Друже закрепи

Как Вован похорошел.

Рецепт чизкейка ОЛЕГ 600 гр творожного сыра 3 куриных яйца 300 гр печенья по типу Юбилейное 200 гр сливок 33-35% 100 гр сливочного масла 160 гр сахара 1 ч.л. ванильного экстракта (опционально) Разъемная форма 20-22 см Венчик Силиконовая лопатка (опционально) Весы 1. Достать творожный сыр на 30 минут до начала приготовления 2. Печенье измельчить в труху и добавить всё сливочное масло, предварительно подрастопив 3. Распределить по форме для запекания 20 - 22 см с заходом на половину высоты на бортики 4. Поставить запекаться на 6 минут в духовку, разогретую до 180 градусов 5. В весь творожный сыр добавить весь сахар и начать перемешивать вручную венчиком, пока не растает 6 Добавить три яйца (разбить сначала в отдельной миске, чтобы в тесто скорлупка не попала) 7. Добавить все сливки (35%, 200 гр) и тщательно перемешать венчиком 8. По желанию добавить ванильный экстракт (1 ч. ложка), можно заменить ванильным сахаром 9. Достать из духовки подрумяненную основу и в нее положить все, что намешали, поставить в духовку на 200 градусов на 10 минут, а потом на 110 градусов на час. Если чизкейк сильно выпирает по центру - убавить температуру, чтобы не перевыпекся. После открыть духовку и на полчаса оставить остыть, затем на окно на 30 минут и потом в холодильник на 8 часов. Желательно остужать не менее суток

Чизкейк без краба, лобстеров, гребешков, и черной икры! Нууу такое себе, дешманский!

Наконец-то хороший и простой рецепт чизкейка! Раньше я брала часть рецепта из одного видео, часть - из другого, получался вкусный Франкенштейн, но очень заморочно выискивать каждый раз части рецептов А этот как раз соединяет все части воедино, спасибо!

Отдельная благодарность Олегу за отсутствие черники - моя психика бы этого не выдержала😅 а рецепт крутой и максимально простой ❤

Лайфхак, как сэкономить время: - Если не повторять громко и с выражением все те же самые слова за девушкой, то видео станет в два раза короче!

Как всегда отличный рецепт! Спасибо, Анечка и ребята 🙂

это шикарно, надо попробовать замутить на новый годик

Суперский рецепт! Классно снято! Кажется, что я такая раз 👏 и всё так же сделала и всё так же красиво и вкусно получилось 😅😅 обязательно сделаю на новогодние праздники! Спасибо за видос ❤❤❤

Анюта молодец❤ я сладкое не особо люблю, но такой чизкейк очень сильно захотелось🍰

Спасибо что объясняли все нюансы , везде искала , чтоб кто то сказал , почему он в серединке затрагивает , почему иногда чизкейк как то поднимается чуть чуть , тут все вопросы нашла спасибо

Спасибо, что сквозь обзоры не забываешь и о рецептах!)

Контент с прекрасным ассистентом возвращается, помню те времена…

Очень вкусно выглядит ❤люблю тебя очень!!Вы молодцы

спасибо огромное за подробный и понятный рецепт!

При стандартной форме 26см добавляем +25% всех ингрилиентов - выходит идеально.

Классный рецепт, простой, и , уверенна, вкусный! Обязательно приготовлю и отпишусь как вышло 👍🏻

