Нежнейшая перловая каша - любимая каша Петра Первого

No video

Нежнейшая перловая каша - любимая каша Петра Первого

Рет қаралды 33,600

Күн бұрын

Нежнейшая перловая каша - любимая каша Петра Первого
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Перловая крупа - 1 стакан (250 мл).
2. Вода - 1 литр.
3. Молоко - 2 литра.
4. Сливочное масло - 50 грамм.
5. Соль - 3 щепотки.
6. Сахар - 1-3 столовые ложки.
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 - начало
00:05 - приветствие
00:56 - Анекдот №1
01:18 - ингредиенты
01:46 - подготовка перловой крупы к варке
02:41 - варим 5 минут перловую крупу в молоке
03:06 - затем 6 часов варим на водяной бане или в духовке
03:48 - соль и сахар
03:59 - сдобряем сливочным маслом
04:23 - Анекдот №2
04:37 - готовое блюдо
04:47 - делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
04:57 - подписка на Канал одесской кухни
05:07 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Перловка (отшлифованные и отполированные зерна ячменя) - злаковый продукт, который используется для приготовления гарниров, супов, запеканок, варки киселей и прочих блюд. Помимо хороших вкусовых качеств, в крупе содержится большое количество веществ, необходимых для нормального функционирования организма человека. Узнав, в чем польза перловой каши, можно начать употреблять ее с целью предупреждения и терапии различных патологий.
В чем польза перловой каши?
Полезность перловой каши обусловлена ее составом. Это злак, богатый такими полезными веществами:
витамины группы А, В, D, Е, РР;
клетчатка;
макроэлементы: кальции, калий, магний, натрий, фосфор;
микроэлементы: железо, медь, марганец, молибден, селен, цинк;
белок;
полисахариды;
аминокислоты;
жиры.
При добавлении в рацион этой полезной каши можно оказать помощь организму и решить проблемы со здоровьем. Если регулярно употреблять в пищу перловку, то удастся добиться следующих результатов:
наладить работу кишечника и снизить риск возникновения злокачественных новообразований в толстой кишке;
купировать воспалительные процессы в ЖКТ;
вывести из организма шлаки, токсины и уменьшить концентрацию вредного холестерина в крови;
улучшить мозговую деятельность;
предупредить остеопороз и патологии суставов;
поддержать здоровье органов зрения;
укрепить сердечную мышцу;
предотвратить образование камней в печени и желчном пузыре;
улучшить состояние ногтей, зубов и волос;
укрепить костную ткань;
усилить синтез коллагена, необходимый для упругости кожи;
повысить защитные силы организма;
улучшить работу нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Благодаря высокой питательной ценности и способности хорошо подавлять чувство голода, перловую кашу зачастую используют с целью снижения массы тела. А за счёт содержания в составе злака белка его нередко включают в рацион спортсменов.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
каша
каши рецепт
рецепт каши
нежная каша
перловка
перловая каша
перловая каша рецепт
перловая каша +как варить
+как сварить перловую кашу
+как приготовить перловую кашу
перловая каша +на молоке
вкусная перловая каша
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: • Обалденная гречневая к...
1. Семейные рецепты: • Сырники на рисовой мук...
2. Первые блюда: • Легендарный суп Харчо ...
3. Новогоднее меню: • Потрясающая лазанья - ...
4. Холодные закуски: • Таки одесский форшмак ...
5. Соления и консервация: • Ароматная приправа на ...
6. Рецепты солёного сала: • Соленое сало острое - ...
7. Рецепты мясных блюд: • Потрясающая лазанья - ...
8. Блюда из творога: • Как правильно и равном...
9. Мастер-классы: • Как пожарить семечки с...
10. Каши: • Как правильно варить р...
11. Сладкие блюда: • Волшебная сгущёнка или...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: • Великолепная семга зап...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Нежнейшая перловая каша - любимая каша Петра Первого

