PASTEL DE CHOCOLATE y soletillas que te sorprenderá
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10 ай бұрын#chefjosera #pasteldechocolate #tortadechocolate #recetaconchocolate
Si eres de los que ama el pastel de chocolate, este video es para ti. En él, aprenderás a preparar el pastel de chocolate de una forma sencilla, rápida y deliciosa. Además, este video te ofrecerá una receta exclusiva para que puedas prepararlo en casa.
Si estás buscando una manera de cambiar tu vida, no puedes perderte este video. En él, aprenderás a preparar un pastel de chocolate delicioso y rápido, perfecto para cualquier ocasión.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
15g de cocoa*
1g de bicarbonato*
4g de polvo para hornear*
2g de sal
35g de aceite de girasol
80g de leche
4g de extracto de vainilla*
3 yemas
3 claras
35g de azúcar glas
Mousse de chocolate
250g de crema inglesa
100g de chocolate
320g de crema para montar
96g de masa de grenetina*
Para la decoración
500g de baño espejo
30 piezas de soletillas
Pastel de chocolate
Mousse de chocolate
Soletillas
Glaseado de chocolate
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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@user-pd9br6ec7k 24 күн бұрын
Muchas gracias chef José Ramón no me perdía ningun programa de Master chef saluditos
@elizth06 Ай бұрын
Hola chef, excelente canal, me gustaría mas vídeos de pastelería y panadería 😊
@luisgastonreale3483 10 ай бұрын
Feliz cumpleaños, chef!! Que sea muy feliz en su vida, y gracias por compartir su sabiduría con tanta humildad!!
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@beatrizvallevera6362 10 ай бұрын
Feliz cumpleaños Chef José. ❤
@Santaverdad 8 ай бұрын
@ no sabía de tu cumpleaños,porque soy nueva,eres un tesoro que hace tres días descubrí,eres de las personas que uno desea tengan vida longeva lúcida y llena de mucha salud. Jamás es tarde para desearte un feliz cumpleaños Ramón, bendigo tu vida y tus manos que hacen que uno se enamore más de la cocina. Slds desde 🇨🇴🙏
@marthaavila7615 7 ай бұрын
..fqyy@
@marthaavila7615 7 ай бұрын
@marivialmaraz5053 13 күн бұрын
Hola chef eso se ve deliciosisimo y dificilísimo.
@adrianamorenoperez2488 3 ай бұрын
Delicioso que se ve esta muy bien explicado se ve sensacional me encantó!!!!!!! Felicidades JoséRa gracias muchas gracias
@elenadominguez8584 10 ай бұрын
Chef JoséRa gracias por compartir sus recetas muy bien explicadas. Saludos desde Tula de Allende en el estado de Hidalgo 👋🏻🙋🏻🇲🇽♥️
10 ай бұрын
Millones de gracias
@user-pd9br6ec7k 24 күн бұрын
Muchas bendiciones para ud
@diiannapop3898 3 ай бұрын
Amo lo que usted hace, gracias por compartir
@paulaherrera2499 4 ай бұрын
Amigó Eres un Esperto me encanta la pastelería 🎉❤
4 ай бұрын
Gracias, saludos
@zoilayucra3048 8 ай бұрын
Eres un sol me encantan tus recetas un abrazo desde Venezuela gracias por enseñar ❤❤❤
8 ай бұрын
Compárteme entre tus conocidos!
@user-ej9or4mc8h 3 ай бұрын
Qué hermoso miase ❤
@egildadebonnin2772 7 ай бұрын
Gracias Jose Ramon por este regalo,eres un Santa Clau , eres un Santa , que Dios te Bendiga siempre !!!
@user-yn2hy4ln3w 6 ай бұрын
¡¡¡Gracias,chef.!!! Que tenga un buen inicio de año 🤩🥳🥳😁
@susanalopezmontoya580 10 ай бұрын
Gracias por darnos estás recetas que Dios lo bendiga 🙏💐🍬
10 ай бұрын
Amén muchas gracias!
@patioropeza2115 5 ай бұрын
Que dios lo bendiga y proteja siempre ,gracias por compartir chef JoseRa diosito 🎉le de muchos años más de vida
@lourdesvaladez3076 2 ай бұрын
Beautiful 😍 ❤️ 🙏🏻🙏🏻👏🏻🤩👌🏻🥰
@user-fe9ni1yc2m 10 ай бұрын
Hola buenos días que buena clase paso a paso y al final seve perfecto choco besos ❤
10 ай бұрын
igualmente mil gracias!!
