Pão de Milho Verde com Fermentação Natural

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Күн бұрын

Pão de milho verde super macio feito apenas com fermentação natural. Fica uma delicia e não fica azedo.
Veja a lista de ingredientes e mais informações em: www.padeirodeapartamento.com....
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Veja aqui como fazer fermento natural:
• Como fazer fermento na...
• Fermento Natural de Uv...
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Informações adicionais:
Caso não tenha fermento natural faça um Poolish com 90g de farinha de trigo branca, 90ml de água e 1 pitada de fermento seco. Deixe fermentar durante a noite (10hrs) e use no lugar do fermento natural. Note que os tempos de fermentação com o Poolish vão ser mais curtos.
Dimensão da forma: 25cm (comprimento) x 11.5cm (largura) x 10cm (altura).
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Obrigado por assistir.

Пікірлер: 240

@josanacoutinho2269 Ай бұрын

Receita maravilhosa!! Estou testando hoje com açúcar demerara e melado de cana. Volto aqui para falar o resultado. Muito grata por compartilhar conosco ❤🙌🏻🤗

@RenanKaie 2 жыл бұрын

Estou fazendo pela terceira vez esse pão, vou assar hoje e comer só amanhã. Na última vez comemos tudo de uma vez e sobrou um pedaço pro dia seguinte que estava sensacional. No dia seguinte o pão ganha muito mais sabor

@Christianangelful 2 жыл бұрын

Boa tarde,olha já vi muitos vídeos no KZfaq sobre a arte da fermentação e panificação, você é simplesmente o melhor já fiz alguns pães todos com fermento natural,que aprendi TB com você,inclusive estou testando outras frutas com água para a fermentação.Detalhe a má digestão que sempre senti em comer pão industrializado acabou, eu amo pão e agora posso comer sem culpa, OBRIGADA!!! simplesmente o melhor .🙏

@rosanasanchessouza7058 3 жыл бұрын

Aí, que receita MARAVILHOSA 😍

@neusagomesdealmeida5632 3 жыл бұрын

Espetáculo!👏👏👏❤😋😋 isso é arte!🌻

@olgavarino 3 жыл бұрын

É só sucesso! Obrigada pela partilha!

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Obrigado, Olga!

@anafreis1 3 жыл бұрын

Maravilhosa receita

@GinoMSI 3 жыл бұрын

Top!! Farei com certeza!!

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Depois nos marque no Instagram, Gino! Um abraço!

@soniamariapisaneschi1964 3 жыл бұрын

Parabéns !¡ Lindo pão !!

@kettllenvaz4007 3 жыл бұрын

Que maravilha, vou fazer. Obgda

@flavios.santanna2345 3 жыл бұрын

Receita sensacional! Não tem erro. Obrigado!

@iaramachado3844 3 жыл бұрын

Deve ser uma delícia Vou fazer

@lourdestopan3299 2 жыл бұрын

Que maravilha é esse 👏🏻👏🏻

@sandrafranco3393 3 жыл бұрын

Obrigada por suas receitas....ficou ótimo o resultado! ✨👍

@godking8092 3 жыл бұрын

Seus vídeos fazendo pão e tão relaxante..

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Que bom que gostou! Um abraço!

@neivachiodelli3510 2 жыл бұрын

Adorei a receita

@dorcasmorais3450 3 жыл бұрын

Fiz o meu com o fermento poolich ficou muito bom 😍

@MariMilch_Rios 2 жыл бұрын

Receita incrível

@rosanasanchessouza7058 3 жыл бұрын

MARAVILHOSO 😋 O meu deu super certo, que sabor....😍

@amaral_mac 3 жыл бұрын

Gostei muito...assim que meu levian estiver pronto,vou fazer

@lucivaniaalvesdasneves2093 2 жыл бұрын

Fiz e amei ❤️. Que aula 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@maiaraoliveira3227 3 жыл бұрын

A receita que faltava nesse canal maravilhoso ❤️

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Obrigado pelo carinho, Maiara!

