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Ossobuco a la Milanesa. El Forner de Alella y Carmen preparan a su manera, un delicioso Ossobuco. Es un plato tradicional originario de Italia y conocido en todo el mundo. El ossobuco a la milanesa es un plato emblemático de la cocina italiana que seduce con su combinación de sabores robustos y texturas reconfortantes. Originario de la región de Lombardía, este guiso de ternera, cebolla, zanahoria y apio se cocina lentamente en vino blanco y caldo hasta que la carne se deshace en la boca. El secreto de su exquisitez radica en el hueso con tuétano, que aporta una untuosidad única al plato. Servido tradicionalmente con gremolata y risotto alla milanese, el ossobuco a la milanesa es un verdadero tesoro culinario que encantará a los comensales más exigentes. Es muy fácil de hacer en casa y queda buenísimo.
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