Пікірлер: 117

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Большой привет из солнечной Одессы, дорогие Друзья! Как-то однажды у дорогих друзей мне удалось отведать нечто потрясающее - вкусную кашу, которая была ни на что не похоже и, по вкусу, даже с третьего раза так и не угадали, из чего её варили. Я был настолько заинтригован и ошарашен, что сделал всё, чтобы достать этот рецепт. Как оказалось всё новое - это давно забытое старое . Берём только лучшие ингредиенты… Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)

@user-cl9ee9yb4z Жыл бұрын

Супер рецепт!!!! Варю только Так! На 1 стакан перловки- 2 2,5 л. Молока. Варю 6-8 часов. 🔥🔥🔥 Благодарю вас

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Так точно, Ирина! Приятного аппетита :):):)

@user-sn6su7ty7y 2 жыл бұрын

Супер рецепт!!!Потраченное время того стоит!!!

@user-rp3dx4bc3k 2 жыл бұрын

Таки да, Елена :). Рад, что блюдо понравилось! Приятного аппетита :):):)

@Дельное_дело 27 күн бұрын

Е-мае. 12 часов замачивать, 6 часов томить. Всех накормить, потом всё помыть. Это мне надо два дня выходных подряд.

@user-rp3dx4bc3k 27 күн бұрын

Можно начать с четверга вечера :). Оно того стоит! Приятного аппетита :):):)

@user-lx7vn6xw1g 4 жыл бұрын

Вау! Перловка! Спасибо за интересный рецепт 😊

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

На здоровье, Татьяна :):):)

@zabavakoshka7574 4 жыл бұрын

Благодарю Вас за очень вкусный рецепт!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

На здоровье, Друзья :):):)

@user-xk8ig7gd5c 7 күн бұрын

Во времена оны был сорт Голландка - перловка, обмолоченная до белого как жемчужина цвета. Сейчас снова появился на рынке.

@user-rp3dx4bc3k 7 күн бұрын

Таки да :). Приятного аппетита :):):)

@user-nk3og3wy1l Ай бұрын

Спасибо за необычный старинный рецепт! Александр, а у Вас есть рецепт вкусного перлового супа?

@user-rp3dx4bc3k Ай бұрын

Есть пару супов, куда я добавляю перловую крупу. Поищите, пожалуйста, у меня на канале. Рассольник точно есть. Приятного :):):)

@user-mi8py5bu4j 4 жыл бұрын

Спасибо большое! Отличная каша!!!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

На здоровье, Феодосия!!! Приятного аппетита :):):)

@user-it2jh1ez7t 4 жыл бұрын

Ай да БРАВО, мужики!!!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Спасибо, Анатолий!!! Приятного аппетита :):):)

@virriki627 3 ай бұрын

«...любимая каша Петра первого...» - ну и что? Что ещё он любил? Я читал, что любил он сам исполнять казни стрельцов на рассвете ... А кашку любимую уже чуть позже, с баранками у самовара...

@user-rp3dx4bc3k 3 ай бұрын

Так точно! Приятного аппетита :):):)

@user-ki1qh8yj4l 2 жыл бұрын

Добрый день. Первый раз варю перловку по этому рецепту. Сразу возник вопрос--почему молоко подогреваем до 40-45 градусов? Почему не до кипения? Буду благодарна за подсказку.

@user-rp3dx4bc3k 2 жыл бұрын

Потому что каша варится при температуре меньше кипения. Приятного аппетита :):):)

@user-gj3lp5ff6f 4 жыл бұрын

Привет из заснеженной Тюмени! Обожаю перловку!!! На мой вкус, я бы уменьшила количество молока - что бы было и жидкое и не как суп молочный. Ну и надо подумать как и на сколько сократить время приготовления. Попробую воспользоваться мультиварка. Хотя в керамике, да в духовке однозначно другой будет вкус!!! Спасибо за Ваш канал!!)))

