もかです！ちょーお久しぶりです💓💓
最近一人暮らしを始めてバタバタしていましたがやっと落ち着いた…
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というわけで、
リクエストをたくさんいただいていた
チョコレートシフォンを作りました☺️
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毎回大好評の#ともシフォン
チョコレートたっぷりver です😳😳
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チョコレートを入れすぎるとガトーショコラになるし、入れなさすぎるとココアシフォンに。
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何度も試作してやっとレシピ完成しました☺️☺️
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チョコレートの濃厚さがありながら
柔らかい食感が楽しめるシフォンです！
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冷蔵庫に入れると少し固くなるので
冷蔵庫に入れた場合は常温に戻してから食べるのがおすすめ❤️❤️
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チョコレートはお好みのもので
作ってみてくださいね！🍫
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ミルクチョコレートだと
→ 油分が多い為より柔らかい食感を楽しめます！
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ビターチョコだと
→大人なほろ苦い味が楽しめます♪
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どちらも美味しかったです😆😆
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作るのちょっと難しいですが
是非チャレンジしてみてください☺️❤️
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【直径17cmのシフォン型】
卵黄 70g
グラニュー糖　10g
チョコレート　100g
サラダ油　30ml
水　45g
薄力粉　50g
ココアパウダー　10g
ベーキングパウダー　2g
卵白　150g
グラニュー糖　50g
レモン汁　少々
予熱したオーブン170〜180度で30分焼く
【直径20cmのシフォン型】
卵黄120g
グラニュー糖　16g
チョコレート　160g
サラダ油　48ml
水　70g
薄力粉　80g
ココアパウダー　16g
ベーキングパウダー　3g
卵白 250g
グラニュー糖　80g
レモン汁　少々
予熱したオーブン170〜180度で35〜40分
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〜作り方〜
①卵黄→グラニュー糖をふんわりとするまで混ぜる→溶かしたチョコ→油→水→粉（薄力粉+ココアパウダー+ベーキングパウダー）の順に入れて混ぜる
②メレンゲを作る
グラニュー糖を3回に分けて入れツノが緩く曲がる状態まで立てる
③②を①に3回に分けて加え混ぜる
④オーブンで焼く
⑤コップの上などに逆さむけ冷ます
[17cm diameter chiffon type]
70g egg yolk
Granulated sugar 10g
Chocolate 100g
30 ml of salad oil
45 ml of water
Soft flour 50g
Cocoa powder 10g
2 g of baking powder
150 g of egg white
Granulated sugar 50g
A little lemon juice
Bake in a preheated oven 170-180 degrees for 30 minutes
[Chiffon type with a diameter of 20 cm]
120g egg yolk
Granulated sugar 16g
Chocolate 160g
Salad oil 48ml
Water 70ml
Soft flour 80g
Cocoa powder 16g
3 g of baking powder
250g egg white
Granulated sugar 80g
A little lemon juice
35-40 minutes in preheated oven 170-180 degrees
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~How to make~
① Egg yolk → Mix granulated sugar until fluffy → Add melted chocolate → oil → water → flour (soft flour + cocoa powder + baking powder) in order and mix.
②Make the meringue
Add the granulated sugar in 3 batches and stand until the horns are loosely bent.
③ Add ② to ① in 3 batches and mix
④ Bake in the oven
⑤ Place it upside down on a cup to cool.