ผักหวานเครือ | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

Рет қаралды 203,098

10 ай бұрын

ภัตตาคารบ้านทุ่ง มุ่งตามหา "ผักหวานเครือ" กับพี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "หมกผักหวานเครือ" และเมนู "แกงหยวกไก่บ้านใส่ยอดผักหวานเครือ" ขั้นตอนและรสชาติแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร
เกร็ดความรู้
"ผักหวานเครือ" หรือที่พี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ เรียกว่า "แซยลาโป่" มีลักษณะเป็นเครือเถาเลื้อย นิยมกินส่วนของยอดอ่อน โดยนำมาปรุงสุก นำมาหมกหรือต้มใส่แกง ให้รสชาติหวานหอม นอกจากนี้พี่น้องกะเหรี่ยงโปว์มีภูมิปัญญาในการทำส่วนหัวของผักหวานเครือมาต้มน้ำดื่ม สำหรับสตรีเพิ่งคลอดบุตร มีสรรพคุณพื้นบ้าน ช่วยขับน้ำคาวปลา และคนเฒ่าคนแก่นำหัวสดมากินกับหมากได้อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักหวานเครือ วันเสาร์ที่ 30 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #ผักหวานเครือ #ผักหวาน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs

Пікірлер: 89

@maliwan-nr2sj 9 ай бұрын

ชอบรายการมากเรียนรู้ธรรมชาติ ไม่เครียด เป็นพิธีกรที่เป็นธรรมชาติมาก

@user-zt4tg1uv5v 9 ай бұрын

เราชอบรายการนี้มาก จนตั้งขื่อลูกว่าสตางตามพิธีกรรายการ😊😊😊

@sunichauruphan191 11 күн бұрын

ชอบคุณสตางค์ เป็นธรรมชาติ สุภาพ ให้เกียรติผู้ร่วงรายการ เป็นกันเอง ดูแล้วมีความรู้และความสุขมากค่ะ

@channei1586 9 ай бұрын

ใส่สมุนไพรเยอะมาก มีทุกผักเลยหิวเลยค่ะ แกงหยวกใส่ไก่บ้าน👍👍👍

@wansitapearson3506 9 ай бұрын

เหมือนกัดกินหน่อไม้ฝรั่งคะ ถ้าบางคนแพ้ จะเกิดอาการคันคอปาก เพราะเราเลยที่แพ้ แต่ที่ อเมริกา มีเยอะมากคะ ยอดใหญ่ๆเต็มเลย จะขึ้นตอนหน้า ใบไม้ผลิต คะ

@yuphinsukprasoet8537 9 ай бұрын

ชอบดู รายการนี้ ขอบคุณ คุณสตังค์ และทีมงาน เป็นกำลังใจให้ค่ะ🙏❤️✌️✌️🇹🇭🇳🇴

@user-kk5yj6uy7n 9 ай бұрын

ชอบรายการนี้มากครับ

@user-mw1fd2il6c 9 ай бұрын

ชอบบรรยากาศชุมชน ทิวทัศน์แบบนี้มากๆ

@prapansakron2555 9 ай бұрын

ชอบ ครับ วิถี พื้นบ้าน มีประโยชน์ ได้ความรู้ ขอบคุณๆ

@bysaori2525 9 ай бұрын

ชอบมากๆรายการนี้ ติดตามตลอดๆคะอยากให้เพิ่มเวลาจะดีคะ รู้สึกช่วงหลังๆเวลาออกอากาศน้อยมาก❤

@sonpanchajyasit4303 9 ай бұрын

อยากได้มาปลูกค่ะน่ากินจัง

@wunpensomsong2821 9 ай бұрын

หิวเลยจ้า😊

@YupapornTongmee-rd7jg 9 ай бұрын

เป็นการที่ชอบมาก

@wunpensomsong2821 9 ай бұрын

หิวเลยจ้า😊😊😊

@user-TheSense 9 ай бұрын

คิดถึงคุณสตางค์..และทีมงานมากๆครับ สู้ๆนะครับ..

