W ostatnim czasie był live, było "1 ze 100 pytań", było "1000 IBU", był "Wielki Test", a teraz dodatkowo "masakra" 👍

Niech wróci seria Kopyr masakruje! Obejrzałem wszystkie odcinki kilkaset razy, potrzebuje nowych!!!

Wszystkie Twoje masakry lajkuję w ciemno - zawsze dobrze się bawię.

Otwieramy żuberka i oglądamy.

Mega merytoryczne podejście do tematu. Gratuluje Tomku wiedzy i trzymam kciuki w oczekiwaniu na kolejne "masakry" :))))

Kopyr, chciałem tylko zwrócić uwagę na fakt, że Jezioro Żywieckie, Żywiecki Zbiornik Wodny, jak zwał tak zwał powstał w 1966 roku, więc dopiero od tego roku mogli brać lód z tego jeziora :) Te 170 lat temu jak w reklamie, lód pochodził zapewne też ze stawów. Pozdrawiam!

Ciekawostka o lodzie ze stawów: W niedziałającym już browarze Sobótka-Górka są właśnie piwnice wykute w skałach Ślęży. Widać w nich tą "termosową" konstrukcję i obok rzeczywiście jest staw do pobierania lodu. I co ciekawe podczas ciepłych zim, kiedy było wiadomo, że lodu ze stawu nie starczy, sprowadzano lód ze Skandynawii ;) Swoją drogą to byłby ciekawy odcinek takiego Kopyrowego Urban Exploration, bo browar choć zamknięty to skrywa źródełko ukryte w piwnicach, z którego korzystają okoliczni mieszkańcy, więc z wejściem nie ma większego problemu ;)

Nie że tak kładą głowę na poduszcze 😃

masakracja, coś co lubię najbardziej.

"Ciemny lud to kupi. ." Ha ha aaa. Dzięki Kopyrowi nie ma na to szans! Dobra robota! Dzięki Wodzu! !

Krotko i treściwie, brawo Tomku.👏🏻👏🏻

Moim zdaniem marketingowcy browaru Okocim zdecydowanie wiedzą, jaka jest różnica między właściwym wymrażaniem a ich definicją wymrażania, czyli jak Pan powiedział, cold crashem. Na nieszczęście ogółu, dział marketingu browaru jest tak samo świadomy, że przeciętny janusz, oglądający ich reklamy, nie ma o tym bladego pojęcia. Dlatego żerując na nieświadomości ludzi wypuszczają takie rzeczy jak ta - pod publiczkę.

Mylą mnie dziś Twoje tytuły :) Tutaj spodziewałem się brejking niusa, że Okocim wymraża :D

Ciekawy materiał, natomiast mając do czynienia z reklamą i marketingiem na co dzień mogę trochę w obronie speców z okocimia powiedzieć, iż pomysł "zmrażania" to efekt skojarzeniowy, który jeszcze silniej ma działać na odbiorcę klienta, zimne piwko w letni upalny dzień, jak to dobrze robi przecież...a widząc efekt zmrożonego ??? o to dopiero jest coś, jeszcze lepiej, jeszcze chętniej po nie sięgnę, to po prostu działa na wyobraźnię, oczywiście kosztem naciągania faktów, no bo -1.5 stopnia to faktycznie jest mróz, tyle że na powietrzu poza domem, a że dla piwa to jedynie nadal schłodzenie , to tam, małe przekłamanie; dalej - bryły lodu z jeziora : były w historii ? no były, a że do chłodzenia piwnic a nie bezpośrednio samego piwa, to podobnie , małe przekłamanie a marketingowo - odwołanie do tradycji, fakt który możemy wrzucić do jednego worka z toczeniem drewnianych beczek i sypaniem szyszek z parcianego worka ręcznie,... aż takiej tragedii akurat w tej reklamie bym się nie dopatrywał, 95 % odbiorców-klientów piwa typu okocim i tak nie odróżnia słodu od chmielu, dużo gorzej wypadają kretyńskie reklamy np tyskiego ani śmieszne wręcz żenujące i kłamstwo nr 1 - polski browar. Ten okocim, mimo trochę "kulawego" przedstawiania faktów choć minimalnie odnosi się do samego piwa a nie bzdur z parodii CK Dezerterów

Wczoraj oglądając tą reklamę w tv pomyślałem własnie o Kopyrze ;D

Więcej filmów tego typu!

