Signora Laura, insegna in modo semplice e fantastico anche nei più piccoli dettagli, con lei sto imparando parecchio, grazie. 💋🌹

Laura ha le mani di oro , da fare tutto , ma come spiega bene e quanto amore per la cucina , e come è simpatica e garbata . Lucia Ponte

Brava e veramente facile economica buonissima 🙋👍🍕🥧🍝🥗

Buona sera Laura carissima, ho preparato questa sera la sua parmigiana di melanzane seguendo la sua ricettaattentamente, ed è stato un vero successo. Grazie di cuore, la seguo con grande attenzione e con gŕande piacere. Ancora grazie. 💐 Patrizia

Laura ti seguo sempre la tua cucina e fatta per i miei gusti e per la tua gentilezza❤

Grazie con tutto il cuore per trovare il tempo di insegnarci una delle tue preziose ricette nonostante il tuo impegnativo lavoro !!! Sei unica! Grazie grazie!

Grazie Laura, x essere presente anche adesso che hai tanto da cucinare x l'albergo. Ti consiglierei di non preoccuparti adesso x noi !Avremo tempo più in là ad ascoltarti, si mangia in tutte le stagioni !!!! Grazie x insegnarci la cucina tutta fattibile senza tanti nomi di ingredienti che nemmeno sappiamo cosa sono. 🍀🍀🍀🍀🍀

Gustosissimo .questa ricetta è facile e veloce. La preparerò domani.Ho già l'acquolina in bocca. Brava.

Laura, io ti adoro! Eseguo tutte le tue ricette, e ogni volta ne rimango sbalordita dalla semplicità degli ingredienti che usi, alla semplicità di una ricetta ne fuoriescono sempre piatti unici e pieni di sapore! Del tutto fenomenali!!!!! E io cucino con amore e passione seguendo te e ti ringrazio! So che sei sempre al lavoro, ma sarei felice tu pubblicassi più ricette! Un saluto da Bergamo, promettendoti che l'anno prossimo farò di tutto per venire al tuo hotel stella del mare!!! Un abbraccio Elena

Ricette semplici genuine e buonissime come chi le fa e le spiega, grazie signora Laura, penso che lei sia veramente una persona PULITA in tutti i sensi, grazie per insegnarmi a cucinare.

Grazie Laura nella Sua semplicità la ricetta è deliziosa glielo dico in un orecchio ( sono piemontese ma la mortadella la metto ovunque sopratutto nella parmigiana di melanzane o zucchine). Le auguro pertanto una giornata piena di serenità.

Io di solito la faccio con la besciamella... la voglio assolutamente provare con la fontina! Grazie Laura... mi piace molto guardarti perché mi ricordi, nei tuoi gesti e nella tua dolcezza, la mia amatissima mamma!!

Che meraviglia grazie Laura ❤️🌹💓

Quanto è bello il "suono" dello sfrigolio dell'olio!! Favoloso!! Anche io la preparo abbastanza spesso però mai con la fontina.... Un grande abbraccio e grazie per tutte queste ricette favolose!

Che meraviglia 😍 grazie Laura 🌸🌿🍀

Un pelino di pazienza dolcissima la mia Laura perche' per me e' diventatauna mamma bellissimo piatto come sempre lei e' una maestra di vita orgoglio della buona cucina sana e'genuina bacio enorme

Bravissima ciao cara Laura!!❤❤

Tutto ottimo cucina favolosa!

Che meraviglia grazie laura

Il paradiso è la tua cucina!!!! Meraviglia

Grazie Laura x le tue ricette 👍 Le speighi molto bene ed è un piacere ascoltarle e poi provarle😍

Laura sei una cuoca meravigliosa e molto brava a spiegare le tue ricette cmplimenti e un saluto della Svizzera 👍💐

Buonissima la sua parmigiano da fare complimenti 🎉🍾🎈🎊 lei è molto brava nello spiegare la ricetta 👏👏👏👏👏👏👏

Ciao Laura,🌼 ti seguo sempre e sono una tua fan! Mi piace la tua semplicità, il modo in cui spieghi le cose e ovviamente ciò che cucini! Continua così!☺️♥️✨

Laura sempre bravissima😁C' e' tanto da imparare .Grazie di cuore🤗🤗

Gentilissima Sig.ra Laura: ho seguito alcune sue ricette. Grazie, mi piace cucinare e le farò senz'altro. Un saluto alla Romagna, persone splendide: il mio caro papà, che era di Torino, mi ha fatto amare la sua bellissima regione! Un abbraccio🙏❤🤗

Sempre brava e gentile, la Laura👍👍👍

Laura sei una persona fantastica . Io ti seguo e mi piace molto il tuo modo di fare e la tua gentilezza e la tua competenza Io ho 83. anni mi piace molto cucinare e imparo molto da te. Un caro saluto Marisa

Bravissima, Laura! Grazie!❤❤❤

Cara zia Laura l Adoro grazie

Laura sei fantastica.