🎯 Основные выводы для быстрого ориентирования: 00:41 🍰 Легко приготовить: Этот чизкейк прост в приготовлении, не требует желатина или водяной бани, и требуется только съемная форма для запекания. 01:09 🕰 Требуется терпение: Дайте чизкейку выдержать как минимум 8 часов, максимальный вкус на третий день. 02:32 🛍 Онлайн-платформа для бизнеса: Введение в "На_полке", онлайн-платформу для оптовых закупок, выгодную как для покупателей, так и для поставщиков. 03:11 📏 Количество ингредиентов: Предоставлены конкретные измерения для формы диаметром 20-22 см, желательно съемной и антипригарной. 03:52 🧀 Выбор сыра: Акцентируется важность использования обычного сливочного творожного сыра, рекомендуется избегать ароматизированных или обработанных альтернатив. 04:48 🍬 Дополнительные ароматизаторы: Ванильный экстракт упоминается как опциональный ингредиент для волшебной начинки чизкейка. 06:11 🍪 Приготовление основы: Приготовление корки включает измельчение 300 г любимых печений и смешивание их с 100 г растопленного масла. 08:17 🧈 Метод растопленного масла: Советует растопить масло для однородной текстуры, избегая утомительного процесса ручного перемешивания. 09:13 🏺 Консистенция корки: Описывается желаемая текстура корки - должна образовывать пластичную, но крошащуюся смесь. 09:51 📏 Учет размера формы: Рекомендуется корректировать количество ингредиентов в зависимости от диаметра формы, подчеркивая влияние на объем. 11:27 🥄 Растворение сахара: Сахар должен быть полностью растворен, когда прекращается скрип, занимающий около 40 секунд. 12:31 🍳 Ручное перемешивание: Предпочтительнее ручное перемешивание перед электрическими миксерами, чтобы избежать введения слишком много воздуха и обеспечить кремовую текстуру. 13:28 🍶 Добавление сливок: К смеси добавляются 200 г густых сливок для получения гладкой консистенции. 14:10 🌰 Ванильный экстракт: Опциональный ванильный экстракт добавляет вкус, и количество составляет примерно чайная ложка или по вкусу. 15:18 🌡 Температура запекания: Начальное запекание при 200°C в течение 10 минут, затем снижение до 110°C на дополнительный час для достижения идеальной текстуры. 16:16 🕰 Процесс охлаждения: После запекания охлаждайте чизкейк сначала в открытой духовке, затем переместите в прохладное помещение на 30 минут перед охлаждением в холодильнике в течение 8 часов. 17:25 🧊 Постепенное охлаждение: После запекания охлаждайте чизкейк сначала в открытой духовке, затем переместите в прохладное помещение на 30 минут перед охлаждением в холодильнике в течение 8 часов; необходимо для кремовой текстуры. 18:13 👨‍🍳 Проба на вкус: Чизкейк описывается как нежный, не слишком сладкий, с идеальным балансом текстуры печенья и начинки. 19:34 🍰 Описание текстуры: Чизкейк характеризуется как легкое, вкусное и насыщенное десертное блюдо с восхитительным балансом текстуры печенья и кремовых компонентов. 20:46 🫐 Добавление ягод: Добавление голубики сверху хвалится за улучшение общего восприятия, добавляя текстуру и вкус. Сделано с использованием HARPA AI и переведено с помощью ChatGPT 3.5 Изменено: Почему-то AI не упомянул про экстаз и оргазм Вована. Думаю ИИ еще недостаточно развит

Бесконечно можно смотреть на три вещи: Как крутится чизкейк; Как Вован кончает в штаны от черничинок; И как Друже палит труханы на последнем кадре!

Будем готовить,понравился рецепт!

Спасибо ребят) уже стоит в холодильнике) ждёт нг) буду украшать мандариновым «мясом» 👍🏻

Госпади,спасибо вам за этот шикардостный и маааааккксиииимально простой рецепт.Теперь за чизкейк даже не страшно браться,хотя очень давно хотелось его повторить.И даже профессиональное оборудование не требуется.Благодарю вас!😉

лежу, болею, а тут Вова так аппетитно наминает чизкейк, аж жрать захотелось 🤣

Вот сижу я и думаю: "хочу приготовить чизкейк", и тут Друже выпускает видео 🤯

Спасибо огромное за рецепт !❤

Вкусно и скоро рецепт будет повторен у себя дома А за гостя АНю большое спасибо) Очень приятно смотрелась в кадре и в приготовлении))

Сделали, очень вкусно👍👍👍спасибо

По данному рецепту готовлю чизкейк 5 раз, но вместо сахара добавляю сахзам 16 гр. Это лучшее что я пробовала в своей жизни! Идеальный баланс продуктов!

О Аня красавица🥰 снова Друже обучает😀. Готовлю примерно по такому же рецепту, но вместо сахара пудру, что облегчает замес. Температурный режим правда другой, попробую с таким.

Я приготовила по этому рецепту чизкейк!!! И он очень-очень вкусный, ИМЕННО ТО, ЧТО НАДО!❤ Мои домочадцы в восторге и я рада, что ты , Друже снял это рецепт! Действительно просто😊. Самое сложное - это выждать два дня ☝️ я не смогла и первый кусочек попробовала через день, ну думаю - вкуснятина. Ладно, подожду ещё день и проверю. И действительно на второй день ещё круче! Короче, от души СПАСИБО за простой и вкусный рецепт этого чудесного чизкейка!❤❤❤

Для сладкого топинга можно добавить меньше сахара, но сделать слой джема с желагином/агаром сверху

Это внатуре наивкуснейший чизкейк что я ел. самое главное в холодильник надо убирать полностью герметичном контейнере, иначе торт сразу же впитает все запахи холодильника и высохнет. ещё добавил в крошёное печенье немного сушёного имбиря и корицы. вобщем 10 из 10. спасибо. а и еще, обязательно соблюдайте размер формы. этот рецепт на форму диаметром 22см

Обожаю чизкейк!!! Ура, я дождалась этого рецепта!!! ❤

Я приготовила 😊 Ооочень классный и простой рецепт, самое главное нереально вкусный! Спасибо, ребята❤️

Был бы у меня такой Вован, я и не женился бы никогда

Офигенный и очень простой рецепт! Получилось с первого раза и идеально! У меня был сухой ванилин с ароматом карамели и это просто бомба!!!

