Шокобомбочки Горячий шоколад 🍫

Рет қаралды 11,961

3 жыл бұрын

шары из шоколада с начинкой из маршмеллоу и шоколада.
Просто добавь горячее молоко или сливки и получи вкусный напиток Горячий шоколад.

Пікірлер: 41

@terehovaulia245 3 жыл бұрын

Просто супер!!! Спасибо😘💕

@user-ub3nx3um6t 3 жыл бұрын

Вы, просто волшебница. Замечательно. Вот,что значит мастер. Здравия, добра......

@saharfeya 3 жыл бұрын

Благодарю 💐

@user-jp3rb9bd9g 8 ай бұрын

❤❤❤

@user-mp1zi6ku8c 3 жыл бұрын

Супер понятно👍👍👍

@user-sz6hk4oe5j 8 ай бұрын

Даже выглядит вкусно❤ А на вкус наверное просто бомба🔥

@katrinrina 2 жыл бұрын

Здравствуйте, благодарю Вас. Такая информация и бесплатно 👍👍👍. Спасибо Вам.

@saharfeya 2 жыл бұрын

Делайте с удовольствием🖐

@user-xw1tv5np3f 3 жыл бұрын

Здорово!!! 😋А ведь такие можно сделать из половинок киндер шоколада

@Add586 3 жыл бұрын

Какая красота👏! Спасибо за мк!

@user-gk4px5rk3n 3 жыл бұрын

Добрый день) Спасибо за подробное видео. Подскажите пожалуйста размер полусферы?

@saharfeya 3 жыл бұрын

У меня 7 см.

@LeilaEvgen 3 жыл бұрын

Здравствуйте,а обычным феном можно прогреть ?😍

@saharfeya 3 жыл бұрын

Да, можно и обычным.

@gromovkirill89 3 жыл бұрын

Подскажите, правда ли, что если в помещении температура 23-25 градусов тепла, то нормально затемперировать будет нереально? Занимаемся клубникой в шоколаде - все отлично. Пытаемся сделать шоколадные розы - тают если буквально на 3-5 сек прикоснуться пальцем к розе

@saharfeya 3 жыл бұрын

Здравствуйте . Вполне нормально. Я работаю при такой температуре, всё ок. Ищите другую причину

@gromovkirill89 3 жыл бұрын

@@saharfeya уже полгода ищем) протемперирован правильно (проверяем на бумажке, как у вас в видео), после заливки форм - в холодильник ставим (пробовали и на 15, и на 20, и вплоть до 60 минут), вынимаем - одно и то же. Может быть дело в силиконовых формах? Или не правильное охлаждение? Даже до того дошли, что Формы и нагревали перед заливкой, и остужали, и оставляли комнатной температуры - бестолку. Все перетестировали...

@saharfeya 3 жыл бұрын

Попробуйте сразу не ставить в холодильник. Пусть заматовеют , потом ставьте. Вообще для полной кристализации шоколада необходимо от нескольких часов до суток. Вы можете после затвердения достать из форм и оставить ещё в холодильнике. На счёт форм не думаю , что в них дело. Температура форм не должна быть выше рабочей температуры шоколада

@user-mk4ko7yy6p 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно сделать из шоколадной глазури?

@saharfeya 3 жыл бұрын

Если вам нравится вкус глазури, делайте.

@user-mk4ko7yy6p 3 жыл бұрын

@@saharfeya спасибо

@user-mq8cd1gy5e 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Вчера посмотрела это видео в Инстаграмме. В полном восторге! СКАЖИТЕ пожалуйста, пользуетесь ли Вы микрио какао-масло? Или может знаете, какие пропорции должны быть микрио и белого шоколада"колебаут" для велюра? Заранее благодарю

@saharfeya 3 жыл бұрын

Здравствуйте. А зачем вам микрио для велюра? Вполне достаточно какао масло в каллетах, это же дешевле намного, чем Микрио.

@user-mq8cd1gy5e 3 жыл бұрын

@@saharfeya потому что у меня есть именно Микрио!

@saharfeya 3 жыл бұрын

@@user-mq8cd1gy5e пропорции все разные делают. Можно 1:1 можно 1:2. Я делаю на 50 г шоколада 30 масла какао.

@user-mq8cd1gy5e 3 жыл бұрын

@@saharfeya благодарю!

@user-nj5vx5gv2z 3 жыл бұрын

@@user-mq8cd1gy5e 2%микрио от массы шоколада

@raikhana1996 3 жыл бұрын

Спасибо за видео ! А что можно положить вмести с маршмелло в шар ?

@saharfeya 3 жыл бұрын

Можно растворимый какао порошок.

@raikhana1996 3 жыл бұрын

Спасибо. А что делать если шоколад даже после темперирование ( тест делаю он матовый) все равно тает в руках . Использую метод посева . Температура в помещении 20 гр.нагреваю до 45 остужаю до 30 и заливаю в форму . Вроде все по правилам . А он оставляет следы на руках . Что не так?

@raikhana1996 3 жыл бұрын

Есть ли смысл дальше держать в холодильник е такой шоколад? Будет ли результат . Или если в первый час не кристаллизовался то бесполезно ?

@saharfeya 3 жыл бұрын

Шоколад полностью кристализуется втечение суток . Правильная температура кристализации 12-18 С° Если холодильник влажный , то он не кристализуется , а будет липкий.

@raikhana1996 3 жыл бұрын

Спасибо большое ! Про влажность в холодильнике не подумала .