해마다 오이짱아지를 유튜브보고했었는데 항상 실패했었어요~그런데 이 영상보고서 말씀하시는 셰프님의 말씀대로해보니 골마지 전혀 생기지않았어요~제작년에 성공해서 다먹고서 올해 또 오이짱아지 담기위해 재방문했어요^^셰프님께서 잘 가르쳐주셔서 몇개 남은 오이장아찌에도 골마지하나 생기지않아 넘 좋아요~대신 담군 오이짱아지를 먹기전에 썰어서 물에 3~4시간 담가놓음 짠기가 빠져 버무리면 딱 먹기가 좋아요 맛있는 오이짱아지~ 골마지실패없는 오이짱아지 담그는 셰프님의 방법을 강추합니다^^

너무나 간단해서 좋네요 저도내년에 그렇게 해봐야겠네요 감사합니다^^~~😅

먹쇠당신은정말누가뭐래도최고입니다.그동안다른레시피찻ㅎ아도마으에든ㄹ지앟았는데진짜짱이예요!!,.!회이팅

오이짱아치 선생님감사합니다 넘맛있겠어요만들어보고싶네요

알기쉽고간단명료하고복잡하지않아이해하기쉽게알려주셔서감사합니다

저는 오이피클을 개인적으로 참 좋아하는데 저도 이번주일날 한번 담아봐야겠네요 세프님 감사드려요

와우 오이지중에 최고 이십니다 요방법되로 해볼께요 여기저기 기웃거려도 세프님의 레시피가 최고 인걸요

세프님의 레시피데로 오이지 를 담궈서 먹고있는데 최고 입니다 황설탕이 오이지 누런 색깔의 정석이더군요~^ ^ 감사합니다

부담스럽지않게 싑게 잘배우고 갑니다. 따봉!!!~~~♡.

안녕하세요 😄 물없이 담는 오이지 소금물로 닦아서 담으니 너무 깨끗하고 좋을것 같아요 감사드립니다 응원합니다 👍 👍 ㅏ

오이지만나게생겼네욤 함해서먹을께요감사해요^♡^

잘된네요 맛있겠어요 고맙습니다.

저희 남편도 저도좋아하는 오이지 이번에 이방법으로 해볼께요

좋은 정보 감사해요. 올해는 오이지 담가 보겠습니다.

한번 해봐야겠네요~ 감사합니다. ~^^

넘 맛있겠네요 수고하셨습니다

말씀도차분히하시고쉽게가르쳐주시고감사합니다

넘 맛깔스러워 보여요!!!

바로 주말에 담그려고 메모합니다 감사해요

차분하게 잘 설명하시니 초보자도 너무 잘따라 할수있겠네요 구독 좋아요 누르고 또뵙겠습니다

오이지담는 방법 잘배웠읍니다 고맙읍니다

방법은 모두조금씩 달라서 어느방법으로 할지 생각햇는데 보기에 맛잇어 보입니다 궂이 물엿을 안넣엇어도 넣은것처럼 보이네요

좋은 정보 감사 해요

정보감사합니다~이대로해볼께요~~

조은정보감사합니다

나두 해볼거예요 감사 합니다

먹쇠.셰프님최고입니다

잘봤습니다 감사합니다

정말 맛있겠네 요 올해 이레시피대로 담궈야겠어요 ㅠ

감사함니다 잘만들어먹겠음니다.

셰프님 참 쉽게 쉽게 알려주시니 요리가 막 하고싶어지네요~

세프 님 오이 장아치 담그법 최고입니다 간단 하면서도 아주 맞있겠어요 유티비 다 봤지 만 세프님 최고이 십니다, 설명도 간단 하시구요~^^ 감사감사 유~~

잘 봤어요 간편하고 쉽고요 감사합니다 수고하셨어요.

