1500 гр филе бедра 400-500 гр лука сырого 4-5 зубчиков чеснока 150-200 гр пармезана 200 граммов замороженного сливочного масла 100 гр булки в сливках Соль чайная с горкой Перец чайная с горкой Тимьян столовая листики Панировочные сухари 4 яйца Не благодарите :-)

На этом канале Друже такой же каким был 10 лет назад - душевный и незажравшийся)

Хлеб, вымоченный в молоке, добавлялся не только от бедности, а ещё и по ГОСТу и его должно быть до 35% от общей массы. )) Это я вам как повар - повару говорю )))

Друже не зажрался. Человек достиг такого уровня который может себе позволить и это похвально. Он кайфует занимаясь любимым делом. Удачи Олег.

представляю как бы на меня орали, если б я заставил кого-то мыть комбайн после того, как в нем протер в труху сливочное масло

С макарошками? Нет, с пюрешкой!

Полгода назад стоя на кухне и готовя котлеты по бабушкиному рецепту я обнаружила, что нет молока для того, чтоб замочить булки и заменила его сметаной с маленьким количеством кипятка и обоги, котлеты вышло просто абалденные!) и теперь я готовлю только так 😉 забавно, что мой любимый кулинарный блогер рассказал похожий рецепт))

Приготовил! Очень вкусно) спасибо за рецепт. Сложности возникли только со сливочным маслом на терке тереть тяжко и руками замешивать сложно остаются крупные кусочки слипшиеся во время замешивания фарша. Эх, хочу планетарный миксер он и тесто замесит и фарш :(

Котлеты для русского человека - это наше все. Даешь котлеты несколько раз в год!

Это просто прекрасно. Душевный Друже, прекрасная операторская работа, пармезан с тимьяном, красота.

Котлетосы с пюрешкой - это прекрасно!!! 🤗

Хороший лайфхак с обжаренным луком! Котлеты с ним реально вкуснее, чем с сырым. Спасибо!

Кайф, слюнки потекли от одного видео)обязательно попробую приготовить

Наконец то граммовки в самом видео! Спасибо большое)

Пиздец🥴 как же летит время, уже две жены за спиной, а я всё смотрю друже...

Я думал тот рецепт - Это Вершина творения! 💥💥🔥🔥 Но этот господин, снова нашел что-то Офигенное! 🤤🤤 Друже - Красава! 👍👍

14:31 1 Соль , чайная ложка с горкой, у меня не чайная а десертная поэтому я добавлю две. 😝

Столько лет прошло, а мы до сих пор так и не знаем кто такой Enjoykin и куда он пропал. Тайна целого поколения...

Рецепт и правда огонь!!! Первый раз в жизни делала котлеты. И делала из фарша куриной грудки. Но получились прям сочные! Еще немного добавила сельдерея и лука порей. Спасибо!!!

- Здоров. Как дела? - БОГИЧЕСКИ

07:00 папа знает толк, знает обо всём

Самый лучший, самый добрый, единственный ❤️ Столько лет дарит людям прекрасные эмоции и богические рецепты. Спасибо, дорогой

Благодарю Друже за такие рецепты, занимаюсь продажей домашних полуфабрикатов и некоторые моменты беру себе на заметку 👍

пармезан, масло, сливки с булкой, яйца... это напоминает, когда модница надевает все лучшее сразу :) Еще к куриным бедрышкам отлично подошел бы бекон

Я смотрю Олега всего 7 лет:)

С красного окуня недавно котлетосы намутил ! Зачёт ! Тоже с пюрэхой !

В эти выходные повторю,Олег. Не для гостей,а для своей семьи. Спасибо за разнообразие в меню.

Котлетосы вообще идеологически жрачан заводчан и советов Я думаю где то суровый Петрович поперхнулся, услышав про Пармезан, Тимьян, Сливки ¯\_(ツ)_/¯

вот только сделал, сижу жую. Честно, не понял восторга, делал всё по инструкции. Хотя, не помню когда обычные котлеты делал сам для сравнения. Но чётко чувствуется только тимьян, да, забавно. Пармезана не почувствовал, хоть он и ссаный, но въебал на него 240 рублёв, масло сливочное в духовке растопилось и вышло из котлет в противень, сочность сохранится наверняка только в свежих, но кто знает какие-бы они были на вкус без какого-то из компонентов? Я бы не стал повторять, слишком дорого выходит

Я пробовала вкусно получается ) но попробовать купить дорогой пармезан ??? И добавить листиков этих ... Можно на новогодний стол замутить )

Спасибо за обалденный рецепт👍 Котлетки понравились всем домашним. За один приём смели полпротивня🙈

Как говорил великий: "Когда вкусно, тогда вкусно".

