簡単で美味しい鶏もも肉と豆腐のうま煮の作り方を紹介です。鶏もも肉を丁寧に下処理をして食感をよくし粉を打って香ばしく焼いて、豆腐と合わせ煮こんだ一品になります。オイスターソースと干し椎茸の旨味が効いて、味はコクが強く絶品です！
（材料）
絹ごし豆腐・1丁
鶏もも肉・・1枚
干し椎茸・・少量
長ねぎ・・・10㎝
ごま油・・・小さじ2
（合わせ調味料）
熱湯・・・・・・200cc
昆布の素・・・・小さじ1
鶏ガラの素・・・小さじ1
砂糖・・・・・・大さじ2と小さじ2
醤油・・・・・・40cc
料理酒・・・・・40cc
白みそ・・・・・小さじ2
オイスターソース大さじ1と小さじ1
（水溶き片栗粉）
水・・・・大さじ1半
片栗粉・・大さじ1半
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