Sono Siciliano e ho fatto il mio primo nocino seguento la tua ricetta. Sul web un marasma di ricette dal Veneto alla Campania. Io ho scelto la tua ricetta tradizionale Modenese ma con noci made in Sicily. Speriamo bene, fra un anno, a Dio piacendo ti dirò cos'è venuto fuori!

Thanks for this recipe 👍🏼

Great video

Grazieeeeeee!!!!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹❤️🫶🙏🙏🙏🙏🙏

Il liquore nazionale, dedicato a S. Giovanni.... Grazie della ricetta,carissimo!

Sei un grande

Bravissimo

Noi lo facciamo in modo diverso: prima mettiamo le 33 noci con mallo (raccolte il 24 giugno) senza spaccare con 1 litro di alcool in un vaso come il tuo senza tappo ermetico e le facciamo stare in alcool per un mese. Passato il mese inseriamo nel vaso di alcool e noci una dose di spezie fatta da cannella, chiodi di garofano, vanilina e calamo aromatico, agitiamo e facciamo riposare x un altro mese o anche più. Poi passato sto tempo si filtra il tutto e si aggiunge al filtrato uno sciroppo fatto da 1 litro di acqua e 1 kg di zucchero raffinato (fatto sciogliere a caldo nel litro d acqua). Si lascia riposare x un altro mese in un posto fresco e poi si può rifiltrare se ci sono residui. Poi si può bere il nocillo o nocino. Ciao

Ciao, ottimo video... io vivo in germania e penso bene che il 24 di giugno sia in po`presto per quanto riguarda la maturazione ( grandezza del mallo ); tuttavia ho fatto questa esperienza seguendo la tradizione della raccolta.

Buongiorno, una domanda: ma il nocino, nei 60 giorni che sta lì fermo all' aperto, non va mescolato almeno una volta al giorno tutti i giorni? E non vale lo stesso anche nei 4 mesi quando resta al chiuso?

Non ho un Boccaccio così grande posso metterlo in una pentola di acciaio? Grazie

Si può sostituire l’alcol con della grappa con grado altissimo?? Quella fatto in casa naturalmente, diciamo su i 40 gradi d’alcol . Grazie mille se mi rispondi………duemila se no 😄😄

insegna una ricetta di fernet.

Ciao...come è possibile che la gradazione alcolica passi da 96° a 38° con l'aggiunta di solo 300 cl di acqua su un litro di alcol ?

Liked! I'm so impressed with your video! Would you like to test some food making machine? I will send a mail to you later, I wish we can start a happy cooperation!

Dopo una giornata al sole il Boccaccio di vetro la sera lo lascio fuori o lo metto in casa ?

Ma la ricetta originale di Modena prevede l ‘aggiunta dell’acqua?

Si può aggiungere aqua

Come mai tantissime ricette che dicono ricetta originale, mettono il mallo in infusione con alcol puro per mesi e poi solo alla fine aggiungono lo sciroppo creato da acqua e zucchero????

The Ppp

Ho visto come hai tagliato la prima noce e ho cambiato il video. Sei un pericolo pubblico!!!!

pessimo! non spiegati i tempi, saltati alcuni passaggi, non citati i material pessime le riprese, sorvolata la storia del nocino: un vero dramma!!!

Sicuramente dopo aver aggiunto 3 chiodi di garofano, il sapore originale delle noci sarà molto molto alterato. Ricetta non gradita.