Ossobuco estufado - Um Gordo na Cozinha
Рет қаралды 261,614
9 жыл бұрынUm Gordo na Cozinha é um programa de gastronomia conduzido pelo Chef gaúcho José Luiz de Souza.
O programa foi transmitido por 14 anos em canal aberto pela TV Bandeirantes do Rio Grande do Sul.
Atualmente está sendo transmitido para todo Brasil por um canal exclusivo de gastronomia chamado Chef TV (pacote básico da Vivo TV e Oi TV).
As matérias especiais sobre turismo, gastronomia, cervejas artesanais e vinhos ficam por conta do Alemão louco, Lisandro Larréa.
Receita que deixará todos com a língua de fora!
Receitas:
www.umgordonacozinha.com.br
/ umgordonacozinha
Eventos (cursos/almoços com o chef):
www.estanciagourmet.com
@dabalugama6775 7 ай бұрын
quê chef maravihoso,a chave de viver bem quando você não está abaixo da linha da pobreza, é a conexão, com jente quê dá serto,porque você seu ze ninguém foi progamado .
@chefmagela4456 2 жыл бұрын
Sensacional!! Parabéns!! Belíssima produção!!
@sophiaganda58 3 жыл бұрын
pela primeira vez por aqui e amei tudo, por isso já me escrevi e marquei todas... Bravíssimo!!!
@cleobafernandesdefreitas6098 Жыл бұрын
Encantada com o seu jeito de cozinhar! Parabéns!👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤
@eustaquiopereira4267 3 жыл бұрын
Chef, deu agua na boca ! Parabéns.
@marcelomatos6689 4 жыл бұрын
Parabéns meu amigo. . Felicidades. . Adorei .. muito bom. . Obrigado
@michelidecarvalho8220 4 жыл бұрын
Amigo que maravilha de prato🥰♥️♥️♥️♥️♥️🙏🙏🙏🙏
@laerciosilva7985 5 жыл бұрын
Bravo!! Belíssimo!! Animou a minhas madrugadas!!kkk.
@luzenalbarabara811barbara6 4 жыл бұрын
Nossa muito legal seu programa ameiii
@mariaaparecidasilvaavelarn4686 Жыл бұрын
Eu já estou comendo com os olhos está dando água na boca
@jorgemaretto6990 5 жыл бұрын
Parabéns pela receita e pela maneira de apresentar o programa.
@alem.8017 5 жыл бұрын
Que diferente! Parabéns chef! Muito trabalho então não farei mas sei apreciar seu dom. E a receita. Abarcos
@ane_lima21 5 жыл бұрын
Amei a receita amei vc
@Geonnitous 9 жыл бұрын
Parabéns pela receita e pelo vídeo. Adorei o humor e a forma que você cozinha. Muito linda a cozinha também. É o melhor vídeo de receitas que eu ja vi aqui no KZfaq!
@rafael9910 4 жыл бұрын
Nunca tinha visto ossobuco tão lindo
@jolrelbrum1874 2 жыл бұрын
Parabéns, muito bom !!!
@egiselesousateles5117 3 жыл бұрын
Amo as suas receitas.
@emersonsilva5092 4 жыл бұрын
Sensacional!👌🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@marcelao0670 5 жыл бұрын
Quem cozinha com essa simpatia só pode cozinhar bem. Parabéns
@dabalugama6775 7 ай бұрын
cu de burro.
@joaocarlosborgescoelho1881 Жыл бұрын
Beleza,muito bom...
@mauriciooliveira9167 5 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo 👏👍prefiro panela de pressão 40 minutinho tá pronto 👍um abraço
@anitaazevedo7311 4 жыл бұрын
Nossaaaa, eu imagino, como é delicioso o sabor, e misturado com a polenta, é maravilhoso. Parabéns chef, vc ganhou mais uma inscrita.