@user-tc2uq1vy2x 8 ай бұрын
Feliz cumpleaños, hermoso chef , Dios lo bendiga
@veronicanavarrete7347 10 ай бұрын
Ya quiero probarlo mmmmm, muchas felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México 🎉😊
10 ай бұрын
Siii queda deli!
@deisidiazdeleon8191 8 ай бұрын
Muchas gracias,me encantó ahora a hacerlo
@alejandracortes1815 6 ай бұрын
Se ve muy rico, gracias por compartirlo!
@hildaamezcua7809 4 ай бұрын
Feliz cumpleaños chef! Disfrute mucho su día en compañía de su familia! Un abrazo 🤗🎉🎂
@mariadelcarmenpazterrazas6435 8 ай бұрын
Me gustan sus explicaciones, lo realiza con mucha calma y sabiduría, siempre he seguido las instrucciones que mi mamá me dio ; tengo 84 años pero me esta gustando lo que Ud tan generosamente nos comparte. Felicidades y muchas gracias por todo
@bettyfer8133 10 ай бұрын
Woo!! Excelente vídeo chef 👍😁
10 ай бұрын
millones de gracias!
@margaritatorres1296 8 ай бұрын
Gracias chef por compartir sus recetas
8 ай бұрын
Mil gracias
@carmennievesgonzalezgonzal7704 10 ай бұрын
Mil gracis Chefle su riqicimo pastel ❤
10 ай бұрын
Con cariño!
@doraa234 10 ай бұрын
Simplemente exelente chef.aplausos.♡
10 ай бұрын
Gracias, saludos
@yenifermartinez9392 10 ай бұрын
Me encantó, muchas gracias chef
10 ай бұрын
Con todo el gusto!
@Ana-ux8cq 10 ай бұрын
Un manjar de los dioses 🤤😌👌 ¡¡Gracias chef!!
10 ай бұрын
jejeje es correcto!
@petraocampo397 10 ай бұрын
Felicidades Chef!! de corazón exelente 👍
10 ай бұрын
A la orden, mil gracias!
@madelourdesfloresperez731 10 ай бұрын
Muchas felicidades chef es extraordinario
10 ай бұрын
Que linda mil gracias!
@chavefrejazo6344 10 ай бұрын
Que rico 😋😋 gracias por la receta 😋😋 y feliz noche
10 ай бұрын
con gusto!
@user-cg7yi3ee6b 10 ай бұрын
Chef por fin puedo ver todas sus creaciones. Gracias, mil bendiciones🙏
10 ай бұрын
Que gusto!
@adrianagonzalezmorales7585 10 ай бұрын
Se ve delicioso muchas gracias por compartir
10 ай бұрын
Gracias a ti saludos!
@luciabustamante6436 10 ай бұрын
Chef Feliz cumpleaños que esta nueva vuelta al sol sea llena de bendiciones🎉🎉🎉🎉🎉
10 ай бұрын
Mil gracias por las bendiciones!
@magdaalejandre5177 10 ай бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 se ve precioso y delicioso 😋 gracias chef
10 ай бұрын
millones de gracias!
@mariselaf4843 10 ай бұрын
Gracias por compartir sus conocimientos.❤
10 ай бұрын
Con mucho gusto
@letiglez6750 11 ай бұрын
Hola chef. Muchas gracias por compartirnos sus conocimientos
10 ай бұрын
Con todo el cariño!
@lupisramirez1730 10 ай бұрын
Quedo super bonito y se ve delicioso chef gracias
10 ай бұрын
con mucho gusto
@nelypedraza2438 10 ай бұрын
Simplemente gracias, bendiciones 🙏
10 ай бұрын
con todo el gusto
@lourdescastillo1553 10 ай бұрын
Hermoso mi g as gracias Cheff
10 ай бұрын
Gracias, saludos
@auracruz9778 10 ай бұрын
Gracias cheh, se ve rico
10 ай бұрын
millones de gracias!
@elsamoralesabaroa740 11 ай бұрын
Qué delicia Gracias por compartir sus recetas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
10 ай бұрын
Con gusto!
@mariaelenaalvarez7188 10 ай бұрын
Muy bonito!! gracias por compartir'!!
10 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@gloriaperez597 10 ай бұрын
Muchas gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas ése pastel sé vé súper delicioso,saludos desde Puebla.
