В этом выпуске я покажу очень нужные, удобные и в то же время просты запасы из самых обычных и доступных осенних овощей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Морковь по-корейски
Морковь (вес очищенной) - 1 кг
Сахар - 2 ст.л. с горкой
Соль - 1 ч.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Подсолнечное масло - 100 г
Молотый черный перец - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Уксус 9% - 2 ст.л.
Выход: 3 банки по 0,5 л.
2. Свёкла для салата
Свёкла печёная (вес в очищенном виде) - 700 г
В каждую банку по 350 мл:
Сахар - 1 ч.л. с горкой
Соль - ½ ч.л.
Уксус 6% - 2 ч.л.
Кипяток
Выход: 2 банки по 0,35 л.
Салат 1: • Вкусно и ПОЛЕЗНО: 5 идей - первый рецепт
Салат 2: • Праздник по карману: П... - последний рецепт
3. Свёкла для «Селёдки под шубой»
Свёкла печеная (вес в очищенном виде) - 900 г
На каждую банку по 750 мл:
Луковицы мелкие - 3-4 шт.
Маринад:
Вода - 1 л.
Соль - 1 ст.л. без горки
Сахар - 2 ст.л. без горки
Уксус 9% - 3 ст.л.
Выход: 2 банки по 350 мл
4. Салат из капусты
Капуста - 1 кг
Лук - 300 г
Болгарский перец - 500 г
Морковь - 500 г
Соль - 30 г
Сахар - 60 г
Растительное масло - 150 г
Уксус 9% - 50-60 г
Выход: 4 банки по 0,5 л (САЛАТ В БАНКИ НУЖНО УТРАМБОВЫВАТЬ)
5. Овощной салат
Капуста - 200 г
Лук - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Морковь - 150 г
Помидоры - 300 г
Чеснок - 3 зубчика
Перец горошком - 10 шт
Перец душистый - 10 шт
Лавровый лист - 2 шт
Соль - 1ст.л. с горкой
Сахар - 1,5 ч.л.
Масло - 3 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Вода
Выход: 1 двухлитровая банка