Не получается творог Что делать
Рет қаралды 39,418
2 жыл бұрын#животноводство#телята#коровы#фермерство#сельскаяжизнь#животноводствовгороде#бизнесвселе
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
Мой новый канал / @user-bl4up5so1m
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
Всем привет! Меня зовут Лариса,я рада что Вы зашли ко мне в гости. Все мои видео о животных. В хозяйстве есть коровы, телята, бычки, куры, поросенок. Содержим хозяйство вместе с супругом Василием, приятного просмотра.
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
Мои контакты
✔Мой ОК ok.ru/profile/516458811533
✔ Ссылка на мой канал в Яндекс Дзен
zen.yandex.ru/id/62231b72248c...
Поддержать животных(на сено)
✔ www.donationalerts.com/r/lari...
✔Тинькофф 5536 9140 8869 0601
✔Ощадбанк 5167 8032 4105 7111
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
@user-tn5bk7cf7e 2 жыл бұрын
Очень приятно Вас слушать!
@LenaLena-pb9lq 2 жыл бұрын
Спасибо за полезные советы!
@user-tm9fd9ps7s 2 жыл бұрын
Спасибо за интересное видео добрых дел вам и успехов
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@irinavolkova8015 2 жыл бұрын
Лариса доброе утро!! успехов, удачи. мира, добра здоровья вам и семье всех благ.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо и Вам всего найлучшего
@user-wd9kg7pw2f 2 жыл бұрын
Спасибо большое. За видио, очень понравился творожок, замечательный. Подписалась с удовольствием
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-jx6tr1gq5x 2 жыл бұрын
Здоровья вам,милая женщина
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-jj1gh9he3c 22 күн бұрын
Спасибо!Все доступно
@user-mw2jm7vc9p 2 жыл бұрын
Здравствуйте, очень рада видеть вас, вы мне как родственники стали, всё время переживаю за вас.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро,спасибо
@user-im8ig2ok5y 2 жыл бұрын
Так захотелось творога после вашего видео. Завтра обязательно куплю.
@user-qz7rp1tv8c Жыл бұрын
Целую , вы мне очень помогли
@user-uj7gl3od3e 2 жыл бұрын
лариса оч рада тебя видеть как у вас дела воду дали
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Сегодня воды опять нет,опять перебили где то,вода сокращена, к нам не выдавливает.
@user-fq4ou7vy2m 2 жыл бұрын
Очень нравиться смотреть как вы перерабатываете молочку, .
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@YULIYA_spb Жыл бұрын
Только поняла, КАК изменилась кухня!!! Классно ❤️ и вы такая нарядная к нам всегда выходите! Сказка!
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Спасибо
@ManuylovaLYUDMILA 2 жыл бұрын
Здравствуйте наша хозяюшка 🤗пусть у вас всегда получается вкусный творожок без проблем 👍😋
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-me2tv7xn1s 3 ай бұрын
Спасибо🎉
@Tinatishkova 2 жыл бұрын
Здравствуйте Лариса и Василий. Вкусные творожок. Побегу в магазин за творогом и сметаной. Обожаю вас 🥰🥰🥰. Мы с вами.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ez8fl2hh3y 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Я недавно на вас подписалась. Очень приятно смотреть. У меня обрат постоянно скисает, а вот цельное труднее. С молозива делаю творог и масло
@user-zp3fl1dc9r 2 жыл бұрын
Ларисочка Доброе утро вам
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро
@user-xv1ye4ue4l 2 жыл бұрын
Обожаю ваши видео с молочкой.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-im8ig2ok5y 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Лариса!!!
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Добрый день
@arlettabritish163 Жыл бұрын
Спасибо большое за видео! Я то думала почему у меня сепарированный творог не киснет… понятно! Благодарю вас, успехов 🌺
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Он может и не киснуть и тянуться сыворотка,вот сейчас у меня начинается такая проблема,если не оставила цельного молока начинаются проблемы,это временами так выходит. Если оставляю с утра цельное молоко,оно стоит до вечера,потом вечером в это молоко сепарирую и тогда скисает хорошо. Удачи
@galiawa4175 5 ай бұрын
Спасибо большое за совет! У меня козы. В прошлом году так и не смогла сделать творог( хотя раньше нормально было) кисляк получался тягучий , творг превращался в каучук. Думаю может из за того ,что одна коза оказалась котная а я и не знала , хотя раньше же такого не было.
