Bahan-bahan:
dua ekor ayam kampung
bumbu halus :
15 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh lada
1 sendok makan ketumbar
6 butir kemiri
10 cm kunyit
5 cm jahe
bumbu pelengkap:
daun salam 5 lembar
sereh 2 Batang
lengkuas 3 ibu jari
daun jeruk 5 lembar
santan kelapa 2 liter
garam dua setengah sendok makan
gula merah 1 butir
penyedap rasa ayam satu sachet
minyak goreng secukupnya
bawang goreng secukupnya
cara membuat :
Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe
tumis bumbu halus sampai harum
masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
masukkan ayam masak sampai ayam berubah warna
Tambahkan air sampai ayamnya terendam
masak sampai ayamnya empuk
kalau Ayam sudah empuk, masukkan santan, garam, gula pasir, penyedap rasa ayam
aduk terus supaya santan tidak pecah
kalau santan sudah mendidih, opor ayam siap dihidangkan
#opor
#oporayamkampung
#oporayamlebaran
#ayam
#oporkuning