RISOTTO AI FRUTTI DI MARE: RICETTA FACILE
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5 жыл бұрынIl risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, perfetto per le grandi occasioni e in tutte le stagioni: cozze, vongole calamari e gamberi diventano i protagonisti di un risotto cremoso e saporito, pieno di gusto!
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Ri...
★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Riso Carnaroli 320 g
Cozze 1 kg
Vongole 500 g
Calamari già puliti 350 g
Gamberi (le code) 300 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 2 spicchi
Vino bianco 90 g
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Burro freddo 70 g
Cipollotto fresco 50 g
Sedano 25 g
Carote 25 g
Peperoncino 1
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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@aliciaavila3412 5 жыл бұрын
Ohhhhh eso es un risotto !!!!!! Muchas gracias desde Madrid Que rico !!!
@giovannicrudele8584 5 жыл бұрын
Il risotto ai frutti di mare è uno dei miei piatti preferiti, ottima ricetta. 👍
@nicolasmts3264 5 жыл бұрын
Bella ricetta! Io personalmente nonostante sia un risotto per i frutti di mare preferisco mantecare con del buon olio poi ovviamente è soggettivo! Buone feste
@dana6635 5 жыл бұрын
Questa ricetta mi ha messo appetito ....😊spero di realizzare al più presto ☺️complimenti!!!
@ivanaferranti3669 5 жыл бұрын
Che piatto speciale. Ora ho capito come si prepara.Grazie sei bravissimo. 👏👏👏👍👍👍
@mariucciaclementia1652 2 жыл бұрын
Vravo me gusto mucho la reseta gracias 👍👌🍀🇪🇨🇮🇹
@LG-xg6fb 5 жыл бұрын
Felicitaciones!! Me encantan tus recetas y tu forma de ser, gracias
@carmelacarbonara1648 5 жыл бұрын
Complimenti ottimo questo risotto. Grazie
@catalingeorgerasina255 5 жыл бұрын
Bella ricettina, complimenti!
@lovedebre4219 3 жыл бұрын
Grazie per la ricetta, buonissimo
@robertadipalma4057 3 жыл бұрын
Giovanni anch'io l ho fatto ed è venuto una magnificenza!!!!🙂, ti seguo sempre e cucino le tue ricette! Christian (8 anni)
@valeriaferrariacciajoli 2 жыл бұрын
Ottimo risotto, ho fatto un figurone a Natale, quest'anno lo rifaccio! Grazie!
@cristina-uf3tl 4 жыл бұрын
La mia ricetta preferita per il risotto alla pescatora in bianco. Grazie 😊
@antoniospecolizzi3431 4 жыл бұрын
Ottimo piatto, bravo.
@teresafalcone9981 5 жыл бұрын
Grande Giovanni buono buono buono 👍👍👍👍👍👏👏👏👏 Auguroni per l'Immacolata Concezione
@mailaballotti3656 5 жыл бұрын
Buona sera simpaticone!!! Grazie per le tue ricette e...non abbandonarci mai sei prezioso !! Buon Natale e Felice anno Nuovo a te e famiglia grazie 😍🎄🎆🎇🎅
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Grazie Maila! Buone Feste da tutti noi!
@Giovanni.castaldi 5 жыл бұрын
Grazie per le tue parole
@luisabrixzi1155 5 жыл бұрын
Sei super👏👏😘
@carmelacipolla4982 5 жыл бұрын
Mi é venuta fameeeee
@gjelinemarinaj385 4 жыл бұрын
Bravisimo
@girlofweb5179 4 жыл бұрын
Che bomba che siete ogni volta, vi amo
@mariagraziapalazzoni631 4 жыл бұрын
Io cozze e vongole insieme e poi filtro, comunque bellissima ricetta
@beatricebevilacqua8480 5 жыл бұрын
Simpaticissimo!ai un modo di spiegare veramente ottimo! 👍😍ottimo!!!!anche il riso😋😋👏👏👏👏👏😔👏bravo e complimenti 👏👏
@marcosoliveira7874 5 жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋🤗🤗🤗🤗 buonissimo grazie!!! 🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️👍
@danielagreco7409 5 жыл бұрын
Fa' paura!! Fatto a Natale e dmn na'altra volta❤️
@jesusmg5895 5 жыл бұрын
¡Qué buen aspecto! Intentaré hacerlo... Pero prefiero poner queso parmigliano en lugar de la mantequilla (burro). Muchas gracias.