@user-mo2qq7hp3k 2 жыл бұрын
Вкусно 😋
@Ai-Luna38 Жыл бұрын
Спасибо большое. Все никак не получался весной творог. Ваше видео оказалось самым полезным!
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Я ОЧЕНЬ РАДА,Я ТОЛЬКО ТАК СПАСАЮСЬ,БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА,ОБРАТ СОВСЕМ НЕ ХОЧЕТ СКИСАТЬ
@user-pw8my1kw8j 2 жыл бұрын
Доброе утро да я тоже с этим сталкивалась особенно летом творог это то ещё испытание
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро😊
@user-sg3id8oo9f 2 жыл бұрын
Лара привет я тоже на самом маленьком он и доходит хорошо
@user-xw1bc4xj2w 9 ай бұрын
Здравствуйте Лариса. Сегодня с утра нашла ваш канал и у меня как раз подошол обрат. Не разу с него не делала. Покупаем молоко у бабушки и она предложила обрат, тераковское ведро. Боялась испортить, хотя творог делаю давно, но с молока. Спасибо что есть такие люди как вы, обьясняют как и что. Сегодня будем пробовать творог, а пирог слезы ангела с творогом и с припущенными яблоками это огонь.
@LarisaRevaa 9 ай бұрын
УДАЧИ
@khalidzia2447 2 жыл бұрын
Very nice
@khalidzia2447 5 ай бұрын
Very good
@user-mh5pv7vh6b 2 жыл бұрын
Ураааа. Лариса здравствуй. Вчера целый день ждала твоего ролика.😭Переживала. Даже настроение сразу. Спасибо.❤️❤️❤️
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо за поддержку
@user-ln6wo9hk4r 7 ай бұрын
У меня тоже в таких ведрах молоко храниться. И творог откидываю на тазики в которых муж просверлил много дырочек. Тазики такие продаются в магазинах Светофор. Чтоб быстрее стек творог, сверху ставлю бутылку 5 л. с водой
@user-kx7xo5yy9m 6 ай бұрын
Здравствуй Лариса подписалась на ваш канал, с интересом посмотрела.Творог я делаю почти так-же только молоко 50 на 50 .
@LarisaRevaa 6 ай бұрын
Бывает по другому никак,не получается творог,сколько мы испортили творога,пока сами не дошли до этого,У нас женщина молоко брала на кисляк,и никогда ничего не говорила что не получается,у нас не получается,а она молчит,берет дальше молоко,думаю может молчит что бы не обидеть,думаю спрошу,спросила,она говорит все получается,отличный кисляк,я домаставлю цельное молоко и кисляк получается и потом до меня дошло,не хватаетбактерий и мы эту проблему решили,но долго мучались
@user-kx7xo5yy9m 6 ай бұрын
@@LarisaRevaa Да я тоже много способов перепробовала, зависит и от температуры в доме и от бактерий и даже от кастрюли.
@user-nb2sn7xy8i 2 жыл бұрын
Лариса привет!!! ❤️
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Привет!
@user-mo2qq7hp3k 2 жыл бұрын
Здравствуй лариса, спасибо вам что находишь время показать ролики и побеседовать
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро
@user-ez4le1ko8y 2 жыл бұрын
Г Омск. Лариса, вы единственный человек, который назвал мою фамилию (ударение на Ли) правильно на стримах, обычно ударение на фо. А по поводу творога согласна, что фиг он получается после отела.. У нас говорят,, молодое молоко" потому что.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Я запомню,на Ли,что бы не забыть😊
@user-ez4le1ko8y 2 жыл бұрын
Только и это надо еще помнить 🤣🤣🤣
@user-dt5kj9kd6t 2 жыл бұрын
Лариса, попробуй в обрат добавлять сыворотку от предыдущего творога, на 20 литров обрата литр сыворотки.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо за совет
@user-lv3cz4ve8v 2 жыл бұрын
👍👍👍
@user-kk5vy5hy8c 2 жыл бұрын
Здравствуйте, я заквашиваю сювароткой перемешать и ставлю в тепло потом режу крупно и с ставлю варить.