@reginaldomarcelino5681 3 жыл бұрын
Hotimo muito bom
@katiacostureira Жыл бұрын
Muito amo receitas
@gildamaria332 Жыл бұрын
PERFEIÇÃO DEFINE.
@gildamaria332 Жыл бұрын
Deus te abençoe poderosamente.saude e a paz do Senhor Jesus Cristo ❤
@gracasantos559 4 жыл бұрын
Hum que delícia vou fazer parabéns Deus abençoe
@marianacarvalho6546 4 жыл бұрын
Deus me livre se tiver um trabalhão desse eu desisto de comer, mas admiro que faz .
@dulcilenealcanforadosousad7226 4 жыл бұрын
Parabéns
@rosaliacristinas 3 жыл бұрын
Sua cozinha é linda!
@katiacostureira Жыл бұрын
Que receita top
@marciofernandes3996 5 жыл бұрын
Já me escrevi e dei um joinha,amo esse tipo de canal!
@maquiaveldias6368 4 жыл бұрын
NoCF
@izabelcristinasouza9800 Жыл бұрын
Chow amei bgd ❤❤❤
@edubc9185 5 жыл бұрын
Que maravilha de receita, parabéns, e a propósito, como pedreiro o senhor é um ótimo cozinheiro...😁
@deonidemariacosta6386 4 жыл бұрын
Q A, éscrever
@antonioramazzottiSERTANEJO 4 жыл бұрын
AS DELICIAS DA COZINHA É COM VC MESMO HEM,PARABENS ,NO´S PODEMOS NOS DAR AS MÃOS,TBM FAÇO ESSAS COISAS.PARABENS AMIGO ,BOM DIA .
@graffatgames 4 жыл бұрын
Gostei muito do video te acompanho desde pequeno, amo esse gordo
@darcys.carneiro3743 6 жыл бұрын
Grande chef José Luiz. fico vendo seus videos e ainda bem que o you tube não tem cheiro, por que caso contrário não teria mais meu notebook. Agora falando serio, não consigo acessar o seu site. Esta com algum problema pois quero anotar estas fantásticas receitas e prepara-las e saborear até as "ORELHAS BATEREM PALMAS".
@Miriam_Lago 5 жыл бұрын
Parabéns pela completa dedicação ao preparo de um prato, isto é um ritual, provavelmente impossível reproduzir pela maioria das pessoas, mas fica o exemplo do amor pela gastronomia!
@sadycorso928 3 жыл бұрын
FANTÁSTICO! Não há outra palavra melhor para expressar tal "obra de arte"
@ane_lima21 5 жыл бұрын
Me inscrevi no canal
@andrefernandesfernandes884 4 жыл бұрын
Parabéns chefe uma ótima receita imagina o cheiro gostoso que está aí huuuummm mais eu ainda terei o prazer de saborear pessoalmente ...
@luizcarlossilveiradossanto196 3 жыл бұрын
Cozinhar náo é prá qualquer mané..compra uma marmita ou um prato congelado esquenta no micro esta receita é pra pessoas de bom gosto que apreciam um bom prato .parabéns ao chefe se superou como sempre?
@mariaolivia7798 5 жыл бұрын
eu querooooooooo
@mariadinamorferreira1088 4 жыл бұрын
Meu nome Dinamor Ferreira ❤️ sou do Amazonas Brasil 👍 um abraço
@milamarley8127 2 жыл бұрын
😂😂😂 Amei!
@STONES624 3 жыл бұрын
olha eu aqui no seu cantinho venho deixar meu joinha
@umgordonacozinha 3 жыл бұрын
Grazie mille Chico, grato pela audiencia, bacio nel cuore
@irapitbull 9 жыл бұрын
boa tarde, primeiramente parabéns pelo trabalho! gostaria de saber de que marca são as panelas esmaltadas que você utiliza, Abraço
@denigomes6697 4 жыл бұрын
Le Creuset (revestimento interno claro) e Staub( revestimento interno escuro)
@marluces2095 2 жыл бұрын
Receita maravilhosa!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@carmenrocha3766 5 жыл бұрын
aqui no meu açougue se chama carne de paleta, paleta com osso.