10 ай бұрын
Con todo el cariño!
@silviaramirez9908 10 ай бұрын
Buenas noches chef me encantó este pastel 😋 muchas gracias x compartir sus recetas bendiciones 🙏
10 ай бұрын
Millones de gracias
@juanyguillen1105 10 ай бұрын
Buenos días chef tarde pero aquí estamos
10 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@gloriaperez597 10 ай бұрын
Un trabajo de lujo,gracias Chef JoseRa por enseñarnos a preparar éste pastel.
10 ай бұрын
Con todo el gusto!
@isabelgarciaclavijo8092 9 ай бұрын
Felicidades chef hermoso trabajo super hermoso 😊 tratare de hacerlo 😊
@andreslanderos7782 10 ай бұрын
Buen día chef muchas gracias por compartir sus recetas Dios lo bendiga siempre a usted y a su hermosa familia
10 ай бұрын
Amén mil gracias!
@ivonnereyes1623 10 ай бұрын
Me encantó la presentación tan hermosa del pastel, quedó fino y se ve exquisito La de ganas que me dieron de probarlo
10 ай бұрын
Mil gracias!
@noramonserrat7390 10 ай бұрын
😮 que bello y. Debe estar exquisito 👌. Gracias chefs por compartir
10 ай бұрын
Gracias, saludos así es!
@monserratmanilla4145 10 ай бұрын
Hola chefcito hermoso gracias por compartir sus ricas recetas, ese pastelito se ve deli deli, saludos y bendiciones desde Puebla
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@betzabethvivanco1967 10 ай бұрын
Muchísimas gracias chef Joserra por compartir tus conocimientos y experiencia Bendiciones!!!
10 ай бұрын
Con mucho cariño!
@liliadominguez5745 10 ай бұрын
Me encanto el pastel muchas gracias amo el chocolate y me encanta la mousse
10 ай бұрын
Gracias a ti
@patriciavalerin9924 10 ай бұрын
Que chulada, como dicen en su tierra. Igual que usted 😊 Se ve tremendamente delicioso ese pastel/ entremes de chocolate 🍫 🤤😋 👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷
10 ай бұрын
Muchas gracias 🤗
@almarosaduranmoncada9704 10 ай бұрын
Me encanta escuchar su voz 🎼 al relatarnos con mucha facilidad cómo se pueden hacer cada platillo 🙏🙏🙏
10 ай бұрын
Muchas gracias!
@gracielanevarez4917 10 ай бұрын
Buenas noches chef me encantan sus recetas lo admiro muchísimo 💕 le mando un abrazo con mucho cariño bendiciones 😘 ❤
10 ай бұрын
Mil mil gracias que linda!
@PedroCortes-ej4ho 8 ай бұрын
Buenas noches, esta excelente Cheff ❤❤
8 ай бұрын
Con mucho gusto!
@patriciaguerrero8582 10 ай бұрын
Te sigo desde tu programa Xocolatl, en el canal el Gourmet. Me encantan tus recetas y la manera sencilla y facil de explicar. Felicidades Chef. 🎂🎂🎂
10 ай бұрын
Lo hago con mucho cariño!
@lindal.4481 10 ай бұрын
Me da mucho gusto q nos enseñe sus conocimientos bendiciones para usted muchas gracias
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@susanalopezmontoya580 10 ай бұрын
Me encantan sus tips
10 ай бұрын
MIl gracias!
10 ай бұрын
Si ya se caray pero haremos muchos en este cana y lo repetiré
@rossysaldivar6237 10 ай бұрын
Hermoso!!!!
10 ай бұрын
Gracias!!
@barbararodriguez4653 10 ай бұрын
Me encantó sobre todo porque el chocolate es mi favorito gracias Cheff Joserra 🌰
10 ай бұрын
Verdad que si?
@sarahhidalgo8624 10 ай бұрын
Hola chef, gracias por compartir sus recetas , felicidades, saludos desde San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
10 ай бұрын
Gracias, saludos hasta Chiapas!!! Manden pan compuesto!
@MarysabelDeCarrasco 9 ай бұрын
2 am, viendo sus videos es otro nivel 😎gracias chef por compartir sus valiosos conocimientos, Dios lo bendiga, pronto pondré en práctica todo lo que nos comparte😊
9 ай бұрын
jajajajaja mejor que las novelas Turcas!