@user-ej6uv3kv5g 9 ай бұрын

ชอบรายการนี้บ้านท่งจริงจริงอร่อย

@Thw1967 9 ай бұрын

❤❤น่ากิน

@gift2say 9 ай бұрын

❤น่ากินมาก❤

@user-ql7tv1zx9w 9 ай бұрын

ชอบดูน้องสตางค์ครับผม

@user-jf2gs5le4u 9 ай бұрын

เป็นรายการที่ดีมากค่ะสาธุๆๆๆๆ

@samleeklangsiri9964 9 ай бұрын

หิวแล้วจ้า

@Maisu19-up5sj 9 ай бұрын

รายการดีได้คุณภาพ

@wunpensomsong2821 9 ай бұрын

น่ากิน😊

@CHANNEL-xn1cc 9 ай бұрын

ผักหวานเครืออยากปลูกครับผม ขอบคุณมากครับที่พามาชม

@LosoTakdad 9 ай бұрын

ดูเทปนี้ รักคุณ สตางค์ หมดใจ

@chocolatemusicbox 9 ай бұрын

น่าจะอร่อยธรรมชาติมาก

@user-uu1gg2tz9h 9 ай бұрын

เยียมคับ👍👍❤❤❤❤

@nitayaschulz4495 9 ай бұрын

ทางเหนือ เรียกผักฮาก ก่อจ้าว

@RAWLARP 8 ай бұрын

❤ อบอุ่นใจ อบอุ่นใจ❤

@weemonbansuon 9 ай бұрын

น่าทานทุกเมนูเลยค่ะคุณสตางค์อาหารบ้านๆน่าน่าทานจริงๆเลยค่ะ👍

@damdee3892 9 ай бұрын

ติดตามมานานแล้วจ้า

@ratthapol4300 9 ай бұрын

ใบเหมือนใบชะพลูเคี้ยวหมากเลยคับ

@orn-usaradtke2946 9 ай бұрын

เอามาปลูก ขายเป็นอาชีพเลย มีประโยช

@Sodasinh-yz5bt 9 ай бұрын

So beautiful day my man

@user-ho1wn7bp4t 9 ай бұрын

ติดตามนะคะ

@wethakapattoom3490 9 ай бұрын

ทางภาคอิสานเรียกว่ายาหัวรึเปล่าค่ะ นิยมเอามาต้มน้ำร้อนกินตอนอยู่ไฟหลังคลอดต้มแล้วน้ำจะออกสีแดงเรื่อๆออกรสชาติหวานๆค่ะ สมุนไพรมีประโยชน์กินยอดได้ด้วย

@user-cq2cg2zn1x 9 ай бұрын

ดูจากใบหน้าจะไม่ใช่ยาหัวบ้านเฮาจ้าแต่ก็คล้ายๆกันเนอะ🤔.บ้านเฮาหัวอยู่ลึกมากและหัวแข็งไม่สามารถกินหัวได้ใช้ต้มกินนํ้าอย่างเดียว.หายากเพราะเด็กสมัยใหม่ไม่ค่อยใส่ใจสมุนไพรเท่าไหร่เวลาป่วยก็เดินเข้าแต่ร้านยา

@jiwrybar4343 9 ай бұрын

เคยเห็นในป่าค่ะแต่ยังไม่เคยกิน อาหารป่ามีมากมายหลายอย่างเลยค่ะ

@Popl-qm2qv 9 ай бұрын

ขอบคุณที่ผลิตรายการดีๆให้รับชมครับ❤❤😊

@nuanuk 9 ай бұрын

สวัสดีค่ะ❤เป็นน้องใหม่มาชมจ้า😊😊

@tahtttcooking6553 9 ай бұрын

สวัสดครับ หิว😂

@chakriyachaowanapanich6977 9 ай бұрын

อยากดูตอนใบชะครามค่ะ ไม่แน่ใจว่าเคยทำไปแล้วหรือยัง 🙏🏻

@jiwrybar4343 9 ай бұрын

ฝนตกมากเลยค่ะเมืองไทย

@anchaleesuwanchart7258 9 ай бұрын

น้าเขาเหมือนใบพริกไทยเลยึ่ะ

@Maple-ie3er 9 ай бұрын

ยังไม่เคยทานค่ะน้องสตังค์❤🤤😋

@piyapanprohmvitak715 7 ай бұрын

เหมือน ผักฮาก ของทางเหนือเลยครับ ไม่รู้ว่าใช่อันเดียวกันมั้ย

@atipongwongsasing3180 9 ай бұрын

ดูตั้งแต่เด็กค้าบบ

@user-nn7ux6ev9q 9 ай бұрын

สวัสดีครับน่ากินมาก

@baebae6675 9 ай бұрын

ชอบดูเพราะตอนเด็กๆพ่อเปิดตอนเย็นๆเริ่มมืดรายการนี้จะมาพร้อมกับพ่อเรียกกินข้าวพอดีตอนเด็กอ่ะเนาะยังไม่มีเน็ตไม่มียูทูเลยมีเเต่ทีวีกับหนวดกุ้งสัญญาณก็ไม่ดีด้วยคิดๆเเล้วคิดถึงสมัยก่อนเหมือนกันคิดถึงความสุขตอนนั้น🥹🌾🐟🍄🌳🌧️🌤️🕊️🌈✨🌏

@wirakulasa8906 9 ай бұрын

ก็พึ่งรู้ว่าบางทีเขาเรียกผักหวานเครือ แถวบ้านภาคอีสานจะเรียกเครือเขียงเครือเถามีหนามเครือเถาใหญ่หนามก็ใหญตาม

