PÁRKY S POŘÁDNÝM SEJREM! | Výroba sýrových párku, jaký svět ještě neviděl...

  Рет қаралды 56,964

Mistr Málek

Mistr Málek

Күн бұрын

V dnešním videu, si ukážeme luxusní párky se sýrem. Opět to bude z kvalitních surovin, kvalitního sýra a vše naraženo ve skopových střívkách. V akci uvidíte Edu, Zdendu a Mirka. Na konci bude i bonus.
Recept:
1 kg Hovězí přední maso
1,5 kg Vepřový libový ořez
1 kg Vepřový ořez bez kůže tučný
1,5 kg Sýr
900 g ledu
90 g sůl / praganda
7 g pepře
3 g muškátový ořech
4.5 g sladké papriky
50 g hrubé mouky
Sýr dodalo Království sýru, mnohokrát děkujeme: www.kralovstvisyru.cz
Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz
Naše škola www.obchodniskola.cz
Obaly a koření: www.gastrovesely.cz
Knihy a řeznická literatura podle která často vyrábíme: www.ossis.cz
Udírna z videa, grily a meater + najdete na www.grilykrby.cz (pro slevu 5% použijte kód PEPA)
Stroje, kutr, narážku a další zařízení z videa najdete na: www.vybaveniprovozu.cz
Vakuové pytlíky, stroje apod: www.masostroje.cz www.masostroje.sk

Пікірлер: 180
@josefstudent2562
@josefstudent2562 Жыл бұрын
Díky! Moc Vám všem fandím
Жыл бұрын
OOOO díky moc! Moc si toho vážím!!!!! A věřte že budou použity opět pro rozvoj kanálu
@Maroccoseznam
@Maroccoseznam Жыл бұрын
Mr. Málek je příklad toho, jak by mělo školství u nás vypadat. Láska k práci, hrdost za dílo a super přístup k žákům. Vůbec se nedivím, že tu cenu pro učitele dostal. Jsem strojař, ale jak ho sleduji, byl bych klidně i řezník! ❤
@jirikosek6383
@jirikosek6383 Жыл бұрын
Zdarec ty bydlíš v Maroku 😀 já tam byl na dovce moc hezká země
@BEGMr
@BEGMr Жыл бұрын
Ještě by to chtělo naučit zákazníky jak a které jídlo kupovat.
@henzelyalexander3825
@henzelyalexander3825 Жыл бұрын
Ja som stavbar a rad robim s masom ale od kedy ho sledujem mam chut byt masiar (řeznik) len skoda ze mi v lete zistili dnu
@Maroccoseznam
@Maroccoseznam Жыл бұрын
@@jirikosek6383 Já taky, sám na motorce.... ale jenom jednou, to moje přezdívka :-)
@jirikosek6383
@jirikosek6383 Жыл бұрын
@@Maroccoseznam nice. Byl jsem i v Essauira? Za mě top. A na moto to muselo být v topu.
@pepa4003
@pepa4003 Жыл бұрын
A ještě "dýško" pro ty učně co to dávají být před kamerou 😁👍 a važte si svého Mistra, tohle není běžná praxe 😉🧀🥂
Жыл бұрын
Děkujeme moc moc moc 👍😉
@TrimeXx7
@TrimeXx7 Жыл бұрын
Proč má tohle tak málo liků?
@jozefzappe4926
@jozefzappe4926 Жыл бұрын
Krásná práce pánové ,líbí se mi že je pohoda na pracovišti. Srandičky ta by to mělo být 😉 Hoši máte velkou kliku že mistr je takový pohodář .
@Fastmancz_
@Fastmancz_ Жыл бұрын
Luxusní párky. Jestli to budete skutečně prodávat, tak vám lidé utrhají ruce a možná se i velkovýrobci chytnou za hlavu, že i my, lidé chceme jíst kvalitně a ne nějaké separáty či podřadné potraviny. Jinak Míra nezklamal, měl rohlíky. Zároveň skvělá práce editora, pobavil jsem se. :D
@raidy00
@raidy00 Жыл бұрын
Ten edit je TOP! Paráda!
@miroslavhlusicka4798
@miroslavhlusicka4798 Жыл бұрын
Krásná práce pane Mistr
@vladimirklimes5506
@vladimirklimes5506 Жыл бұрын
Chlapi, to je bomba, klobouček👍
@marcusaurelius1511
@marcusaurelius1511 Жыл бұрын
Perfektní.