@PedroCortes-ej4ho 8 ай бұрын
Esta excelente 🎉😊
8 ай бұрын
Gracias 😄
@araceliramirez5221 5 ай бұрын
Wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu 🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋
@josefinahernandez4682 10 ай бұрын
Bonito , especial Rodolfo Cortés Cruz, desde Cuba
10 ай бұрын
Saludos y gracias
@velimh2597 10 ай бұрын
Un fregonazo Que orgullo es mexicano!
10 ай бұрын
jejejej Así es!
@rosetitafaunrosas6 10 ай бұрын
Buenas noches Chef, se ve delicioso, manos a la obra, ¡¡ amo el chocolate y el café ☕!! Un súper duo, gracias por compartir, he aprendido mucho de usted, saludos desde Puebla 😊
10 ай бұрын
Perfecto!!!
@fernandovaldez373 6 ай бұрын
@ 1111111111111111111111111111111źźz1aa no
@user-yn2hy4ln3w 6 ай бұрын
Hola!! Chef,nos podría por favor enseñar hacer diferentes tipos de bizcochos y con diferentes tipos de rellenos. Y aprender hacer diferentes tipos de pasteles. Gracias.
@belemrosadiazvaca9601 10 ай бұрын
WOW, QUEDO ESPECTACULAR!! Y DE SABOR ESTARA SUPER DELICIOSO!! 😋😋❤
10 ай бұрын
Muchas gracias 🤗
@adrianamorenoperez2488 3 ай бұрын
Fue su cumple??? Feliz cumpleaños que Dios siga bendiciendo su vida que siempre decida ser feliz a pesar de cualquier circunstancia chef
@astromar8727 9 ай бұрын
Wowwwwww delicia de entremet
@esmeraldavazquez6014 10 ай бұрын
Buenísima receta. Me hubiera gustado ver cortado el pastel.
10 ай бұрын
Gracias, saludos
@mayarangel408 10 ай бұрын
Que emocion un entremet,, 😊
10 ай бұрын
Siiiii es lo máximo!
@marisolmenendez8978 6 ай бұрын
Hola Vhef, gracias por compartir sus conocimientos! Le cuento que, su receta de Afloja todo, no la encuentro, por ningún lado, en su canal KZfaq . Por favor 🙏 Ayúdeme de alguna manera, para poder tener su re receta de AFLOJA TODO. Mil gracias, de antemano, por su gentil y pronta ayuda.
@Jaxtham 10 ай бұрын
Buena mi chef, admirable lo que hace. “Se ve muy bien estéticamente, minimalista diría yo, qué es un término muy bueno. A la vez se ve antojable”... Sin embargo, déjeme darle un consejo meramente de un consumidor de usted, y es: Dónde está la cortada y probada?, Dejemos afuera la probará, pero y la cortada?. Creeo que es indispensable lo que acabo de decir propiamente para un consumidor. Pero aún así, también nos ofrecemos a escuchar el porqué no lo hace, sus razones tendrá. Dejando fuera esto. Buen video y muy buenos tips da, admirable lo que hace, ya lo había dicho.❤️👌
10 ай бұрын
En este y la mayoría de los casos el postre esta totalmente congelado y para poder haber un corte tendría que esperarme casi 5 horas para que hasta en el corazón del pastel este perfecto y debo de seguir grabando mas cápsulas, espero se comprenda
@dianaelsagonzalezgonzalez292 10 ай бұрын
Gracias !
10 ай бұрын
Con gusto!
@saulgranadosgranados8571 10 ай бұрын
Muy buenas noches chef saludos desde Nicolás romero
10 ай бұрын
Abrazo enorme!!
@gaviotah.2834 10 ай бұрын
Siento que hice la tarea, porque conozco todas las recetas que ya enseñó el chef, en este vídeo 😂, Amo este canal
10 ай бұрын
Esoooo
@andressierra4035 10 ай бұрын
Se ve delicioso, y no solo para las chicas jejeje los hombres también nos encantan estos vídeos y estás preparaciones.😂
10 ай бұрын
Super!
@krystalgarcia5928 10 ай бұрын
Deliciosa receta chef!!! 🤩 le quedó hermoso! Y gracias porque explicó 2 veces como colocar el pastelito con la ayuda de las espátulas porque al momento de hacerlo solo se medio alcanzó a ver una de ellas 😬, ¿Esa misma técnica se usa para cualquier pastel? Y en lo personal me gustaría ver cómo queda por dentro al momento de partirla, pero supongo que una vez terminado lo lleva a una de sus tiendas para vender 😅 verdad? Chef aprovechando este espacio me gustaría preguntarle dónde puedo encontrar información sobre la masa madre, si es mejor o no q la masa con levadura fresca o química, si es más saludable, mantenimiento, etc. Gracias, saludos y muchas felicidades 👏👏👏 por éstos videos, no me canso de verlos y en cada uno me contagia de su alegría y pasión por la repostería, mil gracias.