Как время летит!...

Спасибо большое тебе @Друже , за понятный, рецепт богический котлет, с грамовками . твой подписчик.😁

Повторил 1в1 - это божественно!

Отличные котлеты! Я так всегда делаю. Только проще. Крупно нарезанный пассерованный лук и всё остальное пропускаю через мелкую решётку. Оно всё прекрасно смешивается. На 1 кг фарша добавляю 10 г соли и щепотку сахара, ну, и перец, само собой. И ещё небольшая фишка - соус к котлете. Очень простой, но сочетание бомбическое. Сметана и натёртый на тёрке солёный огурец. Если нет солёного, можно маринованный.

Прост перед мясорубкой закиньте мяско в морозилку и пока оно там отдыхает "пошвыркайте чайку с брусничкой, така ладна брусника получилась "❤️

Пассерованный лук еще слегка переблендерить. В фарш добавить немного мягкого сливочного масла ( особенно для не жирного фарша), и 4 яйца это дофига (. Одного вполне достаточно. Нужно просто выбить хорошо фарш.

А где взять брикет масла 200гр.? Везде по 170-180)

Друже, попробуй добавить вместо булки кабачок в котлеты. Будет бомбически сочно и без глютена.

Да! Я их уже не раз готовил. Завтра же обязательно попробую в новой модификации! 1:38 Точно! С осколками костей я часто сталкивался. Поэтому я обычно покупаю бедра с костями и кожей, и сам их чищу - мясо мне, кожа и очистки - коту, кости - собакам. 6:30 Я обычно через мясорубку и пропускаю. 8:50 Сыр в котлеты я иногда добавляю, но конечно же не пармезан - слишком жирно :)

14:31 Олег, в десертной ложке объёма БОЛЬШЕ, чем в чайной! Ты не переборщил с солью?😂

Это должно быть топово) попробую потягаться во вкусе с мамиными котлетками

На самом деле все мы знаем, что Олег в обычной жизни питается нежностью с дорого-богатостью на гарнир. 👍

Частенько готовлю по рецепту Друже. Не могу сказать что всегда всё супер, но возможно я что-то не так делаю. В принципе, интересно. Главное чтобы можно было есть. С учётом двоих детей, делала и с макаронами и с пюрешкой.

7:00 Сливочное масло - это круто, Сливочное масло нам казалось дорогим…

в составе не указано масло. это из того, что я вспомнил по рецепту. может, еще что-то пропустили.

Премиум сегмент, и пюре с подогревом , рядом. Спасибо за видео.

ля, как раз котлеты хотела замутить. спасибочки за рецепт

Мы уже смотрели про яйца" Окские".тема такая,что в Магнитах,Дикси и др.магазинах они просроченные.

Для Обломова десертная ложка меньше по объему чайной...

обязательно попробую! а то желудок после такого объёма проглотившей слюны мне просто не простит никогда!!!)))

Делала котлетосы по прошлому твоему рецепту, очень вкусно! Пармезан реально тащит 👍👍👍 Спасибо большое за рецепт этот!!! ❤

Теперь я знаю чем заняться в выходные.😂🤣😁

Человеку, который говорит «кушать», а не «есть», респект!

сразу в духовке до золотистости тоже норм

Сливки, масло, пармезан…походу можно без курицы😜👍

Друже привет! Знаю как сделать эти котлеты ещё вкуснее. Замени панировочные сухари на свежий батон натёртый на мелкой тёрке, корочка будет ещё круче и ароматнее

Олег 15:00 правильно говорить "В общем и целом")))

Добавь в лук пару чайных ложек сахару, при обжарке! Просто поверь!

Сливочное масло нам казалось дорогим) Серега респект

Конечно очень удобно, что граммовки где угодно, но не под видео. Раньше в инсте были - сейчас хрен посмотришь - спасибо!