@petramrvova54
@petramrvova54 Жыл бұрын
Díky, vyzkoušíme 😉❤️
@DonAdrien
@DonAdrien Жыл бұрын
Super video.. aj ten typek bol v pohode😊👌
@pavelhlavacek6158
@pavelhlavacek6158 Жыл бұрын
Krásná prácička - opět slintam !!!
@ScalexCzech
@ScalexCzech Жыл бұрын
Díry v sýru vznikají tak, že se při výrobě sýra do mléka kromě okyselující mlékařské kultury přidají propionové kultury. Ty během zrání sýra "prdí" CO2, čímž v sýrovém těstě vzniknou kaverny. Jako vedlejší efekt dá propionová kultura sýru oříškovou chuť.
@kekecin9145
@kekecin9145 Жыл бұрын
Skvele, páči sa mi aké to je dynamické a dobre postrihane, len tak ďalej 😊
@hondolonek
@hondolonek Жыл бұрын
Opět super video a musím vyzdvihnout ten peckovej edit. Luxus.
@SHAKERaANDY
@SHAKERaANDY Жыл бұрын
Tak tohle je parádička. To miluju takové parky se sýrem.
@MichalAdamcik
@MichalAdamcik Жыл бұрын
Opět nádherná prácička Mistře 👏 dám obyčejnou sůl a dcerka si pochutná 👍díky Mistře 🤝
@huskydody8752
@huskydody8752 Жыл бұрын
Chlapi krásne párky , vyzerali fakt brutálne . 👍👍👍
@marekmagera9269
@marekmagera9269 Жыл бұрын
Pekná práca je váš radosť sledovať👍😜
@0ndr0
@0ndr0 Жыл бұрын
Zase skvelá časť 🙂 treba vyskúšať
@smrdutyopossum9718
@smrdutyopossum9718 Жыл бұрын
Jste jednoduše boží lidi.
@pavelkulich3551
@pavelkulich3551 Жыл бұрын
Tento rok je to naopak dotahuje se do leva to už jsem taky slyšel , dílo pěkné povedené jako vždy, udělali jste mi chutě tak polykam na sucho
@stepanvlcek2734
@stepanvlcek2734 Жыл бұрын
Všem dobrý večer a dobrou chuť
@radektyl8534
@radektyl8534 Жыл бұрын
Díky!
Жыл бұрын
Diiiiky moooc
@deadamor7220
@deadamor7220 Жыл бұрын
Já když vidím ty vaše výtvory, tak se snad vrátím do učení 🤣 Super práci, borci! Kolektiv jak vínko 😎🤝
@veronikaadamcikova2311
@veronikaadamcikova2311 Жыл бұрын
Krása střídá nádheru......, Pavlův reflex funguje na 100%. Eda byl dnes vtipný 🤣😉
@martinkorecko8414
@martinkorecko8414 Жыл бұрын
Super video ako vždy chcelo by to video o výrobe lunchmeatu😃
@DjDeeLander
@DjDeeLander Жыл бұрын
Pánové vyzkoušel jsem kuřecí parky a musím říct ze je to dělo. Takže budu pokračovat a zkoušet další kousky podle tebe!!!! Díky moc za tvoji tvorbu!!! Si borec
@janfrundl7411
@janfrundl7411 Жыл бұрын
Tak hoši teď už ale vážně, koukejte přibrzdit tohle se fakt nedá stíhat.👍👍👍👍👍👍
@petrwager418
@petrwager418 Жыл бұрын
Pane Mistr děláte mi chutě 😋
@kareldrobny4990
@kareldrobny4990 Жыл бұрын
Mr. Málek je chlap na svém pravém místě, ví co dělá a jak vést ostatní líbí se mi,jak vede své svěřence k dokonalému dílu...ale hlavně umí dělat legraci a to je hlavni!