@user-fd3iy4dm6v Жыл бұрын
Здравствуйте спасибо вам за совет много пересмотрела видио не кто толком не говорит почему творог не получается в летний период попробуем по вашему рецепту зимой всё нормально о летом проблема
@LarisaRevaa Жыл бұрын
У меня тоже так было.именно летом творог не получается, сколько мы мучались,я думала что то с сепаратором,но когда в банке цельное молоко скисало а сепарированное нет,это навело на мысль что просто в это время года в молоке мало бактерий,и когда мы стали оставлять цельное молоко,все наладилось,дай Бог и у Вас все наладится
@user-yf4kz6nn9v Жыл бұрын
Да просто сывороткой заквашивать надо на ведро молока пол стакана
@user-jq7rs8xj9r Жыл бұрын
Здравствуй Лариса! Зашла на сайт по вопросу, почему не получается творог. Услышала много интересного, и даже рас смеялась, так как у меня тоже муж Василий. К выше сказанному хочу вам посоветовать, сваренный творог оставлять в сыворотке до полного остывания и тогда мне кажется, что его получается больше.
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Я тоже так делаю.в основном он поднимается вверх плотным слоем.иногда падает вниз
@user-ew1cx8sq1v 2 жыл бұрын
👍👍👍👍
@user-yi8zv6hg6p 2 жыл бұрын
лариса труженица молодец удачи
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-sy9xq1tw5p Жыл бұрын
👍👍👍🍓🍓
@user-mu7uf1co3m 2 жыл бұрын
Ложусь на операцию поставили диагноз не хорошо ладно переживём и это ларислчка вам здоровья
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Пусть все будет хорошо,главное в это верить.
@user-xm5ui9er4n 8 ай бұрын
Дай здоровья тебе
@user-mo2qq7hp3k 2 жыл бұрын
Я очень люблю творог жирный и посуше и сметану как вы делаете
@Nata-lq8zu7og6v 2 жыл бұрын
Здравствуйте 👋 , закваску добавляю. Очень вкусный творог получается.
@user-me2tv7xn1s 3 ай бұрын
Здравствуйте, а какую именно и количество на 10л😊если не секрет
@Nata-lq8zu7og6v 3 ай бұрын
Мезофильная М030
@user-me2tv7xn1s 3 ай бұрын
Спасибо
@user-vn4uq4vz4j 2 жыл бұрын
класс!,творог с обрата?успехов Вам.телят сыворотком поите с цельного молока?
@user-fe9hl1gi3n 2 жыл бұрын
Добрый день,, Лариса для таких целей я пользуюсь молочным грибком. Ставлю литр молока опускаю туда грибок и через день получаю кефир. А когда ставлю молоко на списание для творога, я добавляю этот кефир в расчёте, 1 ст.ложка на литр молока
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро,спасибо за совет
@ellenmm6642 2 жыл бұрын
Добрый День Лариса. Спасибо большое, я ждала ролика "с творогом". Теперь посмотрела как делается творог что продаётся на базаре. Мне было важно видеть как выглядит скисшее молоко, продукт и сыворотка, как долго вытапливается творог и при какой температуре. Я делаю творог для себя, из цельного магазинного молока, свежее молоко скисляю свежей сметаной. Я добиваюсь делать творог мягкий, ломтями. Желаю здоровья всей семье, коровкам и теляткам, больших успехов!
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-jm9jh4ks3r 2 жыл бұрын
У нас дома есть такие большие кастрюли как у вас
@celo_onlain. 2 жыл бұрын
Лариса здравствуйте, спасибо большое за ролик.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро Иллюша
@user-cz3jl4vz8y 2 жыл бұрын
🙏🙏🙏👍❤️
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
💖💖💖
@user-sg7pl6ql5j 2 жыл бұрын
Спасибо за вкусный ролик.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
💖💖💖
@user-ce6pr2ow7r 2 жыл бұрын
Лариса доброе утро. Я тоже таким образом делаю творог. В емкасть , которую сипарирую сразы добавляю подкисшее молоко, обычно делаю это вечером , утром уже готово. Творог получается отличный.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро
@user-zv3jj4fy7t 3 ай бұрын
Скажите пожалуйста, как на сыворотку телят перевести ?боюсь,что запаносят
@SLI965 2 жыл бұрын
Доброе утро. Вчера ждала весь день. Проснулась ,быстрее включать ролик. Сижу пью чай ,и как буду то в гости зашла. Лариса на долго не проподайте. А то мы переживать начинаем
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро,я постараюсь, что то Любаве не легчает,не могу запустить желудок,ветврачу не дозвонюсь.