Laura complimenti ..mi fai sentire in famiglia 💖 sei bravissima...

6 una meraviglia Laura semplicemente Grazie

Grazie sei speciale buona la farò 😗

Deve essere buonissima, che brava

Sig.Laura io sono siciliana noi non facciamo sugo con polpettine dentro, noi facciamo la salsa di pomodoro semplice, la sua parmigiana sarà buona ma è un piatto del sud Italia,noi la si fa tutta diversamente

Che squisitezza di piatto..😋

Fatto. Una delizia!grazie

Grande Laura. BRAVISSIMA

Laura sei bravissima!Grazie

La parmigiana è buona in ogni parte d'Italia proprio perché ogni regione ha diverse versioni, e bisognerebbe assaggiarle tutte. I pugliesi per esempio ne hanno anche una versione con la pasta, pochissima pasta, molto buona, con un sugo al basilico.... I greci per dirla tutta ne hanno una con sugo di carne trita, cannella, besciamella...la chiamano mussaka'😂 ma è pur sempre fatta di melanzane soffritte... Ogni paese ha la sua! Tutte buoneee😋😋😋 Brava Laura! La prossima che preparerò sarà con la fontina😋

Buonissima, anche io la faccio così, solo che mi pace più mettere la mozzarella ❤

Mm Dev’essere squisita seguirò ogni dettaglio e la faccio 1 giorno prima grazie mi fido solo della signora Lsura

Super..super..buone grazie a te Laura,ciao.

Brava Laura!!! Proverò con le melanzane impanate! Io di solito le faccio solo grigliate!!! Grazie e complimenti!! 👏👏

Mi piaci molto per la tua semplicità nel mostrare la tua ricetta complimenti

Uso molto le mani anch io , tranne quando taglio i pomodori , altrimenti mi si rompono le mani . Certo che nella tua cucina tutto è più semplice che nelle nostre . Sei sempre bravissima e questa parmigiana deve essere squisita . Ciaooooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌺🌺🌺🌺

Ciao, Laura sei una donna ed una cuoca fantastica specialmente per il tuo modo di esporre le ricette. Per questo ti ringrazio. Sono stata a Cesenatico fino all'altro giorno e ho avuto il desiderio di cercarti per salutarti, visto che è da tempo che ti seguo. Mi sono però trattenuta dal farlo solo per il timore di disturbarti, ma credimi mi è costato. Ma chissà l'anno prossimo?. Ciao Laura.🍀

La parmigiana di melanzane, probabilmente è di origini Emiliano-Romagnole. La storia racconta che nel 1600 arrivarono le melanzane dal medio-oriente. Sicuramente arrivarono in Sicilia ma maggiormente attraverso gli scarbi commerciali nelle Repubbliche Marinare come Ancona (una colonia Greca dove ancora oggi il timballo di melanzane fritte è una ricetta della tradizione) Rimini, Ravenna e Trieste. Così tanto che a Trieste si diffuse la moussaka di melanzane ancora oggi un piatto della tradizione triestina, mentre a Parma le melanzane, commerciata con le repubbliche di Ravenna e Rimini affettate, fritte, intervallate a strati con il parmigiano e poi cotte in forno veniva chiamate "melanzane a la parmigiana" e parliamo del 1600. Nel 1700 quando ormai nel Ducato di Parma questo modo di cuocere le melanzane veniva utilizzato da ormai più di un secolo, la famiglia Borbone di Napoli ebbe in famiglia matrimoni di alleanza con i reali del Ducato di Parma e così parmigiano, ma anche "melanzane alla parmigiana" cominciarono a venire introdotto nel regno attraverso gli scambi commerciali tra regni. Quando la Sicilia fu annessa al regno e vennero mandati alcuni reali della famiglia napoletana, loro portarono con se anche questa preparazione che nel frattempo di arricchì di sugo di pomodoro e di caciocavallo. Quindi parliamo di un piatto di origini arabe, greche, adriatiche, emiliane, romagnole, campane, siciliane di cui NON ESISTE una ricetta storica riconosciuta o codificata o originale, che necessita solo 3 costanti 1) ci deve essere le melanzane 2) ci deve essere del formaggio 3) vanno disposte a strati e cotte in forno. E che quindi ognuno può fare come gli pare senza che gli si possa ignorantemente contestare di "non stare rispettando la tradizione".