@lawanderluster6341 5 жыл бұрын
Assomigli ad un mio amico!😁 Cmq ricetta ottima non vedo l'ora di prepararlo al mio uomo!😍
@rosaliamusso1469 2 жыл бұрын
Buonissimo bravo 👏👏👏👍👍😋😋😋😋😋👏
@luciamorra6452 3 жыл бұрын
Buonissimo risottp grande ricetta
@patriziapuddu1638 5 жыл бұрын
Bravissimo a presto con altre ricette
@habibaboumhaid1816 5 жыл бұрын
Grazie carissimo Tante auguri
@luisamaya3352 5 жыл бұрын
Sei geniale
@elionaibatista8022 3 жыл бұрын
Bravo!👏👏👏
@sabrinaghadir5919 5 жыл бұрын
Però che buoonoo😋😋😍😍
@giovannazocco9106 2 жыл бұрын
Bene bella mi piace molto la farò io. Complimenti
@ritapetracca4573 4 жыл бұрын
😋buonissimo
@pinadefrancia4419 7 ай бұрын
Bravo bravo bravissimo👏👏👏
@MarcosSilva-iz9xv 5 жыл бұрын
❤❤❤❤❤👏👏👏😋😋😋😋😋😋grazie, ricetta buonissima e leggera!!!
@erikarodriguezgomez3087 Жыл бұрын
Voy a seguir tu canal, saludos desde Venezuela ❤
@luciamadonna1170 4 жыл бұрын
Bravooooooooo 👍
@mignolinomorelli8018 3 жыл бұрын
Bravo bel piatto!.🤪
@ruggierogiovani 3 жыл бұрын
Bravo, mi puoi dare la ricetta ? ah scherzo il tuo risotto, tutto come lo hai spiegato dalla A fino alla Z é una cosa fenomenale. Mi piace molto, grazie 6 forte
@lidiabuontempo6620 4 жыл бұрын
Conplimenti e buonissimp il tuo risotto di pesce
@cardoneanna7402 3 жыл бұрын
Favolosa
@rosyloreto5326 3 жыл бұрын
...io alla fine ci metto la scorzetta del limone grattugiata ovviamente bio ...😋
@annafelicita348 Жыл бұрын
Ciao è una bella ricetta bravissimo vorrei un consiglio vorrei mettere anche leli zucchine come devo fare grazie 🙋😄
@agnesebarbulescu195 4 жыл бұрын
E molto buono e hai ciccinato bebissimo complimenti
@salvatorerusso8947 4 жыл бұрын
Complimenti ottimo risotto io aggiungo il pelato.
@giulioscicchitano7311 4 жыл бұрын
Molto buono
@jjin650 5 жыл бұрын
Nice
@antoniettamelluso4025 4 жыл бұрын
Buonissimo
@SanzidaSathi 5 жыл бұрын
Complementi ottima reccata
@irenemallardi8374 2 жыл бұрын
Ottima ricetta, oggi lo farò, ho preso anche 3 scampi oltre agli stessi ingredienti tuoi.
@erminiabottino5031 2 жыл бұрын
Giò 6 sempre simpaticissimo!!!!😁😁😁😁😁😁
@tinacolzani6715 2 жыл бұрын
Ottimo
@francescaarmentano6109 4 жыл бұрын
buonissimo
@Antonio-vd9gw 5 жыл бұрын
ammazza quanto è bianco quel vino bianco pare grappa ;)
@giorgio3151 3 жыл бұрын
Hahaha 🤣
@germoglio100 3 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂
@luciaparente4022 3 жыл бұрын
Bravo
@katerinapop4508 5 жыл бұрын
Molto goloso
@patriciaveronicalizarragaf6187 3 жыл бұрын
Buona!!
