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Panqueca feita com ARROZ COZIDO e FARINHA DE ARROZ.
Mais detalhes da Receita descritos abaixo!
Beijos ❤️
Denise
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INGREDIENTES:
- 2 xícaras de Arroz, já cozido.
*Por volta de 1/2 xícara de arroz cru
*Dá certo com qualquer arroz. No vídeo, faço com arroz integral, pois por ter mais fibras, se for comida pura, alimenta mais.
- 1/4 xícara de Farinha de Arroz
*No vídeo, uso farinha de arroz branco, pois dá uma leveza pra panqueca feita com o arroz integral e fica muito gostosa! Não testei com a farinha de arroz integral. Se alguém testar comenta aqui embaixo :)
- Pitada de sal
- Óleo para untar
*Sugiro Azeite ou Óleo de Gergelim.
PROCEDIMENTOS:
- Misture o Arroz Cozido com a Farinha de Arroz e o sal.
- Vá amassando com as mãos, adicionando água aos poucos, até a massa ficar bem lisinha e hidratada.
*Se se não hidratar suficiente, ela fica quebradiça na hora de abrir. Se isso acontecer com você, é só amassar de novo e colocar um pouco mais de água.
- Divida a massa em 4 pedaços iguais. Unte as mãos com óleo, e abra a panquequinha em formato de círculo - com as mãos mesmo, ou numa superfície lisa untada com óleo.
- Unte uma frigideira anti-aderente com óleo, aqueça em fogo médio-alto, e coloque a panquequinha. Deixe até aparecerem pontinhos dourados na parte de baixo.
*Se vc quiser ela bem crocantinha e bem saborosa, pode pincelar um pouquinho de óleo na parte de cima também.
- Vire e deixe até aparecerem os pontinhos dourados desse lado de baixo também. No total, leva pouco menos de 10 minutos pra cozinhar cada panqueca até que ela fique bem crocante.
** Coma imediatamente, pois ela é gostosa ainda quentinha. Depois que esfria, ela perde a crocância.