در این ویدئو با یک دستور خوشمزه آشنا می شوید که به همراه سس ماست دستوری از مادر بزرگم است
#کتلت_قارچ_و_بادمجان_بادنجان
#آشپزی_حرفه_ایرانی
#کتلت
#آشپزی #DIY #Recipes
#قارچ
#بادمجان
#آشپزی
بادنجان
مواد لازم
پیاز متوسط 1 عدد
سیر 3 حبه
بادمجان 1 عدد متوسط یا بزرگ
قارچ قهوه ای 250 گرم
جعفری یک مشت
فلفل پی منتو یا فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد متوسط
تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید 1 قاشق غذاخوری پر
نمک به میزان لازم
زرد چوبه 1/2 قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
روغن جهت سرخ کردن
English
ingredients
1 medium onion
Garlic 3 cloves
Eggplant 1 medium or large
Chestnut mushrooms 250 g
Parsley a handful
Red bell pepper 1 medium
1 egg
White flour 1 tablespoon
Salt as needed
Turmeric 1/2 teaspoon
Black pepper powder 1/2 teaspoon
Oil for frying
العربی
مكونات
1 بصلة متوسطة
ثوم 3 فصوص
1 باذنجان متوسطة أو كبيرة
فطر الكستناء 250 جرام
حفنة البقدونس
فلفل أحمر 1 متوسط
1 بيضة
دقيق أبيض 1 ملعقة كبيرة
ملح حسب الحاجة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
زيت للقلي
Chinese
配料
1个中等大小的洋葱
大蒜 3瓣
茄子 1个中号或大号
板栗蘑菇 250 克
欧芹 一把
红甜椒 1个中等
1个鸡蛋
白面粉 1汤匙
根据需要加盐
姜黄 1/2 茶匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
油煎炸
05:00 ایمنی
00:42 آماده کردن مواد لازم
02:39 روش گرفتن آب پیازو بادمجان
02:58 خرد کردن فلفل پی منتو
03:44 روش خرد کردن قارچ
04:31 خرد کردن جعفری
05:02 شروغ ترکیب کردن مواد
07:26 سرخ کردن قارچ و فلفل
09:40 مخلوط کردن کل مواد
11:34 سرخ کردن کنلت ها
16:30 سس ماست
18:28 مزه کزدن غذا
07:27 روش سرخ کردن قارچ با طعم دودی
11:09 ایمنی مهم
16:06 سس ماست
18:20 مزه کردن غذا