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同じ生地の配合で、なんと4種類のパンを作ってみました✨
なんと2時間以内で25個も完成!
皆さんもぜひ作り置きパンで幸せな朝を〜〜♡
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お楽しみに〜🥣✨
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🥐各パンの作り方動画
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❶くるみパン
• 【超簡単米粉パンレシピ】米粉パン講師が教える...
❷あんロール(動画では抹茶バージョンです)
• 【グルテンフリーなのに大満足!超簡単レシピ】...
❸ごまチーズ
• 【やみつきになるおいしさ....】外はカリっ...
❹レーズンシュガーバター
• 【超簡単なのに感動のおいしさ!】米粉パン講師...
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✍️目次
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01:03 計量
02:32 生地作り
04:57 1次発酵について
05:18 成形(第1弾)→くるみパン、あんロール
09:58 2次発酵について(第2弾のパン)
10:32 成形(第2弾)→ごまチーズ、レーズンシュガーバター
14:27 2次発酵について(第2弾のパン)
14:53 発酵の見極めチェック!
15:15 焼く前の作業&焼き工程
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🥣材料(2倍量で計算)
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・パン用米粉ミズホチカラ :300g
・片栗粉:30g
・オオバコ:8g
・ドライイースト(金サフ):6g
→その他のドライイーストの場合は、発酵時間を5分〜伸ばして様子を見てください
・砂糖:30g
・塩:6g
・水:300g
→基本は常温。夏は発酵が進みやすいので30分ほど冷やした冷水を使用
・油:12g
🥣その他お好きな具材
分量などは、各KZfaqの動画の概要欄にてご確認ください🙏
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焼き色がつかない、生焼けの場合
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250℃などに温度を上げて焼成してください!
30分以上焼くと生地が固くなりやすいので、
最後に焼き色だけつける場合は、トースターなどで仕上げるのがおすすめです🙆♀️
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材料参考リンク
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▼米粉
・パン用米粉ミズホチカラ (熊本製粉)
amzn.asia/d/1g...
膨らみやすく、手に入りやすいため
ハードルを下げて挑戦いただける米粉です。
楽天市場やAmazon、富沢商店さんなどで購入可能です。
・熊本県産米(ミズホチカラ)パン用米粉 / 1kg
tomiz.com/item...
※米粉が変わると吸水率が変わるため、
基本的には同じものをご使用ください。
▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、
成形ができるパンになります☺️
amzn.asia/d/dZ...
こちらの商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです!
❶サイリウム(オオバコ) / 100g(富沢商店)
ネットだと送料がかかるため、
実店舗が近くにある場合はそちらがおすすめです。
tomiz.com/item...
❷ニチガ サイリウム(オオバコ)/150g(楽天市場)
item.rakuten.c...
❸奇跡のサイリウム/360g(楽天市場)
item.rakuten.c...
※オオバコによって吸水率が変わってきますので、
最初は上記3つのうちいずれかでお試しいただくのが安心です
▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、
発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
白神こだま酵母などは仕込み水を30度前後にする必要があります。
・3gずつ個包装になっている商品
amzn.asia/d/i9...
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
amzn.asia/d/ji...
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my profile-プロフィール-
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▼動画で自己紹介☺️
• 【実は...20代で脱サラ⁈】“米粉パン講師...
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より岡山へ移住🍑
夫と娘と3人暮らしです🌳
グルテンフリー専門
「パンコミュニティNaturam」主宰
立ち上げ当初は
小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
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▼公式LINE
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▼メールアドレス
naturam0906@gmail.com
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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