🔝🔝😍😍😍

@victoriarodriguezgarcia3760 3 ай бұрын

Me encanta como explicaslas recetas😅😊 @diegodoal

@demetriagarciaalbarran7748 Ай бұрын

Para mí las berenjena mejora muchísimo si las dejas un par de horas cubiertas con agua salada y una cucharadita de harina, que les quita todo el amargor. Luego se lavan y secan cuidadosamente antes de cocinarlas

@cristinapajares1366 2 жыл бұрын

Lo único que me falta es que la capa de abajo sea la de patata como en las recetas griegas originales. En el Restaurante Egeo está buenísima la moussaka 🤤

@diegodoal 2 жыл бұрын

Según tengo entendido, la patata no esta en la receta original 😅 Probablemente se habrá ido añadiendo durante los años y habrá acabado convirtiéndose en la norma. Pero vamos, la próxima la hago así!

@sofiaMex 9 ай бұрын

Mi marido es griego y en ningún momento lleva batata.

@bueniterkinder8257 2 ай бұрын

@@diegodoalExcelente pibe, un poema griego tu Moussaka!! Mis respetos por conservar la receta original, soy un conservador obsesivo de lo tradicional 🙋🏻‍♂️🇦🇷

@bueniterkinder8257 2 ай бұрын

Quieren inventar la pólvora.. ahora resulta que hasta le agregan "calabaza", y leí locuras como arrojarle yogurt encima 🤦🏻‍♂️

@choniron 2 ай бұрын

Diego, podrías decir las medidas del pirex o recipiente de cristal que has usado? gracias

@crysmajul7645 4 ай бұрын

para que sea mas autentica todavía le agregaría en la primera capa antes de la berenjena papas en rodajas horneadas y perfumadas con orégano y tomillo. luego todo igual

@juanalonso9156 Жыл бұрын

Diego o compañeros... ¿por qué se echa concentrado de tomate? ¿cuál es su función y diferencia con el tomate triturado? Gracias por la receta,... también agradecería respuesta.

@carlostoledano8933 Жыл бұрын

Son modas que la gente sigue, yo hago un buen tomate casero que en éste caso le concentro más y que casi al final le pongo aceituna negra muy picada,y en lasaña la verde pero haciéndose en la carne.,antiguamente tiraban de los recursis que tenían e intercambios de producto entre las gentes,.

@microclim Жыл бұрын

5:59 jeje… se nota que has separado la yema dejando escurrir la clara entre los dedos… Algo que muchos hacemos.😊

@Judith-dq7pz Жыл бұрын

Hola: ¿En vez de harina de trigo, para la bechamel, se puede utilizar Maizena?

@Lalairu 8 ай бұрын

Puedes sin problema, yo he hecho bechamel asi porque no puedo tomar gluten. Simplemente es echar maicena cuando la leche hierva, nunca he probado a cocinarla en mantequilla antes la verdad.

@acato2748 Жыл бұрын

El vino es obligatorio?

@lolasalas8333 Жыл бұрын

No es obligatorio,pero tiene mejor sabor,la receta es con vino,pero bueno cuando pongas el vino deja 5 minutos y el alcohol desaparece y deja un sabor impresionante

@acato2748 Жыл бұрын

@@lolasalas8333 eso me hubiera servido hace 2 meses

@marileneescorcio3360 2 ай бұрын

Que delícia!!!

@piscispiscisOSCURA 2 ай бұрын

Cantidad de carne? Para cuántas personas?

@user-bm1dn1kz3n 2 ай бұрын

750 gramos de carne, para 6-8 personas

@carlostoledano8933 Жыл бұрын

Hola🖐 la original lleva piel ya lo se ,pero quedaría igual si se la quito, una pena... pero yo no puedo con ella 😑

@alfonsogallego4340 Жыл бұрын

yo prefiero un albariño , salud

@david2310g Жыл бұрын

Esto se merece un +18 o algo. P*rnfood

@adama601 8 ай бұрын

Yo las capas las hago con calabacín y patata, además de con berenjena. Queda de miedo

@amandanavar1072 Жыл бұрын

En vez de bechamel yo la he comido en Atenas con huevo batido dejado caer por arriba, empalaga menos, es menos calórico,sin queso y sin becamel

@eduardou.c5527 Жыл бұрын

Sin quisi y sin bichimil

@alvarojimenez50 10 ай бұрын

@@eduardou.c5527el más maduro

@OLIBRUAN22 7 ай бұрын

Que porquería

@bueniterkinder8257 2 ай бұрын

Eso es muy extraño.. y sin dudas no es la auténtica Mousaka

@enriquelorenzo5476 Ай бұрын

@@eduardou.c5527eres carne del comidista, y lo sabes

@choniron 2 ай бұрын

Bueno, veo que mueres de éxito y no respondes a las preguntas, lo entiendo, no te preocupes. He hecho tu receta de moussaka y me ha quedado que te cagas, eso sí, he tardado casi 3 horas en perpetrarla, menos mal que me he organizado con los ingredientes. De todas formas, le he echado media cucharadita de comino y tengo pensado ponerle albahaca la próxima vez, que al tomate le viene al pelo, te lo aconsejo, en la melanzane a la parmigianna queda de escándalo.

@NewCalculus 7 ай бұрын

No. Esa no es moussaka auténtica. Se saltea la cebolla con la carne molida, no la carne sola y luego nuevamente la cebolla y la carne. La cebolla y el ajo se deben cocinar con la carne. Sólo después de que la carne esté completamente cocida, se añaden los tomates. Debes agregar especias mientras vas salteando la carne con la cebolla y el ajo.

@saidvelasco58 7 ай бұрын

Claro que sí campeón ya puedes dormirte por siempre.