@josefstudent2562
@josefstudent2562 Жыл бұрын
Skvělá prácička pane Mistr a žáci. Tyhle párky jsem rád míchal a ochutnával rovnou syrové z kutru. Jen jsme do nich nedávali mouku a papriku,aby byly světlé a debrecínky červené. Jinak přeji žákům hodně zdaru
@malaceskafarma
@malaceskafarma Жыл бұрын
Chlapi opět velká paráda! Moc díky! Takhle jsem loni na vánoce nadával na střívka při výrobě vinné klobásy. Nakonec jsem to na prasáka narval do střev na jitrnice. Jelikož Veselý už měl zavřeno a nic jiného doma nebylo.
@romanhnizda482
@romanhnizda482 Жыл бұрын
Ahoj, přeji každému studentu aby nešel uplatnění v nějaké pěkné rodinné firmě. Byla by velká škoda aby nějaká fabrika na uzeniny z takových talentů čerpala a kdo ví co z kluků nakonec udělala.
@pyRooo92
@pyRooo92 Жыл бұрын
Super video jako vždy :)! A v tom Ementálů je speciální kultura/bakterie které uvolní plyn a tím vznikne ta bublina v sýru. :) :D
@vaclavkozeny8176
@vaclavkozeny8176 Жыл бұрын
Dobrá "prácička" chlapci 😋😋😋🤣🤣🤣
@FB-vp7mn
@FB-vp7mn Жыл бұрын
Jste borci. Dneska jsem se i zasmál, Eda je kus. Parky určitě vyzkouším. Děkuji a jen tak dál.
@peterbalaz7352
@peterbalaz7352 Жыл бұрын
Supeeeeer
@samhawkins3847
@samhawkins3847 Жыл бұрын
K tomu není co dodat Naprosto perfektní prácička Děkuji Ať se daří :-)
@karelhejny5281
@karelhejny5281 Жыл бұрын
Opět super video je vidět že jste míst s velkým M a žáci jsou taky super když mají tak skvělého mistra.
@Z0MBl
@Z0MBl Жыл бұрын
To je tak úžasně jednoduchý, že bych si to hned šel udělat. Ještě si pořídím ten kutr, narážku a konvekťák s udírnou. Mlýnek už mám. Díky za tip 🙂
@369bobbobovity9
@369bobbobovity9 Жыл бұрын
Borci opět topové video!👍Díky,je to pohlazení na duši a v žaludku,jaké dobroty kutíte a jak to mezi váma hraje!jste všichni:👍👍😉🇨🇿👍👍😋
@frantisekleiterman2082
@frantisekleiterman2082 Жыл бұрын
Top šou!😄
@ervinlandauer8176
@ervinlandauer8176 Жыл бұрын
Radost se na vás koukat!!!! Přispívám a těším se na další video!👏🏼
Жыл бұрын
Díky moooc
@terezakopecka2906
@terezakopecka2906 Жыл бұрын
O5 parádní prácička 👍 Videa jsou čím dál lepší. Zábavná, naučná prostě pecka 😊 díky za vás! A aď se díla daří 🥩
@danielkratochvil5545
@danielkratochvil5545 Жыл бұрын
Tohle Jsou Fakt Nejlepší Párky se sýrem.
@vladimirpova8800
@vladimirpova8800 Жыл бұрын
Vláďa Díky
@miroslavtaskar5300
@miroslavtaskar5300 Жыл бұрын
paráda..
@KyleKartak
@KyleKartak Жыл бұрын
skvěle udělaný video toho týpka používej často a když jsem viděl ty párečky hned bych se stavil na košt :) škoda že už jsem starej na studium jsi vážně MISTR
@tibsow
@tibsow Жыл бұрын
Pěkně! Hned bych to tam poslal. Nicméně celou dobu sledování kanálu si ale lámu hlavu, jestli vegetarián může dělat řezníka. 😀
@m4rt1n.v
@m4rt1n.v Жыл бұрын
Keby ste mali predajňu som prvý zákazník. Nádherná prácička. Takto na večer mi z toho tečú sliny
@kubacimrt3979
@kubacimrt3979 Жыл бұрын
Král tohoto videa rozhodně Eda :D konečně to začíná roztáčet! :D
@michalhavranek1985
@michalhavranek1985 Жыл бұрын
Parky i dílo vypadají perfektně.Je super že naše školství vychovává děti k takovému dílů a ukazuje jim jak to dělat poctivě. A ne samé OJB.
