Hoje trago para vocês uma maravilhosa receita, a panceta enrolada recheada e pururuca! Também chamada de panceta de rolo , porqueta, torresmo de rolo ou simplesmente de panceta à pururuca! Uma verdadeira maravilha da culinária interiorana de Minas Gerais mas também feita em outros estados brasileiros.
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📃✍🏼 INGREDIENTES (Porção para 6 pessoas):
- 1 panceta de 1,800 kg (tamanho: 40x25cm aproximadamente);
- 1 calabresa;
- 1 cenoura grande;
- 100g bacon;
- 1 limão;
- 1 dose de cachaça;
- tempero alho e sal caseiro;
- pimenta do reino,
- corante natural de urucum;
- salsinha e cebolinha;
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