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PÃO AUSTRALIANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE (conhecido como pão Outback)
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Күн бұрын#paoaustralianosemgluten #paosemgluten #paoaustraliano
ingredientes
150 g farinha de arroz
50 g farinha de arroz integral
70 g amido de milho Maizena
70 g polvilho doce
30 g fécula de batata
20 g cacau em pó
50 g açúcar mascavo
5 g goma xantana
7 g fermento em pó Royal
10 g fermento biológico
1 colher chá sal
1 ovo
2 colheres sopa mel
400 ml água morna
30 ml azeite ou óleo comum ou óleo de coco
Misture primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos e bater na batedeira com gancho ou raquete(para massas pesadas) por 5 minutos ou à mão por 10 minutos. Quanto mais bater a massa mais lisa e uniforme ficará seu pão.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e depois alise passando uma colher na água. TAMANHO DA FORMA 11 x 22 Polvilhei com farelo de aveia ou pode ser fubá.
Deixe crescer por 30 minutos ou até que dobre de volume
Assar em forno pré-aquecido 200 graus por 40 minutos de preferência na grade debaixo onde a temperatura é alta formando então uma crosta no pão para dar estrutura.
Depois de assado desenforme ainda quente e deixe sobre uma grade até esfriar.
SUPER DICA: evite cortar o pão quente porque toda a umidade dele sairá em forma de vapor. Depois de frio totalmente fatie todos e guarde os em saco plástico. Não precisa geladeira.
Durabilidade de 5 dias temperatura ambiente
Se for congelar: freezer 2 meses.
Toda vez que for reaquecer coloque 1 fatia no microondas por 10 minutos ou numa frigideira fogo extremamente baxo.
UMA DICA SEGREDO PARA TER UMA APARÊNCIA BONITA DO PÃO: no momento de passar a colher sobre a massa para deixá-lo liso, deixe no meio mais alta do que as laterais pois enquanto cresce vai igualar todo o pão ficando no meio alto bonito. Preste atenção no video, eu mostrei a superfície antes de levar para crescer.
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@deniseamorim5140 Ай бұрын
Fiz na máquina de pão. Ficou ótimo!
@katiaisabelwaltemath5234 Жыл бұрын
Essa receita e perfeita! Eu fiz e deu super certo! Ficou melhor que o do Outback!❤
@stapebia 10 ай бұрын
Foi o melhor pão sem gluten que já fiz, em questão de textura e sabor, mesmo depois de congelado e descongelado, continua fofinho. Só aconteceu algo no meu que não entendi. Ele cresceu super rápido e ao assar no forno, o meio dele afundou, não cresceu mais, o que será que aconteceu?
@mariaaparecidamenderico6180 2 жыл бұрын
Amiga nem comecei ver a receita, mas com certeza vou amar. Estamos conectadas, nem pedi. Minha filha falou, pede p/ ela pão Australiano. Eu respondi, fica chato filha. Olha só vc passando p/ nós obrigada ficamos felizes qdo vimos a receita.👏🏻👏🏻👍🏻🙏🏻vou fazer ummmm já amamos.👨🏼🍳Chefe vc é maravilhosa👏🏻👏🏻💐🌹🥰 Deus abençoe
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
Oi Maria Aparecida. Pode pedir sim, claro se estiver ao meu alcance vou fazer. Tadinha da sua filha, agora faz pra ela porque é pedido dela. Gratidão pelo carinho de você para comigo.
@jovempanluizacandeia2376 Жыл бұрын
❤❤❤👍😍😋👏👏👏Sem glúten 🙏 Esse Pão... Gratidão chef Marta Midori🌹⭐
@laisguimaraes6440 2 жыл бұрын
Marta vc foi a melhor pessoa q me apareceu nesses últimos anos tentando tantas receitas e dando errado. Finalmente as suas tenho acertado com maestria,muito obrigado por compartilhar com a gente seus ensinamentos🥰💝. Vc é um presente!
@adrianabarthnetzel1003 2 ай бұрын
Obrigada 🙏 ❤
@izabellalightwood371 2 жыл бұрын
MEU DEUSSS QUE PÃO INCRÍVEL! Muito obrigada por compartilhar, acabei de fazer e ficou maravilhoso!!!