@SLI965 2 жыл бұрын
@@LarisaRevaa боюсь у него сейчас связи нет, в каком он городе живёт
@SLI965 2 жыл бұрын
@@LarisaRevaa Может когда гоняли пить на поле что нибудь сьела, типа целофана
@user-ml6ql9kr5k 2 жыл бұрын
Я слышала надо пиво залить литра два
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
@@SLI965 В Михайловке.скорее всего не берут трубку,многие прячутся от мобилизации
@user-cq1em5gw8t 2 жыл бұрын
Я после тогго как просепорирую,обрат доважу до 70 градусов.Тогда он хорошо скисает и выход творога хороший,советую попробовать.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Поняла,спасибо,попробую
@user-mz5hr2qe3y Жыл бұрын
Сам обрат скисает, или добавляете что-то? А когда скис, вы делаете ещё второй нагрев?
@user-cq1em5gw8t Жыл бұрын
@@user-mz5hr2qe3y Ну простоквшу ещё нагреваю , чтобы сыворотка отделялась.
@user-mz5hr2qe3y Жыл бұрын
@@user-cq1em5gw8t Спасибочки 🌹
@user-hb1ks3lo5m 8 ай бұрын
@@user-cq1em5gw8tдо 70 градусов нагрев творог сухой получается, я нагреваю до 55
@Muzafar-Haybirdi 2 жыл бұрын
Что то аж после видио творога захотелось........вообще люблю молочную продукцию
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
😊😊😊
@user-ie5jm1wu1t 2 жыл бұрын
Здравствуй Лариса! Прошло две недели после отела, с обрата творог варится хорошо,ничем никогда не закисляю, если надо сварить творог с цельного молока для детей,сквашиваю молоко и варю творожок,вобщем без проблем,сливки получаются с ведра ,поллитра , надо масло,вскипячу,остужу,смешаю, промою,тает во рту!
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Добрый вечер,у многих не скисает,а тянется,у меня так часто,хорошо что у Вас все в порядке. Сейчас и у меня все наладилось
@oksanafedorjak848 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Лично мой опыт, только если газ сетевой. Кастрюля я обязательно аыжариаю,перегоняю молоко в 21 час ,нагреваю до 85 -90 градусов,быстро охлаждаю до температуры 36 -40 градусов добавляю в обрат сыворотку от предыдущего творога и сразу ставлю на газовую печку и зажигаю 2 конфорки на самый маленький огонь,в 3.30 молоко скисает,оттапливаю и ставлю до 7 утра в холодную воду,и так каждый день ,вечером обычно 35 -40 литров ежедневно.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Целый процесс,я же говорю самый нелегкий продукт в приготовлении,сколько заморочек
@user-fj8mh5sc2n Жыл бұрын
Здравствуйте, буду пробовать завтра по вашему методу,как у многих у меня проблема с повышенной кислотностью в твороге,я ещё после прогревания творог сильно охлаждаю и тогда творог получается не сухим.Но я до большей температуры нагреваю.Да уж с этим творог вечно проблемы,стараешься,стараешься,а он,то кислый,то сухой.
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Творог грею на очень маленьком огне,даже 40 литровую кастрюлю, выключаю когда хорошо теплое но не горячее,вот между комнатной температурой и немного теплее,но не горячее,будет сухой. Попробуйте,да творог самый противный продукт,но без него никак .Удачи
@user-fj8mh5sc2n Жыл бұрын
@@LarisaRevaa сегодня делаю по вашему методу
@user-rk3gp6en4x 9 ай бұрын
Лариса, большое спасибо за подсказку почему молоко не сквашивается . А почему очень часто молоко воняет навозом?
@LarisaRevaa 9 ай бұрын
Никогда такого не было,правда,но молоко на рынке попадалось такое
@user-rk3gp6en4x 9 ай бұрын
@@LarisaRevaa Я молоко только на рынке покупаю, не хочу всякую химию в магазине брать, но оно очень часто воняет и у многих. Может быть они вымя не моют?
