PAPA A LA HUANCAINA| 3 NIVELES 🇵🇪 | Dasilé
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Жыл бұрын#peru #peruvianfood #recipe
También me gusta cocinar. Y además de postres, cocino y experimento bastante en recetas saladas. En este video, comparto 3 maneras de preparar la deliciosa y adictiva crema a la huancaína, tal vez, la salsa más representativa de Perú. El producto estrella es el ají amarillo o conocido también como Ají verde o de Escabeche.
Acompáñenme a descubrir nuevos sabores y los trucos detrás de los platos de la gastronomía peruana en esta nueva propuesta de videos. Seguro les van a gustar!
Ingredientes:
Para el nivel básico:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 2 cucharaditas de sal.
- Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional)
Para el nivel Intermedio:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- Media cebolla morada cortada en cubos.
- Un diente de ajo chico.
- 1 cucharadita de aceite para el sofrito.
- 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 2 cucharaditas de sal.
- Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional)
Para el nivel Avanzado:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- 100 gramos de queso fresco pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 3 cucharaditas de sal.
- Un chorro de aceite para emulsionar.
Para servir:
- Papas a elección sancochadas.
- Huevos sancochados.
- Aceitunas negras.
- Lechuga fresca.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
¡Gracias por ver el video!
¡Sucríbanse!
¡Nooos Vemoos!
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Música:
Bonum beatmaker - Candy
@bibiruliparanga Жыл бұрын
Que chico tan encantador...me encantaron las recetas,gracias!
@dinastia7754 Жыл бұрын
Más de Dasile cocina!!! Estuvo genial el video ❤
@tycervantes834 Жыл бұрын
Enseguida busqué que era "causa limeña" y encontré lo que había buscado por mucho tiempo porque realmente lo disfruté y sin decir a mamá la hice el pasado domingo para cenar y allí estaba, a todos en casa gustaron de mi platillo peruano, bien gracias a que leíste mi mensaje y dijiste lo que podía ser ya tengo un plato más para mí personal recipe, gracias! PS Lo preparé según la imagen que tenía.
@dasilecocina Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@elsaeditharizabalgallegos1503 2 ай бұрын
Me encanto,primera vez que veo un video bien enfocado, otros no enfocan bien y sobre todo explicas muy bien, felicitaciones,👍👍👍
@rosaodarbernuy1093 4 ай бұрын
Dasilé que lindo es verte , explicas tan bien cada receta , felicitaciones compatriota , nuestra comida peruana la mejor .
@dasilecocina 4 ай бұрын
Claro que si 🇵🇪 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@abby3073 Жыл бұрын
Amo tus recetas y te amo a ti 🤭 Vivo realmente la pasión por la cocina y la comida...
@dasilecocina Жыл бұрын
🫶🏻
@esthersalazar2849 Жыл бұрын
Aguardando a receita de ,arroz com pollo......ansiosamente. 💋.
@rachelhr3245 Жыл бұрын
El tercero es delicioso, mi madre siempre hace de esa manera🤩
@dasilecocina Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@mariamarin8936 Жыл бұрын
Buenas tardes joven . No sabía que había tres tipos .pero yo hago el segundo tipo y me encanta ahora que me enseñaste el tercer tipo manos a la obra para este viernes santo . Gracias . Bendiciones
@dasilecocina Жыл бұрын
💪🏻💪🏻💪🏻
@mairardg7310 Жыл бұрын
Me gustó la nro 2 se ven muy deliciosas. Gracias por compartir. Saludos desde Venezuela 🇻🇪
@dasilecocina Жыл бұрын
Saludos 🇻🇪 🇻🇪
@katungathebest Жыл бұрын
La primera y la segunda la conocía... Pero la 3er forma de preparación me voló la cabeza!!... La probaré!!! Muchísimas muchísimas gracias!!!😮😮😮😮😮😮😮😮😮
@dasilecocina Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@neybakery321 Жыл бұрын
Hola amigo eres un genio hago todas tus recetas desde que te encontré osea amor a primera vista gracias y definitivo muy buenas pero si me quedo con la tercera !!!abrazos bello dasile 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@dasilecocina Жыл бұрын
Gracias. Saludoooos 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@erikaechenique3561 Жыл бұрын
Hola desile me encantan todas tus recetas y postres exitos
@mabaamaba7703 Жыл бұрын
Gracias ,las tres versiones están excelentes,el ají crudo le da otro sabor pero la última me gusta más...ahorita mismo la hago.El arroz con pollo ,porfis...
@dasilecocina Жыл бұрын
Gracias 🫶🏻
@nichdalirazuri9015 Жыл бұрын
Excelente y muy bien explicado. Yo preparo el avanzado, es mi plato favorito. La comida peruana una de las mejores comidas del mundo. Un abrazo y que sigan los éxitos.
