"Остатки Сладки" Брюн Ост

Рет қаралды 147,997

10 жыл бұрын

норвежский коричневый сыр - оригинальный способ использовать сыворотку. Очень приятный вкус несладкой сгущенки с кислинкой
наш сайт syrodelie.com
мы в фейсбуке / syrodelie
инстаграмме / syrdodyr
вконтакте public109707385
одноклассниках ok.ru/syrdodyr

Пікірлер: 175

@user-vk1lt8yk4u 4 жыл бұрын

Вы мне открыли новый мир!! Спасибо вам, очень вкусный сыр для сывороточного, сладкий, кислый, и я решил добавить соль в сыворотку, получилось очень вкусно! Спасибо вам, продолжайте радовать нас сыром😁!

@rr5555rr1 7 жыл бұрын

какая же Вы умница!

@user-qe6bo9gk6x 2 жыл бұрын

Спасибо большое вам за помощь в получении информации про сыр

@user-ty8ee7lj8g 8 жыл бұрын

спасибо огромное за рецепт!

@user-gv1js1wu4z 9 жыл бұрын

Вот бы такую жену;-) Поздравляю Вашего мужа, ему повезло! Очень классное видео!!!!

@loreleiistschon3582 2 жыл бұрын

Я его сейчас кушаю , мне он нравится 👍🏻😊

@trysilhusein2012 4 жыл бұрын

Сыр на любителя и я долго кнему привыкал , а теперь ем за обе щеки😊. И еще у нас на курсах когда учили его готовить , то применяли специальную закваску в сыворотку и довали ей настояться , но вы сделали и без неё. МОЛОДЕЦ!!!

@VVVerka51 Жыл бұрын

Тоже с первого раза не поняла этот сыр, а теперь - за милу душу😁👍

@trysilhusein2012 Жыл бұрын

ЭТОТ СЫР ХОРОШО ИДЁТ УТРОМ С СВЕЖИМИ ХРУСТЯЩИМИ ВАФЛЯМИ И С ЧЕРНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ😋😋😋👍👍

@user-xv2lx1vn5f Жыл бұрын

Прям за щеки 😁

@errorundefined2462 9 жыл бұрын

А вообще, в оригинале Брюн Уст (он так произносится) готовится с тем же "остатком" и вместо сливок, истинные норвежцы наливают жирное козье молоко. А подают его с белым несоленым сыром ( типа пирожного ). Вкуснятина😜

@missjabaful 6 жыл бұрын

10000000000000 лайков! Чудо! И делается не сложно, товарищи, поверьте, уваривается себе, и не требует внимания, только в конце немного -но это интересно и приятно! Спасибо, Ольга!

@user-rs1lw2gg8l 2 жыл бұрын

Обожаю его!

@IZIAK 9 жыл бұрын

Все у вас так просто, все так вкусно)

@user-ts7jr8qt6s 4 ай бұрын

Шикарный сыр,сначала вкус показался странным.А теперь варю очень часто,добавляю грецкий орех.Вкус потрясающий.А самое главное безотходное производство.Домашний сыр+рикотта+Брюн Уст

@syrdodyr 4 ай бұрын

Это же прекрасно😄

@krezmmmuuu3734 7 жыл бұрын

Хозяюшка!!!!

@user-jw8im9tj8t 10 жыл бұрын

Скоро будет свое молоко- обязательно попробую сварить .

@syrdodyr 10 жыл бұрын

Обязательно попробуйте, очень оригинально и вкусно, как десерт

@user-oo4op1lm1q 5 жыл бұрын

Спасибо.

@Marina_Grigoreva 6 жыл бұрын

Спасибо за такой рецепт. Я ела один раз Норвежский сыр и не могу забыть его вкус. Конечно 6 часов это очень долго и электроэнергии сожжешь о-го-го - но если по вкусу получится тот, что я пробовала, то он того стоит. На выходных буду пробовать варить, если будет время.

@user-ld3yf7em2l 4 жыл бұрын

Обожаю этот сыр

@user-gk4es1nt5f 4 ай бұрын

Добрый вечер! Приготовила вчера по Вашему рецепту, сыворотка осталась после моцареллы, я правда взяла и подсолила и много... Подиспортила, но все равно муж просто в восторге, говорит, что ничего более вкусного не пробовал😂. В другой раз попробую без соли

@user-yu6lu6zk8b Жыл бұрын

Здравствуйте огромное спасибо за рецепт,можно вместо сливок добавить масло сливочное ?

