#새우전 #호박전 #꼬지전
재료
애호박 1개, 새우 20마리, 메추리알 25개, 어묵 10개
소세지 5개, 청고추 7개, 홍고추 6개, 맛살 10개
다진돼지고기 400g, 양파 100g, 두부150g
부침가루, 감자전분 2스푼, 계란 8개
대파 1뿌리, 후춧가루, 다진마늘 반스푼
진간장 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1티스푼, 참기름 1스푼
맛술 2스푼, 꼬지 17cm
레시피
1. 양파100g, 대파 1뿌리, 청고추2개, 홍고추 1개 를 다져주세요.
2.두부 물기를 짜주세요.
3. 다진 소에 두부, 다진돼지고기, 진간장 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1티스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 다진마늘 반스푼, 감자전분 2스푼, 계란 1개 넣고 섞어주세요.
4. 새우에 맛술 2스푼를 넣고 전자렌지 2분 돌려주세요.
5. 어묵에 고추를 끼워서 썰어주세요.
6. 맛살, 소세지를 어묵 사이즈에 맞춰서 잘라주세요.
7. 꼬지에 어묵, 맛살, 소세지, 어묵, 메추리알 순으로 꽂아주세요.
8. 애호박에 병뚜껑으로 구멍을 뚫어서 애호박에 부침가루를 묻힌 뒤에 돼지고기 소를 넣어주세요.
9. 새우에 부침가루를 골고루 묻혀서 새우 속에 돼지고기 소를 넣어주세요.
10. 애호박전, 새우전에는 앞, 뒤로 부침가루를 묻혀주세요.
11. 꼬지전에는 한쪽만 부침가루를 묻혀주세요.
12. 팬에 식용유를 둘러주세요.
13. 애호박전, 새우전을 계란을 묻혀서 구워주세요.
14. 꼬지전은 계란을 묻혀서 부침가루 묻혔던 면을 밑으로 바닥으쪽으로 먼저 구워주세요.
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