@dasilecocina Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@berthajimenez6254 Жыл бұрын
Yo preparo también de las tres formas...pero depende de mi tiempo, si lo tengo preparo la tercera...pero en sus tres formas es deliciosa con tallarines rojos y arroz con pollo🤤
@dasilecocina Жыл бұрын
Confirmoooo 🤤🤤🤤
@judithcasafranca6373 Жыл бұрын
Siiiiiii,haz la receta del arroz con pollo,porfis,me gustaron las tres versiones,¡excelente!,las haré en estos días,¡gracias siempre por tus recetas y tan excelente forma de explicar!
@dasilecocina Жыл бұрын
Gracias 🙏
@lourdesinostroza79 Жыл бұрын
Así lo preparaba mi amada Madrecita ❤️🇵🇪gracias nuevamente; aquí sembramos desde las semillas y en abril cosechamos; las semillas las traje de PERU🇵🇪❤️
@dasilecocina Жыл бұрын
🤯🤯🤯🤯
@oyoque2284 Жыл бұрын
La de rocoto, me gustaría aprender, está estuvo genial, gracias
@comidacaseraconlala6237 Жыл бұрын
Que riquísima receta amigo las dos son deliciosas ya las estaré preparando gracias por compartir saludos 🙏🏼👍
@ingridalfaro8951 Жыл бұрын
Picante me gusta! Quiero la receta de arroz con pollo 👌🤗
@dasilecocina Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@lucecitajimenez7203 Жыл бұрын
A mi me encanta ....papa la huancaina basica con arroz con pollo riquísimo 😊👍
@dasilecocina Жыл бұрын
Siempre Con arroz con pollo 🍗 🫶🏻🫶🏻
@rosaaguilar5549 Жыл бұрын
La segunda receta ..queda espectacular!!!
@angelicarodriguezbenites Жыл бұрын
Que jovencito habías sido. Recién veo tu rostro. Muchas Bendiciones niño bello. Sigue adelante! Saludos desde #CercadoDeLima 👍🏻❤️🙏🏻😘
@dasilecocina Жыл бұрын
🇵🇪 🇵🇪
@marisaolmedo7149 3 ай бұрын
Excelente! ❤ Muchísimas gracias! Amo esta receta!
@dasilecocina 3 ай бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@miguelgranadosruiz9896 Жыл бұрын
Hola saludos gracias por el tip
@GabrielLopez-kv1wu Жыл бұрын
Yo la hago hirviendo los ajíes como en l a tercera versión pero salteo cebolla y ajo, como en la segunda versión, y licuo todo junto... Queda muy rica y con ese saborcito criollo... 🤤😋 Sin embargo voy hacer tu versión #3 exactamente como la enseñaste... Gracias por compartir!
@dasilecocina Жыл бұрын
💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
@MariaGutierrez-pi2qd 7 ай бұрын
Dasile, te cuento que aqui en Tarija-Bolivia, este plato se prepara con mani( no lleva la galleta ni la leche) Me encantó la versión Peruana, gracias por compartir🤗
@dasilecocina 7 ай бұрын
Hola, qué tal! Qué interesante. Saludooos 🇧🇴 🇧🇴🇧🇴
@lizgamarra7348 Жыл бұрын
Yo he preparado hasta el nivel intermedio ahora probaré el nivel avanzado a ver cómo me sale ,saludos desde Perú
@dasilecocina Жыл бұрын
🇵🇪 🇵🇪
@_Cael_ Жыл бұрын
Definitivamente haremos el tercer tipo de papa a la huancaína. El otro día preparamos tu receta de empanadas y quedaron riquísimas. Podrías hacer también ají de gallina y tiramisú?
@dasilecocina Жыл бұрын
Sí 🙌🏻🙌🏻
@pedrorojas7352 11 ай бұрын
Genial las tres preparaciones!! 😊
@dasilecocina 11 ай бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@juanvera8054 Жыл бұрын
Yo aprendo mucho de ti.
@elizatoro9041 Жыл бұрын
No me entero en que parte del mundo estas??? La comida peruana es un manjar!!! Reconocida mundialmente!!
@JOSE-DJ1968 Жыл бұрын
Eres un crack Saludos desde Canarias
@dasilecocina Жыл бұрын
🇪🇸 🇪🇸
@noranukko 8 ай бұрын
saludos desde Japon! Se ve muy rico😊
@dasilecocina 8 ай бұрын
🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵
@walterguitton6845 Жыл бұрын
Me enseñaron a prepararlo como en el nivel intermedio solo que sin cebolla, ahora intentare la del avanzado porque aunque es más trabajosa debe tener un sabor más puro del aji sin el picante. Gracias como siempre por las recetas
@dasilecocina Жыл бұрын
Me parece más rico y adictivo jeje pero los tres Son ricos ah!!
@claraalonso3447 Жыл бұрын
Qué rico!!!
@fannyleon691 Жыл бұрын
Hola Dasilé. Te agradezco por compartirnos tus recetas de platos típicos y por la lección de geografía. Para los que estamos fuera de Perú, en Amazon podemos conseguir la pasta de ají amarillo y por cierto, el huacatay. Agradeceré alguna receta con este último, en el futuro.