Wczoraj jak widziałem reklamę to mi przez myśl przemknęło że jeszcze o niej tu usłyszę. :)

Jak tylko zobaczyłem reklamę to wiedziałem że im się dostanie :)

Hahah wiedzialem ze to nagrasz czekalem tylko kiedy :D

Dwa filmiki dziennie,tak jak kiedyś, bardzo szanuję !! Brakuje tych czasów :(

Przypieprzył, aż się zęby posypały... jest moc wiedzy i profesjonalizmu.

Powinni walić im kary za wprowadzenie konsumentów w błąd ludzie płacą za inne piwko niż otrzymują.

Panie Tomaszu, oczywiście że piwowarowie mają pojęcie i znają proces, jednak w kwestii reklam nie mają absolutnie nic do powiedzenia poza tym, co im każą przed kamerą powiedzieć. I tak z niejakim zdziwieniem zobaczyłem, że ludzie na reklamie to faktycznie piwowarowie i faktycznie z browaru Okocim a nie wynajęci aktorzy, jak ma to miejsce najczęściej np. w reklamach leków i suplementów diety. Inna rzecz, że muszą się czuć jak ostatni durnie, waląc ściemę przed kamerami. Albo dostają za to niezły bonus, albo dostają polecenie służbowe i muszą to robić pod groźbą sankcji. Z własnej woli tego raczej nie robią, bo to równe chłopaki i chcą robić dobre piwo, niestety nie zawsze mają taką możliwość ale i tak robią, co mogą.

Tak wlasnie robi sie z Polakow idiotow zeby sprzedac wiecej piwa.

Ciemny lud to kupi... Mistrzostwo!

Kuuuurła, niezłą fuszerkę panowie z Okocimia kręcą. Tak swoją drogą ciekawe czy ktoś serio próbował wymrażać zwykłego lagera. Póki co z wymrażanek piłem niestety tylko Gerdę od Browaru Spółdzielczego i efekt był naprawdę niesamowity.

O Panie, elegancko!

Thanks, Tomek. Have you seen the recent Brulosophy article, which assessed mechanically filtered beer against the equivalent unfiltered beer, in a blind triangle test? While certainly not the end of the story, It questions the wisdom that filtering removes flavour compounds.

Moim zdaniem KRRiT powinna rzucić okiem na spot który jest jawnym wprowadzaniem klienta w błąd. Proces wymrażania różni się drastycznie od procesu ww. i potencjalnie szkodzi interesom browarów, które swoje piwa wymrażają, de facto browarów znacznie mniejszych, mających mniejsze szanse na trafienie do klientów. Konsument widząc na sklepowej półce piwo poddane wymrażaniu, które siłą rzeczy musi być drogie ("sztosy muszą być drogie" cytując), dozna głębokiego szoku a propos jego ceny. Przecież Okocim oferuje swoje, również wymrażane, produkty za kilkunastokrotnie niższą cenę! Ignorancja wycelowana wprost we własnych konsumentów, hańba! Wstyd i hańba.

Na rynku wtórnym a nie czarnym :)

„Mętne jest piękne” & „Filtracja to kastracja” :)))

Bomba 😎

Tomasz Kopyra Browar Absztyfikant również wymrażał jedno ze swoich piw, mianowicie DOUBLE KUMARU ICE. Było do spróbowania na festiwalu w Elblągu, ale mówili, że mają też jedną beczkę na festiwal w Warszawie. Być może miałeś okazję je zobaczyć/spróbować.

Łapa w górę w ciemno. A co!

Prawda jest taka że za reklamę odpowiedzialni są nie fachowcy od produkcji a dział sprzedaży który o procesie produkcji nic nie wie :)

Lilith ICE na WFP mieliśmy też ;)

Tu się warzy z zasadami!

