Pâine naan

Рет қаралды 8,175

cap-coada cu Dan Păvăloiu

Күн бұрын

Пікірлер: 16

@todoranviorica8202 10 ай бұрын

Superrrr!

@adinamedrea5303 6 ай бұрын

Ce bina arată! Am încercat multe rețete de lipii sau turte dar preferata soțului și a fetiței o fac din ~400 gr făină, 1 ou, un pliculeț praf de copt, un praf de sare și iaurt cât cuprinde (~150 ml) cât să iasă un aluat solid dar foarte flexibil care se întinde ușor cu făină. Nu trebuie frământat deloc, doar atât cât să fie omogen. Nu pun deloc apă sau ulei, doar iaurt simplu. Vă recomand, domnul Dan, dacă aveți cândva timp să urmăriți și canalul youtube Kand Hayati care prezintă viata la țară (și rețete) a unor gospodari din Azerbaidjan. Ce face doamna respectivă acolo e artă, am învățat foarte multe de la ea. Are și ea multe rețete de turte, lipii și pâinici.

@alessandraromanescu 10 ай бұрын

Arata bine ,,,,,,,,,bravo !

@radusandu4688 23 күн бұрын

Se poate face si cu faina integrala?.

@attilaberecki380 10 ай бұрын

Arata bine, mulțumim.

@bau7087 10 ай бұрын

Bravo

@obiruben9085 10 ай бұрын

Mulțumim

@emanuelf 10 ай бұрын

Dada

@alex.vlascu 10 ай бұрын

ce procentaj de proteine trebuie sa aiba faina?

@TheNationalistu 10 ай бұрын

Dupa culoare pare un tip 0 sau 550 !

@alex.vlascu 10 ай бұрын

@@TheNationalistu si cea cu 000 sau 550 are mai multe concentratii de faina.

@TheNationalistu 10 ай бұрын

Cu cat are mai multe zerouri, cu atât e mai rafinata si slaba in proteine !

@cap-coada-cu-Dan-Pavaloiu 10 ай бұрын

Pentru pâinea asta cea mai bună e 550...

@alex.vlascu 10 ай бұрын

🤦‍♂️ nu asta întreb dar mersi oricum. Eu întreb de procentul de proteină din acea faina 500. Vedeți diferența intre strong flower si weak flower. Acelasi tip de faina poate sa aiba 9% proteina sau 14% proteina. Diferenta e enorma intre ele. Incearca sa faci faina cu 80% hidratare cu 13-14% proteina si incearca cu 9%.