@vovobraga8959 2 жыл бұрын
Só de levar Cacau na receita já amei❤️
@soraiaguimaraes736 2 жыл бұрын
Obrigada Marta pela receita, ficou lindo, vc m certeza irei fazer. A muito tempo esperei por essa receita. Gratidão 🙏
@delcia.7602 2 жыл бұрын
Amo suas receitas. Continua nos presenteando com essas delícias amo♥️♥️♥️
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão Delci
@andreaabdala2998 Жыл бұрын
ficou otimo, inclusive no dia seguinte, nao ressecou, nao esfarelou, muito, muito bom; obrigada pela receita!!
@adifrota9975 2 жыл бұрын
Suas receitas são sucesso na minha casa,obrigada por compartilhar--las 💗
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão Adi
@alessandrasilveira5059 Жыл бұрын
Muito obrigada por compartilhar as suas receitas, está me ajudando muito e tenho certeza que tem ajudado muito gente!!! Deus te abençoe e ilumine sempre 🥰🙏
@AdrianaOliveira-ym6qm Жыл бұрын
Simplesmente maravilhoso Marta!😋😋 gratidão sempre 🙏😍❤️❤️👏👏👏
@celestegoncalves5140 2 жыл бұрын
Adivinhou Marta, há muito tempo que procurava esta receita, sem glutem claro, e agora vou poder fazer, obrigada.
@miralvasouza6400 2 жыл бұрын
Esse eu estava querendo muito... É mais uma receita maravilhosa que vou fazer. ☺️🙌🏻
@yayrachaparro9701 Жыл бұрын
Excelente receita, fiz e ficou muito boa, apenas colocaria um pouquinho mais de mel. Muito obrigada por compartilhar ❤
@soraiaguimaraes736 2 жыл бұрын
Fiz o pão e ficou MARAVILHOSO. Melhor do que o do Outback. Gratidão 🙏
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão Soraia
@marciavital9226 Жыл бұрын
Vou fazer e volto pra comentar. Obrigada por compartilhar.
@delcia.7602 2 жыл бұрын
Fiz ontem que delícia fica esse pão amei ♥️♥️♥️
@edsonduarteedson78 9 ай бұрын
Marta, estou fazendo suas receitas aqui em casa, e todas estão ficando excelentes. Muito obrigado.
@antoniaalvesdeoliveira2747 2 жыл бұрын
Arrasou! Parabéns!👏👏👏❤💛🧡💚💙💜
@adrianamarlen5574 2 жыл бұрын
Marta amei a receita parabéns ,👏👏👏
@arletedesouzasoares6146 2 жыл бұрын
Boa noite marta obrigada por esse pão delicioso 😍
@cilinhaaraujo6225 2 жыл бұрын
Maravilhoso, esse eu vou fazer c certeza.
@Elisschumacher 2 жыл бұрын
Wow, parece sensacional, quero muito fazer. Essa dieta de restrição a gluten e lactose é muito ruim, cansada dos pães de mercado, são sem sabor e textura 🤮 Obrigada por compartilhar seu conhecimento , muitos só querem vender cursos. Obrigada!🥰
@benisiaclaudia8544 11 ай бұрын
Muito lindo e parece delicioso. Vou fazer!! Vc podia fazer umas receitas,sem ovo,por gentileza
@eudazi 2 жыл бұрын
Olha, confesso que estava em dúvida se ia gostar do resultado viu. Me surpreendeu! sabor maravilhoso e textura tbm. Crocante por fora e macio por dentro. Adorei!!! Recomendo 😉
@celmaoliveira6818 2 жыл бұрын
Muito bom, gosto de vídeos falados.
@ReceitasdaCaci 2 жыл бұрын
Marta, que delícia....o próximo pão será esse com certeza. Bjussss.
@mariliasonoda2052 Жыл бұрын
Martha vou fazer esse pão essa semana....😍😍😍
@rosadetomazo3823 2 жыл бұрын
Eba tenho todos os ingredientes, bora fazer essa receita show!!
@NajlaNataly 2 жыл бұрын
Quero agradecer você, esse pão é incrível...fsubstituições e deram super certo..
@joivanebrum9323 2 жыл бұрын
As melhores receitas que já vi !
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão
@elainessjg Жыл бұрын
Eu fiz. Ficou maravilhoso. Muito obrigada.