@dasilecocina Жыл бұрын
la salsa de ají de pollería ufff qué rico!!
@beatriceloayza7502 7 ай бұрын
En las 3 formas se ve delicioso
@dasilecocina 7 ай бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@angelicarodriguezbenites Жыл бұрын
Así como nivel intermedio preparaba mi madrecita😘❤️🙏🏻❤️🕊️
@dasilecocina Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@tycervantes834 Жыл бұрын
El nombre (que ahora se come se escribe) lo tengo en mi memoria; en una reunión en la escuela, la mamá de un compañero llevo a este evento algo similar solo que; la papa era puré y tenía sabor ácido "limón" estaba en la base sobre en plato grande " tray📥" después había pollo "shredded chicken layer" y sobre esto la lechuga, la salsa fué separado para poner al gusto, me gustó mucho y por algunos años busque este plato y aún escribí a un canal de comida peruana pero nunca tuve respuesta para mí duda sobre el nombre de este plato hasta hoy. Estoy escribiendo sobre lo mismo o existe este plato con un nombre diferente? quiero hacer está receta para que mamá me diga si recuerda el sabor, hoy es un buen día para la cena.
@dasilecocina Жыл бұрын
Puede ser una combinación entre causa limeña y salsa a la huancaina. 👌🏻
@estefaniarodriguez6576 Жыл бұрын
Hola
@linandavid8814 Жыл бұрын
Lo más probable es que haya sido una Causa Limeña
@GabrielLopez-kv1wu Жыл бұрын
Lo más seguro es que lo que probaste haya sido causa limeña acompañada de salsa huancaina
@rosarosales7239 Жыл бұрын
Dasile me sorprendes ala proxima un arroz con pollo porfis jaja
@pamelaasencioschangana1475 Жыл бұрын
Enseñanos a hacer un pie de guindones porfis
@edithortiz1220 Жыл бұрын
Me gustan las tres. Tienes la receta del pastel de acelgas? Saludos desde Port Chester, NY
@bendy9944 9 ай бұрын
Yo uso galleta salada o ritz, me sale muy rico
@dasilecocina 9 ай бұрын
No lo había pensado pero que rico debe ser 👍🏻
@bendy9944 8 ай бұрын
@@dasilecocina muy rico
@rexroi 6 ай бұрын
Yo tengo una cuarta versión ... tatemando el aji
@janec301 8 ай бұрын
Para mi prefiero la primera y muy cremosa.
@patricardoc.9630 Жыл бұрын
Sí quiero arroz con pollo. 🫠
@ladisanchez1784 Жыл бұрын
Cuando preparo para bocaditos con las papitas cocktel preparo el nivel avanzado (lo del huevo duro no lo sabía) o cuando se que entre los invitados habra niños y adultos mayores, el nivel intermedio cuando estoy apurada y a nadie le va afectar el picante sino igual el proceso del ají nivel avanzado.
@dasilecocina Жыл бұрын
Qué interesante. Hay veces en que el ají está tan fresco que con solo retirarle las venas y las pepas no pica. Incluso, a muchos les gusta más la segunda opción pero tamizada para que quede más fluida como la tercera sin grumos. Depende de gustos y a mi me dio mucho gusto compartir estas tres versiones que me han acompañado desde pequeño. Saludooooos 🫶🏻
@ladisanchez1784 Жыл бұрын
@@dasilecocina Gracias por tus consejos, tus recetas muy buenas.
@alexvanegas3233 Жыл бұрын
👍👏👏👏👏👋💯
@pamelaasencioschangana1475 Жыл бұрын
Dasilé podriad preparar porfa un rocoto relleno he buscado la receta pero prefiero buacarla aqui es el unico canal en el que me guio para preparar
@dasilecocina Жыл бұрын
Riquísimo 🤤
@vilmapal5397 7 ай бұрын
Que arroz usas
@dasilecocina 7 ай бұрын
Faraón
@janethcarbajal778 Жыл бұрын
Me quedo con el nivel Intermedio.
@dasilecocina Жыл бұрын
Queda ricooo
@milenarodriguez1382 Жыл бұрын
Qué delicia!!!
@johnnconnor1280 5 ай бұрын
Me gusta mas la versión boliviana Con mani en vez de galletas
@dasilecocina 5 ай бұрын
🤙🏻
@miriamalarcon7050 Ай бұрын
Falta el aceite en la salsa
@virginia5106 8 ай бұрын
Las galletas para que?
@dasilecocina 8 ай бұрын
Para espesar la crema.
@elizatoro9041 Жыл бұрын
El secreto siempre es aceite y licuar un poco mas!!
@damaris2480 Жыл бұрын
Yo creí que solo hacías postres ._.
@dasilecocina Жыл бұрын
Me encanta cocinar. Por ahí, comenzó todo 🫣
@edgardelatorre7591 Жыл бұрын
Estas chaqueta ke pasa
@dasilecocina Жыл бұрын
Que es eso
Eater Straw Hat
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