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Спасибо за добрые слова!!! Смысл в том, что создать условия печи. Температура должна быть меньше 100 градусов, чтобы молоко не сбегало, при этом каша не пригорала. Ой, тут целый процесс :). Это как основа наших предков, а каждая хозяйка что-то своё придумает :). Приятного аппетита :):):)

@user-vf1rh8qu5w 4 жыл бұрын

Каши варю в своей именно мультиварке-скороварке и получается очень вкусно и по времени намного меньше, а результат такой же. Желаю Вам удачи и успехов во всём!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

@@user-vf1rh8qu5w, отличный выбор. Всё не доходят руки до мультиварки. Привык всё на плите делать. Приятного аппетита :):):)

@vita56213 3 жыл бұрын

Ух, как аппетитно, не удержался пошёл за перловкой )) В первоисточнике правда написано стакан 200мл крупы надо брать, но наверно жидковато будет.

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Этот рецепт более сбалансированный. Приятного аппетита :):):)

@elenalondon3667 4 жыл бұрын

Спасибо, пойду перловку покупать!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

На здоровье, Елена :):):)

@ninae8174 4 жыл бұрын

Я когда то варила эту Кашу по уникальному рецепту Вильяма Похлёбкина. Ох уж скрупулёзный и дотошный Историк был...))) Именно так, как подавали Петру Первому. Она действительно, как говорили на Руси, получилась ПУХОВАЯ, а не Перловая. Зёрна злака не проявлялись. ...Но варила её не так долго...

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Кстати, да. У Вильяма Похлёбкина очень похож рецепт на этот. Он тоже рекомендует готовить её в печи до 6-8 часов. Приятного аппетита :):):)

@user-ph4bc7lr3v 4 жыл бұрын

Александр, доброе утро!!!!!! Хорошей пятницы вам!!!!!! Привет Серго!!!!!!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Анастасия, привет из Одессы! Спасибо большое! Всех благ и удачи!!! Приятного аппетита :):):)

@user-kl1sd2oc1y Жыл бұрын

Жаль,что до сих пор не создали кастрюлю-термос😂🤣

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Ага. Приятного аппетита :):):)

@user-xk8ig7gd5c 7 күн бұрын

Есть кастрюля-молоковарка с двойной стенкой, куда заливают воду, но обьëмънебольшой

@user-dc8cy9ge9r 4 жыл бұрын

Привет из Омска! Перловку люблю, но в рассольнике или как на гарнир с мясом, надо попробовать и на молоке. Спасибо за рецепт. Где ваш котейка?

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

На здоровье, Иван! Серьго не очень любит съёмки, где нет рыбы и мяса :). Приятного аппетита :):):)

@iljavoronin163 2 жыл бұрын

Таки спасибо!

@user-rp3dx4bc3k 2 жыл бұрын

На здоровье, Друзья!!! Приятного аппетита :):):)

@GulaaskAskarova 3 жыл бұрын

Представляю,как это вкусно

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Таки да, Друзья :). Приятного аппетита :):):)

@shaftoflight3497 3 жыл бұрын

любимой у него - была каша из топора ... (для разнообразия кухарка в неё добавляла черный хамон , трюфеля , соловьиные язычки ...)

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Таки да :). Приятного аппетита :):):)

@lolitashvimmer6950 3 жыл бұрын

Что за 🤮 получалась?😆

@user-bx8ob5rn6v 4 жыл бұрын

Ух-ты, круто!!!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

На здоровье, Друзья :):):)

@user-yj9uk3um8m 3 жыл бұрын

Не знала, что можно ее на молоке приготовить.

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Это особенный рецепт перловой каши. Приятного аппетита :):):)

@user-pv1zi7js9u 4 жыл бұрын

Рецепт много лет присутствует в энциклопедии Похлёбкина. Сахаром каши лучше не заправлять. Никакие!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Да, всё верно. Благодаря ему мы знаем достоверно многие и многие утерянные блюда. Приятного аппетита :):):)

@user-pi3mz3eg8l 4 жыл бұрын

Каша сила наша привет красавчику Серго почему он нам не показывается мы же за ним скучаем будем ему ставить прогулы ходя детки мне зказали что мяса не готовили он обиделся и не пришел на кухню

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Вот не в бровь, а в глаз!!! Когда нет для него ничего съестного - Серьго не слышно и видно! Испаряется :). Деткам от Серьго большой привет! Так и сказал - МЯУ! Приятного аппетита :):):)

@lolitashvimmer6950 3 жыл бұрын

2 л молока 🤦 на роту солдат?

