РЕЦЕПТ рассчитан на 4 яйца весом 100г
БЕСПЛАТНЫЙ пасхальный марафон по ссылке, подключайся 👉 savkina-ek.com/urok
РЕЦЕПТ:
🔥 Шоколадный бисквит🔥
- 2 яйца С1 (100г)
- 80г Сахарный песок
- 60г Мука пшеничная
- 10г Какао
- 2г Разрыхлитель
Яйца соединить с сахаром и взбить 2-3- минуты на высокой скорости миксера. В отдельной миске смешать муку, какао и разрыхлитель - размешать венчиком или просеять через сито. Добавить сухие продукты во взбитые яйца и аккуратно перемешать сохраняя пышность и воздушность. Вылить тесто на противень, выпекать на 170 градусах, режим верх/низ без конвекции, 15 минут.
Хранение: в пакете в холодильнике до недели, в морозилке до 2х месяцев. Можно хранить и целый бисквит и уже крошку
🔥 Картошка🔥
- Весь бисквит из рецепта выше (200г получается)
- 100г Сливочное масло 82% жирности
- 100г Темного шоколада
Бисквит размолоть в крошку, добавить мягкое масло и растопленный шоколад, размешать. Разделить тесто на 4 шарика и убрать на 30 минут в холодильник. Сформировать яйца и убрать в морозилку на 1 час.
Хранение: в коробочке в холодильнике до 2х недель, в морозилке до 2х месяцев. Разморозил через холодильник
🔥 Глазурь🔥
- 250г белый шоколад
- 1 столовая ложка растительного масла без запаха
- 1 чайная ложка ЖИРОРАСТВОРИМОГО красителя
Шоколад растопить до жидкого состояния, добавить масло и краситель - пробить блендером. Окунуть в глазурь ЗАМОРОЖЕННЫЙ десерт
Хранение глазури: в пакете в холодильнике до года