@user-bx7bp2nf2o 9 жыл бұрын

Здраствуйте пытаюсь сделать из сыворотки которая остается после приготовления сулугуми.Сыр получается твердым и интересным на вкус но зернистый как щербет что в нем может быть не так?

@user-nw7tk6di7h 3 жыл бұрын

Супер!!!

@ansvart 3 жыл бұрын

Если быть совсем точным, то это флётемюсуст, одна из разновидностей брюнуста :) Именно эту разновидность чаще всего употребляют с норвежскими лепёшками - лефсе)

@user-lg5ci7je9n 3 жыл бұрын

спасибо ,а подскажите вот это вот подобие брюноста имеет присутствие солоноватого вкуса? просто я впервые варила и консистенция у меня получилась типа халвы и солоноватый на вкус

@nataliaandrievskaya8778 7 жыл бұрын

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как хранить этот сыр, чтобы он не засахаривался. Заранее спасибо.

@davidkhachaturov9943 6 жыл бұрын

Это на столько вкусно , что стоит столько возиться? 500мл. Сливок 33% мне кажется нецелесообразна. По всей видимости один раз попробовать можно! Спасибо 🙏

@user-kk5dg3vf2o 3 жыл бұрын

Это сильно на любителя. Я делала несколько раз. Сразу не понравилось а потом втянулась.

@user-mz4ff5zj8k 10 ай бұрын

Идеален поверх сыра на бутерброде, интересное послевкусие. Но отдельно -это на любителя.

@user-mh1jf4go7u 6 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, у меня этот сыр кристализируется. Его нужно блендером взбивать перед розливом в формочки?

@user-lz8pw8bj1s 6 жыл бұрын

Брюност получился как на картинке! На вкус... Не сомненно к нему надо привыкнуть...! Но вот прошла неделя наших утренних кофе с брюност и...по-другому я больше не хочу!!!! Спасибо!!! Пробовала и с джемом и с медом и на мягких вафлях и на тостах! Оно того стоит?!! Вопрос: сколько по времени может храниться это чудо! Ещё раз спасибо!!!

@syrdodyr 6 жыл бұрын

Алла, у меня как-то хранился около месяца. Был в конце хороший, может и ещё пролежал бы, но кончился

@user-ed4gr6wh9x 2 жыл бұрын

Может храниться очень долго и до года...

@user-bw9zg3ko2h 11 ай бұрын

Подскажите у меня консистенции больше похожа на хлопья (пенки свернувшиеся) не однородная как у вас

@8Kannon8 8 жыл бұрын

Упс. У меня - менее коричневый и крошится. Делала точно как Вы. Может, передержала и надо было раньше снимать? Тогда, почему мой светлее?

@Marina_Grigoreva 6 жыл бұрын

Приготовила сыр, по консистенции не удался, не застывает. Вкус сильно соленый, но отдаленно напоминает настоящий норвежский сыр. Цвет намного бледный, не такой темный и насыщенный. Не понимаю почему не получился.

@user-hd1pd1nm5m 5 жыл бұрын

Недоварила!

@anastasiyakostyurina9364 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сыворотка от камамбера подойдет для брюноста?))

@user-ll6tu6fc9s Жыл бұрын

Сыворотка или обрат от перегона?Что брать

@lady1111able 7 жыл бұрын

а в мультиварке такой сыр приготовить нельзя?

@homaland2568 4 жыл бұрын

Из под творога пойдёт сыворотка?

@user-zd8lh8np1k Жыл бұрын

Когда попробовала этот сыр сразу после приготовления, то пожалела о потраченном на него времени. А когда он полежал в холодильнике пару дней, то произвёл обратное впечатление. Надо отрезать очень тонкий ломтик и расплавить его на языке, т.е. посмаковать. А если ещё запить кофейком, то просто прелесть. Теперь это один из самых любимых моих сыров.

@syrdodyr Жыл бұрын

Да, согласна! Первое знакомство не впечатляет. Но если вернуться к нему ещё, он постепенно завоевывает 😋

@Liko4ka Жыл бұрын

@@syrdodyr Здравствуйте. Скажи пожалуйста, варила также как и вы до последнего кашеобразного состояния, но сыр почему при разрезании крошился, второй раз не стала сильно уваривать, получился как плавленный. Отчего может крошится? Переварила?