@fatimamotta383 3 жыл бұрын

Muito bom 🙏🏻

@lilianeamaral7335 2 жыл бұрын

Obrigada por esta delícia, vou fazer hoje mesmo!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@iaramachado3844 3 жыл бұрын

LINDÍSSIMO

@josebonfimdealmeida3549 3 жыл бұрын

Lindo lindo, tendo paciência tudo sai bem

@alinesouza95 3 жыл бұрын

Adorei a receita e o método. Fiz e ficou uma delícia.

@GosteidoGostoReceitas 3 жыл бұрын

ual arrasou

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Que bom que gostou! :)

@claudiazubiolo8953 3 жыл бұрын

Maravilhoso! Gratidão por compartilhar essa delícia!!

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

Boa noite! Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia! Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 🙏😊

@silviasp1810 3 жыл бұрын

Coisa mais linda esse pão hein, um encanto suas receitas 👏👏

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Que bom que gostou da receita, Silvia! Um abraço!

@mercedespiedade9219 2 жыл бұрын

UAU 😸 quero fazer

@brunabarrosbruh8468 5 ай бұрын

Eu ja estava quase desistindo de fazer pao com fermentação natural ate que achei esse vídeo simplesmente maravilhoso, obrigada!

@telmaluiza1643 3 жыл бұрын

Maravilhoso

@profvagnerpimentel 3 жыл бұрын

Fiz o fermento com as uvas passas. Sensacional. Depois fiz a bakba. Três vezes pra ganhar prática com a receita. Obrigado por indicar a fonte "the perfect loaf". No fim de semana que vem farei esse pão de milho. Obrigado pelo canal e parabéns pelo trabalho!

@anadionemarconfrancischell5930 3 жыл бұрын

Ebaaaa!! OBRIGADO!!Boa noite!!

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Que bom que gostou, Ana :)

@renatads5553 3 жыл бұрын

Acabei de fazer sua receita só que usando meu fermento natural ativado em 2 horas. Ficou muito bom! Obrigada.

@DocesDeiaAtaide 3 жыл бұрын

Fiz hj esse pão! Ficou lindo e delicioso 😋😋😋 Gratidão por nos ensinar!😊🌹

@leudimardacostabrito3925 3 жыл бұрын

Fiz seu pão,ficou maravilhoso, muito Obrigado,amei o pão,agora fi também o de leite ficou lindo

@iracemabragancasantos922 3 жыл бұрын

Fiz essa receita, amei uma delicia.

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Que bom que gostou, Iracema! 😊😊

@suelisantos2154 3 жыл бұрын

Pense num pão fofinho....ele ficou assim. Fiz bolinhas de 91g e ficou muito bom. Como sempre acontece com suas receitas. A informação do fermento foi muito boa para mim que estou iniciando na fermentação natural. Não me canso de agradecer pelos ensinamentos. Valeu!👍

@DNtoronto 3 жыл бұрын

Parabéeeenssss! Chegou aos merecidos 100k seguidores. Agora é só sucesso! Vc merece muito. Um grande abraço!

@raniereferreira2429 2 жыл бұрын

Pro "Sr padeiro de apartamento" parabéns pelas receitas, muito toop. Pra quem tá vendo a receita e queira fazer, façam. Eu sou padeiro e essa passo a passo que ele fez com esse pão está corretíssimo a prova foi a perfeição das "fibras que o pão fez quando ele abriu a segunda foi o Salto de forno que o pão deu. Enfim, façam.

@gislenevieira1125 Жыл бұрын

Suas receitas são maravilhosas, ótima didática para ensinar!! Parabéns!!!

@nelimendes7920 3 жыл бұрын

Amei

@LEPPTraS-ESS-UFRJ 3 жыл бұрын

Já tinha feito outra receita, mas esta sua é campeã! O pão cresceu muito e ficou lindo!!! Muito obrigada por compartilhar! ❣️✨

@PIBTOMBOS100 3 жыл бұрын

Nossa😍fiz este pão hj. Tive que acrescentar mais farinha. Deu 4 pães grandes de 360gr ficou top.👏👏👏Amei a receita, obrigado!

@myriamks 2 жыл бұрын

Que lindo! Vou experimentar fazer com o poolish pq ainda não tenho o fermento natural.