Bravissima come sempre ❤🌺🌺🌺

Bravissima!😊🤗😘

Sei brava e molto semplice

Ciao dolce Laura e buon settembre Meravigliose le tue melanzane Se ti va ti dico la mia versione light e super veloce Evito la frittura in primis Non le faccio spurgare dall'acqua (anche perché non le friggo) ma le taglio abbastanza fini ripassandole nella farina più volte che assorbirà tutti i liquidi anche della mozzarella durante la cottura (ma voglio provare la fontina come piace a te) I sapori sono intensi lo stesso e la procedura è più veloce Le faccio anche in più versioni Ciao❤ Ti seguo sempre e sei fonte di ispirazione Provo spesso le tue ricette e la riuscita è sempre super azzeccata😊

Ciao Laura, molte grazie per essere molto brava en el tuo laboro me piace come insegni, io sono colombiana y el mio genero Romagnolo,

Braviasima piaciono molto le tue ricette

Come al solito bravissima

È il mio piatto preferito! La tua è molto invitante!

Cara Laura noi in Puglia mettiamo la mozzarella la mortadella o prosciutto è molto buona , anche quella tua sembra appetitosa , a volte mettiamo anche noi la fontina , perché ha meno acqua . Sei sempre molto brava

Sei bravissima Laura, ci vediamo la prossima estate

sei bravissima

Bravissima Buongiorno dal Belgio 😘

Laura come sempre sei speciale

Laura, sei fantastica

Grazie ottima ricetta!!!!

Thank you.

Laura ciao sei bravissima ciao salutami tua nipote , e tutti di famiglia ciao ciao 👋

Che bella persona sei ,buone le tue ricette

Si si Laura. Hi fatto la parmigiana ieri con successo! Ottima e senza tanto grasso. La fontina non si trova qui..ho messo la gouda...non male. X Grazie di nuovo X

Laura si noi del Sud e vero mettiamo la mortadella e del formaggio grana grattugiato.E quasi identica alla tua.Comunque sei bravissima. COMPLIMENTI.

Ciao Laura, io di solito non le faccio così, ma voglio provare anche la tua ricetta 👍 è sempre un piacere vedere I tuoi video tu sei bravissima e spieghi benissimo 😘 grazie mille 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏💋💖

Brava Laura... grazie che condividi il tuo sapere la tua preziosa esperienza, immagino quanto anni di lavoro per produrre questi piatti perfetti.

e simpatica e seria la nostra chef😃👍👍💕

Bravissima complimenti

Buona questa parmigiana!!io sono di Bari e la facciamo uguale,ciao Laura😘

Ho visto tanti modi differenti di fare la parmigiana, ma questo, davvero Laura, e il migliore! Grazie. Spero che tutto va bene nell'estate al albergo. Auguri da Inghilterra (piove..)

che fame Laura!! proverò a farle così!!

fatta venuta buonissima 😋

Bravissima, io al posto dell'origano metto il basilico. Anche la tua deve essere buonissima. Un abbraccio.

Questa Laura non è solo brava. È anche molto simpatica.

La ricetta è ottima, io al posto dell origono metterò il basilico!

Brava Laura io le lascio pure così , sono buonissime

Ciao Laura, anch’io faccio la cuoca, in Puglia dalle mie parti (Barese), la facciamo proprio così! Variante: mozzarella fiordilatte e basilico. Pomodoro fresco passato.😋😘

Ciao grazie bella Laura

Ciao Laura mi piaci come cuoca ma soprattutto come persona.. 6 grande

Da provare...😘

Cara Laura, mi piace molto seguire le i suoi tutorial

Bravissima

Io sono siciliana..da noi la parmigiana si fa con melanzane fritte no impanate..un sugo di pomodoro semplice no con le polpette..formaggio basilico e grana..semplice semplice..

Bravissima deve essere buonismo complimenti

Ciao Laura io metto il basilica e la mozzarella niente pane grattugiato ..anche la tua sara' buonissima da provare, paese che vai usanze che trovi un abraccio ciao . ☺💕

Molto belle e sicuramente buone sarebbe intressante sapere che olio ha usato per la frittura.👍

Padellone megagalattico: bello...😂🤣😂

Bravissima ...e come diceva mia zia Maria le mani sono le posate diel Signora ....l importante averle pulite ...unghie cortissime senza smalto .....e anche niente anelli ...anche se io la fede non la tolgo ....😀😊😊😊😀😀😀 noi facciamo la parmigiana solo con le melanzane fritte ...poi sugo semplice e parmiggiano. ...

Brava Laura! !

Brava laura come sempre tvb rosa da napoli

Quanyo costa li ds voi albergo completo r dove siete grazie aspetto risposta comunque buone

Buongiorno signora Laura e molto brava ottima la parmigiana che ha fatto mi piacerebbe sapere come ha fatto il sugo che ha messo dentro con la cipolla brasata la ringrazio

❤

In Sardegna il Dolce Sardo e Pecorino. Bella ricetta, buona sicuramente. Grazie! ;)

La. Meraviglia😍