@syrdodyr Жыл бұрын

@@Liko4ka мало жира осталось в сыворотка, поэтому крошится. Можно добавлять немного молока или сливок на последнем этапе

@Liko4ka Жыл бұрын

@@syrdodyr так я добавляла сливки же

@user-lj9ww5cf6f 4 жыл бұрын

А если сливка схватится в хлопья, его продолжать уваривать? Или это уже испорченный продукт и толку не будет?

@tetan71 10 жыл бұрын

Огромное спасибо Вам что поделились рецептом этого редкого и изумительно вкусного сыра! Хочу только уточнить один момент. Вы используете сыворотку полученную сразу после приготовления домашнего сыра или после того как Вы дополнительно выварили из неё рикоту?

@syrdodyr 9 жыл бұрын

Тарас, сыворотка сразу после приготовления сыра, но Рикотту из этой сыворотки не делали. Думаю, если приготовить Рикотту, то потом и выпаривать будет нечего, но я так не пробовала.

@tetan71 9 жыл бұрын

syrodelie.com Большое спасибо за ответ! С момента как я Вам написал свой вопрос я уже три раза этот сыр варил. Только за третьим разом получилось правильно и сыр такой-же вкусный как и магазинной. Там самое главное выпаривать понемножку на очень маленьком огне и всё время мешать чтобы не пригорело. Выпаривал 10л сывороткви. Когда в кастрюле оставалось около 3 литров то добавил ещё 1 литр 20% сливок. Получилось почти 800гр очень вкусного, сладкого, с еле заметной кислинкой сыра. Ещё раз хочу Вас сказать огромное спасибо за то что поделились рецептом!

@Sinklitikiia99 9 жыл бұрын

+Taras Tereshchak Тарас, а вы варили после рикотты?

@Sinklitikiia99 9 жыл бұрын

Taras Tereshchak Спасибо. Наверно мешать надо постоянно. 😀😊

@tetan71 9 жыл бұрын

+Наталья Натали Конечно надо, и я его конечно-же мешал. Но результат никакой. ИМХО в сыворотке после рикоты нету того что остаётся в сыворотке после моцареллы. Вы пробовали после Рикоты? У Вас получилось??

@user-jw2ui6rp5g Жыл бұрын

сыворотка нужна только свежая?

@user-gk4es1nt5f 4 ай бұрын

У меня вопрос, его можно с любой сывороткой приготовить?

@synthetictiger3544 3 жыл бұрын

Финляндию все не открывают, граница на замке, а брюносту хочется до умопомрачения. Надо варить, но, боюсь, за шесть часов газовая плита расплавится.

@user-dw3ph4qd4b Жыл бұрын

а почему он у меня сахаристый , типа крупинки как в меду получился ? это так надо ?

@ssoud20 4 жыл бұрын

Очень вкусно, мне понравилось!

@syrdodyr 4 жыл бұрын

🤗

@user-um1kd1pk9o 5 жыл бұрын

Вообще пусто было в сыроватке...или молоко было с водой разбавлено

@user-ic5pv1dk3h Жыл бұрын

Пыталась варить из кефирной сыворотки получился очень, очень соленым

@vitakkontakt 6 жыл бұрын

Наверняка вкусно, но запаришься такой делать))))

@irinaiv2098 4 жыл бұрын

Типичный такой сыр мало кому нравится за пределами Норвегии, но если намазать его вареньем на бутерброде, то вкус не много смягчается. Есть разновидность коричневого сыра с более шоколадным вкусом.

@GelshatShigapova 7 жыл бұрын

Этот сыр можно использовать для Губадии как "корт".Губадия это пирог из татарской кухни там необходим такой ингредиент т.е "корт"

@lolilav8334 6 жыл бұрын

Дмитрий Винявинивич нет

@synthetictiger3544 3 жыл бұрын

Вообще нет.

@user-fx1ll5iw9h 4 жыл бұрын

Добрый день. Подскажите, после чего сыворотка? Если готовила моцареллу с использованием уксуса, подойдёт сыворотка?

@qwertykjkkk9803 3 жыл бұрын

Я так понимаю, что сыворотка из под гауды, она без уксуса готовилась, так что не уверена что подойдёт.