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Только на взвод :). Можете уменьшить порцию в 2 раза. Плюс, она немного выкипит при варке. Такой деликатес можно приготовить только дома. Приятного аппетита :):):)

@user-vf2cp1ky2n 4 жыл бұрын

Привет, привет Одесса.

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Ирина, приветствую! Приятного аппетита :):):)

@from_memories 3 жыл бұрын

Подписалась из-за бородатых анекдотов 😆👌🏻

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Спасибо, Василиса! Приятного аппетита :):):)

@from_memories 3 жыл бұрын

@@user-rp3dx4bc3k кстати, каша получилась очень вкусная. Спасибо за рецепт) Прям, как в детстве)

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

@@from_memories, на здоровье :):):)

@swetlanafotinia2666 4 жыл бұрын

А если попробовать в мультиварке на 5 - 6 часов?

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

В мультиварке можно и даже нужно! Приятного аппетита :):):)

@user-pl9te6mz7q 2 жыл бұрын

В мультиварке готовила не то у меня есть книга похлебкина у него есть рецепт перловой каши на водяной бани она заслуживает самых луучших похвал сама готовлю с 90 годов сын всегда напоминает мне когда царскую кашу приготовишь если хотите могу скинуть рецепт

@user-lt6un9el8r Жыл бұрын

@@user-pl9te6mz7q пожалуйста

@user-jh2cj9dn5n Жыл бұрын

Кашу люблю, но такая заморочка не для меня.... Водяная баня 6 часов - вся квартира в сырости....

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Можно в электрической духовке выставить 90 градусов и 6 часов. Приятного аппетита :):):)

@user-wo7uj4le6h 3 жыл бұрын

Да я с голоду помру... 6 часов😁😳

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

На сытый желудок начинайте готовить :). Приятного аппетита :):):)

@MonblanYT Жыл бұрын

Еще замачивать 12 часов. И варить 6 часов. Вот почему никто её не готовит)))) Овсянке надо 5-7 мин)

@user-xs8np1zk4q 4 жыл бұрын

Тоже как Ваш брат ненавижу перловку, могу ещё иметь к ней снисхождение в рассольнике, а так...А что Вашему брату не мог какой-нибудь прапоршик во время завтрака рассказать-таки парочку Одесских анекдотов, думаю, тогда перловка ему не опротивела бы до невозможности.

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Хорошая идея! Но проблема в том, что перловка была каждый день всухомятку. Думаю, тут бы я завыл от радости :). Приятного аппетита :):):)

@user-xs8np1zk4q 4 жыл бұрын

@@user-rp3dx4bc3k Всухомятку, говорите, была? Так значит воровайка прапорщик не только не хотел развлекать анекдотами, так он ещё и боялся кашу испортить маслом! Ему лучше бы подписаться на Ваш канал по-хорошему: во-первых, чтобы искупить свою вину перед Вашим братом; а во-вторых, узнать о том, как уже готовиться взаправдишная каша из перловки!

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Если этот прапорщик ещё жив, можно попытаться выполнить эти 2 пункта :):):)

@user-lr6cu8py4x 3 жыл бұрын

Всю полезную информацию вычеркнул из за 6 часов готовки...

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

А шо делать? Приятного аппетита :):):)

@SuperBerenika 2 жыл бұрын

@@user-rp3dx4bc3k 40 минут варится перловка, если её замочить на 12 часов. Ну не стоит эта дешёвая крупа 6 часов. Это сколько надо за газ или электричество заплатить? Да и не рассыпчатая она у вас. Слизь, а не каша

@user-rp3dx4bc3k 2 жыл бұрын

Когда я читал этот рецепт в первый раз - так же думал. Но один раз приготовил. И.... В общем, это надо пробовать. Приятного аппетита :):):)

@irinavayner7438 4 жыл бұрын

У Петюни таки был неплохой вкус

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Ой, таки да :). Приятного аппетита :):):)

@user-ds6ky1ib8d 2 жыл бұрын

За такое время сколько каша варится, можно с голоду умереть.

