Il 2024 è l’anno del ritorno dell’Union in serie C dopo quasi 50 anni. Ezio Garbin, titolare del Pastificio Garbin, ha deciso di celebrare questo storico ritorno creando il Tortellino Granata. “Volevo trovare un modo di omaggiare la squadra della nostra città, che ci ha dato una gioia immensa, e non potevo che giungerci attraverso quello che so fare meglio, i tortellini”. Si tratta di un tortellino (da sottolineare: fatto a mano) che unisce i colori della nostra squadra, il bianco e il granata un ripieno attraverso un prodotto del nostro territorio, ovvero il radicchio, la rosa di Chioggia. Il Tortellino Granata è entrato già in produzione “anche grazie al Presidente dell’Union CS Ivano Boscolo Bielo e il Sindaco Mauro Armelao che mi hanno spronato a portare avanti quest’idea”. “Ringrazio mia moglie Paola che è sempre al mio fianco, Mariuccia e Alberto che mi danno quotidianamente il loro supporto” conclude Ezio Garbin, orgoglioso del prodotto del suo pastificio artigianale, fiducioso che l’estate 2024 sia all’insegna del Tortellino Granata.
Interviste: Marco Lanza
Riprese e Montaggio: Francesco Zennaro