@telmaregina4450 2 жыл бұрын
Obrigada querida por tantas opções de pães, panetones ... Deus continue te abençoando em o nome de Jesus!!!🙏🙏🙏😘😘😘😘😘
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão Telma
@mrosariofrota 2 жыл бұрын
Amo pão australiano e vou fazer essa receita. Valeu!!!
@africaminha5671 2 жыл бұрын
Sempre quis provar esse pão ... gratidão
@lucineiaaparecida6492 2 жыл бұрын
Que delicia receita de pão Marta obrigada querida por ter compartilhado com nosco essa receita maravilhosa obrigada querida bjos
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão Lucineia
@lucineiaaparecida6492 2 жыл бұрын
Vou acompanhar sim seu novo canal Marta amo suas receitas obrigada querida bjos
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
@@lucineiaaparecida6492 gratidão Lucineia
@margaretescapinello80 2 жыл бұрын
Obrigada Marta, suas receitas ficam perfeitas!!!👏👏
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão Margarete
@alexsandrafreire8792 2 жыл бұрын
A receita que eu procurava
@andressagregio7010 2 жыл бұрын
Outro comentário. Esse seu café ao lado judia hein! Puro gatilho 🤣
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
pão com café humm que combinação ne.
@andresabortoluzzi887 11 ай бұрын
Para bolear a massa não consegui com a minha bebê querendo dormir. Tive que fazer feito pão de forma. 😅 Mas da próxima vou tentar. Amei o seu canal. Vou fazer muito suas receitas.
@aleteiamatos224 2 жыл бұрын
Ótima receita...fácil de fazer e o pão fica uma delícia!
@yedamendes3198 2 жыл бұрын
Que maravilha! Sempre quis essa receita!!! Muitíssimo agradecida! Parabéns! Ficou lindo seu pão!
@donadecasasemgluten 2 жыл бұрын
Acabei de fazer esse pão e o de forma e estão maravilhosos, gratidão por compartilhar! 🙏
@vandacruz6566 2 жыл бұрын
Amei
@leialopes7637 2 жыл бұрын
Grata pela resposta
@wabroli 2 жыл бұрын
Parece ótimo, vou fazer
@viviane15pjpereira70 2 жыл бұрын
Que lindo 😍
@heliaduarte339 2 жыл бұрын
Boa noite Marta.Sensacional esse pão.Gostoso,macio,enfim muito bom.Parabéns.Me tornei sua fã.
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
gratidão Helia
@reginapastro3354 2 жыл бұрын
Que maravilhosooo amooo esse tipo de pao😍
@alineparreira7648 2 жыл бұрын
Que lindo, vou fazer
@raygoulart7665 2 жыл бұрын
Fiz seu pão sem glúten,é uma delícia! Parabéns!
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
que coisa boa Ray
@alexsandrafreire8792 2 жыл бұрын
Vou fazer obrigada 🙏
@elizanebarreto7224 2 жыл бұрын
Vou fazer hoje😍
@rebeca1702 2 жыл бұрын
Pode adicionar mais mel na receita ou desanda? Fiz 1x esse pão e percebi que eu gosto dele com um sabor ainda mais doce...
@lucieneouriques5176 2 жыл бұрын
Nossa! Deu água na boca. Será que eu consigo fazer igual?
@ivoneelizeudosreis5990 2 жыл бұрын
Marta não sei se vc tem a placa dourada do KZfaq mas...peço a Deus q..conclua em breve porque vc é top das galáxias..vc merece...Marta fiz esse pão australiano a textura amei.mas...porque q..a hr q assa afunda no meio..?faço td certinho a água indicada na receira sempre sobra mas mesmo assim...?
@paulanoellez.muller537 2 жыл бұрын
Parabens pelo canal! Acabei de conhecer! E estou feliz por tê-la encontrado! 💖👏🎈🎊
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
oi Ana Paula seja bem vinda ao canal. Gratidão por você estar aqui.
@paulanoellez.muller537 2 жыл бұрын
@@martamidoriglutenfree Muito obrigada por sua atenção. Eu tenho assistido seus videos. E adorado. Seu canal é precioso.🙏👏💖
@dulcequintino2873 2 жыл бұрын
Deve de ter ficado uma delicia,Parabéns👏👏👏e vc sabe alguma receita de pao na panificadora marta midori?