@fandastrac1638
@fandastrac1638 Жыл бұрын
Už se moc těším až vás uvidím vakci
@Tops872
@Tops872 Жыл бұрын
Vždy když vidím sekanou nebo teď parky se sýrem tak mam úplně křeče v pantech jakou na to mam chuť vypadá to všechno neuvěřitelně dobře :)
@pauliekofanek610
@pauliekofanek610 Жыл бұрын
I LOVE párky ze sýrem
@pepazdepa3595
@pepazdepa3595 Жыл бұрын
A zase budou kazit dobré jídlo sýrem. 😄😄 Přesto se rád podívám.👍
@lucistnikzhajecku-2452
@lucistnikzhajecku-2452 Жыл бұрын
Mám to také tak.
@14jan141
@14jan141 Жыл бұрын
mňááám....😋🤤👍
@JardaIT
@JardaIT Жыл бұрын
Synek: Mami, mě nechutnají ty díry v sýru. Matka: Tak sněz sýr a díry nechej na talíři.
@tondablumel553
@tondablumel553 Жыл бұрын
Sýrové parky to je bomba !minule jsem si koupil “sýrové párky v Pen.. A sýr nikde pěknej hnus.těším se na nové video .👍🏻
@jirikosek6383
@jirikosek6383 Жыл бұрын
Jo už je sundali z 15 na 10 procent.
@TomasN14
@TomasN14 Жыл бұрын
Jojo, taky se na ně chystám. Mám rád i klobásy se sýrem.
@Jajamilan
@Jajamilan Жыл бұрын
Prima. + Like
@dvorakjiri200
@dvorakjiri200 Жыл бұрын
Ahoj, Jirka z Vysočiny. Děkuji za další díl. Samozřejmě je potřeba používat kvalitní suroviny. Sýr minimálně 45 %. Osobně upřednostňuji Goudu, nejlépe 48 %. Ale je tom, který sýr komu chutná. A opravdu rozdíl 3 % málokdo pozná. Jinak k těm střívkům. Udírnu mám doma asi rok a půl, klobásy zkouším dělat asi tří čtvrtě roku. Poprvé jsem si koupil umělá střívka. Jenže to jsem nevěděl, že se musí na dvacet minut naložit do vlažné vody. Neměl jsem tehdy narážku, tak jsem použil elektrický mlýnek a zkoušel jsem to narážet sám. Samozřejmě jsem si podle průměru střívek zvolil i tu narážecí trubici. Takže jsem tam ty suché umělé střívka nacpal násilím a výsledek asi znáš. Praskalo to, dílo po stole,.. Potom jsem zkusil koupit přírodní střívka. Šlo to lépe narážet. Při dalším narážení jsem zapomněl dokoupit přírodní střívka a tak jsem použil starší zásobu umělých, které jsem namočil na dvacet minut do vlažné vody, a narážení šlo krásně. To už jsem si koupil takovou levnější narážku. Poslední pokus z přírodními střívky jsem udělal asi před měsícem. Trhali se. Slabá stěna. On je trochu problém, že každé zvíře má jinačí sílu stěny střev. Takže osobě volím ta umělá.
@MartinMartin-mb3fe
@MartinMartin-mb3fe Жыл бұрын
Slov netřeba 🙂👍👍👍👍👍👍
@jaroslavzemen790
@jaroslavzemen790 Жыл бұрын
Dáme hrubou mouku a pokud se nemýlím tak modrá je polohrubá 😀 ale jinak super 👌👌👌
@romangasparek7949
@romangasparek7949 Жыл бұрын
Muj zlatej nemeckej to je echt sýr 🤣🤣🤣 inak super paráda.
@JakubSedlmajer
@JakubSedlmajer Жыл бұрын
Opět super práce! :) Doporučil by jste nějaký kutr na domací použití? Díky
@stanislavknies763
@stanislavknies763 Жыл бұрын
Gratulácia ku 80t folloverov 🥂🍻🤝
@pepa4003
@pepa4003 Жыл бұрын
Do rezervy na rohlíky 🥐🥐🥐🥐😁🍖
Жыл бұрын
Ouuu super, to bude aspoň na 40 rohlíku
@wlastik87
@wlastik87 Жыл бұрын
Kutr nemám a pořizovat ho zatím nehodlám. Ale už jsem obvolal pár známých a sehnal vhodný materiál na výrobu 1.5-2mm šajby. Ještě sehnat nějaký krutopřísný sýr a jde se vyrábět 🙂
@MrJelda
@MrJelda Жыл бұрын
Pane mistr, jen taková drobná :-) , kde máte řopík , že bych dojel kouknout :-). ÁÁÁ už to mám :-)
@tomparsley7150
@tomparsley7150 Жыл бұрын
Takhle by to mělo bejt všude. Pohoda, hrdost a vzor pro kluky. Mistr má to největší srdce co může. Sem z gastra (pingl) a po těch x videí co sem tu viděl už bych si snad nejradši votevřel svý řeznictví, kde by se prodávaly jenom takovýdle parádičky a sám bych se jima tláskal od rána do večera :D :D .
