#оболочкадляколбасы
Рет қаралды 48,070
4 жыл бұрынЛегко ли работать с натуральной оболочкой? Какие при этом есть нюансы ? Как использовать натуральную оболочку для домашней колбасы ? На все эти вопросы я отвечу в этом ролике.
Специи и вся приблуда для вашей колбасы тут:
Товары для приготовления домашней колбасы на Вайлдберриз.
• Товары для колбасников...
На ОЗОН:
www.ozon.ru/seller/vkusnoem-4...
или на Вайлдберризе
• Товары для колбасников...
@user-ez7en1ji2u Жыл бұрын
Какая же вы, Юленька, доброжелательная, искренняя и прекрасный мастер своего дела, а главное Вы хороший человек!!! Храни вас Господь и семью вашу!!!
@user-yp6zc8xx5v 3 ай бұрын
Ой какая умничка!!! Спасибо тебе,все понято. ❤❤❤
@Sergey_Tatyana 5 ай бұрын
Юля! Спасибо за познавательные обучающие ролики для новичков! Спасибо за личные лайфхаки, очень нужная информация! Спасибо, что уделяете, нам-новичкам, время , спасибо за Мастер-классы для колбасников!!!
@SHADOW-zb6xr Жыл бұрын
Спасибо. Всё на понятном языке. Успехов вам. С уважением из Томска.
@user-ArtBorg1986 3 ай бұрын
Спасибо за подробную работу с черевой! ❤
@user-fm2pb5hf6c 3 жыл бұрын
Прекрасный ликбез. Очень обаятельная преподаватель. Много мастер-классов пересмотрела, вы единственная в фартуке, волосы убраны. Прямо душа радуется.
@user-rf6mz5kn2o 2 жыл бұрын
С удовольствием посмотрела ваш ролик. Колбаски для семьи делаю лет пять, до многих нюансов дошла интуитивно. А вот плеснуть в кишку водички, чтобы легче надеть её на конус, не додумалась. Юлия, земной поклон за сэкономленные нервы! Спасибо!
@nataliasmirnova8110 6 ай бұрын
Спасибо за советы! На днях впервые делала украинскую колбасу, осталось около метра черевы. По незнанию заморозила. А сегодня случайно наткнулась на этот ролик. Подписалась.
@user-sy8sn2uz2q Ай бұрын
СПАСИБО! Вы настоящая красавица!
@user-jm7pu1jg4l Жыл бұрын
Большое спасибо за информацию. Заказала череву, буду пробовать. А вам здоровья и благополучия 👍💐
@user-rv5nf3ku7t 3 жыл бұрын
Уж очень Вы мне понравились! И лицом, и говором, и подачей материала...подписываюсь!👍
@ulya_kreker 2 жыл бұрын
Спасибо большое за советы!!!! Ни разу не пробовала делать колбаски, после просмотра вашего ролика думаю всё получится. Приятно слушать и полезно посмотреть 👍😁
@user-tq5du9qb8l 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Вы одна из многих, кто рассказал доступно, хорошо.
@mc56ru 3 жыл бұрын
Очень хорошее видео. Очень обаятельная ведущая. Спасибо!
@user-wv8bk2fd1b 2 жыл бұрын
Я новичок учусь познавательный ролик Спасибо!
@williamsf109 Жыл бұрын
Какая вы умница! Спасибо большое за ролик!
@user-ee7sj6ki9v 3 жыл бұрын
Юля, спасибо Вам, такие ролики поучительные. Интересно слушать и смотреть. Почаще выходите к нам.
@anaraliyev2728 3 жыл бұрын
Очень полезный видео, спасибо вам,привет из Ваку
@olgapervovskaya5098 3 жыл бұрын
Ну какая же Вы молодец!!!!! Столько полезной информации.
@Anna_Kryukova 3 жыл бұрын
Спасибо за советы 👍👍👍
@MikhailSmagin 2 жыл бұрын
Полезно, спасибо!👍
@user-yo7wn2ih3j 2 жыл бұрын
Спасибо, всё ясно и понятно.