@LarisaRevaa 9 ай бұрын
@@user-rk3gp6en4x Ну не думаю,может ели ручная дойка тогда может быть.через аппарат это невозможно
@user-rk3gp6en4x 9 ай бұрын
@@LarisaRevaa Да, многие руками доят. Но в Советское время все доили руками а молоко всегда очень вкусно пахло, а сейчас нет того вкусного молочного запаха.
@redmi8amobile246 Жыл бұрын
Я не люблю творог даже с малейшей кислинкой , люблю сладкий . Нашла способ для себя : заквашиваю молоко биокефиром (просто с кефира не тот творог получается) . Даже с магазинного молока 3,2% жирности творожок супер получается 👍. Вечером заквашу , а утром делаю творог . Оставляю немного на закваску . Раз в месяц покупаю бутылочку биокефира для обновления закваски .
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Спасибо за совет
@user-gk3ij9hu8l 11 ай бұрын
Здравствуйте. А в каких пропорциях делаете? Сколько берёте кефира на литр молока? Ну,чтоб заквасить?
@user-kh6xg1tm7o 2 жыл бұрын
Рада видеть тебя дорогая в здравии.🌹🌹🌹
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-rz5cq6vi9x 2 жыл бұрын
Привет из Владимира. Здравствуйте коллеги Лариса и Василий. Спасибо за профессиональный ролик по переработке молока т. ё. выработки творога. Для меня это очень поучительно, когда ты откидываешь творог. Мне понравилось. Буду искать контейнера фруктомойки. Лариса подскажи сыворотку выпаиваешь телята до 2 мес или после 2 мес. Хочу попробовать. Свиней брать не хочу.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
И до 6ти месяцев,сколько есть сыворотки,столько и пою. Бывают телята которые не переносят сыворотку,постоянно поносят,тогда тем не даю,а в основной своей массе все переносят хорошо и растут замечательно
@user-jm9jh4ks3r 2 жыл бұрын
@@LarisaRevaa мы сыворотку даём коровам
@user-wi3rg6el1k 2 жыл бұрын
Ну прям красавица, Васино счастье. Ну теперь спокойно можно заниматься своим делом, Ларису увидели и слава богу.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
СПасибо большое
@user-bg9xd4fr5j 3 ай бұрын
Ох это Вася в точку попал это правда не получается идеальный творог вчера не творог не сыр не получился незнаю что делать
@LarisaRevaa 3 ай бұрын
Бывает такое временами
@user-wz7if6jj2j 2 жыл бұрын
Хорошая идея с овощесушилкой .Только что такую рассматривала в Москве ,крутила ,крутила ,так и не взяла ,теперь жалею .У меня козы на даче в Малоярославце.
@user-if1fc3lq5e 2 ай бұрын
Тоже мучилась то не киснет то тянется то уксус поехала и купила закваску для зернового творога теперь и клиент рад Ия не парюсь
@LarisaRevaa 2 ай бұрын
Или бактерии надо,в закваске они есть или часть цельного молока и не будет никаких проблем,не надо никакой закваски,мы все это уже прошли,столько творога испортили,а все просто в обрате не хватает бактерий
@nursanaunicorn1141 2 жыл бұрын
Я делаю с обрата так выгоднее.А скидываю на дуршлаг мелкий без марли дуршлаг помыл и все.Всех своих так научила понравилось им.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Я тоже так попробую,столько стирки после творога,я его каждый день делаю,я обязательно попробую
@nursanaunicorn1141 2 жыл бұрын
Попробуйте это классно ничего не надо стирать и никакого запаха
@user-bm9yh1kv9g 2 жыл бұрын
Здравствуйте,А у меня, наоборот,из обрата лучше творог!У всех по-разному.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
😊
@nursanaunicorn1141 2 жыл бұрын
Ой здраствуйте!
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Добрый вечер!
