Amin terima kasih sudah berkunjung

Alhamdulillah.... Salam kenal juga bunda. Wah seneng banget udah di recook. Saya jd lebih bersemangat nich

Waalaikum salam, ya bun Gak pake kerikil. Tapi emang beda lo bun, kalau pake kerikil panas oven nya lebih lambat naiknya tapi kalau Gak pake kerikil, panas oven cepet naiknya. Kita berpatokan pada petunjuk Di thermometer oven ya bun, kalau panasnya kurang dari 180°C ya api kompornya dinaikkan dikit kalau lebih dari 180°C api kompornya Di kecilkan dikit. Gitu bun. Iya gpp pake Batu BATA, intinya Kita ingin membuat jarak antara bara api Dan bawah oven supaya tidak terlalu dekat. Kalau terlalu dekan oven cepet banget panasnya...

Enggak perlu merubah apa2 ka, tetap semua bahan takarannya sama. Untuk gula takarannya sesuai selera. Yang membedakan nanti hasil panggangan aja. Seandainya memakai tropicana slim kurang dari 50 gr, nanti setelah dipanggang 12-15 menit roti tidak kunjung coklat. Gpp keluarkan aja dr oven krn pemanggangan max roti manis cuma sampai 15 menit, lebih dr itu roti bisa kering. Intinya makin banyak gulanya makin cepat coklat tampilan rotinya. Makin dikit gulanya ya akan tetap pucat hasil panggangannya tapi itu udah benar2 matang. Jadi jangan ditambah ya waktu ngovennya.

Iya roti manis itu pasnya disuhu 180°C selama 12-15 menit. Kalau suhu terlalu rendah roti akan lama matang dan teksturnya jadi keras dan kering. Kalau ketinggian suhunya roti akan cepat matang tapi dalamnya masih mentah lengket atau nempel dilangit2 mulut saat dimakan.

@@Tutorialmembuatkue alternatif selain pasir bs pakai garam kasar ga mba?

Pisang uli bun...

Gak gitu ka, sebenernya penyangga oven itu biar lebih praktis saya pake yg dari besi langsung jadi. Nah menurut pengalaman sebaiknya kalau ada pasir y pake pasir aja ka saran saya karena ketika pake pasir memanaskan oven bisa sampai suhu 180°C itu butuh waktu 15 menit dan memanggang rotipun lebih aman gak rawan gosong. Karena terbukti pasir itu selain bisa meratakan panas oven tetapi juga mencegah terjadinya overheat (panas yg berlebihan) mungkin karena panas oven sebagian terserap dalam pasir kali ya. Nah ketika ada pasir suhu oven baru naik ke 200°C atau lebih setelah lama pemanggangan 10 menit. Agak lebih lambat dr yg tidak pake pasir. Nah berbeda kalau manggang roti gak pake pasir, awal memanaskan cuma butuh 5 menit udah mencapai suhu 180°C trus saat roti masuk. Suhunya cepet banget naik ke 200-220 °C di menit ke 5 udah naik sedrastis itu. Makanya roti divideo ini bawahnya agak gosong. Tapi warna permukaan atasnya udah bener cantik.

@@Tutorialmembuatkue waahh terimakasih banyak untuk pencerahannya 🙏🏻🙏🏻 Saya masih pemula dlm membuat roti n cake baru mulai belajar 😁 Jadi tambah ilmu setelah dijelaskan kak Enima. Terimakasih banyak ya 🙏🏻😁

@@astrinaverenachannel9490 sama-sama bun

​@@Tutorialmembuatkuemba, ada akternatif lain kah selain pasir? Misal dgn garam kasar?

@@ummuayra6202 ya leleh dunk kalau dipanaskan... Tanpa pasir bisa tapi sebaiknya gunakan termometer oven supaya bisa mengontrol suhu oven jadi besar kecil api bisa diatur sesuai petunjuk di termometer