@iracemabragancasantos922 3 жыл бұрын

Tambem, já tinha feito outra receita, mas essa é melhor.Muito macio!

@verenamoraes9275 2 жыл бұрын

fiz a receita algumas vezes e, acredito que pela falta da batedeira, nunca fica igualzinho, mas enfim deu certo recentemente e eu fiquei muito feliz com o resultado! esse pão é muito gostoso e leve :)

@suzymatiascosta281 3 жыл бұрын

Fiz o 🍞, sucesso! Obrigada por compartilhar seu conhecimento para conosco.

@suzymatiascosta281 3 жыл бұрын

Usei Anaconda tradicional

@negowillbr 3 жыл бұрын

Parabéns pelo seu conteúdo e dedicação, seus vídeos me ajudam muito. Meu pão de milho ficou da forma que eu esperava e minha família curtiu. Obrigado.

@josebonfimdealmeida3549 3 жыл бұрын

Olá meu amigo, segui sua receita, fiz o pão com sova no muk mesmo rsrsrsrs, olha ficou top, o cara cresceu muiiiiiito, ficou fofinho e delicioso, parabéns 👏👏👏👏

@thiagovilela6635 3 жыл бұрын

Gosto muito dessa receita, sempre acrescento 2g de erva doce e coloco uma geminha a mais.

@rogeriomiguelsilva551 3 жыл бұрын

Rapaz estou com essa receita no forno agora pena que não dá pra postar uma foto ficou muitoooo bommmmm🥳🥳🥳!!!! Obrigado pela dica!!!

@CanalAmigoGeek 3 жыл бұрын

Sempre ela... a maravilhosa fermentação... Já fiz várias receitas e está é mais uma concluída com sucesso. Obrigado e parabéns pelo capricho aos detalhes.

@iracemabragancasantos922 3 жыл бұрын

Amei essa receita, maravilhosa e muito gostosa. Não paro de fazer.

@pastelesartesanos7605 3 жыл бұрын

Hola mi amigo que pan de molde mas grande y bonito. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.

@zoraiaalencar9304 3 жыл бұрын

Obg anjo por essa receita maravilhosa!!

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Que bom que gostou, Zoraia!

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@josefabezerra1502 3 жыл бұрын

Q linda massa

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Fica super macia!

@raquelyetc5729 3 жыл бұрын

É um brioche com milho, que delícia!

@constantin1959 3 жыл бұрын

very very nice; thank you !!

@anasobral2010 3 жыл бұрын

Se vc puder, faz alguma receita similar mas sendo vegana. Obrigada

@solangesouzadaveracruz6314 Жыл бұрын

Vou tentar fazer pela primeira vez ❤ tomara que eu consiga

@1962pro 3 жыл бұрын

show........parabéns,,,,obrgd por nos ensinar.......

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

😊😊

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@Tchellok 3 жыл бұрын

Eu aqui assistindo e fazendo as dobras do pai italiano kkk aquele pão é top , esse aí não sei seu irei fazer ,não tenho batedeira ,mas sei que tudo dá pra fazer na mão ,mas muito trabalho achei ! 😂

@andredsanches 3 жыл бұрын

Estou testando a receita com duas pequenas adaptações. A primeira na quantidade de leite, porque estou usando metade de farinha manitoba W460 que uso pra panettone (e a outra metade de uma farinha pouco refinada). A segunda é no fermento, que estou usando meu fermento natural sólido, que mantenho pra pães mais delicados.

@ClaudiaSilva-tk8qv 2 жыл бұрын

Fiz com milho verde fresco e ficou ótimo... Não usei batedeira, mas fiz 4 dobras..

@suzymatiascosta281 3 жыл бұрын

Show

@CassiaHelenaCosta 3 жыл бұрын

Pão rico em ingredientes e muito nutritivo. Vou fazer viu? Parabéns. Gratidão.

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@mariaizildabarberio5549 3 жыл бұрын

Parabéns! Amo assistir seus vídeos 👏❤🌷vc falou que sem a batedeira dá certo mas não fica macio vou tentar Obrigada! ❤🌷

@leialopes7637 3 жыл бұрын

Top

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@marysnogueira2524 3 жыл бұрын

Uauuuu🤤😋Até salivei, amo pão de milho.