@user-qe7kj6ug2o 2 жыл бұрын
Самый лучший творог получался на печке, всегда ставили на печку, такого творога, как наш был, я уже не ела никогда.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Верю,в печи все было вкуснее,но осталась она не у многих
@user-zr1zc1my3l 2 жыл бұрын
Лариса, привет. А ещё для скисания народ покупает спец. закваску в магазине ( сайты). Но можно и так,как ты. И Вася прав, я после отела тоже не могу сделать творог. Либо сопли,либо не дождешься. У цельного творога меньше срок хранения. Ооочень быстро пропадает.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
У нас что бы продать цельный творог, надо поднять цену,никто брать не будет
@user-ot4uu5in5d Жыл бұрын
У моих коз уже месяц сопли. Один раз как то получился творог, и опять сопли
@user-gk3ij9hu8l 11 ай бұрын
@@user-ot4uu5in5d здравствуйте. А почему сопли? Знаете? Поделитесь опытом.
@user-is7rx5nc2s 6 ай бұрын
Здраствуйте Лариса.какая температура долина быть в помещении при списании творога цельного.уменя что-то перекисает сейчас осень немогу угадать с температурой спасибо большое.
@LarisaRevaa 6 ай бұрын
У МЕНЯ ТОЖЕ СЕЙЧАС БЫСТРО СКИСАЕТ,СТОИТ КОТЕЛ,ТЕМПЕРАТУРУ РЕГУЛИРУЕМ ТО МЕНЬШЕ ТО БОЛЬШЕ,ПОЭТОМУ И НЕ СКАЖУ ВЕЧЕРОМ СЕПАРИРУЕМ,УТРОМ УЖЕ СКИСЛО,НО МЫ ДОБАВЛЯЕМ КИСЛЯК
@user-mz5hr2qe3y 2 жыл бұрын
И предыдущей сывороткой от творога можно закваштвать обрат.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Я пробовала,у меня не получалось.
@user-cx3lp5ey1r 2 жыл бұрын
@@LarisaRevaa тоже не получилось
@nataliiabochkovska3901 Жыл бұрын
Лариса. Спасибо Вам за полезные советы. Подскажите пожалуйста из большого опыта,сколько выйдет творога из 10 л. Молока в среднем ? Спасибо
@LarisaRevaa Жыл бұрын
У меня из банки молока 3 литра получается 400гр творога
@user-yf4kz6nn9v Жыл бұрын
Правда вы честны у меня 420
@user-pf8it5es7z Ай бұрын
Здравствуйте, у меня молоко закисло. Поставила на медленный огонь, пока чистила рыбу забыла. Минут за 20 он закипел. И вся масса разварилась. Будто исчезла. Сейчас остывает. Подскажите, если оставить закиснет снова или все испорчено? Жалко 2 литра молока покупных.
@LarisaRevaa Ай бұрын
С покупного молока может и не получится
@user-pf8it5es7z Ай бұрын
@@LarisaRevaa Это покупное, но свежее из под коровы. Нужен ваш совет что делать
@yasmingurbanova5039 3 ай бұрын
Ещё есть такой момент Чтобы получить хорошую простоквашу для творога нужно в процессе сепарации молока увеличить жирность сливок
@LarisaRevaa 3 ай бұрын
Так и есть.я оставляю часть цельного молока и туда сепарирую и у меня никогда нет проблем с творогом.а раньше были
@ferma_temrei Жыл бұрын
Здравствуйте, а баночка молока цельного сколько литров? Тоже творог не получается, резиной сворачивается.
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Как бы Вам сказать,вот Вы для себя сами определите,попробуйте на 10 литров,3 литра цельного. Мы уже на глаз оставляем,если мало оставим,не киснет долго,поэто му Вы поиграйтесь с этим и все получится,
@user-qe3nb5hy5m 2 жыл бұрын
Согласна с Вами, творог самый капризный продукт.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
😊
@SLI965 2 жыл бұрын
Лариса ,я творог снимаю плостами, оставляю сыворотку 3литра до следующего творога. Не мешаю творог в кастрюле,тогда он получается плостами.
@user-bg5hz4od7o 2 жыл бұрын
Лариса Стурова, а обрат вы сквашиваете или как? Напишите, под весь процесс
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Попробую
@gulnaraniyazova3048 Ай бұрын
Здравствуйте. У меня за двое суток не скисло молоко, цельное, как я думаю. Так как покупаю у соседки. Причина в том что после отела молоко или другая?
@LarisaRevaa Ай бұрын
Может и потому что после отела,дней десять надо подождать после отела
@1_Vikesha_ Жыл бұрын
Доброе утро! Я делаю из покупного кефира 3,2. 2 Раза получился творожок а больше не получается. Кефир одной и той же марки покупаю. Значит нет бактерии тоже в нем ?