멋쟁이 아저씨네요~

잘되었습니다 ~감사합니다 ~짱짱~~

대박이네요❤❤❤❤❤❤

구수한 사투리가 정감이 갑니다 잘 배워서 꼭 해보고 싶습니다

물 넣치앟아도 맛잇게 보여요~

맛있겠어요!차분하게 설명해주시니 귀에 쏙쏙 들어오네요~^^ 따라해보고싶네요.좋은정보 감사합니다~

요대로 따라해보겟습니다

깻끗히 해서 좋으네요

좋은정보 감사합니다

예 오이 질을 잘 보았습니다 ~감사합니다

정말 ~~ 숙성이 자알 됐네요감사합니다

좋와요

좋아요.구독..꾹~~눌르고갑니다.

쉽고 빠르게 아무나 잘따라 하겠요

감사합니 다 잘 봤습니다

늘 실패를 하는데 이걸보고 담가보겠습니다, 올해에는 ….

좋은정보 감사합니다~

정겹게. 알려주시고. 맛있어 보여요~~^^

너무 간편해서 좋으네요! 간은 어느정도인지 궁금? 꼭 한번 해봐야 겠네요 감사함니다

어쩜 이러게 세심하세요

설탕식초 안넣어도 되는거죠?

찐고수의향기가.

좋은 정보 감사합니다~^^

감사합니다

오메 겁나게 잘핫요야 나도하번해볼라우

일본에 얼마간 여행중 마트에서 마땅한게 없어서 오이장아치 구입해 마늘 고추가루 를 넣고 무쳐먹든 옛추억 이 ㅋㅋ 감사합니다 오이지 담구는 여름철에 주신 레시피로 해보겠습니다~^^

좋아요

감사함니다

안녕하세요 눈으로만보다가 이렇게 글로여쭤봅니다 오이지를 담갔을때 공기가부플어오르는게있는데 어찌하면 맛있게담글수있는지요 작은식당을하다보니 여름에 오이지를많이 담그거든요

오이지는 유튭에 나오는 여러 방식으로 다 해봤지만 옛날방식이 비용도 적게들고 맛도 최고예요

감사합니다 ☺️

구독하고갑니다^^

설탕 들어가서 안달은지요? 맛은 전통맛이랑 다른지 궁금해요

이 방법대로 했는데 너무 짰어요

오이 산거 풀어보니 굵고 씨도 제법 그냥 하려구여 소금을 좀 더넣을까여

혹시 숙성할때 냉장보관입니까.실온입니까

전통방식이 최고예요 무우장아찌도 물엿으로하면 전혀 달지 않다고 해서 해봤는데 많이 달았어요 실패

오이피클..해야겠네요...

잘보았습니다~혹시 달지 않나요~

오이 쉬지 않나요?

누르고 ~~

설탕안넣으면 안되나요 단음식 안좋아해서요

식초안넣고 해도 되나요?

오이 몆개기준인가요

비닐 통채로 뒤집으면.되는뎅ᆢ

레시피 방법데로 꼭 담가 보겠습니다~♡

고향이 어디신가요?정겹고 시골스럽네요^^

소금 너무들어 갔네요 으이짜

남은물버리나요?

오이150개정도 담그면 소주 3병이 들어가나요?

고추씨 추가합니다

신것이싫은데 식초적게넣으면안될까요?

3:37

소금1키로 설탕1키로 소주한병 식초500 오이50개 뒤집고 노란색되면 냉장고

아삭이고추 이건 겜 안되야. 오이지가 사각이는 맛이란 일품요.

네ㅡ

과정을줄이시면좋겠어요ㆍ저도요리하는사람에요ㆍ

안앃나요?그냥?

오이색깔이 노래지지가 않아요 꾸들하긴 한데

설탕넛고하는거 맞이없으요 전통 방식으로 해야지 설탕 으로 해봤어요.

😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

ㅂ

! ㄷ

소금1kg 설탕1 kg 식초500cc 오이 50개

달지 않을까요?

설탕 너무 마니들어가네요

너무달지 않나요?