@user-rp3dx4bc3k 2 жыл бұрын

2 раза подряд! В старину её ещё называли подовой кашей. Выставляли в затухающую печь на ночь, а с утра - каша. Божественно! Приятного аппетита :):):)

@novruzrzayev6337 2 жыл бұрын

6 часов🤸‍♀️

@user-rp3dx4bc3k 2 жыл бұрын

А шо делать? Я последнее время приспособился в электрической духовке при температуре 95 градусов. Приятного аппетита :):):)

@vitsever4055 3 жыл бұрын

Очень долго объясняет, устаешь ждать рецепта

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

А Вы поставьте скорость на 2 и всё заиграет новыми красками :). Приятного аппетита :):):)

@user-jo3sf5oz8m 3 жыл бұрын

Да уж много лишних слов

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Да, молчу - когда сплю :). Приятного аппетита :):):)

@user-dn5mp9lh4n 4 жыл бұрын

А может Маоцзедуна

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Всё может быть :):):). Приятного аппетита :):):)

@user-pv1ve9ji7y 2 жыл бұрын

Думаю,что сахар 100процентов не уместен

@user-rp3dx4bc3k 2 жыл бұрын

Кому как :). Приятного аппетита :):):)

@user-kl1sd2oc1y Жыл бұрын

Для баланса вкуса очень даже уместен

@dooshman13 3 жыл бұрын

перловую кашу давали ещё в античном Риме,гладиаторам. так что Петя курит бамбук.

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Говорят, что ещё древние Шумеры отрывались на перловке. А вот этот рецепт особенно любил Пётр Первый. Приятного аппетита :):):)

@dooshman13 3 жыл бұрын

@@user-rp3dx4bc3k это он тебе лично через Меньшикова сообщил? Петя был алкаш,и больше всего любил квас брусничный с похмела!

@user-fc1yy7ye2m 3 жыл бұрын

Во времена Петра Первого на такой каше сожгли бы все дрова, а в наше время раззоришься на газе....

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

В печи делали. Как и суточные щи. Приятного аппетита :):):)

@user-cl9ee9yb4z Жыл бұрын

В России Газ - почти даром!!!! Радуйтесь!

@user-jr3re2ip5t 4 ай бұрын

Сырой грызи 😂

@Yura-iveco1 3 жыл бұрын

Я лучше в столовку схожу долго варить.

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Такую в столовой не дадут :). Приятного аппетита :):):)

@user-en4hf4gp7z 3 жыл бұрын

Сколько слооов. Божееее

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

А шо делать?

@Airbuashao Жыл бұрын

не каша, размазня.

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Даже не кушайте такую! Приятного аппетита :):):)

@ddzet 3 жыл бұрын

Завязывай с анекдотами, не твое.

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Поздно уже, Дмитрий. На время локдауна столько наснимал роликов с анекдотами - на лет 5 хватит :). Если серьёзно - пропускайте их, да и всё. Приятного аппетита :):):)

@galinasokolova4568 4 жыл бұрын

Нахіба було всунути петра першого, не його ж рецепт

@user-rp3dx4bc3k 4 жыл бұрын

Галина, добрый день. Давайте не путать политику и кулинарию. В одной старинной книге, откуда я почерпнул этот рецепт, было написано, что именно этим рецептом Перловой каши кормили маленького Петра Первого, причём это была его любимая каша. Из песни слов не выкинешь, как говорится :). А рецепт знатный, пришёл к нам из далёкого зимнего севера. Приятного аппетита :):):)

@user-bj1rz7qz8x 4 жыл бұрын

А это так принципиально?Каша вкусная и все!

@user-en4hf4gp7z 3 жыл бұрын

Опять евреи заеееее. Тьфу на вас

@user-rp3dx4bc3k 3 жыл бұрын

Где вы их здесь увидели?