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Доброе утро,значит мало жирности,чем меньше жирности,не получается творог
@user-pc6lj4yk6l 2 жыл бұрын
Лариса доброе утро! Спасибо за видео! Спасибо за то что вы есть! Здоровья вам и вашим близким и родным! Мира дому вашему! Да вообще всему Украинскому народу! Терпения вам! Сил! Многих лет! Спасибо за видео! Хороших вы человек! И хозяйка!💐💐💐💐💐💐💐🇺🇦🇷🇺♥️♥️♥️❤️❤️❤️❤️
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Доброе утро,спасибо большое
@user-im3uw9vx1e 2 жыл бұрын
Обезжиренный творог можно откидывать и без лавсана(только дать ему остыть),и тогда не будет мороки со стиркой лавсана.я хотела уйти совсем от этих тряпок,тоже откидывала на фруктомойки,но у меня уходило очень много сливок в сыворотку,пришлось вернутся к марлям.а обезжиренный без марли хорошо.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Надо попробовать,может и правда не стоит ложить лавсан, стирки конечно много
@user-kh9lh1rm3d 5 ай бұрын
Тряпка не нужна, потери неболь без них. Надо труд облегчить.
@user-gc7iv8tq4z 11 ай бұрын
Лариса.у.меня.обратка.хорошо.скисает.но.творог.сварачиваеться.как.резина.
@LarisaRevaa 11 ай бұрын
Бывало такое и у нас,сейчас никогда,все равно оставляйте часть цельного молока и такого не будет
@user-tl1dl9ju7w 2 жыл бұрын
Зимой творог делать сложнее, потому что холодно, а летом уттом ставиш молоко на солнышко к вечеру прекрасно квасится, у меня наоборот цельный творог сложнее делать
@user-ie2pf6nu5f 9 ай бұрын
Здравствуйте Лариса. Может вы мне подскажите у меня на оборот уже два раза не получается Я молоко не прогреваю просто помешала сывороток немного отходит , а сейчас оно как- будто его перегрела или заквасила на брынзу откидываю на форму для брынзы немного отдавила и брынза готова подсоли и Реж ножом , но мне нужен творог . Что могло случится. Может корова заболела🤷♂️
@LarisaRevaa 9 ай бұрын
Нет,не заболела,я обратила внимание что структура молока меняется,не хватает молочных бактерий,от времени года
@irinaakimova1721 Жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста,я купила домашние свежие молоко и оставила его на 3 дня оно скисло и я начала делать творог на медленном огне по тихоньку! Кисляк как растворился немного осталось на дне творога ( кислая и суховатый) и сыворотка не прозрачная с молоком как бы сверху! Может не хорошие молоко? Очень хотелось попить сыворотки!
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Думаю это просто молоко с маленькой плотностью.поэто му выход творога маленький.получилось больше сыворотки. И конечно лучше брать молоко у постоянных продавцов,проверили молоко дома.вкусное или нет.сколько творога оттопилось и так найдете своего продавца.не советую брать каждый раз у разных продавцов,люди бывают разные и безответственные тоже
@irinaakimova1721 Жыл бұрын
@@LarisaRevaa спасибо большое!❤️
@irinaakimova1721 Жыл бұрын
Извините,забыла! Простокваша была хорошая а вот сливки горькие,это говорит о качестве молока? Может мало стояла простокваша и не до конца ( 4 дея 1,5 литра при комнатной температуре на кухне)сквасилось?
@user-iq2eh1vw1z 6 ай бұрын
Зравствуйте....подскажите пж.что с молоком?... Откидывает воду. Не простоквашивается. И банку можно не,, мыть,,
@LarisaRevaa 6 ай бұрын
Цельное молоко не сквашивается или сепарированное
@user-fj8mh5sc2n Жыл бұрын
Здравствуйте, извините пожалуйста за беспокойство, ещё вопрос,при таком нагреве творог не равномерно нагревается,как вы с этим справляетесь?
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Помешиваю потихоньку периодически и еще я забыла сказать что даю ему постоять часок после того как отключила. потом только откидываю,удачи
@user-cx3lp5ey1r 2 жыл бұрын
Три банки цельного молока оставляете на 40 литров обрата?