@user-il2go1wl2t 7 жыл бұрын

здравствуйте,можно ли делать сыр из замороженного молока домашнего коровьего?

@user-zt5iv4bd4l 4 жыл бұрын

Если Ваше молочко замораживалось при температуре - 24" то можно после разморозки,иначе нет,пробовала.

@user-uz4gj3dx4b 5 жыл бұрын

Әто очень вкусная вешь казахи с давних лет ползуются у нас называется сары су и бедные наши мамы варили на плите не сильно твердым не делают

@user-sk3qb6rh2w 21 күн бұрын

Сыворотка от сыра?----или творога? ответьте пожалуйста

@user-bk1kh4eb9g 6 жыл бұрын

Здравствуйте, скажите пожалуйста получится ли у меня брюност если я - сделала Гауду, с сыворотки сделала Риккоту и с исходной сыворотки начала варить Брюност, 12 литров сыворотки уваривается уже 7 часов а густоты не видно

@alnbrg3461 5 жыл бұрын

Mops Kalkalich мопс, вот ты дура

@-minifermery 4 жыл бұрын

Скажите, обязательно свежайшую сыворотку? Вчерашняя не подходит?

@syrdodyr 4 жыл бұрын

Нет, нужна свежая. Иначе будет кислый привкус

@-minifermery 4 жыл бұрын

@@syrdodyr вот вчера так и сделала. Неоднородная консистенция всё равно. Комочки, как творожные

@VitaliyAlt 8 жыл бұрын

А вы не знаете как сделать Сыр Тет де Муан ???

@user-vl5mp4cz9x 9 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, можно ли вместо сыворотки выпаривать молоко и с добавлением сливок добиться такого же результата. Спасибо.

@syrdodyr 9 жыл бұрын

Ольга Исаева Ольга, я не пробовала, но, думаю должно получится хорошо. Только я бы просто выпаривала молоко без добавления сливок, жирности молока вполне хватит

@user-vl5mp4cz9x 9 жыл бұрын

спасибо за ответ. Я уже попробовала - получилось классно. Сливок не добавляла.

@dinAr72 2 жыл бұрын

Можно, но это не сыр получится, а вкусный татарский десерт корт)) Можете погуглить как готовится:)

@user-ur4jn3gv1h 7 жыл бұрын

😉😉😃

@user-zn4kq4fr9h 4 жыл бұрын

Добрый день. Подскажите пожалуйста а можно использовать сыворотку, которая осталась после приготовления сыра с плесенью??

@syrdodyr 4 жыл бұрын

Можно, главное быстрее потом скушать сыр

@user-zn4kq4fr9h 4 жыл бұрын

@@syrdodyr это будет не сложно:) очень вкусный получился! Сегодня сделали пробный кусочек из 1 л сыворотки получился 100г кусочек сыра, вкус как у настоящего:)

@user-de7oz2to7v 7 жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста. Я пытаюсь сделать этот сыр из домашних сыворотки и сливок. Все сначала идет, как в Вашем кино. Но на последней стадии происходит какое-то расслоение на коричневую массу и жидкое масло. Я сыр или передерживаю на сковороде или что-то еще не так? Дайте совет, пожалуйста, что делать.

@user-it6vh1bn4x 7 жыл бұрын

это норм кажется.. застынет все

@user-yd3zy2cw7v 6 жыл бұрын

Татьяна К я смотрела рецепты на норвежском. Там пишут, что лактоза кристализуется. Нужно немного помешать, чтобы эти капли выступили...в процессе охлаждения. И потом уже в форму. В другом видео был момент, что в блендере вымешивали...но про отделение лактозы ничего не сказано. А так, очень люблю это блюдо. Хочу научиться сама готовить.

@user-ly6mi9kx2d 5 жыл бұрын

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, у меня в самом конце уваривания сыр расслоился((( пошёл хлопьями и выделилось масло(( после стольких часов варки, расстроилась почти до слёз(( не пойму, что пошло не так?

@syrdodyr 5 жыл бұрын

Немного пререварили. Вылейте в форму и охладите. Масса остынет и будет вкусной

@user-ef9rd6ck6l 3 жыл бұрын

И у меня расслоилось ( теперь знаю почему . А я слила масло , а сыр в форму переложила. ). Нам с мамой сыр понравился. Масло тоже пошло на еду. А вообще-то вкус тот же ,что у "выжерок, которые остаются после вытопки сливочного деревенского масла.