Спасибо за рецептик. Вы супер!

вчера делал, это бесподобно!

Помню, лет 10 назад попала вожжа под хвост и я пыталась сделать пирог а-ля чизкейк дома - с творогом. Что меня дернуло и сподвигло, я не знаю, тем более тогда вообще была не заточена под готовку и кулинарию. Но, как ни странно, получилось вполне сьедобно и даже вкусно, хоть и не особо презентабельно внешне. Сейчас, пусть и при наличии какого ни есть опыта на кухне, я бы этот эксперимент не повторила... Лучше за те же деньги, что уйдут на приготовление (да плюс возня и нервы!), я пойду и куплю половину нормально приготовленного чизкейка и буду наслаждаться аутентичным вкусом и внешне будет здорово!

Я уже их шиплю 😂 Хорошая пара, идеально друг друга дополняют)

с таким Вованом я бы приготовил пару десертиков)

Делали.Очень понравилось Спасибо за рецепт

Выглядит супер! Молодцы

*почти идеальный чизкейк* На мой вкус, в чизкейк (по этим пропорциям) добавить бы 2 столовые ложки лимонного сока и щепотку соли для баланса. Сейчас в меня полетят камни, но также делал по рецепту Лондонского кондитерского магазина, и там добавляют ещё пару ложек сметаны! Это придает чизкейку новую грань вкуса.

Я рад что Олег наконец нашёл девушку Размешивал чизкейк "нежно")

Спасибо за офигенный рецепт! Повторил, получилось шикарно! Угостил пару друзей - теперь вот в гости на новый год иду с еще одним, сказали, без него не пустят. прям сейчас вот принимаюсь за готовку xD Единственное, в первый раз пришлось попотеть знатно, так как подвел дешевый венчик за 100 рублей, который развалился через пять секунд после того как начал замешивать... Пришлось в моменте брать венчик-насадку от блендера и, держась рукой за коротенькую "ручку", капец как неудобно месюкать долго, но в итоге получилось все равно всё отлично. В этот раз подготовился и взял добротный стальной и надежный (по крайней мере на вид) венчик. Надеюсь, в этот раз пройдет попроще хахах

Ура, наконец-то чизкей! Спасибо ❤

Здоров Обломыч, начинай Новогодний марафон блюд, я уже забыл прошлогодние. И это, чувак, давай побольше годного лайфхака, классика надоела. Вобщем, побольше новинок всяких, разных....

Спасибо Ане!!! Пожалуй в первый раз, за столько лет, я сохранил видос в избранное, с канала Друже 😁 Ну Друже, тоже скилуху прилично набил - молорек))

Чиз получился, спс) Вкус божественный!!! Ребята, вы - супер!

Отдельное спасибо за юмор с ложкой!!!!))))))

Миксером пользоваться можно. На малой скорости и отстучать потом хорошо

Я этот же рецепт чизкейка пару лет назад стыбзила у кого-то на ютюбе. С точностью до граммов. С тех пор это мой коронный десерт. Никого не оставлял равнодушным 😉

А какой режим в духовке включать? Верх,или низ? Или всё вместе?

Давно делала его был ужасный привкус омлета, если сразу есть))) про то, что должен выстоять это прям 1000%

Спасибо вам! Это мой первый чизкейк, а такая вкуснятина получилась.

Коллаб супер, у нее очень классный голос, зови ее ещё

Идеальный рецепт! Отлично получилось! На вкус - как у Cheesecake Factory, сливочно и нежно. Спасибо!

Здрасте, сделали на форму 26 см! Пропорции: Печенье-450гр, яйцо-4,5шт, сыр-900гр, масло-150гр, сахар-247,5гр, сливки-300гр, Ваниль. Короч, в форме 26 см после выпечки в духовке не затвердел тортик. Прогнали ДВА раза. Вытащили, остудили, убрали. Спустя 18 часов сидим, едим. Это бомба!!!! Фантастически вкусно! Спасибо!!!! Но делали его часа три. Замотались.

Голос такой у нее приятный!

Как сладкоежка, официально заявляю. Двое суток он не простоит xD

Спасибо Друже, зови еще этого замечательного кондитера, больше рецептов сладкого )

Реально отличный рецепт!

Друже в кадре должен быть один! Всегда!

спасибо за рецепт а какой ставить нагрев в духовке? с верху и низу, только сверху, с вентилятором? как?