@rosyavigliano6816 5 жыл бұрын
Ottimo. Giusto on tempo per le feste. Per caso hai la ricetta di pasta e patste ai frutti di mare che fanno nel beneventano? Grazie
@idabuono707 5 жыл бұрын
Sei super bravo imparato e grazie ate o superato mio marito che è anch'io bravo a fare il risotto ma lui mette gli zucchini ei fior di zucca il mio grazie ate e più oricinale
@beatriceschinco9517 2 жыл бұрын
Ottima ricetta, il risotto ai frutti di mare
@giovannadestito4272 3 жыл бұрын
Gustoso
@perla51 5 жыл бұрын
Non metto parmigiano sul pesce anche se risotto!!! Cmq buono.
@gianlucaparagona5764 5 жыл бұрын
perla51 brava
@juanluisfloresrodriguez898 Жыл бұрын
Grande un rrico plato
@sophiojikia2596 3 жыл бұрын
Buoni
@AntonioBarbaresco 5 жыл бұрын
Comlimenti bel video, spiegato in modo semplice, mi sono iscritto.Anchio faccio ricette di cucina se ti va guardami e iscriviti.
@giancarlobattistini3521 Жыл бұрын
Insieme al parmigiano che hai consigliato ci vedrei bene insieme anche una mozzarella 😂😂😂
@StefaniaLori-ix9yo Жыл бұрын
Mi piace
@giulioscicchitano7311 4 жыл бұрын
Si magna
@angelabender8132 5 жыл бұрын
37 anni or sono a Brindisi, col mio figliolo ragazzino, magiammo un risotto di pesce all'albergo: cercavamo di identificare gli ingredienti... C'era il burro!
@gabrieleferrarese 11 ай бұрын
Io vado matto per i frutti di mare
@nadiakheyi574 5 жыл бұрын
ciao carissimo .complimenti x tuto ciò k fai .te chiedo solo una cortesia .se come sono musulmana non posso usare il vino o roba di maile di dire x favore con cosa possiamo sostetuirli .grazie mille e di nuovo complimenti.
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Nadia, puoi evitare di sfumare il risotto con il vino.
@poveroSilvio100 4 жыл бұрын
Nella ricetta della pasta alle cozze, il brodo delle cozze non si fa con l'acqua ma con olio aglio peperoncino e vino. È un metodo utilizzabile pure per il risotto o sono due preparazioni diverse?
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Sono due preparazioni diverse! ;)
@leonardoscarpa9826 2 жыл бұрын
Alla mantecatura del riso potrei mettere un po di passata di pomodore per dare colore e sapore?
@GialloZafferanoTV 2 жыл бұрын
Se vuoi, sì!
@zerokills6673 5 жыл бұрын
Ottima ricetta, però devo fare un piccolissimo appunto da parte di un professionista. Se per fare il brodo di pesce usi il carapace dei crostacei, non si chiama fumetto ma bisque (scusate se ho scritto erroneamente questo termine
@matteopiccirillo3881 4 жыл бұрын
1:42 moirepoix no brumuas 😉
@giuliopaiuzza4448 3 жыл бұрын
Di risotto ai frutti di mare ci sono sia la versione col pomodoro che la versione senza pomodoro?
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Ciao, certo si può fare leggermente rosato, con molto pomodoro o senza :)
@francescopesaresi5439 5 жыл бұрын
Secondo me per essere un risotto di pesce deve avere una bisque al posto del brodo e va mantecato con pochissimo burro e olio
@mariadebiasi3312 Жыл бұрын
Delizioso bravissimo
@user-rz1ij9cd7g 11 ай бұрын
Non mi piace con il burro, interrompe il sapore dei frutti di mare.
@danielagheorghe3768 Жыл бұрын
Stasera devo fare...vediamo se riesco a farlo buono....
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
Facci sapereee :))
@danielagheorghe3768 Жыл бұрын
Comunque ho messo 350 g però guarda per la prima volta che ho fatto e uscito buonissimo...fra pocco vado al Master Chef...
@iosonoalessandro75 3 ай бұрын
E necessario ma mantecatura in burro ?? Con olio sulla tostatura del riso ? Come ho visto sempre fare ??