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@marysnogueira2524 3 жыл бұрын

@@priscillacarecho3647 Já sou inscrita, amo seu trabalho🥰.

@elianapalopoli1438 2 жыл бұрын

Olá! Gosto muito dos seus vídeos. Fazer nossos próprios pães é super gratificante. A arte de fazer pães é incrível! Estou fazendo hj, essa receita. Não tenho bateria, ainda, vai ficar maravilhoso! Ciente do que disse, sendo feito manual. Estou fazendo hj essa receita

@jorgesantos7305 3 жыл бұрын

vc está de parabéns: quem sabe , sabe explicar, sabe os pontos críticos, não fica pulando etapas importantes, como q escondendo o jogo ou não dando a devida atenção, por isso q muita gente se aventura a fazer é não dá certo, Parabéns .

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@jorgesantos7305 3 жыл бұрын

diz aqui o link para o seu canal , vou " fuçar " com prazer né confete não, vc faz vídeo com muito critério, admirei por ir direto ao ponto e não ficar enrolando com vinhetas bobas nem ficar pedindo likes ou q se escreva, agente reconhece o q é bom e valoriza.

@bcoa 3 жыл бұрын

Que bom que você deu a dica com o fermento biólogo! Estou esperando voltar a esquentar aqui em SP pra fazer o fermento de uva passas!! Por enquanto vou no biológico. Muito obrigada! ❤️ (Curiosidade: você já mostrou seu rosto alguma vez você aqui ou no instagram?)

@aparecidafujimura9185 3 жыл бұрын

Descobri o seu canal há poucos dias e quero te dar os parabéns pelo seu desempenho , pelas receitas que estou experimentando essa do pão de milho .

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Oi Aparecida! Seja bem-vinda! Obrigado pela mensagem. Depois nos conta como ficou o pão de milho. Grande abraço!

@aparecidafujimura9185 3 жыл бұрын

@@PadeirodeApartamento Ficou ótimo . Estou esperando esfriar para atacar , mas o aspecto ficou lindo !!!!

@rebecaschettini3801 3 жыл бұрын

Moço, queria ter essa habilidade, um dia chego lá

@juniorlopes8057 3 жыл бұрын

Preparei a sua receita na versão vegana :D

@claudiabilinski1435 3 жыл бұрын

Oiii, passa sua versão 😁

@paulabarcelosrosa8123 3 жыл бұрын

Você pode passar a receita dá sua adaptação?

@juniorlopes8057 3 жыл бұрын

@@claudiabilinski1435 Eu apenas substitui o leite de origem animal pelo leite de soja, para substituir o leite usei margarina vegetal para dar liga na massa. Segue minha página no instagram: junior_lopes_23_

@juniorlopes8057 3 жыл бұрын

@@paulabarcelosrosa8123 Eu apenas substitui o leite de origem animal pelo leite de soja, para substituir o leite usei margarina vegetal para dar liga na massa. Segue minha página no instagram: junior_lopes_23_

@eleonorammrm1321 2 жыл бұрын

Fiz o pão e ficou maravilhoso !!! Muito obrigada!!!✨✨✨✨✨ Quis postar e te marcar no Instagram, mas não pude ,pois minha conta não é pública .

@cintianiva 3 жыл бұрын

Fiz de novo, agora com óleo de girassol no lugar da manteiga, milho verde cozido e poolish. Ficou ainda mais macio que o de fermento natural e bem cheiroso quando quente. Excelente. Óleo de côco e fermento natural juntos, como fiz da outra vez, acho que não deram muito certo na receita.

@CarlosAlbertoMarques-tk1jh 2 ай бұрын

Boa tarde, pode informar-me se este tipo de pão de milho feito com Isca ou Outro fermento Natural feito em casa ,pode ficar a fermentar na geladeira por 24h Ou mais, afim de tentar degradar os Hidratos de carbono e torna-lo com baixo indice glicémico. Adorei o Video grato pelo seu trabalho

@douglashenrique6520 3 жыл бұрын

Estou a fazer o pão da receita, fiz com o poolish que deu certinho 180 g, já se passaram 2h e o pão ainda não cresceu devido ao frio de 9 graus do dia. Agora é só aguardar. Já fazia tempo que não fazia pão de fermentação natural, espero que de certo.