Brzeczka też nie zamarznie na delikatnym minusie. Cukry i inne substancje też obniżają temperaturę krzepnięcia/zamarzania ;)

Dziadek mi opowiadał ,że lokalna mleczarnia lód z rzeki usypywała w pryzmę i na to trociny,do lata czy dłużej ponoć to stało

Kopyrze, Jezioro Żywieckie, o którym wspominasz w 6:30 powstało w latach sześćdziesiątych XX wieku, powątpiewam w teorię o tym, że z niego wyciągano lód do browaru po jego powstaniu.

kopyr lubi jak mu fifraki na dnie piwa pływają xd

Hmm, kiedy wykorzystywano technikę z blokami lodu, to chyba jeszcze nie było Jeziora (a raczej Zalewu) Żywieckiego. Zbiornik ten powstał w 1966 r ;)

Zajebisty film, Tomek czas pokazać jak wielkie koncerny robią ludzi w Ch.....

Hej Tomku pytanie z innej beczki :) Czy wiadomo Ci o piwie na Grodziskie piwobranie 2018 ?bedzie jakaś nowość ?

Cold Crash czyli po prostu moment, o którym duże browary mówią najczęściej "leżakowanie".

@Tomasz Kopyra: Powiedziałeś "zresztą nie ma takiej technologicznej możliwości zapewne żeby przy pomocy brył lodu schłodzić do -1.5" Oczywiście, że jest taka technologia. Posypujesz lód solą. Dzięki takiej kąpieli możesz uzyskać temperaturę nawet -20 (w domowych warunkach -10 jest jak najbardziej realne)

Panie Tomku browar Żywiec miał własne stawy , dzisiaj w tym miejscu znajduje się butelkownia.Pozdrawiam

Buby podobno średnio się starzeją i ich cena w ostatnich miesiącach dość spektakularnie spadła. Za whiskey swojego czasu płacono 400zł, a teraz 200 z jakimś niewielkim groszem. Cognac i Calvados spadły z 300 na 150-180. Chociaż pewnie cena znowu wzrośnie gdy jesienią pojawią się nowe buby.

6:30, hahah ,170 lat temu nie było jeziora żywieckiego :)

Jak ludzie nabierają się na super smak bezsmakowego piwa :)

Może chodzi o pozostawienie wrażenia że jak będzie mega upalnie to tylko okocim bo wymrażany : P

oni najpierw wymrażają a potem stosują HGB x)

1:31 Warzenie przez wymrażanie :D

Dzięki za masakrację. Pytanie... gdzie można kupić taką koszulkę? Pozdrawiam

Celowe wprowadzanie konsumenta w błąd. Skutek? Dewaluacja wartości wymrażanych piw. Przecież to zwykle piwo (jak to okocim...) Autor filmu nie mógł pewnie wprost więc go wręczam

Panie Tomaszu, bardzo fajny T-shirt! Gdzie można taki dostać?

możliwe też że chcieli tylko przetłumaczyć cold crash na polski na potrzeby reklamy, a że wyszło na wymrażanie to mogli tylko nie sprawdzić.

Potrzymam jeszcze trochę moją Bubę Extreme JD - a nuż zbuduję dom :)

Będzie pozew?

Zabrakło mi w tym filmie JANUSZA ..żeby pokazać jego niezwykłą reakcję na reklamę..'wymrażanego browara '😂

Jeziora Żywieckiego nie było 100 lat temu ;)

Ale bym sie napił takiego hartowanego piwa. Ależ ono musi być solidne. Jak stal.

Oj, nie wiem czy brzeczka zamarznie przy -1,5stC, przecież to roztwór cukrów, czyli ciecz gęstsza od wody, co obniża temperaturę zamarzania

Ciemny lud tego nie kupi bo ciemny lud nie ma pojęcia co to jest wymrazanie piwa 🤣

Moim zdaniem cold crash to podstawa, bo to ułatwia filtracje, a już po samym transferze, zimne piwo nagazowuje się szybciej i ułatwia pakowanie. Btw. Moim zdaniem filtracja na poziomie 1 mikrona dla lagerow i 3-5 jest o wiele lepsze niz pasteryzacja, i termin mozna dać długi ;)

23 osoby to marketingowcy z Okocimia :D

Trzy stawy w Brzesku :)

Przechładzanie

Hoppy Lab też wymroził portera!!! A cooo :)

Może to "hartowania smaku" dałoby się jeszcze jakoś obronić, jeżeli zatrzymują dzięki schłodzeniu odpowiednią ilość cukrów przed zupełnym odfermentowaniem.

