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Produtos que eu uso e recomendo:
Goma xantana
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Farinha de arroz Urbano
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Farinha de arroz Tio João
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Essa massa é mole, passe mão na água e com paciência dá pra fazer as bolinhas de pão
Ingredientes
150 g farinha de arroz
50 g polvilho doce
50 g amido de milho
20 g fécula de batata
25 g açúcar
1/2 colher chá sal
5 g fermento biológico seco
4 g goma xantana
4 g fermento em pó Royal
1 ovo (55 g)
40 ml azeite ou óleo
250 ml leite comum ou vegetal
Pincelar com ovo batido.
Cada pãozinho 1 colher sopa de massa aproximadamente (veja o vídeo)
TAMANHO DA FORMINHA PARA EMPADA 8,5 cm DIÂMETRO
Forno pré-aquecido 180 graus e assar por 25 minutos
RECHEIO É A GOSTO
Sugestão:
mussarela, presunto, tomate sem sementes picado, sal e orégano a gosto.
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