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Да
@valyaavtushenko1872 2 жыл бұрын
Привет привет
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Привет!
@user-sw8wv9fy4l 2 жыл бұрын
Надо дать остыть.только потом откидывать.а то получается простокваша!
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Да я же не нагреваю его . он у меня еле теплый,но если бы я подождала еще немного.он поднялся бы вверх. Но и так хорошо откинулся
@user-mo5sf5zc1o Жыл бұрын
Здравствуйте. А если шапкой поднялся? Получается вовремя не откинула поэтому?
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Я оттапливаю на маленьком огне,на самом маленьком,периодически аккуратно перемешивая, потом отключаю и даю постоять с пол часа,у меня редко творог падает на дно,всегда поднимается шапкой,а сыворотка под низом,откидываю и все.
@user-mo5sf5zc1o Жыл бұрын
@@LarisaRevaa Нет, это до того как поставить на огонь. Открыла проверить сгусток, часов 8 простоял, а он как губка .
@mizantrop888 5 ай бұрын
Закисляйте молоко кислой сывороткой с предыдущего творога, и будет вам счастье 😅😅
@user-jz6fi2jy8z Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у меня не сваривается творог, получается творожная масса
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Добрый вечер,цельный делаете или обезжиренный
@user-vs9hq5vo3z 9 ай бұрын
Тянется молоко, зависит от коровы, Ставишь подкисшее на огонь, соплистость пропадает. У меня бывает нет клейкости, как дрысля. Долго стекает на марле. Но ролик длинный , нет времени прослушать. Не всегда творог зависит от хозяйки. Коровы, тоже - причём. И , могут болеть, как люди не страшными болезнями.
@LarisaRevaa 9 ай бұрын
Не хватает молочных бактерий,зависит от времени года,если делаете творог из сепарированного молока,то оставляйте и цельное, все будет хорошо
@user-vs9hq5vo3z 9 ай бұрын
@@LarisaRevaa в смысле, в обрат добавлять немного цельного молока?
@LarisaRevaa 9 ай бұрын
@@user-vs9hq5vo3zДа,да обязательно,будет всегда получатся и не будет тянуться,пропорцию сами подберите,ну примером на 3литра пол литра цельного,потом можете уменьшить если будет получаться,никогда с творогом проблем не будет,не хватает бактерий
@user-vs9hq5vo3z 9 ай бұрын
@@LarisaRevaa спасибо 🌻
@user-tk7rg9ww2r 2 жыл бұрын
Я добавляю активию, попробуйте понравиться. Творог на много вкуснее и полезно.
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Спасибо,попробую
@user-fj8mh5sc2n Жыл бұрын
А от чего зависит повышенная кислотность,если кисляк не перекисает,что с ним делать чтобы он кислым не был,не подскажите?
@LarisaRevaa Жыл бұрын
Тут ничего не могу сказать ,у меня кислый бывает если прошляпила откинуть,особенно летом. Главное следить что бы не перестоял,только молоко в згусток,сразу оттапливать,если Вы так делаете и кислый,тут ничего не могу подскказать
@user-fj8mh5sc2n Жыл бұрын
Спасибо за подсказки, вчера делала творог по вашему,творог получился отменный.
@LarisaRevaa Жыл бұрын
@@user-fj8mh5sc2n Классно,я очень довольна,удачи,пусть всегда получается вкусный
@user-oi3dz8tf7b 2 жыл бұрын
Доброго времени суток! Вот и для меня творог - самый капризный продукт. Мне проще сыров наварить...
@LarisaRevaa 2 жыл бұрын
Согласна
@user-qv8xj9zg1x 9 ай бұрын
Так все таки сколько отогрквпется творог
@LarisaRevaa 9 ай бұрын
До 38 градусов
10 News First
Рет қаралды 75 МЛН
ФЕРМЕР ЗНАЕТ
Рет қаралды 14 М.
Риф-Ботаник
Рет қаралды 9 М.
Домашнее сыроделие. Cheese lab
Рет қаралды 48 М.
The King’s Guards Channel (fan account)
Рет қаралды 20 МЛН
AiDog7
Рет қаралды 2,1 МЛН
Березка
Рет қаралды 1,3 МЛН
HAIYPE VIBE
Рет қаралды 2,5 МЛН