@andreiasouza2681 4 жыл бұрын
Na minha tbm
@gloriagomez582 4 жыл бұрын
❤️ to see cosinando con el corazon Lindo sabrosicimo
@PauloCosta-km9xp 2 жыл бұрын
Bela obra, caro Chef! Meus sinceros parabéns! De fato, uma sinfonia mui saborosa!!
@doracaetano6310 4 жыл бұрын
Posso até fazer tenho fogão a lenha, mas sem essa massa pra lacrar. 😋
@lucianalrocha6872 3 жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️♥️
@robertolindoful 5 жыл бұрын
Faz baiao
@alem.8017 5 жыл бұрын
Panelas lindíssimas as coloridas! Qual marca?
@denigomes6697 4 жыл бұрын
Le Creuset e Staub
@francinildaalves845 2 жыл бұрын
😋👏
@robertolino5558 4 жыл бұрын
Não tenho o forno, mas tenho fogão a lenha, qual a média de tempo?
@elianemaimone5901 3 жыл бұрын
Muito tensa essa operaçao , ufa 😅
@trevodasortesrt 5 жыл бұрын
Aqui isso se chama chambaril
@alcideswoitexenfilho5990 5 жыл бұрын
não falou o tempo de forno
@gugu2743 4 жыл бұрын
👍👍👍👀
@osvaldodezem7090 3 жыл бұрын
Muito trabalho, parece delicioso , mas porque lacrar a porta do forno ? E a chaminé ?
@luzenalbarabara811barbara6 4 жыл бұрын
😀😀😀😀😀😀😍😍😍
@lucineidesantos9926 3 жыл бұрын
😋😋😋😋👌👌👌👌👌
@joaobastistafereira45 5 жыл бұрын
nossa
@Lublei1 5 жыл бұрын
Que delícia 😍
@andersonferreira6851 5 жыл бұрын
👍👍👍🍽🍽🍽🍴🍴🍴👏👏👏👏
@sonelifernandesmagalhaes4991 5 жыл бұрын
Que farinha é essa. Parece fubá. Seria a mesma coisa? Grata! 🤝
@yderlene 4 жыл бұрын
Fubá sim
@alessandrajesuspaiva3164 3 жыл бұрын
Osso buco é o mesmo de cambari? Obrigada
@eliane1255 3 жыл бұрын
Sim
@ronirobson3396 4 жыл бұрын
Muito bom, mas como vamos fazer isso em casa? Nem todos tem forno .. tem outras receitas melhores para nós meros mortais ...
@luizoswaldoguimaraesnegrao3807 4 жыл бұрын
Amigo, panela de pressão em uma hora fica pronto, e a polenta pode usar a pré cozida !!!!! Logico que não fica igual, mas ja fiz e fica muito bom!!!!! 👍👍👍
@mariakrieger3362 5 жыл бұрын
Polenta desisto demora muito kkkkk deve ficar uma delicia
@Queiroz267 Жыл бұрын
CERVEJA COM GOSTO DE CAFÉ? 🤔🤔🤔🤣🤣🤣🤣
@emiliafernandes9893 4 жыл бұрын
Só a trabalheira de tapar a panela lixou-se pode estar bem saborosa mas prefiro comer com os olhos dá menos trabalho kkkk
5 жыл бұрын
Vc fez carne de panela, ossobuco não é este corte aí.
@luizaugusto7628 3 жыл бұрын
Isso é paleta
@alessandroescritoriodapizz3137 4 жыл бұрын
Paleta com osso...
@Gesselma1 Жыл бұрын
Que trabalheira! Na panela de pressão teria o mesmo efeito.