@marekslavicek8965
@marekslavicek8965 Жыл бұрын
I bez ochutnavky to musi bejt žraso👌🍺
@Zhulenej_krtek
@Zhulenej_krtek Жыл бұрын
3:58 Mistře, klamete, modrý obal na mouce je polohrubá.
@janlaznicka1918
@janlaznicka1918 Жыл бұрын
Super video mistre. Kolikrát mám chuť něco i doma vyzkoušet. Je nějaká možnost jak nahradit kutr?
@martinkubin5931
@martinkubin5931 Жыл бұрын
Tieto párky určite vyskúšam........ale keď si predstavím ako sa zas budem trápiť s tým navliekaním čreva OMG.....tá chuť párkov musí stáť zato 😉😋👍👏
@Stanislavek
@Stanislavek Жыл бұрын
Aúúú, jak už několik desetiletí párky nejím a do toho bych i šel 🙂myslím že i s německým ementálem budou brutálně jedlé určitě minimálně jako vepřové klobásky co jsem minule tunil goudou a další s tvarůžkem 🙂i ty byly naprosto mňamozní
@jirikosek6383
@jirikosek6383 Жыл бұрын
Video hezké. Monitor naštěstí ten zavál slintání přežil. Jinak by byl průser 😁
@VojtechFrencl
@VojtechFrencl 18 күн бұрын
11:19 😅😅😅😅
@brembou1
@brembou1 Жыл бұрын
Miluju sýrové párky.
@dennoc9321
@dennoc9321 Жыл бұрын
😮😮Výroba sýrových párku, jaký svět ještě neviděl - 😎😎Vážně pane Mistr ❓❓ Inspiroval jste se pohádkou Obušku z pytle ven.🧙‍♂🧙‍♂ Kde jitrnice nebyla vidět. Super nadpis.🏆 Takže dnes nikdo nic neuvidí. 😂😂😂😂 Alespoň že tam bude Míra, Eda a Zdenda. Na konci pořadu akorát nakrájíte rohlík.🥐🥐🥐
@jveverkacz
@jveverkacz Жыл бұрын
Teče mi slina po hubě pánové :-) Vypadají luxusně. Mohl bych jezdit na konečné ochutnávky ??? :-))))
@zlatozezeme2656
@zlatozezeme2656 Жыл бұрын
Fakt dost dobrý👈 🤣👻
@dr_petrisko2605
@dr_petrisko2605 Жыл бұрын
Ty videa jsou pořád lepší a lepší :)
@petrnovak3445
@petrnovak3445 Жыл бұрын
Zdravím místě klobouk dolů učit mládež vyrábět poctivě pak najdou skvělou práci od lidumila tuším letos 16280 a pak moc masa ve výrobě uzenin neuvidí díky s pozdravem Petr.
@pessinessosss305
@pessinessosss305 Жыл бұрын
ja bych si tam vydlabal rohlik prstem dal si ten parek dovnitř a kdyby se poštěstilo tak i hořčice a kečup :D ale krásná práce :)
@davidbabulik2863
@davidbabulik2863 Жыл бұрын
Proč mi to děláte....telefon musím utřít a tričko vyměnit jak slintám ... Velká Nadhera jste jedničky. 👍
@wer4te95
@wer4te95 Жыл бұрын
Bezva další video Mistře Málku :D Prsoím objasněte mi proč jste do sekané i tady v tomto videu přidávali led? V čem je tak bezva to "nadstavit" zmrzlou vodou? Cejtím v tom nějakej fígl, ale jakej fakt netuším. Jen tak dál... Zas mám hlad xD Myslím si že se z vás stanou mimo školu přátelé až se hošani rozlétnou do světa pane Mistr. :)
@ondrejtornoczi6790
@ondrejtornoczi6790 Жыл бұрын
Mäso musí byť podchladene kôli bielkovine.