@user-gb6xj9ki8w 3 жыл бұрын
Очень вовремя ваши советы. Спасибо!
@harons7271 2 жыл бұрын
Спасибо большое. Интересно и поучительно
@user-xm5cp5vw6m 3 жыл бұрын
Спасибо, очень нужное видео👍🔥
@elenaprekrasnay6284 2 жыл бұрын
Спасибо! Спасибо! Спасибо за подробные подсказки и советы!
@user-yk9qv8vz8l 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое за видео. Вы супер
@leshiydomov4476 2 жыл бұрын
спасибо мастер
@user-ox9ye5ms9z 3 жыл бұрын
Умница, спасибо, сейчас первый раз буду пробовать!
@vera1970 4 жыл бұрын
Юлечка, Вы умничка!!!! Все наглядно и доступно!!! Спасибо!!!!
@wulkanru2413 2 жыл бұрын
Отменно рассказано. Спасибочки огромное!!!
@user-pj1ly5ty6s 10 ай бұрын
это я удачно зашла.спасибо.
@user-bg2lj5br1i 2 жыл бұрын
Какая вы умница все ясно и понятно. Спасибо
@vitkov8581 2 жыл бұрын
Крутько !!! Красава !!
@komers.78naur95 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за совет, замучался оболочку одевать. А оказалось просто
@user-hm5jc2bl1u 3 жыл бұрын
Я вас полюбил и подписался! Молодец!
@user-po9rf1cp4h 10 ай бұрын
Умничка, хозяюшка.
@user-qs8fz9hd5k 2 жыл бұрын
Спасибо за ролик посмотрела с удовольчтвием умница.Бог помощь
@angellina8082 3 жыл бұрын
Какая вы классная👌👍🤗
@user-qf2jt2ku8o 11 ай бұрын
Спасибо шикарно у Вас все получается полезная информация!!!
@user-yq6re1jf8n 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-lb3ne3in7e Жыл бұрын
Браво. Как колбасьер с опытом, говорю.
@user-xj7gu7kn4c 4 жыл бұрын
все хвалят белорусские продукты но когда сам делаешь не сравнить с самыми дорогими СПАСИБО ЗА УРОКИ Минск
@user-rl4nh3rz8x 3 жыл бұрын
Спасибо,не знала что хранить в соли,вы очень симпатичная💕🌲🌹
@sovasova694 2 жыл бұрын
Спасибо.
@msbuzoveria3331 3 жыл бұрын
суперрр.
@elenamatkova 3 жыл бұрын
Как же я вам благодарна! Надо было, конечно,сначала посмотреть, а потом покупать 😊 Мой муж купит баранью череву 22-24 мм. Вот стучалась, пока не посмотрела ваш ролик. Благодарю от всей души! 🥰🥰🥰🥰❤️
@user-hm5jc2bl1u 3 жыл бұрын
Вы супер! Но и зделай пожалуста, про лакхаки по больше с черевой! Супер!
@HvgHvg-cj7oe 2 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-hn6oq7qh9v 2 жыл бұрын
Со всем уважением, сенсей, из 21 года))
@laurettalitta 3 жыл бұрын
Ой, дорога вы моя, какие же вы хорошие советы даёте новичкам колбасникам. Только жаль, что я нашла это видео уже после всех моих мучений и совершённых ошибок, о которых вы предостегаете. И плёнку я купила не ту, и натягивать кишку пришлось целый час, и набивала быстро и плотно, что в итоге разорвало кишку и всё вылезло наружу. Вобщем, зареклась. Спасибо за видео.
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Все мы идём по своим граблям)
@UserUser-xl8vb 3 жыл бұрын
Здравствуйте Юлия! Спасибо за видео очень помогло СМОГЛИ БЫ ВЫ ПОКАЗАТЬ КАК СМАТЫВАЕТЕ ЧРЕВУ В КЛУБОК,ЗАРАНИЕ СПАСИБО!