@teresaforesto5778 3 ай бұрын
Verdade, na vida corrida de hj a praticidade ganha lugar, podemos comer as msm comidas que se faziam antigamente, mas francamente o sabor é outro, sem comparação.
@sonelifernandesmagalhaes4991 5 жыл бұрын
Se for a Carmela q limpará o forno, vai apanhar outra vês! 🤣
@danielveiga3733 5 жыл бұрын
Soneli Magalhaes cuidado com o português...
@elianemaimone5901 3 жыл бұрын
Meu marido nao come polenta nem a pau...de macarao ! Que raiva!
@neilacardoso1895 11 ай бұрын
Q delícia
@newtonpinheiro9109 4 жыл бұрын
Uma panelinha de pressão e um jeitinho mais simples caberia bem não é? desse jeito é so pra inglês ver mesmo!
@newtonpinheiro9109 4 жыл бұрын
@Lucas James Quem tem todo esse equipamento em casa amigo? Isso é coisa para restaurante fazer ou quem tem uma chácara com todos esses equipamentos (fornos etc...). O sabor não discuto, mas fazer-lo em casa no dia a dia, fora da realidade. So isso.
@eltaz.a.franca8477 5 жыл бұрын
É farinha ou fubá???Não entendi!!!!
@yderlene 4 жыл бұрын
Farinha de fubá
@mariooliveira5360 5 жыл бұрын
Faz na panela de pressão que é mais prático e o resultado é igual, sem esse trabalhão...
@denigomes6697 5 жыл бұрын
Será que fica igual mesmo? Eu sempre fiz na panela de pressão. Fica ótimo. Mas deve ficar diferente cozinhando de forma lenta.🤔
@wskbr1 5 жыл бұрын
É diferente sim. Mas pode ser em fogo bem lento também, não necessariamente no forno a lenha.
@cristianomontagna176 5 жыл бұрын
Não mesmo!
@jovinharocha1401 5 жыл бұрын
Não fica igual cozinhando na pressão !
@arturmedeiros4893 5 жыл бұрын
Pode até não ficar igual mas para quem não tem forno a lenha é uma opção muito boa.
@aldoflores5103 4 жыл бұрын
con un restauranr pierdes dinero eres muy lento en la preparacion
@rosicarneiro1745 4 жыл бұрын
Quem limpa essa meleca depois ?? 😳🙄
@rosysylva427 5 жыл бұрын
Que porquice eca
@jorgeadriano4 5 жыл бұрын
Covarde :):):):):):):)
@hiolandomoreira9892 2 жыл бұрын
Só não concordo com esse negócio de lacrar porque ficou uma caganeira
@HermesCarlosLima Жыл бұрын
Esse osso buco tá muito estranho, não sabia que a canela do boi é tão grossa.
@reginacarvalho3011 2 жыл бұрын
Delícia
@luizcarlos-hu9qg 5 жыл бұрын
muita lorota e pouca novidade 0000000000000000000000000000
@kojiro9742 5 жыл бұрын
Buon Giorno Giovanna mudamudamudamudamuda wryyyyyyyyyy
@acvini8 4 жыл бұрын
Ossobuco tá muito grande...muita frescuras lacrar panela e fogão....o ossobuco do chef Humberto é muito melhor....
@ivanbocalon 5 жыл бұрын
Faz na panela de pressão que é mais prático e o resultado é igual, sem esse trabalhão !!! uma panela de pressão bem grande faz o mesmo efeito ! oiiiiiiiii - estamos em 2019 - o homem irá chegar em MARTE em 2028 - vai pelos atalhos, quem pode, hoje, na vida urbana, ter um forno a lenha ??? uma mão de obra lascada - DEUS O LIVRE E O GUARDE !
@anasoares3494 5 жыл бұрын
Realmente você não entende nada de horta 😜😜 melhor ta calado que passar por um fiasco deste.
@rosysylva427 5 жыл бұрын
Que porquice eca
Lounging with Lenny
Рет қаралды 1,1 МЛН