@martapresente3275 2 жыл бұрын
Esse vou fazer xará 😂😂😂
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
beleza minha xará rs.
@paodaze 5 ай бұрын
Oi querida amei o sabor do pão,mas pq ele racha TD em cima? É o segundo que faço e ele fica feio que dá dó.
@rosemeribrazmoraesdossanto257 2 жыл бұрын
Parece delicioso! Só uma curiosidade: porque vc usa os dois tipos de fermento? Dá diferença na textura? Gratidão
@niveagomesportugal5017 2 жыл бұрын
Os dois são necessários: crescimento , maciez...
@luciabarreto6755 2 жыл бұрын
Esses fermentos não uso, pois é transgênicos, mas é muito boa a receita
@neudilenemagnol3757 2 жыл бұрын
Lucia Barreto, qual fermento você usa?
@tellurianlux Жыл бұрын
Marta, o meu ficou com cheirinho ruim de azedo. O que posso ter feito de errado?
@maluzelgman282 2 жыл бұрын
Curto muito suas receitas! Ia sugerir para colocar no nome do canal, além do seu nome, algo como "receitas sem glúten".Fiz uma busca para encontrar sua receita de pizza sem glúten, apareceu vários canais e o seu não apareceu. Fica a dica! Abraços!
@julianacm7692 Жыл бұрын
Vou fazer hoje! Super obrigada pela receita. Já me inscrevi no canal. Posso adicionar na receita farelo de linhaça?
@m.marie.brazil 2 жыл бұрын
🤩 Ficou bonito demais, Midori! Diz uma coisa: nesse tipo de pão, posso colocar grãos e/ou sementes, ou até a aveia graúda...? Gosto muito! 😬 💝😘😘
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
pode
@criscris8609 2 жыл бұрын
Será que da certo em batedeira comum? O pão ficou lindo
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
qualquer batedeira desde que tenha o gancho ou a raquete (para massas pesadas)
@eloahduque4218 13 сағат бұрын
Por favor, alguém sabe dizer se poderia substituir a farinha de arroz integral,Por outra?
@ivetejesus24 Жыл бұрын
😍😍😍😍
@lucianaboniolo8180 2 жыл бұрын
Olá querida, obrigada pela receita, você é maravilhosa!! Posso substituir a farinha de arroz integral pela sarraceno?? Um beijinho, Deus te abençoe sempre!!
@vanilderibeiro7631 Жыл бұрын
Esse pão tem que ter a farinha de arroz integral ou não? Poderia me responder quando puder Marta?😊
@TheLorenasleal Жыл бұрын
Marta, posso substituir a fécula de batata por farelo de aveia?
@lisiefrancine7800 2 жыл бұрын
Marta obrigada pela receita. Posso substituir o ovo por gel de linhaça? Qual seria a proporção? Posso substituir sempre os ovos nas receitas? Obrigada
@JessicaSouza-no3mj 2 жыл бұрын
fiz e simplesmente perfeito!
@elaineneves3774 Жыл бұрын
A quantidade é essa mesmo de farinha ?meu saiu parecendo uma argamassa de tão dura kkk
@elizabettyfay2952 2 жыл бұрын
Oi Marta..gostaria de saber se vc espera o pão esfriar..???..Gosto muito de suas receitas... Obrigada por compartir.. Deus te abençoe..
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
sempre espere o pão esfriar para cortar. Na descrição do video expliquei isso.
@elizabettyfay2952 2 жыл бұрын
@@martamidoriglutenfree obrigada..
@silviabueno4460 Жыл бұрын
Dá pra assar no forno turbo com a ventoinha ligada?
@kelicristinashimazaki2788 2 жыл бұрын
Olá, vc ensinou uma goma caseira para substituir essa goma xantana, pode usar nessa receita também? Obrigada
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
nessa receita precisa ser com a goma xantana
@lurdeteleao6744 2 жыл бұрын
😲🤤🤤 e a gente para de comer como? 😂
@maiarayuki2548 Жыл бұрын
Tem como substituir a fécula de batata?
@celiagodoi4285 Жыл бұрын
Marta bom dia...qual farinha posso substituir a farinha de arroz...?
@lourdestruylio5989 9 ай бұрын
Marta, o meu pão ficou esfarelando e não ficou firme digo estruturado ; o que posso ter feito de errado?