Так это же Пантеон!!! Друже, спасибо, от души благодарен!!!

Я уцхосунели добавляю и петрушку. А так все афигенно.

Выражаясь языком Лазерсона не надо производить Дежопирование волосатой части лука. Так удобнее его чекрыжить.

Друже, как-то кушал котлетку с томатным соусом внутри, на просторах инета рецепт не нашёл, поделись секретом приготовления.

пол часа на 180 много. 15 максимум. но естессно зависит от размера. можно иглу термометра(у кого есть) воткнуть в самую большую котлету и до 65-68 градусов довести. дальше дойдет еще. это если кто желает добить до нормативных температур. вообще на 65 град. можно вынимать. будет сильно сочнее.

Сереге респекты за отсылку на Скрипа 🙌🏻

Сделай в следующий раз сравнение ! Допустим как котлета с хлебом будет пышная , чем без хлеба

В списке масло не указал. Но так все офигенно, слюни пускаю, буду готовить!

Вкусняшка! И красавчики-котлетки!

Лучший спасибо за потраченное время!!!

Особенно понравилось про булку со сливками !!!!!!!!!!!!!!!

сливочное масло это круто, сливочное масло нам казалось дорогим

2:40 самихадо в это время😂

Большое спасибо Друже! Желаю тебе Здоровья и хорошо потусить во Вьетнаме!) "ты поторопись, у нас щас котлетки"

Он не сказал "Что налипло, то налипло"! Как теперь жить?

Это не котлеты, это монстры.

Шикардос !

Друже привет, заметил у тебя прикольную, большую, чёрную доску для резки, не подскажешь где купить ? И в каком то видео видел, что ты говорил что есть какие-то доски, которые не тупят ножи, я заходил в метро, но они какие-то уродские, синие и тд, может это и норм для цеха или профессиональной кухни, но когда у тебя красивая квартира, хочется и доски хоть немного чтоб не выбивались яркими цветами. И ещё заметил что ты перестал рекламировать биол и пользоваться на их сковородках, хотя до этого можно сказать молился на них и говорил какие они не убиваемые, богоподобные. Подскажи какими сковородками сейчас пользуешься и какие лучше купить, а то я недавно столкнулся с проблемой, что нужно обновить сковородку, иду в магазин и не знаю какую взять, не хотелось попасться на ерунду которая прийдёт в негодность через пару месяцев. Надеюсь увидишь и отреагируешь на комментарий.

Осталось найти северные бёдра

попробуй делать что-то на подобии челленджев, например еда за 100 часов

Приготовил такие котлеты, очень вкусные. Рецепт офигенный. 👍👍👍

200 грамм масла забыл указать в грамовках :)

Лайк за граммовки в видео. Сделал скриншот.

После сочетания слов "Сливочное масло это - круто" ушёл слушать трек скрипа. А за рецепт спасибо! Очень вкусно получилось

Бомбово ❤️ а главное просто 🙏 спасибо славный Друже 🤝

это шедеврально

ДРУЖЕ !!!!!!!!! Ты лучший !!!!! и рецепты твои супер !!!!!! всех благ тебе !!!! привет тебе из IRELAND 🇮🇪

У нас в Пердяйловке пармезан вообще самый ходовой товар😅

Я вот всегда смотрю подобное где котлеты размером с кулак и диву даюсь, не проще ли присплюснуть их ? Сделать чутка плоскиси, что бы не доводить их в духовке итд. Корка в духовке сразу не то пальто )

Напишите кто себе будет готовить такие котлеты?

Борща ещё можно туда добавить!

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥Всегда бери белый рук !!!!! Красный только для салата !!! При обжарке он чернеет темнеет !!!!

Ладно там жаренные Котлеты. Но что там с Жаренным апельсином Например???

Я заметил что ты отлично продаёшь свои рецепты, я про то как ты говоришь и выражается рассказывая о них.

Откуда ты взял определение "Серое мясо"? У курицы белое и красное

Серёга просто в теме почему сливочное масло это круто. Пасхалочка так сказать

Друже как тебе обзор на на твою хотдожную от имхо?

не жаловался толь Славный Друже Обломов!!!)Здаров)