@KarinaSforever 5 жыл бұрын
Posso usare vino rosso??? Grazie ❤️❤️❤️❤️
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Siham, il vino rosso non è particolamente adatto per questo tipo di preparazione, ti consigliamo di usare il bianco! ;)
@KarinaSforever 5 жыл бұрын
GialloZafferano grazieee mille 😊
@larosaneragioielli9496 Жыл бұрын
SE HO TUTTO CONGELATO E PULITO POSSO LO STESSO FARLO GRAZIE
@user-qw9zd6qu7e 3 ай бұрын
Non abitando al mare e non disponendo di pescherie! Come è possibile trattare il surgelato??! Grazie 🙏
@salvatoreenna9575 4 жыл бұрын
Se mischi cozze e vongole tutto saprà sempre di cozze. Io lo faccio con le seppie e un fumetto di gamberi e ha sempre avuto successo per chi lo ha assaggiato.
@carlogomezbrazil 5 жыл бұрын
Quando hai preparato il brodo?!...poi le vongole,le cozze vengono messe in pentola senza acqua?
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao! Trovi tutto il procedimento spiegato passo passo sulla fotoricetta: clicca sul link riportato nell'infobox! ;)
@floriobranchetti5938 5 жыл бұрын
Condivido tutto.. Ma con il burro mi sorge qualche dubbio
@claraborrata6244 3 жыл бұрын
Buonissimo ma io la carota 🥕 mai messa ci vuole?
@gabrieleranzieri2342 Жыл бұрын
se io lo volessi fare rosso cosa e dove lo dovrei aggiungere?
@apollosputnik5143 5 жыл бұрын
Lo ho fatto pure io ma senza burro(nel mio frigo non esiste x il colesterolo) e il grana non lo uso con il pesce!
@giusepperusso3204 4 жыл бұрын
In Italia ci hanno insegnato che il parmigiano non si mette sul pesce !!!
@graziagari1947 3 жыл бұрын
E invece burro e grana stanno benissimo con i crostacei, poi vedi per esempio le capesante gratinate al forno ci va, oltre il pan grattato, anche il parmigiano e una piccola noce di burro
@flaviomaisto8567 5 жыл бұрын
Giua si o megli
@montecarlo9952 4 жыл бұрын
Bravo, e' buonissimo. Ma burro nooooooo
@SotovisionHD 3 жыл бұрын
Italian babish
@poveroSilvio100 5 жыл бұрын
gli agli poi non vanno tolti?
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Sì certo! Una volta rosolato puoi eliminarlo
@escobargamer7263 4 жыл бұрын
Come il brodo vegetale ai messo l'acqua a a fare calda elai messo
@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын
Ciao Francesco, trovi tutti i dettagli sul brodo all'interno della fotoricetta pubblicata sul sito GialloZafferano. Il link è in descrizione :-)
@saveriomuscarella1809 5 жыл бұрын
Stavi andando bene.. Poi hai messo il burro! CIAO
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Saverio! Se preferisci puoi ometterlo
@saveriomuscarella1809 5 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV Tu metti l'olio extra vergine vedi che goduria :D
@salvatorecammarota6608 5 жыл бұрын
il burro elimina una probabile acidità,capirai con tutti quei ingredienti,a qualcuno darà acidità.
@graziagari1947 3 жыл бұрын
Il burro sta benissimo con i crostacei, ne esalta il sapore🤗
@felicitadelfuoco8527 3 жыл бұрын
Ma il burro col pesce non lo vedo tutto il resto superr
@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын
Il risotto senza burro non è risotto vero!
@danielagheorghe3768 Жыл бұрын
Ma per 4 persone quanto riso devo mettere?
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
Circa 320 g :))
@cicerchia2238 5 жыл бұрын
Non ho mai capito.. Il riso va tostato a fiamma alta o bassa?
@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын
Ciao Cicerchia! Puoi tostare il riso a fiamma alta, avendo cura di mescolare continuamente i chicchi per evitare che brucino!
@mariopani3424 2 жыл бұрын
Il riso non andrebbe lavato prima?
@annamarinelli9951 2 ай бұрын
Non si versano così nel contenitore perché se c'è sabbia sotto l'acqua delle vongole ,sporca tutto
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