Kopyr wymroził konkurencję.

Widzę ze Pan Tomasz Kopyra jest bardzo kompetentnym lumpem.

Ajj się stękniłem

Tomku skąd masz taką super koszulkę Spitfire'a?

Czy dobrze rozumiem, że słowo "filtracja" odnosi się do dwóch różnych kroków w procesie produkcji piwa? 1. Filtrujemy brzeczkę między zacieraniem a warzeniem. 2. Opcjonalnie można przefiltrować młode piwo przed butelkowaniem (jeśli dobrze rozumiem, po to żeby oddzielić je od drożdży). Czyli napis na etykiecie "piwo niefiltrowane" zapewne oznacza pominięcie filtracji tego drugiego rodzaju?

Like w ciemno

Okocim dalej poleciał z reklamą xD

Wszystko fajnie i spoko ale jedna uwaga. 170 lat temu w Zywcu nie brali lodu z Jeziora Zywieckiego, bo... jeszcze go nie bylo.

Mogli by powymrażać swój Porter ;) Pozdro

Ja jestem z Brzeska

Olimp jeszcze ma wymrażankę

skusiłem się ostatnio na Żywca IPA i pszeniczne.. ostatni raz..

Coś czuję że tą masakracją to ten Okocim tylko zyska na sprzedaży niż straci xD

W reklamach można oszukiwać? Nie ładnie tak

Cukiereczek.

nie oglądam telewizji od ponad 15 lat, zawsze wszędzie adbloki, nie znam tej reklamy, nie obejrzałem tego filmu żeby jej nie zobaczyć i jestem z tego dumny

Pamiętam jak mi mó dziadekj opowiadał że zimą wożono wielkie bryły lodowe z rzeki Białej do piwnic browaru w Siołkowej k/Grybowa ;)

Kopyr, dlaczego podczas tego "wymrażania" nie wytraca się "gazu" z piwa?

Nawet na reklamie te piwo ogarniete promieniami slonecznymi wyglada jak szczyny....

IT'S TOASTED

mętne jest piękne, ale chyba niekoniecznie w przypadku pilsa, czy tam inego lagera...

Tomku, masz chyba problem z nadciśnieniem lub nie pij przed nagrywaniem. Popatrz na swoje ręce i porównaj do nich twarz.

Browar Podgórz również wymrażał swojego 652m n.p.m - coś wyśmienitego

Nie tylko alkohol obniża temperaturę zamarzania, cukier też. Brzeczka w - 1,5°C raczej nie zamarznie, chyba, że to jakiś cienkusz. Brzeczki się jednak nie schładza, bo to nic nie daje.

Kopyr oceń program Chajzera "Czas na zasady". Oczywiście chodzi o degustację.

Dla mnie najsmutniejsze w tym jest, że tak zacne stare browary jak Okocim po przejęciu ich przez koncerny zamiast warzyć porządne piwa to robią ludziom wodę z mózgu i jeszcze w ich reklamach muszą występować dobrzy piwowarzy , którym pewnie to się po nocach śni

"w Żywcu akurat z jeziora żywieckiego" - raczej nie. To jest sztuczne jezioro, powstałe pod koniec lat 60 więc raczej nikt się tam nie bawił w wyciąganie lodu jak w XIX w.

Wymrażany okocim :)))) chyba tylko janusze polecieli na tą reklame :) Taka rozmowa pod sklepem: - Heniek! Co tam doisz dzisiaj z rana?? - wymrażanego Harnasia !! - Co??? Stary, nie pij tego świństwa!! Kup sobie lepiej wymrażanego Kasztelana, który jest dodatkowo niepasteryzowany!!!!

Nie wierzę w infantylną przypadkowość tego sformułowania. To nie jest popularne słowo, tylko nazwa pewnego określonego procesu stosowana w browarnictwie i oni dobrze to wiedzą. Tymbardziej że przy -1.5 nic tam im nie zamarza, tylko się studzi lub schładza.

Dlatego, że zarabiamy 2100 brutto pijemy piwo z nierdzewki a nie z beczki.