Я в печеньку добавляю пол ложки соли и получается прям круто. Сладкое с слегка солененьким

Когда левая камера переключается на Аню и она начинает на нее смотреть, у меня в голове образ мемной бабы: Это. Просто. Аху***нно

О! Тоже делаю чизы по этому рецепту ❤

Подскажите, если газовая духовка, в момент когда температуру нужно опустить с 200 до 110 градусов, достаточно просто понизить в духовке температуру не вынимая чизкейк или нужно вынуть довести духовку до нужной температуры и потом вернуть чизкейк назад?

16:18 Всё, что надо знать об этом чизкейке - там слюни после облизывания ложки....

а можно сахар и прочие сухие ингредиенты сначала добавить в яйцо и другие жидкие ингредиенты, чтобы оно там нормально растворилось - а потом уже замешивать в крем-сыр

Блин как это бесит когда рецепт не пишут в описании к видео или в закреплённом коменте вот где мне его теперь искать в телеге его нету спасибо блин приготовила чизкейк придется видео сто раз пересматривать в поисках нужных грамовак😡😡😡

Вот что нужно показывать по первому каналу!

для совсем ленивых, как я - планетарник с крюком для теста даёт идентичный результат, что и медленное мешание венчиком. никаких пузырьков.

цедра лимона на микротерке в массу добавляет +100500 к аромату и восприятию целостности чизкейка. А охлаждать его надо постепенно не потому, что он станет "дубовым", а потому, что он потрескается. Просто внешне не красиво будет. Сверху тооооонкий слой желе можно залить - тоже эффектно получается, как раз 1 ночь на застывание торта и 1 день на желе. З.Ы. делаю постоянно этот чиз из филаделфии, а первый мой чиз был сделан лет 12 назад ;)

Рецепт отличный. Вчера приготовил по граммовкам - всё получилось, вот бы ещё в текстовом формате в закрепе было. У меня получилось 900 рублей за почти полтора кг чизкейка. У меня, кстати, форма 24см, всё получилось отлично

Друже объясняет как для идиотов 😂Анечке большое спасибо за рецепт ❤❤

Готовил по данному рецепту еще до этого видео)

Спасибо большое) Стоит запекается в духовочке) посмотрим, что получится) (жаль что жидковатый получился) Это прооооосто нежнятина😍

Вопрос. Если делать сильно меньший объем нужно меньше запекать, если да, то насколько?

Ху из Анюта? З.Ы. "То, что куриное - яйцо. То, что не куриное - яичко" (С) И.И. Лазерсон

Спасибо молодёжь, хороший получился чизкейк, без танцев с бубном. 🙂

Сахар в 2 раза меньше нужно! По сахару перебор. А так это мой идеальный рецепт. Печенье юбилейное, кстати, содой отдаёт. Я последнее время в поиске менее содового и сладкого печенья, для моего рецепта. С охлаждением так не замарачиваюсь, просто из духовки достаю и как более менее остынет в холодос на ночь убираю, предварительно пару замороженных голубик или малинок сверху кладу. И утром это божественный завтрак.

Делаю по этому рецепту более 10 лет. Рецепт хороший. Минус только один. Действительно никуда не пускают без него 😂😂😂

Да чтоб ты был здоров! Пойду за ингредиентами...)))

Не подскажете, какие яйца использовал Друже в рецепте? Не могу рассмотреть название

Правда проверенный рецепт👏🏼👏🏼 пользуясь случаем передаём привет Панде 🐼 ))) Ох уж это облизывание ложек… ну ок что до выпечки😜🙈

Сейчас популярен чизкейк сан-себастьян. Было бы здорово получить рецепт от вас

Все супер, единственный минус это облизанная ложка, которую продолжают в чизкейк опускать. Мальчик ведущий настолько все подробно объясняет, как будто нам тут по 5 лет.

Замените сахар на пудру, будет еще лучше. Ну и лимонный/лаймовый сок обязательно.

Ребят, они расположили чизкейк внизу духового шкафа. Это важный момент? Какой тен включать? Верхний? Нижний? Оба? Где располагать противень с тортом? Так же вниз шкафа? Или посередине?

Приятная девушка у Вована. Ещё с отдыха было заметно, как она пыталась быть рядом с ним. Это прям многого стоит.

Спасибо, вкусный чизкейк.)))

а если запекать на 200 градусах минут 40 - получится "пригоревший" сверху чизкейк по-баскски: очень вкусно

Сделал. Получилось афигенно. Просто пушка-бомба! От рецепта не отходил. В следующий раз попробую сделать лимонный.

Друже вопрос по итоговой выпечке. Так как это типо мини кондитерка, все должно быть по градусам. После 180 градусов 10 мин, изделие нужно вытащить чтобы духовка стала 110. Или перепад температуры с 180 до 110 никак не повлияет ? Считаю важный момент

надо попробовать

У меня форма немного другая. Вверхная часть 24см и нижняя часть 20см. Так как оно с уклоном идет сверху вниз. Думаю подойдет. Получается форма 22см

Лучший рецепт, ленивой вкуснятины