@juliaoPsi 3 жыл бұрын

Esse pão ficou lindo. Próximo pão a fazer!!! Obrigado!!!

@priscillacarecho3647 3 жыл бұрын

@HaizelKKJ 3 жыл бұрын

Alguém errou o botão na hr d dar like kk excelente vídeo hehe

@biarnascimento 3 жыл бұрын

Fiz a receita e deu super certo! só senti pouco sabor de milho. Talvez fosse interessante colocar um pouco mais

@lidiameire496 3 жыл бұрын

Que maravitchelse, padeiro de apartamento... já alimentei o levain, amanhã irei fazê-lo... estava esperando por esse pão de milho. Pelo que entendi, assa no mesmo dia, não é isso? Obrigada, Deus o abençoe !

@santiagotoledo6214 3 жыл бұрын

Excelente vídeo sempre! Qual seria a estratégia para fermentação lenta na geladeira? Vale a pena?

@marcello5183 3 жыл бұрын

Nossa que espetáculo de pão por favor onde eu compro dessa forma

@victornunes9875 3 жыл бұрын

Adorei a receita, preciso testar! Seria interessante sempre falar qual farinha usou nas receitas. Onde você comprou essa forma?

@aparecidogarcia2442 3 жыл бұрын

Boa tarde! Parabéns ótima receita. Poderia informar onde comprou essa lá uva? Obrigado

@aureliomangrichfilho1222 3 жыл бұрын

Gostei do novo formato, mas prefiro aquele que não tem narração. Abraços!

@mariseperonpereiragutler4850 3 жыл бұрын

Padeiro de ap, vc é ótimo! Ja fiz algumas receitas suas e ficaram muitooo boas!! Mas, padeiro de ap, queria muito que esse pao de milho fosse vegano. Será que dá? Obrigada por compartilhar seu conhecimento!!!

@janaina8850 3 жыл бұрын

Tente substituir os ingredientes, só vai saber se tentar.

@drealvesm 3 жыл бұрын

Fiz o pão, da primeira vez z deixei 40 min e saiu cru, da segunda coloquei um termômetro e cheguei aos 90 graus internos com quase 50 min. Mas ficou perfeito 👌, dividi a massa em pedaços de 100g mas da próxima farei com 50 assim da para usar como pao de forma. Pao maravilhoso, muiiiito obrigado

@PadeirodeApartamento 3 жыл бұрын

Obrigado por compartilhar sua experiência, Andressa. É vdd cada forno é diferente e precisamos conhece-lo bem. O termômetro ajuda muito. Outra opção e fazer pães menores para cachorro quente. Ficam ótimos. Um abraço!

@xandovisck 3 жыл бұрын

Excelente vídeo, já fiz outras receitas suas e deram super certo. Qual a marca ou onde encontro esse tipo de forma que você usou ? Abraço

@mariaozirenehitzchiky8999 2 жыл бұрын

Amei quê delicia que mãos abençoadas

@napanzenboeck 3 жыл бұрын

Olaa, fiz essa receita e amei!!! Só que achei um pouco pesado, oq posso fazer pra deixar ele mais leve?? Obrigada?!

@marcosxmiranda 3 жыл бұрын

Gostei dessa luva.. Comprou aonde?

@adimapantha6928 3 жыл бұрын

Grata por compartilhar!! Fiz e ficou muito fofo e cresceu bem! Gostaria de tirar uma dúvida quanto a escolha de refrescar em 1:4:4... Esta proporção contribui para diminuir a acidez do levain, e evitar um sabor mais azedo no pão? Fiz a fermentação em TF por mais horas e mesmo assim permaneceu um sabor suave. Se alimentasse 2 vezes antes do uso, numa proporção 1:2:2 teria o mesmo efeito?