Ana Maria Braga ensina a preparar um PASTEL DE FUBÁ! É um lanche ótimo e fica ainda melhor com um recheio de linguiça com queijo! 🤩
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Ingredientes
1 xícara de chá ou 100 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino
1 xícara de chá ou 160 gramas de fubá
1 xícara de chá ou 16 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
6 colheres de sopa ou 90 mililitros de leite
4 colheres de sopa ou 60 gramas de manteiga
300 gramas ou 2 xícaras de chá de muçarela ralada no ralo grosso
300 gramas ou 1 xícara de chá cheia de linguiça toscana sem a pele refogada e picadinha
Orégano a gosto
Modo de preparo
Massa
Numa tigela coloque o queijo parmesão ralado no ralo fino, fubá, farinha de trigo sal, açúcar, fermento em pó, ovo, leite, manteiga e misture bem.
Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
Embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio
Coloque numa outra tigela a muçarela ralada no ralo grosso, a linguiça toscana sem a pele picadinha, o orégano a gosto e misture.\
Montagem
Retire o filme plástico da massa.
Coloque-a entre dois sacos plásticos e, com um rolo, abra a massa bem fina.
Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara, corte discos da massa com 12 centímetros de diâmetro.
Coloque uma porção de recheio de linguiça no centro de cada disco, mais ou menos 1 colher de sopa, dobre ao meio em meia-lua e feche apertando as bordas.
Frite os pastéis em óleo quente até dourar.
Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
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