@user-oi7xb4nm5t 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Сыр получился вкусный, в меру соленый с приятной молочной кислинкой и ароматом сгущённого молока. Но не пойму почему по консистенции как щербет( В чем моя ошибка?

@user-mb3fx5jf8v 3 жыл бұрын

Скажите, пожалуйста, а вы дополнительно солили этот сыр?

@feat2207 8 жыл бұрын

Скажите, пожалуйста, в чём может быть причина того, что сыр крошится?

@user-oi7xb4nm5t 4 жыл бұрын

Здравствуйте. Приготовила и у меня та же самая проблема, что у Вас- сыр крошится. Вы не нашли в чем причина? Буду очень благодарна, если поделитесь опытом.

@EugenioDeMontresor 7 жыл бұрын

Здравствуйте Ольга. Скажите пожалуйста, какая должна быть сыворотка, а вернее из под чего? Я попробовал сделать из сыворотки из под творога, но сыр получился не чуть кислым, а так сказать, кислым знатно. И еще такой вопрос. Скажите, а какая зернистость должна быть у этого сыра

@syrdodyr 7 жыл бұрын

+Євгеній Васюков сыворотка только из-под сыра. От творога она слишком кислая. Сыр из одной сыворотки имеет зернистость как советский коричневый щербет. Если добавлять сливки, то сыр будет пластичнее

@EugenioDeMontresor 7 жыл бұрын

Огромное спасибо за ответ

@pavelampilov1230 7 жыл бұрын

у меня со сливками вышел зернистый

@user-jo4if9wg1d 6 жыл бұрын

Добрый день. Читала, что после уваривания стоит блендернуть, чтобы была гладкая консистенция)

@-minifermery 4 жыл бұрын

У меня не получается однородный(может, надо рикотту снимать? А то, у меня комки творожные остаются.

@syrdodyr 4 жыл бұрын

Некоторые сыроделы измельчают блендером, когда масса загустевает

@-minifermery 4 жыл бұрын

@@syrdodyr пожалуй, это мой вариант. Я к тому, что это нормально вообще, когда так получается?

@user-vh8yu4rv8d 5 ай бұрын

@@syrdodyrу меня отделилось масло и я пробила блендером … толку нет, слила масло отдельно, карамель отдельно… карамель дубовая…

@elenachereda4040 8 жыл бұрын

Спасибо,еще раз вам за рецепт,мне очень понравился этот сыр,оригинальный вкус,и не жалко мне ни газа ,ни времени... вот только в последние время перестала получаться рикотта,в чем причина не пойму,нет таких больших хлопушек как у вас,наоборот очень маленькие и через марлю проскакивают,что я делаю не так,очень обидно ,я безумно люблю этот сыр.Спасибо большое за рецепты.

@OleksandrVovk 5 жыл бұрын

Тоже самое

@user-rd7gy9rs6c 5 жыл бұрын

У меня тоже рекота не получается,уже и температуру делал по разному,в чем то фишка есть,но все молчат:(

@user-lg9pd5qx9h 5 жыл бұрын

Тоже самое. Получился только один раз из тех трёх, что варила.

@YaVl1 8 жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, по каким причинам брюност у меня получился очень-очень соленым? Кушать можно, но просто слезы из глаз) Соли никакой не добавляла. Единственное, что сыворотке было 2 дня.

@syrdodyr 8 жыл бұрын

Я делала только из свежей сыворотки. Наверное, это молочная кислота так уоисталищуется. Но это моё предположение

@user-fv8yx2mk3b 4 жыл бұрын

У відділі елітних сирів цей сир мав назву uk.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%83%D0%B4%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%82 Гудбрандсдалсост з однойменної долини. В отделе элитных сыров этот сыр назывался Гудбрандалсост родом из одноименной долины.

@user-nx6yo5cq4e 6 жыл бұрын

ОЛЕНЬКА тут многие спрашивают почему получился у них очень соленый. Я думаю это зависит от того чем делали первоначальный сыр.если из сычуга. От желудка.то он ну очень соленый. Видимо сыворотка уваривается а соль то остается.