10 ай бұрын
Se usa para entremets y pasteles que no sean tan pesados!
@bettyperez9477 10 ай бұрын
Thank you ❤❤❤❤❤
10 ай бұрын
Denanquiu
@auracruz9778 10 ай бұрын
Buenas noches chef
10 ай бұрын
Muy buenas noches
@almejaleja1 4 ай бұрын
Cómo haces los sellos de chocolate joséra pásanos los tips
@monicavianeylopezramirez 10 ай бұрын
Hola José Ramón chef saludos yo todos videos amigos apenas hice una de sus recetas chef ❤🎉
10 ай бұрын
Gracias y saludos
@monicavianeylopezramirez 10 ай бұрын
@ Gracias chef saludos Oaxaca 🎉🎉
@gabrielaguillermogarcia470 10 ай бұрын
A mi casi no me gusta el pastel de chocolate pero este si se me antojo tendré que poner manos a la obra 🤤
10 ай бұрын
super que bueno leer esto!
@gabrielaguillermogarcia470 10 ай бұрын
@ gracias chef!! Soy su admiradora desde que lo vi de invitado en máster chef y ahora estoy viendo unos videos de un taller de chocolate en la universidad gastronómica internacional
@gabrielaguillermogarcia470 10 ай бұрын
Colegio gastronómico internacional
@platosdecomidamarta6175 11 күн бұрын
❤
@luisramirez2035 3 ай бұрын
La masa de gelatina se puede sustituir por hojas de gelatina y que cantidad?
@danielamendoza2533 8 ай бұрын
Se ve delicioso, ya quiero prepararlo 🤭 Pero.. como lo parto? Con cuchillo en agua caliente?
8 ай бұрын
si gustas tambien puedes hacerlo, solo te recomiendo limpiar siepre el cuchillo cada vez que alga para que el corte sea prolijo
@estelasawallisch1801 10 ай бұрын
Hola! Mi pregunta es sobre como conservarlo y tiempo de duracion . Gracias saludos desde Argentina❤❤
10 ай бұрын
48hrs saludos
@margaritapale5015 10 ай бұрын
Josera un afectuoso saludo. Cuando tu dices "montar la crema" ésta tiene que estar fría recién sacada del refri y los aditamentos como el batidor globo y el tazón de la batidora también? O cuando es necesario hacer este proceso y cuando no lo es? Mil gracias por tu ayuda ❤
10 ай бұрын
Siempre recién sacada del refri
@user-im5ol6kv6d 8 ай бұрын
Chef encontré este canal y me encanta pero necesito porfavor el peso de las yemas y las claras gracias
8 ай бұрын
esta en la caja de descripción
@melinahernandez6221 10 ай бұрын
Me gustaría que lo cortara y degustará 😋
10 ай бұрын
mil gracias pero estaba congelado recuerdas? Saludos
@melinahernandez6221 10 ай бұрын
@ que tal una segunda parte 😊muchas gracias por compartir
@cjocelynps 4 ай бұрын
Chef, ¿Cómo se pueden hacer los chocolates con los que decora al final? Es decir, con un logo propio... Gracias por compartir 🙏
4 ай бұрын
Es un molde de lacre, se mandan a hacer
@cjocelynps 4 ай бұрын
Mil gracias por tomarse el tiempo de responder, chef@ , reciba un fuerte abrazo 🤗
@mariarosafleenor1016 7 ай бұрын
👍😀🌹
7 ай бұрын
Gracias
@user-ts6zm4tf9r 10 ай бұрын
Hola chef se puede tomar clases en algún lugar con ud me gustaría tomarlas gracias
10 ай бұрын
Por el momento no tengo nada presencial, todo es en linea
@madelourdesfloresperez731 10 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
10 ай бұрын
Esoooo
@tapatiaplus1 10 ай бұрын
Chef JoseRa…vivo en Vancouver…es tan dificil conseguir algunos ingredientes…. Vainilla???? Jajajajajaj😢😢😢😢😢
10 ай бұрын
Madre santa!
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