@andressagregio7010 2 жыл бұрын
Pronto, agora vou ter que fazer 😂 e tenho todos os ingredientes 🙏🏼 Uma dúvida. Da pra fazer fermentação lenta em geladeira de um dia para o outro?
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
dá sim mas não precisa
@franciellyrodrigues878 Жыл бұрын
Posso fazer fora da forma para bolo? Será que modifica a textura?
@drikafernandes8850 2 жыл бұрын
Olá, uma pergunta eu não encontrei fécula de batata, mas acabei encontrando uma farinha glúten Free e nessa farinha tem a de arroz, fécula de batata, fécula de mandioca e goma xantana. Eu estou na dúvida, posso acrescentar os outros ingredientes???
@ireneparon6902 2 жыл бұрын
Marta onde eu moro não encontro farinha de arroz integral pode usar a branca mesmo ?
@iveteszrajer9311 2 жыл бұрын
Boa noite. Por favor,o mel pode ser substituído?
@elaineneves3774 Жыл бұрын
Posso colocar a farinha de arroz sem ser integral ?
@cacildamarquezini7074 2 жыл бұрын
Marta em suas receitas em vez de açúcar Posso colocar xilitol,ativa o fermento,abraço
@vanusakerscner837 2 жыл бұрын
Permita-me responder, mas adoçante não ativa o fermento, apenas contribuirá com o dulçor da receita. No entanto, a característica do pão australiano está nos sabores do açúcar mascavo e do mel. Sobre ativar o fermento, muitas vezes não há a necessidade do açúcar, visto que há os amidos das farinhas como "açúcar" a ser consumido pelo fermento, o que pode acontecer é uma demora no crescimento do pão, mas isso não significa que não vá crescer. Nesse caso, se deixar apenas o mel, o fermento será ativado.
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
o açúcar mascavo é essencial para essa receita, ele tem uma função muito importante de trazer umidade a massa, claro que a fécula também tem a função da umidade. Os ingredientes adicionados cada um tem uma função importantíssima para compor o pão em específico. Por isso sempre recomendo não substituir absolutamente nada senão o resultado final será outro. Todos os ingredientes foram testados para se chegar a esse resultado. LEMBRANDO QUE PARA O PÃO AUSTRALIANO TRADICIONAL PRECISA TER: AÇÚCAR MASCAVO, FARINHA INTEGRAL, CACAU E O MEL. Fora isso não é o pão australiano.
@danubiaborges8072 2 жыл бұрын
Boa noite !!! Pôde-se vender este pão?
@aninhhaf 2 жыл бұрын
Oi marta essa sua forma e de qual largura?
@vilmateixeira1372 2 жыл бұрын
Tem como substituir o mel minha filha é alérgica a ele?
@janainar.r3605 2 жыл бұрын
Marta está receita posso colocar nas forminhas de pão para hambúrgues? Será q dá certo?
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
dá sim Janaína
@janainar.r3605 2 жыл бұрын
@@martamidoriglutenfree obrigada vou tentar🥰
@kilvialima1881 2 жыл бұрын
Da pra fazer sem a goma xantana?
@cherlealmeida3335 2 жыл бұрын
Posso usar o levain sem glúten na receita?o q mudaria?
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
recomendo seguir a receita sem trocar nada.
@leialopes7637 2 жыл бұрын
Pode substituí a fécula de batata por aveia
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
melhor não fazer substituições nessa receita Leia.
@roselimonteiro4410 2 жыл бұрын
Oi Marta boa noite gostaria de saber se o valor total é o que mostra ou é por mês que paga aquela quantia?
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
sobre o que?
@roselimonteiro4410 2 жыл бұрын
Oi é sobre o ebook
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
@@roselimonteiro4410 o valor é de cada EBOOK.
@roselimonteiro4410 2 жыл бұрын
Tá certo vou ver aqui o que eu vou comprar obrigada
@alessandraribeiro7502 2 жыл бұрын
Pode usar somente a farinha de arroz integral? Ou deve ser as duas?
@martamidoriglutenfree 2 жыл бұрын
precisa ser as duas e a branca tem que ser em maior proporção que a integral
@alessandraribeiro7502 2 жыл бұрын
@@martamidoriglutenfree obrigada.
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