@syrdodyr 6 жыл бұрын

Зависит от того в какой момент солится сырное зерно, многие солят непосредственно зерно когда оно в кастрюле, и тогда да сыворотка уваривается,а соль остается, плюс норвежцы добавляют немного сахара.

@syrdodyr 6 жыл бұрын

Кроме того, вы правы - солёность самого сычужного фермента бывает разная, иногда очень соленый иногда не очень. Наверное, производители сычуга кто-то использует много соли как консервант, а кто-то использует другие консерванты для сычуга

@user-gl9tz8no9d 4 жыл бұрын

Молоко само по себе соленое, особенно в период перед оттелом, скорее всего корова была глубоко стельная, а при выпаривании соль остается

@Stani_mira 4 жыл бұрын

Здравствуйте, а используется сыворотка с уже снятой рикоттой или первичная? Спасибо за видео!

@syrdodyr 4 жыл бұрын

Первичная, ведь там должен остаться белок, иначе сгущаться будет уже нечему

@Stani_mira 4 жыл бұрын

@@syrdodyr спасибо!💐

@aliwkafil 6 жыл бұрын

А можно заменить сливки на сметану жирную

@syrdodyr 6 жыл бұрын

Я не пробовала, но боюсь, что добавление сметаны приведёт к сворачиванию всей массы.

@user-xf2uf1io6c 6 жыл бұрын

Дорогое удовольствие получится. Сколько газа и времени уйдет. Интересно было посмотреть, но готовить его точно не стану

@ramilkhamidullin 5 жыл бұрын

Как долго можно хранить такой сыр?

@user-yh4lb6hq6f 2 жыл бұрын

Хранить можно месяц в холодильнике и полгода в морозилке .

@petrowa3034 10 жыл бұрын

НЕ могу зайти на Ваш сайт почему то.

@user-jf3bp3pv7v 5 жыл бұрын

Сыворотка свежая после сыра или уже и после рикотты?

@syrdodyr 5 жыл бұрын

После сыра. После Рикотты уже ничего не останется в сыворотке из плотных частиц

@user-jf3bp3pv7v 5 жыл бұрын

syrodelie.com сделала. кислючее, солёное, хотя соли ни капли нет... и не застыло. кастрюлю после этого "деликатеса" еле отдраила. Нет уж, мерси... Как нибудь свежий сырочек лучче покушаем. Не гурманы мы наверное! только извела сливки почём зря. Или я никудышняя хозяйка...

@vladimirvovan3809 4 жыл бұрын

Tradicionno Brunost delayt iz kozjego moloka ili s dobavleniem korovjego max 50x50.

@Sinklitikiia99 9 жыл бұрын

Ой нашла😂

@user-vi2oh7xv7i 6 жыл бұрын

я сварила такой сыр и он мне не понравился, я отдала его курям, а им понравился)))

@user-cm7oi9eb7l 4 жыл бұрын

Возможно, у вас норвежские куры)

@user-sw3gu3no5v 2 жыл бұрын

Если бы Вы знали на сколько он полезен....

@__IRINKA__ Жыл бұрын

@@user-sw3gu3no5v на сколько???

@user-ho1ob9kx6g Жыл бұрын

И 5-6 часов,уваривая, всё время помешивать? Если да. То этот сыр не для каждого. Спасибо.

@fifaclub1646 7 жыл бұрын

a vi uje iz etovo sivorotka uberali rikota ili ono ostanitsya v sivorotke

@syrdodyr 7 жыл бұрын

FIFA CLUB 16 Рикотту из сыворотки не забираем, а то нечего будет уже выпаривать :)

@fifaclub1646 7 жыл бұрын

spasipo

@user-rw3xz8uf3j 6 жыл бұрын

FIFA CLUB 16 и

@svetadeevadeeva6107 2 жыл бұрын

Это конечно интересно.Всё таки очень необычно.Но 7часов ради трёх кусков .Это не стоит того.

@user-wb8kf7yo5m 2 жыл бұрын

Вообще он должен получиться мягким, у вас слишком слишком плотный и крошкий, это больше соленый щербет, чем брюност, возможно переварили немного.

@sergeigribanov796 9 жыл бұрын

У меня этот сыр получился жутко соленым, невозможно есть. Как вот если бы конфету "Коровка" щедро посыпать солью...

@syrdodyr 9 жыл бұрын

Он и должен получится немного солоноватым, но не жутко соленым. Может вы солили зерно прямо в сыворотке, и поэтому потом сыр получился жутко соленый?