@SamsungA-rr7lz 9 ай бұрын

น่าจะใช่คะเครือเขียงเเต่ไม่เคยกินที่บ้านเราอิสานเครือใหญ่ยอดใหญ่คะ แต่อิสานบางที่เขาก็กินค่ะ

@elektrogong8662 9 ай бұрын

ผมอยากเที่ยวอุทัยธานีครับ🌴🎋🌳🌱🌿🥗

@kaidtisakphuekhuethon-wi4ym 9 ай бұрын

iPhone

@user-ud3ro8lr2x 2 ай бұрын

👍

@Khai2546 9 ай бұрын

สวัสดีครับพี่สตางค์

@user-wq6lu8lf6v 9 ай бұрын

👍😎

@user-dy2dx5xi1p 9 ай бұрын

เข้ามาฟังเสียงโห่ฮิ้วค่า❤❤เสียงที่คุ้นเคย❤

@pnsbf4807 4 ай бұрын

บ้านเรียกผักนี่กะหน่องม้าจะเอาไปแกงไส่หน่อไม้

@anusintavichar999 9 ай бұрын

พะเยาว่าผักลืมชู้ อร่อยจนลืมชู้เลย

@yuphinbingkratoke3316 9 ай бұрын

👍❤️🥰

@pissanudarapran617 9 ай бұрын

ตอนเด็กๆเคยไปเก็บกับแม่ที่กาญหวานอร่อยคะ😊

@fhamaisrisalee1191 9 ай бұрын

เมืองเลยเรียกผักคะน่องม้า

@user-on3tl7ee5g 9 ай бұрын

ยอดหันในภาษาใต้

@noiichanchao6884 9 ай бұрын

พี่สตาง ครับ รายการพี่ มีมากี่ปีแล้ว..

@user-ds2sl7ge9h 9 ай бұрын

ผมอยู่อีสาน ผมว่าอีสานกินแทบทุกอย่างแล้ว อันนี้เห็นในป่าประจำ แต่ไม่เคยกินและก็ไม่มีใครพากินด้วย

@s..8185 9 ай бұрын

คนทางภาคเหนือก็ไม่ เคยรู้จัก ผักหวานอย่าง นี้เลยนะ

@jeerapatpuangpoom4574 9 ай бұрын

ขัวเข่าต้องกินน้ำมันตับปลาเลยจ้าดีมากลองดูนะ

@user-vz7qx4xb6k 9 ай бұрын

ผักลิ้นแลน

@user-kk5yj6uy7n 9 ай бұрын

ไม่เคยรู้มาก่อนว่ามันกินได้

@anusintavichar999 9 ай бұрын

เจียงใหม่เอิ้นว่าผักนางนอนแม่นก่

@user-qo1ly9Tk1z 9 ай бұрын

น้องสตางค์ กว่าจะกิน ทำไมลำบากจัง อ่ะ😂

@waew4289 9 ай бұрын

ภาษาอีสานเรียกว่าอะไรน้อ จะได้ตามหาค่ะ❤

@user-cs3kv1rw3q 9 ай бұрын

ผักข้าวย่าแก้ว

@bobwatermelon882 9 ай бұрын

เปลี่ยนทีมงานตัดต่อหรือครับ

@user-zr2lp3gl3e 9 ай бұрын

ถ่ายไกลมองไม่รู้เลย

@kgoldline3752 9 ай бұрын

ผักกะด้องม้า

@samleeklangsiri9964 9 ай бұрын

มะแข่นคืออะไรคะ??

@supawanthayaping7162 9 ай бұрын

ไทยเรียก พริกหอม จีนเรียก ช่วงเจี่ย

@gratenkhongphirom6589 9 ай бұрын

👍❤️🇹🇭-🇦🇹

@tinnychaiyanet2982 9 ай бұрын

รายการดีๆมีให้ดูอีกแล้วครับ🥰

@kaidtisakphuekhuethon-wi4ym 9 ай бұрын

@BF985

@user-ro4yj4sd2w 9 ай бұрын

อิสานเรียกผักขี้นาก

@user-ds2sl7ge9h 9 ай бұрын

ดูใบดีๆครับ อันนี้ใบมันออกมันวาว ส่วนใบผักขี้นากมันหม่นๆมีขน

@SamsungA-rr7lz 9 ай бұрын

น่าจะเครือเขียงค่ะ

@Gaia20000 9 ай бұрын

เมื่อก่อนนู้นนนนเมื่อประมาณปี2013มีเทปนึงจำได้เลยว่าพิธีกรสตางค์เคยถามแขกรับเชิญในขณะทำอาหารอยู่ว่า "คิดว่าผมอายุประมาณเท่าไหร่ แขกรับเชิญบอกประมาณ40 สตางค์เฉลยบอกแค่28เอง แต่ตอนนี้ก็คง40แล้วแหละ😅😅