@user-qb1tf7yk5i 6 ай бұрын
Спасибо, все очень доходчиво единственное, на сколько плотно набивать свинную?
@xakslim Жыл бұрын
7часов набивал эту баранью череву. Все лопалось. Спасибо за видео 👍
@user-nx5hr5mm3d 3 жыл бұрын
Добрый день, а какую ещё вязку можно сделать для колбаски из бараньей черевы
@user-yj9nv7lw3r Жыл бұрын
Могу подсказать свой опыт хранения кишек я их замачиваю в самогоночке прекрасно хранятся
@user-mu6ut5wo6d Жыл бұрын
Я сама чищу , солю кишки для колбасы
@user-qq3is3ki3v Жыл бұрын
Здравствуйте!!! А как делать ливерную колбасу ?
@user-xm8fr6do8v Жыл бұрын
Спасибо, а как рассчитать сколько см или м надо, если фарша, к примеру, 3кг и черева 44 мм, она же тянется, наверное? Чтобы не выкидывать лишнее..
@UserUser-xl8vb 3 жыл бұрын
Здравствуйте Юлия! Покажите пожалуйста как сматать чреву в клубок)СПАСИБО
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Как нитки сматывают, так и череву.
@MaryMordvinkova 9 ай бұрын
Здорово ❤ Подскажите, а сколько кишку надо вымачивать? И в какой воде горячей, холодной? Нужно ли в воду добавлять соль? Буду делать первый раз
@Krasotka575 7 ай бұрын
Тоже ищу ответ на этот вопрос, мама вымачивала но я не вникала, а теперь нет мамы и спросить не у кого. Если узнали поделитесь пожалуста
@user-yx9ce9sh4q 2 жыл бұрын
Здравствуйте, отличное видео! Для начинающих как я очень полезное,. Остался вопрос, мы набиваем мясорубкой и череева постоянно надувается и фарш тоже не всегда плотно, видно где остался воздух, может для совсем новичков расскажете как этого избежать?
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
Купить колбасный шприц. Других вариантов нет.
@user-ez4lv8vx7b 3 жыл бұрын
Юля подскажите какая модель у шприца? советуете ли вы его , или есть лучше ?
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/qshdhrt738eaf3k.html Лучше. Ещё не видела.
@SatisfyingEscapes 3 жыл бұрын
А где можно приобрести такие замечательные перчаткодержатели?
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Мне по наследству с работы на мясокомбинате достались. В продаже их не видела.
@user-wk8rt5gz9o 2 жыл бұрын
Здравствуйте Юлия ! Многое подчеркнул из ваших практических видео , всё рассказано с толком. Конечно это практика. Но у меня есть вопрос- вот закрутили мы колбаски в натуральную кишку , когда их можно разделить из этой "гирлянды" , для жарки порционно , чтобы места перекрутов не раскручивались на колбаске ?
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
Через 12 часов
@alinabakulina1279 2 жыл бұрын
@@user-xp6eu4nn4f добрый день, через 12 часов можно делить на отдельные колбаски, вы пишете, а подскажите, где их хранить это время? Нужно чтобы она полежали и подсохли? Или в морозилку? Что с ними делать после перекрутки и чтобы они не вываливались потом при разделении? Спасибо большое заранее!
@user-wb7it7ut1m 3 ай бұрын
Юля спасибо! Я вот нарвался на все сразу в первом опыте, это баранья черева и диаметр 24. навозился как надо
@user-qm4ze3iw5l 3 жыл бұрын
День добрый. Подскажите пожалуйста, после наживки нужно ли прокалывать иголкой кишку? Заранее спасибо
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Я ничего не прокалываю
@user-yr7do4ol1o 5 ай бұрын
А если у меня черева уже лежит в морозилке , я низнала что нельзя, что делать что бы не лопалась???? , выкидывать ведь жалко, 😭😭 , и еще вопрос, я купила много черевы , но ни часто пользуюсь, сколько времени именно в холодильнике она может пролежать, 🤔🤔,
@user-gb9il6ew5e 3 жыл бұрын
Юличка ну не могу найти киши у нас в Крыму. Может подскажите где можно заказать ее. Спасибо за ответ
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Посмотрите на Авито, там много
@user-pu4ng1pw9c 2 жыл бұрын
на "дырявость" проверяю под краном)
@Mssvovsova 4 жыл бұрын
Юль, а что за резинки на перчатках? Расшифруй )))
@user-xp6eu4nn4f 4 жыл бұрын
Это называется "Краб" что бы перчатки не сползали.
