Pão Integral - Delícias da Sil
Pão Integral (Massa sem sovar)
Ingredientes:
- 30 gramas de fermento biológico fresco ou 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 colheres sopa de Adoçante a base de Sucralose (5 gramas)
Obs: se preferir pode usar açúcar orgânico na mesma medida de colher, porém o peso será diferente.
350 ml de água filtrada
5 colheres sopa de azeite de Oliva Extra Virgem (50 gramas)
2 ovos (100 gramas)
1 colher chá de sal (5 gramas)
1 colher sopa de farinha de linhaça (9 gramas)
2 xícaras chá de farinha integral fina (230 gramas)
1 1/2 xícara chá de Farinha de trigo branca (180 gramas)
Para Cobrir:
1 gema ( 20 gramas)
1 colher sopa de azeite de Oliva Extra Virgem (12 gramas)
1 colher sopa de grãos a sua escolha ( eu usei aveia em flocos finos, gergelim preto e gergelim branco)
Modo de preparo:
Assista ao vídeo :)
Mais informações e receitas, acesse: / deliciasdasiloficial
Conheça os livros e cursos: www.deliciasdasilatelie.com.br
00:00 Introdução
01:39 Ingredientes
11:46 Os cuidados para enformar a massa
14:28 O descanso da massa
15:55 Levar ao forno
17:16 Vem experimentar o pão comigo!