@sergeigribanov796 9 жыл бұрын

Нет, соль вообще не добавлял.

@ramilkhamidullin 5 жыл бұрын

Скрытый мастит может повышать концентрацию хлорида натрия в парном молоке

@tatianatatiana7827 3 жыл бұрын

Оставьте ещё на день в холодильнике. У меня вся соль ушла через пару дней.

@natalianatalia2312 4 жыл бұрын

Дякую за рецепт. Три года збиралась зробить і вчора наконєц то попробувала. Получивсь отлічний. Мені понравився, мужу ні.

@HanSoloM31 2 жыл бұрын

Это не норвежский, а исконно русский, точнее даже сибирский калёный сыр (калин сыр, или сенец). Рецепт этот наши сибиряки привезли сначала русским поморам, а они уже норвегам. Поэтому он и называется Брюн-Ост (коричневый восточный). У нас только его делали из "калёной" сыворотки, из которой на морозе в сенях вымораживали водяной лёд, а оставалась густая зеленоватая сыворотка, из неё сенец уваривается очень быстро.

@user-sk7ws4rt9f 2 жыл бұрын

Нееее! Пусть Норвеги этим и занимаются … у нас нет столько времени , если не снимаешь ролик !!!

@niliit 4 жыл бұрын

Еще вариант ))) kzfaq.info/get/bejne/rcyWdsRkz9u4g4E.html Интересно ваше мнение на этот "способ")))

@vladimiralldegor7320 3 жыл бұрын

Мама дорогая. 6 часов у плиьы. Иради чего.?Ну уж нет.

@valentinaverli1833 9 жыл бұрын

Название немного неправильное, надо говорить брюн ост

@syrdodyr 9 жыл бұрын

Спасибо за поправку. здесь исправить уже, к сожалению не смогу, а в рецептах на своем сайте исправлю.

@levmargaritovich9094 9 жыл бұрын

syrodelie.com Ничего не исправляйте, Ольга. Это вас поправили неправильно. Пишется Brun ost, но читается Брюн Уст. Valentina Miheeva, видимо, даже не переночевала в Норвегии, раз утверждает обратное.

@user-tg5nt8iq3r 4 жыл бұрын

Что-то автор никому не отвечает

@syrdodyr 4 жыл бұрын

Наталья, я каждый день отслеживаю вопросы и отвечаю на них. Может система мне не все новые вопросы показывает. Повторите, пожалуйста, ваш вопрос, если я его пропустила.

@user-tg5nt8iq3r 4 жыл бұрын

@@syrdodyr У меня был вопрос, но я не стала задавать, увидев вопросы двухлетней давности без ответа

@syrdodyr 4 жыл бұрын

Да, было тогда время, когда я поручила отвечать на простые вопросы своей заместительнице-ученице. Но заметив, что много вопросов без ответа, опять стала отвечать сама и отслеживать. Еше раз приношу извинения

@sergeiromanov2639 6 жыл бұрын

очень много забирает времени. не стоит этим заниматься.

@user-oi3gk3vm9b 2 ай бұрын

😮Казахи варят этот сыр из верблюжьего молока в казане. Называют балкаймак

@user-ix7fe7ie3p 6 жыл бұрын

Легче его купить,чем столько тратить газа или света,на то,что бы его сварить(

@user-bz5xg1do2w 3 жыл бұрын

Что то ужасное и долгое. Оно и понятно-толерантная жралово. Спасибо конечно,но уж лучьше я --сулугуни,адыгский,моцарелу идругие наши сыры. А этот щербет пускай другие делают. Порядка 7часов-обалдеть.

@ladyyulika9450 2 жыл бұрын

Он внимания вообще не требует - поставили на плиту на крохотный огонь и можно на работу уходить или спать ложиться. Я так и делаю. В самом конце - полчаса помешать и разложить в силиконовые формочки. Вкуснятина!

@user-bz5xg1do2w 2 жыл бұрын

@@ladyyulika9450 Поставила на газ и на работу или байки,а газ по какой либо причине сперва отключился а потом снова пошел и наполнил квартиру,а дальше или бум,или тихое отравление. Не уговаривайте,попробовать попробую если кто угостит или в магазе найду,но делать самому-упаси господь.