@Mssvovsova 4 жыл бұрын
@@user-xp6eu4nn4f спасибо! Это сама или можно где-то купить?
@user-vk2fl7gl3l 2 жыл бұрын
Скажите, в холодильник убрали отмоченную оболочку, посыпали солью ...В следующий раз ее опять 30-40 мин вымачивать?
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
10 мин хватит
@user-wv8of4mv2w 3 жыл бұрын
Чесночек не добавляете в колбасу?
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Зависит от рецепта
@user-br7fv4mm4v 2 жыл бұрын
Скажите, а куда именно убирать кишку если останется, в морозилку?
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
Просто в холодильник
@neobus0208 Жыл бұрын
А у меня стухла черева в холодильнике.
@user-uz6qn2yb8t 2 жыл бұрын
Может чреву лучше хранить с добавлением нитритной соли?
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
Это бессмысленно.
@user-km1yl4eo1u 3 жыл бұрын
А если дома делать кишки как хранить, также густо солёную?
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Да, все в соли
@MrSerjunt 3 жыл бұрын
Здравствуйте. У меня после приготовления купат, черева чють жестковаты, что я делаю не так? Вроде замачиваю и тп.
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Купите другую череву
@MrSerjunt 3 жыл бұрын
@@user-xp6eu4nn4f так беру у емколбаски
@plump1 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста. При замачивании черевы запах похожий на трупный, череву на выброс? Как определить испортилась или нет? На вид светлая... Развейте мои сомнения. Может просто надо дольше промывать,?
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
Черева всегда воняет. Особенно говяжья. Или самодельная. При замачивании добавьте в воду столовую ложку жидкого дыма и будет вам счастье.
@plump1 2 жыл бұрын
@@user-xp6eu4nn4f спасибо вам 💋
@maryiadankova1047 2 жыл бұрын
Для каких колбас можно использовать говяжьи черева?
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
Для любых. Это просто оболочка.
@user-nv6vf8vz8y 2 жыл бұрын
Как варить или жарить колбасу,чтобы не лопнула
@user-xp6eu4nn4f 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/arV0YKeAxJankWg.html
@user-nv6vf8vz8y 2 жыл бұрын
@@user-xp6eu4nn4f спасибо🥰
@semensemenich2098 3 жыл бұрын
Почему у меня не получается, воздух образуется и не протолкнуть фарш
@user-xp6eu4nn4f 3 жыл бұрын
Потому что и на вашем колбасном шприце нет клапана удаления воздуха. Так и будет.
@semensemenich2098 3 жыл бұрын
@@user-xp6eu4nn4f я на мясорубке электр. Делаю.
@user-rl4nh3rz8x 2 жыл бұрын
Я купила баранью и выбросила
@vieri32ify 2 жыл бұрын
Купила баранью и выбросила
Бедные Поросятки
Рет қаралды 20 М.
Gufee.medalin
Рет қаралды 4,8 МЛН
Доброслав13
Рет қаралды 41 М.
ЕМКОЛБАСКИ
Рет қаралды 293 М.
SHEf Doma
Рет қаралды 174 М.
ВкусноЕм /Аксенова Юлия
Рет қаралды 15 М.
ВкусноЕм /Аксенова Юлия
Рет қаралды 54 М.
ВкусноЕм /Аксенова Юлия
Рет қаралды 45 М.