@evadodden4588
@evadodden4588 Жыл бұрын
Edo je frajer :D
@ridic40
@ridic40 Жыл бұрын
Ale vážne, ako sa tam v tom syre tvoria tie bubliny/duté miesta
@user-zm7rb3vv5z
@user-zm7rb3vv5z 3 ай бұрын
Mistre co udělat parky s nivou
@danielkratochvil5545
@danielkratochvil5545 Жыл бұрын
Tohle Jsou Bombastické Párky se sýrem.
@jirikoukolicek4364
@jirikoukolicek4364 Жыл бұрын
Nejdříve musím pochválit práci a pak bych se chtěl zeptat, kolik kg díla se vejde do jednotlivých typů střev? Respektive kolik metrů střev (hovězích, vepřových, skopových) potřebuji na 1 kg díla. Děkuji za odpověď.
@Anicka619
@Anicka619 Жыл бұрын
Nebude taky třeba uherak nebo takového něco?😎🤔
@SuperTheprodigy123
@SuperTheprodigy123 Жыл бұрын
3:57 pane mistr, nebyla to polohrubá mouka? 😁
@_autopujcovna_DailyCar.cz_
@_autopujcovna_DailyCar.cz_ Жыл бұрын
Vypadají sqle! :)
@ladislavrezka669
@ladislavrezka669 Жыл бұрын
Dobrý den,pane Málek.Pravidelně sleduji vaše videa jsem samouk hodně zkouším podle vás a podle knihy české masné výrobky ale i jiné.Proč ale píšu snažím se dodržovat recepty a jen mě zaráží množství soli na tři a půl kila masa 90 g soli je to omyl nebo to pojme mouka a sýr.Jinak zatím vždycky pro mě slanost na jedničku.
Жыл бұрын
Musíte připočíst i ten led, slanost bude úplně v pohodě
@ladislavrezka669
@ladislavrezka669 Жыл бұрын
@ Děkuji na vodu jsem zapomněl.
@djburticek
@djburticek Жыл бұрын
Rád bych to udělal doma, spoustu výrobků co jste tu dělali, ale El. Udírnu v panelovém domě asi použít nemůžu? 🤔
@lukaskropac4933
@lukaskropac4933 Жыл бұрын
🤤👍
@ፓ́
@ፓ́ Жыл бұрын
JERRY pracoval😁
POŘÁDNÁ CHLAPSKÁ VÁNOČKA! "MÁSOČKA" | Mistr Málek
19:04
Mistr Málek
Рет қаралды 87 М.
KRÁLIČÍ PÁRKY 🐇 | Tak trochu jiné dietní párky...
17:41
Mistr Málek
Рет қаралды 41 М.
Inside Out 2: Who is the strongest? Joy vs Envy vs Anger #shorts #animation
00:22
A teacher captured the cutest moment at the nursery #shorts
00:33
Fabiosa Stories
Рет қаралды 52 МЛН
EVOLUTION OF ICE CREAM 😱 #shorts
00:11
Savage Vlogs
Рет қаралды 9 МЛН
In the forest, thai style crispy pork belly making - thai food
29:25
야미보이 Yummyboy
Рет қаралды 40 М.
"ČESKÝ POKLAD" aneb výroba klobás z PŘEŠTICKÉHO PRASETE 🐷
17:59
DALŠÍ VESNICKÁ KATASTROFA? Vesnické hospody díl šestý!
18:43
“LEGENDÁRNÍ” OCHUTNÁVKA s UČNI Mistra Málka ⚠
25:07
Mistr Málek
Рет қаралды 74 М.
Pravda o Spojených Státech Amerických
9:37
Wolf
Рет қаралды 299 М.
Проверил, как вам?
1:00
Коннор
Рет қаралды 17 МЛН
Istanbul havuz keyfi #filizkemal
0:25
Filiz Kemal
Рет қаралды 22 МЛН
Доброта этой девочки.. #shorts
0:31
Only Shorts
Рет қаралды 3,5 МЛН
Don´t WASTE FOOD pt.3
0:20
LosWagners ENG
Рет қаралды 21 МЛН